Kako ispeći piletinu u pećnici da meso ne ispada suho i tvrdo? Slijedite naše recepte i dobit ćete nježno, ukusno i mirisno jelo.

Kako ispeći cijelu piletinu u pećnici?

Ukusno jelo s zlatnom hrskavom pikantnom umakom postat će središnja figura svakog svečanog stola.

sastojci:

  • pileći trup - 1,5 kg;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • četiri češnja češnjaka;
  • sušeni bosiljak - 8 g;
  • crni papar - 5 gr;
  • sol - 20 gr.

Korak po korak kuhanja:

  1. Piletina mora biti obrađena ispiranjem pod tekućom vodom i sušenjem salvetama.
  2. Kombinirajte češnjak koji se prodaje pod prešom u zajedničkoj šalici s paprom, soli i bosiljkom. U smjesu dodajte maslinovo ulje.
  3. Dio kuhane marinade ići će unutar pilećeg trupca.
  4. Stavite meso na lim za pečenje i obložite s obje strane preostalim umakom.
  5. Ne zaboravite namastiti posudu za pečenje maslacem.
  6. Ostavite sirovo jelo onoliko koliko treba 60 minuta da se marinira.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  8. Kuhajte 1,2 sata. Shvatit ćete da je jelo spremno za hrskavu zlatnu koricu.

S limunom i češnjakom

Limun neće dopustiti da se meso unutar piletine osuši i da daje sočnost. A češnjak će dodati začin ukusu.

Trebat će vam:

  • jedan limun;
  • maslinovo ulje - 85 ml;
  • jedna cijela piletina;
  • mljevena paprika - 6 g;
  • deset češnja češnjaka;
  • pet grančica ružmarina;
  • sol po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Oguljeni češnjak samljeti u mort.
  2. Ružmarin nasjeckajte vrlo sitno.
  3. Oba proizvoda stavite zajedno.
  4. Odvojite koru od limuna, naribajte je i dodajte u smjesu s češnjakom.
  5. Istisnite tamo limunov sok, prelijte uljem i ulijte sol i papar.
  6. Podmažite meso umakom sa svih strana, ne zaboravite premazati iznutra.
  7. Posudu za pečenje premažite preostalim uljem i podmetnite lešinu.
  8. Kuhanje se preporučuje oko sat vremena. Pećnica bi trebala imati temperaturu od 180 stupnjeva.
  9. Nakon što se piletina skuha, ostavite je da kuha još 15 minuta i poslužite.

S krumpirom

Najlakša i najukusnija opcija.

Popis proizvoda:

  • tri češnja češnjaka;
  • četiri pileće noge;
  • krumpir - 1 kg;
  • sol i papar po ukusu;
  • majoneza s niskom masnoćom - 60 gr.

Pecite piletinu u pećnici s krumpirom:

  1. Koji god dio ptice uzmete, podijelite je na dijelove.
  2. Izrežite svaki oguljeni češanj na tri kriške.
  3. Umetnite komade češnjaka u kašu.
  4. U punjenu piletinu utrljajte sol i mljevenu papriku. Ne propustite niti jedan komad.
  5. Kolač pecite na limu za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata.
  6. Krumpir uklanjamo s oguliti i narežemo na kriške.
  7. Izvadimo jelo iz pećnice, oko njega posipamo krumpir. Pokušajte ga pomiješati s masnoćom koja se formirala na limu za pečenje i posolite.
  8. Nastavite peći još 40 minuta. Dobar apetit!

Piletina s rukavima

Još jedan način da meso postane mekano, nježno i sočno.

Osnovni proizvodi:

  • piletina - 1,5 kg;
  • dvije paprike;
  • sol - 15 g;
  • kiselo vrhnje - 400 gr;
  • začin po ukusu;
  • pet krumpira;
  • češnjak.

Način kuhanja.

  1. U zdjelu sa kiselim vrhnjem nasjeckajte nasjeckani češnjak.
  2. Ogulite i nasjeckajte sve povrće na tanke ploške.
  3. Kombinirajte 200 grama marinade s nasjeckanim povrćem.
  4. Preostalu polovicu umaka prekrijte komadima peradi.
  5. Stavite piletinu u vrećicu za pečenje. Njegovi rubovi trebaju biti čvrsto začepljeni.
  6. Stavite posudu u posudu za pečenje, prekrijte povrćem.
  7. Vrijeme pečenja - 60 minuta. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva.
  8. Usred kuhanja probušite vrećicu na nekoliko mjesta da ne eksplodira.

Recept za prženu koru

Da biste dobili ukusnu piletinu s hrskavom zlatnom kožom i nježnim mesom koji se topi u ustima, slijedite sva pravila našeg recepta.

Popis sastojaka:

  • jedna piletina;
  • mljeveni crni papar - 20 gr;
  • sol po ukusu.

Tajne kuhanja:

  1. Otvorite oprano lešinu ptica nožem točno u sredini.
  2. Pospite piletinu velikodušno paprom.
  3. Sipati sol u debelom sloju na dnu posude.
  4. Na to stavite pripremljenu pticu.
  5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena.
  6. Da biste raznostavili recept, u ​​meso dodajte svoje omiljene začine i povrće.

Pod majonezom

Trebat će vam:

  • lešina ptica;
  • sol - 10 g;
  • majoneza - 60 gr;
  • prstohvat mljevene paprike;
  • biljno ulje - 17 ml;
  • ostale začine po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Oprani trup ptica prvo što trebate izrezati na kriške i staviti u zdjelu.
  2. Dodajte im papar, sol i sve ostale začine.
  3. Ulijte majonezu i promiješajte.
  4. Stavite meso u majonezu u posudu za pečenje.
  5. Kuhajte na 190 stupnjeva 35 minuta.
  6. Nakon što je meso pečeno, stavite jelo na stol, a na vrhu zdrobite zelje.

Francuski sa sirom

Vrlo osjetljivo, ukusno i meko jelo nevjerojatne arome.

Trebat će vam:

  • četiri rajčice;
  • jedna piletina;
  • dva luka;
  • tvrdi sir - 150 gr;
  • sol i začini po ukusu;
  • majoneza - 40 gr.

Korak po korak upute:

  1. Premažite porciju piletine drvenim čekićem.
  2. Uvaljajte ih u sol i začine.
  3. Izvadite luk od ljuske i narežite na kolutiće.
  4. Od rajčice odrežite kapice, a povrće nasjeckajte u krugove.
  5. Samljeti sir.
  6. Tepsiju premažite uljem.
  7. Na dno stavite kockice ptica i ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini kalupa.
  8. Na vrh stavite kolutiće luka i prelijte ih majonezom.
  9. Treći sloj će ići rajčice posute sirom.
  10. Sada možete početi kuhati na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 45 minuta.

Pecite u foliji

Još jedan način pripreme nježnog jela u vlastitom soku.

sastojci:

  • pileći trup;
  • granulirani češnjak;
  • crni papar po ukusu;
  • kiselo vrhnje - 210 gr;
  • mljevena paprika;
  • curry začin po ukusu;
  • sol - 10 gr.

Kako i koliko peći piletinu:

  1. Piletinu obrađujemo prema standardnom postupku.
  2. Trup izgnječite iznutra i izvana mješavinom soli i papra.
  3. Pomiješajte u zasebnoj zdjeli papriku, kiselo vrhnje, češnjak i curry.
  4. Možete dodatno uzeti i češanj češnjaka i položiti ih u rezove na meso.
  5. Cijelu lešinu premažite kuhanom marinadom.
  6. Prelijte preostali umak unutar ptice.
  7. Umotajte ga u foliju i čvrsto zatvorite.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i leš stavite na srednju policu na lim za pečenje.
  9. Pecite dva sata.
  10. Izvadite pticu iz pećnice, izvadite foliju i meso probodite nožem ili čačkalicom. Ako se istodobno ispušta sok, tada je jelo spremno.

U marinadi od soje - meda

Ovaj umak daje mesu jedinstvenu aromu i okus.

Popis proizvoda:

  • maslac - 100 gr;
  • lešina ptica;
  • tri češnja češnjaka;
  • soja sos - 50 ml;
  • sol po ukusu;
  • đumbir - 10 gr;
  • med - 60 g;
  • biljno ulje - 18 ml;
  • suhi začini.

Korak po korak priprema:

  1. Piletina u mješavini soli i papra.
  2. Korijen đumbira kroz grater.
  3. Obradite oguljene češnja češnjaka pod pritiskom.
  4. U zasebnu šalicu izlijte sojin umak.
  5. Prebacite med, đumbir, maslac, češnjak i ostale labave začine.
  6. Promiješajte i procesuirajte pticu ovom masom.
  7. U hladnjaku 60 minuta.
  8. Počnite peći u pećnici sat vremena.
  9. Unaprijed ostavite malu količinu umaka i nekoliko puta prelijte preko pečenog jela.

Kako napraviti piletinu s roštilja u pećnici?

Neki modeli pećnica nemaju funkciju roštilja. Ali možete bez njega i kuhati ukusnu, sočnu piletinu.

Popis proizvoda:

  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • mljevena paprika - 6 g;
  • paprika - 5 gr;
  • cijela piletina;
  • origano - 4 gr;
  • sol - 8 gr.

Način kuhanja.

  1. Oprani i osušeni trup utrljajte paprom i solju tako da nema niti jednog čistog mjesta.
  2. To se preporučuje tako da pticu već stavite u posudu za pečenje.
  3. Pomiješajte ulje i sve gore navedene začine.
  4. Trupnicu prelijte ovim umakom.
  5. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.
  6. Na ovoj temperaturi pecite točno 20 minuta.
  7. Zatim ohladite peć na 200 stupnjeva.
  8. Kuhajte oko 40 minuta.
  9. Nakon što je jelo pečeno, ostavite ga još 15 minuta.

U loncima

Posuđe od lonca, prema starim receptima, ispada tako ukusno da se ne može peći u pećnici na limu za pečenje.

sastojci:

  • pileća krila - 0,2 kg;
  • kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 30 gr;
  • dvije češnja češnjaka;
  • sol, papar i drugi začini po ukusu;
  • četiri krumpira;
  • majoneza - 20 gr;
  • zeleno;
  • jedna mrkva.

Korak po korak upute:

  1. Krila narežemo na manje komade.
  2. Oguljeni krumpir narežite na kriške.
  3. Mrkvu i češnjak procijedite na rerni.
  4. Pomiješajte začine, majonezu i kiselo vrhnje.
  5. Promiješajte dok dodajete sol.
  6. Kombinirajte umak od kiselog vrhnja s naribanim povrćem.
  7. Podijelite kocke ptice na dvije polovice.
  8. Prvo poluvrijeme ide na dno posude, zatim položite krumpir, pa opet piletinu.
  9. Između slojeva treba biti umak.
  10. Ovaj sjaj pospite biljem i ulijte malo vode.
  11. Kuhajte u pećnici na 220 stupnjeva sat vremena.

Pečena piletina s povrćem

Popis proizvoda:

  • lešina ptica;
  • tri patlidžana;
  • majoneza - 60 gr;
  • pet krumpira;
  • pet rajčica;
  • dva luka;
  • tri zvonaste paprike;
  • sol, pileći začini i papar po ukusu;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • zelje.

Kako kuhati obrok:

  1. Piletinu narežemo na kockice.
  2. Sve povrće oguliti i oprati.
  3. Sjeckamo luk u pola prstena.
  4. Patlidžani su izrezani u kvadratima.
  5. Preostalo povrće je u sitnim kriškama.
  6. Komadiće ptice stavite u duboku zdjelu, pospite začinom i solju i premažite umakom od majoneze.
  7. Kombinirajte povrće u drugoj posudi s maslacem i paprom.
  8. Sve sastojke stavite na duboki lim za pečenje.
  9. Kuhajte sat vremena.
  10. Kako se nešto ne bi izgorilo, povremeno promiješajte sadržaj posude za pečenje.
  11. Na kraju jelo možete posipati svježim peršinom. Dobar apetit!

 

Povezano Softver:Više od autora: