Strelice češnjaka oduzimaju hranjivu snagu iz glave, sprječavajući je u normalnom razvoju, pa se otrgavaju i najčešće bacaju. Ne znaju svi da se od njih mogu pripremiti razna jela svijetle arome i zanimljivog ukusa. Na pitanje "kako pržiti strelice češnjaka" postoji mnogo odgovora, jer ih svatko kuha prema vlastitom ukusu, koristeći različite sastojke.

Za prženje bolje su prikladni mladi pucači s necvjetajućim cvatovima, mekani i nježni, bez grubih vlakana. Prije kuhanja strelice se isperu, osuše i kutija za sjeme se izvadi.

Možete pržiti cijele strelice, ali kovrčave štapove je vrlo teško preokrenuti, pa se obično režu na štapiće različite duljine, ovisno o receptu.

U klasičnom receptu se mali štapići (dugački oko 4 cm) solju i prže u rastopljenom maslacu. Spremnost je određena bojom (tamnija), strukturom (mekša) i aromom (zasićenija). Možete dodati papar ili korijander, koristiti razne umake. Strelice su dobro kombinirane sa zelenilom: kopar ili peršin. Pržite ih s raznim proizvodima.

S lukom i mrkvom

Za opciju povrća trebat će vam:

  • par glava luka, narezanih na pola prstena;
  • naribana mrkva;
  • strelice duljine oko 5 cm;
  • biljno ulje (2-3 žlice. l.);
  • žličica sezama;
  • začini.

Korak po korak kuhanje:

  1. Pržite luk do prozirnog u zagrijanom ulju.
  2. Dodajte mrkvu, lagano pržite.
  3. Ulijte strelice i pržite na laganoj vatri dok se ne skuha, pokrivajući poklopcem.
  4. Sol, papar.
  5. Dobro pržite povećavajući toplinu.
  6. Dodajte sezamove sjemenke.

Da biste pojačali miris, sezamove sjemenke možete malo pržiti u suhoj tavi.

S jajima: 3 recepta

Recept za strelice češnjaka pržene jajetom uključuje sljedeće sastojke:

  • 3 jaja;
  • 300 g strijelaca duljine 3 cm;
  • malo sitno nasjeckanog kopra;
  • začini po ukusu;
  • ulje (po mogućnosti kremasto - tada će se strelice pokazati nježnije, ali moguće je i biljno).

Kako kuhati:

  1. Strelice ugasite u zagrijanom ulju oko 5 minuta dok ne omekšaju.
  2. Dodajte kopar.
  3. U zasebnoj šalici umutite jaja sa začinima.
  4. Izlijte smjesu na strelice i pržite dok se jaja ne skuhaju.

Ako se strelice kuhaju s lukom, zatim ga sitno nasjeckajte, dodajte nakon pečenja štapića (nakon otprilike minutu) i pržite oko 4 minute dok strelice ne omekšaju. Zatim se ulije jajna masa i doda se zelje.

Za stavljanje strelica s jajima i rajčicom trebat će vam:

  • Strelac od 0,2 kg dugačak oko 2 cm;
  • 3 jaja;
  • srednja rajčica - izrezana na male štapiće;
  • 4-5 Art. l. ulje;
  • začini.

Kako kuhati:

  1. Zagrijte ulje, stavite strelice, ulijte 2-3 žlice vode i pirjajte.
  2. Nakon par minuta dodajte začine, rajčicu, dobro promiješajte.
  3. Umutite jaja, sipajte 5 minuta nakon intervencije začina, pomiješajte i pirjajte dok ne omekša.
  4. Gotove strelice ukrasite grančicom kopra.

Da biste napravili omlet, trebat će vam:

  • hrpa strijela izrezanih na male komade;
  • 3 jaja;
  • 100 ml mlijeka;
  • začini;
  • ulje.

Kako kuhati:

  1. Pržite strijele u ulju 2 minute.
  2. Dok se prže, tukli jaja s mlijekom i začinima.
  3. Ulijte smjesu u tavu i pirjajte dok ne skuha.

Uz rajčicu ili paradajz pastu

sastojci:

  • nasjeckani luk u pola prstena;
  • 2 narezane rajčice;
  • hrpa strijela, podijeljena na dijelove duljine 9-10 cm;
  • sitno sjeckani peršin;
  • crvena paprika;
  • sol;
  • ulje.

Kako kuhati:

  1. Na ulju popržite luk.
  2. Dodajte rajčicu i pirjajte nekoliko minuta.
  3. Ulijte strelice, dodajte začine, promiješajte.
  4. Pržite dok kuhane strelice.
  5. Pospite peršinom.

Druga opcija: prvo se strelice šalju na prženi luk, a zatim se dodaju rajčice.

Ako zamijenite rajčicu rajčicom, tada će se specifičnosti pripreme malo promijeniti.

Za jelo će vam trebati:

  • 100 g strelice češnjaka, izrezane na male komade;
  • nasjeckani češanj češnjaka;
  • žlica paste od rajčice.
  • malo vode;
  • začini;

Specifičnosti kuhanja:

  1. Pržite strelice.
  2. Ulijte vodu.
  3. Dodajte začine i češnjak.
  4. Pirjajte gotovo dok ne skuhate.
  5. Stavite pastu, promiješajte.
  6. Pustite još nekoliko minuta.

Pročitajte i: strelice za buduću upotrebu - ukusna izvanredna

Korejski stil s grudima

Korejski recept sadrži piletinu.

Jednostavan instant recept uključuje sljedeće sastojke:

  • nasjeckajte pileća prsa na trakice;
  • Podijelimo 200 g strijela u štapiće tako da njihova duljina bude proporcionalna pilećim slamkama;
  • izrezati glavu luka na pola prstena;
  • žlica brašna;
  • soja sos (30 ml);
  • začini;
  • ulje.

Kako kuhati:

  1. Meso prelijte umakom, ostavite da se marinira 5-10 minuta.
  2. Marinirani nadjev pospite brašnom, pomiješajte, pržite dok se ne pojavi korica.
  3. U drugoj tavi pržite luk s pola prstena.
  4. Dodajte im strelice, pržite još nekoliko minuta.
  5. Prebacite meso na njih.
  6. Dodajte začine i začine.
  7. Tamno pod poklopcem 2 minute.

Korejske strelice su tople i hladne.

S gljivama

Za pripremu jela s gljivama potrebne su sljedeće komponente:

  • 500 g gljiva: oprati moje gljive, osušiti i narezati na trakice, šumske gljive najprije treba kuhati 30 minuta, zatim uliti vodu, a gljive nasjeckati na trakice;
  • Strelice od 300 g, čija je veličina jednaka veličini komada gljiva;
  • 100 g luka, narezanog na pola prstena;
  • 1 zvonasta paprika - izrezana na trakice;
  • začini;
  • ulje.

Korak po korak recept:

  1. Pržite gljive na vrućem ulju dok tekućina potpuno ne ispari na srednjoj vatri.
  2. Kad počnu pržiti, sipajte luk.
  3. Nakon minutu ispružite strelice.
  4. Nakon 5 minuta ulijte papriku, sol, papar, pržite dok se ne skuha pod zatvorenim poklopcem.

S mesom: 3 recepta

Strelice s mesom pripremaju se na različite načine.

Za prvu opciju trebat će vam:

  • Strelac od 0,2 kg;
  • 0,7 kg mesa;
  • 3 komzvonasta paprika;
  • luk;
  • sitno sjeckani zelje;
  • začini;
  • ulje.

Luk i papriku narežemo na pola prstena, strelice - štapiće dužine oko 4 cm, meso - na kockice.

Sljedeća:

  1. Pržite luk.
  2. Kad se malo prži, dodajte strelice.
  3. Nakon 4 minute raširite papriku.
  4. Nakon 2 minute dodajte sol, začine, rasporedite kockice mesa.
  5. Pirjajte dok meso ne bude spremno.
  6. Začinite biljem nekoliko minuta prije kuhanja.

Ako tijekom kuhanja dodate kiselo vrhnje, ispostavit će se još ukusnije.

Prema drugom receptu, za istu količinu mesa (narezanog na kockice) trebat će vam:

  • 2 glavice luka (sitno sjeckani);
  • četvrtina limuna;
  • 200 g strijelaca duljine 3 cm;
  • začine i začini;
  • ulje.

Kako kuhati:

  1. Meso premažite limunovim sokom, dodajte sol.
  2. Pržite ga dok napola kuhano u ulju.
  3. Dodajte luk.
  4. Nakon 3 minute ulijte 2-3 žlice vode, zatvorite, pirjajte dok se meso ne skuha.
  5. Rasporedite strelice, začine, pirjajte dok strelice ne budu spremne.

Sastojci za treći recept:

  • Isperite 500 g svinjetine, nasjeckajte na trakice;
  • hrpa strijela izrezanih na komade oko 5 cm;
  • izrezati glavu luka na kolutiće;
  • med (1 žličica);
  • soja sos (6 tbsp. l.);
  • ljuta paprika;
  • ulje (3 žlice. l.);
  • sitno sjeckani zelje.

Kako kuhati:

  1. Dobro promiješajte umak, med i čili. Dobivenu smjesu izmiješajte u mesu i ostavite da se marinira 2 sata.
  2. Prebacite masu na zagrijano ulje i pržite 7 minuta.
  3. Ulijte strelice, poklopite i pirjajte četvrt sata na laganoj vatri.
  4. Dodajte začine.
  5. Pržite bez poklopca dok se ne pojavi korica.
  6. Pospite biljem.

S krumpirom

Za pripremu strelica s krumpirom trebat će vam:

  • 3 oguljena krumpira, narezana;
  • 6 strelica duljine 10-15 cm;
  • sitno sjeckani kopar;
  • začini;
  • 1,5 žlica. l. ulje.

Recept:

  1. Pržite krumpir u zagrijanom ulju 5 minuta, povremeno miješajući.
  2. Dodajte strelice.
  3. Dodajte začine i sol nekoliko minuta prije nego što budete spremni.
  4. Nakon što se krumpir dobro skuva, možete isključiti gazu.
  5. Pospite koprom i ostavite pod poklopcem nekoliko minuta.

Uz povrće i kiselo vrhnje

Još jedno jelo od povrća s okusom kiselog vrhnja.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • Strelice od 400 g dugačke oko 3 cm;
  • 2 mrkve i paprike, nasjeckane na trakice;
  • glava luka, nasjeckana na pola prstena;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 2-3 žlice. l. ulje;
  • začini.

Recept:

  1. Na vrućem ulju pržite mrkvu i luk oko dvije minute.
  2. Dodajte strelice, poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Ulijte slatku papriku, masu dobro pržite, dodajući vatru.
  4. Ulijte začine i pirjajte oko 5 minuta.
  5. Pospite biljem.

Ispalo je prekrasno prilog uz kuhane žitarice ili tjesteninu.

S pilećim ventrikulama

Pristupačni obrok - pileći stomaci - također se dobro slaže sa strelicama češnjaka.

Da biste ih pripremili, trebat će vam:

  • oprane i pročišćene komore - 500 g;
  • 400 g nasjeckanih strelica na bilo koje komade;
  • 1 žlica. l. paradajzna pasta.
  • luk, narezan na pola prstena;
  • začini;
  • 4 žlice ulja.

Recept:

  1. Žumanjke kuhajte 15 minuta, izlijte vodu, ohladite, narežite na 2-3 dijela.
  2. Stavite luk u tavu i pržite ga na zagrijanom ulju.
  3. Izlijte strelice za minutu.
  4. Nakon 5 minuta dodajte želudac.
  5. Pržite dok ne omekšaju strelice.
  6. Dodajte začine i pastu od rajčice pomiješanu s 2 žlice vode.
  7. Pržite na jakoj vatri dok ne postane hrskava, isključite plin.
  8. Pospite biljem.

Poslužite uz kuhani krumpir ili kao samostalno jelo uz svježe povrće.

Posljednjih nekoliko savjeta

Ako zamrznete strelice, tada možete uživati ​​u ukusnom proizvodu čak i zimi. Da biste to učinili, samo nasjeckajte štapove određene duljine, stavite ih u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Prezirne strelice koriste se i kao hrana. Tek u početku omekšavaju se kuhanjem nekoliko minuta u kipućoj vodi. Ili pirjati s vodom u tavi dok se ne skuha.

Ako su vam preostale pržene češnjeve strelice, možete ih pomicati kroz mlin za meso i staviti u staklenku za čuvanje u hladnjaku.Dobivena masa može se razmazati na kruh ili koristiti kao umak u pripremi jela.

Povezano Softver:Više od autora: