Bilo bi korisno da svaka domaćica zna ispeći repe u pećnici. Uostalom, takvo jelo kao rezultat može postati ne samo dodatak salatama, već i neovisna priloga - vrlo korisna i dijetalna. Tijekom pečenja u pećnici povrće zadržava maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari.

Da bi se repa savršeno pekla, najbolje je odabrati voće srednje veličine. Preveliko povrće kuhaće se predugo. A uvijek postoji mogućnost da iznutra ipak ostanu sirovi. Također je važno odabrati usjeve korijena s netaknutom kožom.

Kako peći repe u pećnici u foliji?

Najlakši način pečenja repe u hladnjaku, raznih salata i ostalih hladnih zalogaja je u foliji. Upravo je ova metoda kuhanja povrća u pećnici najčešća. Ako je repa srednje ili male veličine, sasvim je moguće ispeći cjelovitu.

  1. Prvo, korijenski usjevi temeljito se isperu od pijeska i drugih onečišćenja. Oštrim nožem ne treba odsjeći vrhove i bodlje.
  2. Svaka repa se stavlja na folijsku foliju otprilike 1,5 puta veću od samog povrća. Potrebno ga je zapečati što je moguće čvršće.
  3. Ako je povrća vrlo malo u svakom listu folije, možete složiti nekoliko komada odjednom.
  4. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva unaprijed, nakon čega se pripremljene repe stavljaju u nju i ostavljaju u ormaru na istoj temperaturi oko 1,5 sata. Gotovo povrće postat će mekano, što je lako provjeriti čačkalicom.

Najbolje je ostaviti repe da se ohlade pravo u foliji. Nakon toga, može se proširiti, očistiti i mljeti. Na ovako pripremljeni korijen čuvaju se najduže.Na donjoj polici hladnjaka, repa pečena u pećnici u foliji može provesti najmanje 3 dana. Glavna stvar je ne proširiti poklopac. I ostaci neiskorištene repe mogu se uopće zamrznuti.

Ako hostesa mora što prije kuhati povrće, tada može iskoristiti razne trikove kako bi ubrzala postupak pečenja. Na primjer, nalijte malu količinu vode na lim za pečenje.

Pecite repe u rukavu

 

Ako pri ruci nema folije, tada možete kuhati repe u pećnici pomoću posebnog rukava za pečenje. Svaki od njih može stati najviše 5 srednjih usjeva.

  1. Repe se očisti od nečistoća, ispere vodom i osuši ručnikom.
  2. Povrće se šalje u rukav za pečenje, koji mora biti vezan s obje strane, nakon što se oslobodi cijelog zraka.
  3. Gredica ide na lim za pečenje u dobro zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Nakon 40 minuta možete provjeriti spremnost korijenskih usjeva čačkalicama ili tankim drvenim nabodavima.

Usput, sljedeća tajna će također pomoći da se znatno ubrza proces pečenja repe u pećnici: povrće će prvo trebati staviti u rukav za pečenje, a zatim omotati folijom na vrhu. Istina, u ovom slučaju domaćica će morati potrošiti više vremena pripremajući proizvode.

Pećnica pečena od repe

 

Ako kuhar nije imao dodatni pribor pri ruci, onda možete peći repe na otvoren način. Da biste to učinili, bit će dovoljno koristiti lim za pečenje ili čak stalak za pećnicu. Brzina pečenja za bilo koju opciju bit će ista.

Ukusan recept: kako kuhati repe u mikrovalnoj

  1. Nakon temeljitog pranja vodom, repa se osuši papirnatim ručnikom i položi na lim za pečenje.
  2. Odozgo se korijenski usjevi lagano prskaju suncokretovim ili maslinovim uljem.
  3. Posude otporne na toplinu s vodom instalirane su na dnu pećnice. To će spriječiti da se povrće tijekom procesa kuhanja osuši.

Nakon otprilike sat vremena, pećnica se isključuje, a repe ostaju u njoj dok se potpuno ne ohlade. To će korijenskim kulturama omogućiti da "dođu" do željenog stanja i da unutar ne budu sirovi.

Koliko peći repe u pećnici?

Nemoguće je nedvosmisleno reći koliko peći repe u pećnici dok se potpuno ne skuha. Ovisit će o tolikim čimbenicima. Na primjer, od vrste pećnice, od veličine korijenskih usjeva, od postavljene temperature i drugih.

Želite li ubrzati proces kuhanja povrća, ne postavljajte temperaturu iznad 200 stupnjeva. U suprotnom, repa će biti presušena, što će negativno utjecati ne samo na njen izgled, već i na njen okus.

U prosjeku vrijeme kuhanja repe iznosi 1-1,5 sati. Da biste točno odredili trenutak kada je povrće spremno, vrijedi ih povremeno probušiti čačkalicom. Nakon što korijenje povrća postane potpuno mekano, možete isključiti pećnicu.

Recepti pečene repe

U modernim kuharicama ima puno salata s pečenom repe. Među njima su i najjednostavniji i najkompleksniji.

Češnjačka salata

 

Ova se salata priprema što je brže moguće i od najjednostavnijih proizvoda. Za njega trebate uzeti 6-7 kom. povrće, velika šaka oguljenih oraha, češnjak ili umak od češnjaka. Potonji se može zamijeniti kiselim vrhnjem i nezaslađenim jogurtom.

Priprema:

  1. Pečena repa naribana je na srednjoj rerni;
  2. Orasima, mljevenim u blenderu, dodaje se povrće;
  3. Ostaje jelo začiniti umakom od češnjaka ili kiselim vrhnjem (majoneza, jogurt) uz dodatak češnjaka koji je prošao kroz prešu.

Salata se dobro slaže s bilo kojim mesnim jelima. Može se poslužiti kako za svakodnevno objedovanje, tako i za svečani stol.

Krem juha od sira

 

Od pečene repe moguće je kuhati srdačni pire od juhe. Najbolje je kuhati kruške od bijelog kruha unaprijed. Uz 4 kom. repe će trebati uzeti 0,5 litara pilećeg zaliha, 1-2 krumpira i 200 gr. topljeni sir bez aditiva.

Priprema:

  1. Krompir, izrezan na male komade, kuha se dok ne skuha i doda u juhu;
  2. Sjeckana repa se šalje tamo;
  3. Ostaje dodati sir povrću, temeljito premazati masu, dodati sol i bilo koje začine, a zatim poslati na srednje vatru 5-10 minuta.

Poslužuje se s krutonima i sjeckanim začinskim biljem.

Kriške cikle s umakom od tartara

Pečena repa također je izvrsna neovisna priloga. Da biste to učinili, spremno povrće izrezano je na male kriške i složeno u porcije. Ostaje im pripremiti umak od kiselog vrhnja, majoneze, granuliranog češnjaka i kiselih krastavaca. Potonji su sitno sjeckani ili naribani. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, a umak se može posipati po kriškama cikle. Sok od cvekle pomoći će da njegova boja bude zasićenija i mokraća usta.

Prilog je spreman. Posebno dobro nadopunjuje crveno prženo ili pečeno meso.

Povezano Softver:Više od autora: