Stav prema narančastoj ljepoti bundeve je za mnoge vrlo nejasan. Neki su ga spremni pojesti, čak i svjež, smatrajući povrćem korisnim za zdravlje, dok drugi preferiraju deserte na temelju njega. Kako ispeći bundevu u pećnici? Pomoći ćemo vam da pronađete savršeno rješenje.

Kako ukusno peći kriške bundeve u pećnici s medom?

Slatka bundeva u pećnici s medom dopadat će se i odraslima i djeci, a lagana citrusna nota učinit će okus gotovog jela samo bogatijim i ukusnijim.

Za nju treba pripremiti:

  • 400 g pulpe od bundeve;
  • 30-50 g meda;
  • 15 ml biljnog ulja;
  • 30 g sezamovih sjemenki;
  • 1 naranča

Kako ukusno peći:

  1. Tankim rezanjem tvrde kore i odabirom sjemenki izrezati glavnu komponentu na komade, koje će se prije upotrebe prikladno narezati na vilicu.
  2. U zdjeli velikog kapaciteta pomiješajte tekući med, biljno ulje, naribanu koru naranče i par žlica svježe iscijeđenog soka od naranče.
  3. Prebacite narezanu bundevu u zdjelu s umakom od meda, sve dobro izmiješajte tako da se svaki komad sa svih strana obloži smjesom med-ulje.
  4. Stavite kriške bundeve u med u jednom sloju u materijal otporan na toplinu i pošaljite da se peče na 180 stupnjeva dok ne omekša. Na temelju vrste povrća koja je odabrana i veličine njenih kriški može potrajati od 30 minuta do 1 sata.
  5. U suhoj tavi lagano sezamovo sjeme. Prije posluživanja, pečenu bundevu pospite sjemenkama i prelijte po vrhu slatkim sokom.

S jabukama

Pečena bundeva s jabukama ukusan je i jednostavan za pripremu deserta, za koji trebate uzeti:

  • 400 g pulpe od bundeve;
  • 200 g gustih slatkih i kiselih jabuka;
  • 50 g šećera;
  • 15 ml limunovog soka;
  • 3 g cimeta.

Priprema:

  1. Izrežite pulpu bundeve na srednje kriške i stavite u jednom sloju na dno vatrostalnog oblika.
  2. Jabuke i sjemenke ogulite, narežite na iste kriške kao i bundevu. Zatim položite kriške jabuke na vrh kriški bundeve.
  3. Pospite kriške pripremljene za pečenje s limunovim sokom, a vrh pospite šećerom i pospite cimetom.
  4. Pecite pola sata (maksimalno 40 minuta) na 200 stepeni. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Pečena slatka bundeva u pećnici sa šećerom

Druga varijanta ukusnog deserta za čaj je karamela bundeva, kuhana u pećnici na kriške.

Popis sastojaka za njegovu pripremu bit će sljedeći:

  • 800 g bundeve;
  • 120 ml vode za piće;
  • 50 g maslaca;
  • 50 g smeđeg ili običnog šećera.

Način kuhanja:

  1. Količina pulpe iz bundeve koja je navedena u receptu izrezana je na komade, što će se lako smjestiti u odabrani pekač. Poželjno je ako su kriške malo veće od prosječne veličine.
  2. Ulijte vodu u kriške bundeve položene u obliku, njegova razina s dna obrasca ne smije biti veća od 3-5 mm.
  3. Zatim bundevu pospite šećerom i na nju stavite mali komad maslaca.
  4. Pecite desert dok ne omekša na 200 stupnjeva 25-40 minuta. Prilikom posluživanja, bundeva se može preliti sirupom, koji nastaje tijekom kuhanja.

Originalni način pečenja u slanini

Slani okus dimljene slanine zanimljivo izdvaja slatkoću bundeve. Ovako pripremljeno povrće naranče možete poslužiti uz glavna jela ili kao samostalni zalogaj tako što ćete na njega uliti češnjak ili krem ​​umak.

Udio proizvoda za pečenje bundeve u slanini bit će sljedeći:

  • 800 g bundeve;
  • 12 tankih kriški dimljene slanine;
  • 1 glava češnjaka;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 30 ml bezglutenskog sirupa;
  • timijan po ukusu.

Algoritam pečenja:

  1. Bolje je odabrati bundevu srednje veličine. Prerežite voće na pola, ogulite i odaberite sjemenke, a zatim narežite na dvanaest tankih kriški.
  2. Svaku krišku zamotajte tankom trakom slanine i položite na lim za pečenje. Nakon toga povrće na vrhu prelijte maslinovim uljem i javorovim sirupom, solju i paprom po ukusu.
  3. Između kriški bundeve raspoređeni oguljeni češanj češnjaka i grančice timijana za pikantan okus. Pecite oko pola sata i poslužite toplo. Optimalna temperatura za toplinsku obradu je 180-200 stupnjeva.

Cijela bundeva punjena mesom

Bundeva se može peći u pećnici ne samo kriške, već i cijela, na primjer, punjena mesom.

U ovom slučaju povrće djeluje i kao posuda za pečenje i samim poslasticama, jer sočna pulpa pečene bundeve dobro ide uz meso:

  • bundeva težine 800-1000 g;
  • 300 g svinjske kašike;
  • 100 g mrkve;
  • 200 g luka;
  • biljno ulje, korijander i sol po ukusu.

napredak:

  1. Na opranu bundevu odrežite vrh u obliku kapice i žlicom pažljivo odaberite sjemenke.
  2. Na tavi pržite narezanu svinjetinu s malom količinom biljnog ulja.
  3. Kad je gotovo spremno dodati mljevenu mrkvu i nasjeckani luk. Solite, začinite začinima i pirjajte dok ne omekša.
  4. Pečenu svinjetinu napunite bundevom, pokrijte vrh folijom i kuhajte u pećnici 160 sati na 160 stupnjeva. Poslužuju cijelu bundevu, a jedu meso žlicom zajedno s ukusnom narančinom mesom.

Kako ispeći bundevu s rižom?

Redovna kaša od riže, kuhana s medom i suhim voćem u pećnici u maloj bundevi, iznenadit će elegantnim dizajnom.

U tom slučaju treba pripremiti sljedeće:

  • 1 mali plod bundeve;
  • 40 g rižinih žitarica;
  • 5 kom. šljive;
  • 50 g grožđica;
  • 50 g bundeve kaše;
  • 10 g meda;
  • 30 g maslaca;
  • sol.

Bundeva s rižom priprema se na sljedeći način:

  1. Kuhajte rižine žitarice u slanoj vodi dok ne omekšaju i isperite pod tekućom hladnom vodom.
  2. Ocijedite šljive i grožđice 10 minuta kipućom vodom. Zatim narežite šljive na manje komade.
  3. Na bundevi odrežite vrh u obliku kapice, odaberite sjeme i izrežite mali sloj pulpe. Kašu naribajte na sitno rernu i lagano pirjajte u tavi s malom količinom vode.
  4. Kombinirajte kuhanu rižu, sušeno voće na pari, pirjanu kašu od bundeve i med. Temeljito izmiješajte sve i ovom smjesom napunite pripremljenu bundevu.
  5. Na vrh rižinog punjenja stavite narezani maslac i prekrijte prethodno prekrivenim poklopcem. Punjene bundeve treba provesti u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.

Vikendica i tikvica

U ovom desertu pečena bundeva djeluje kao sastojak tijesta. Činjenica je da se na bazi bundeve kaše priprema prelijepa prugasto narančasta i bijela kaša, koja je pečena bučina kaša nasjeckana u blenderu. Ali prvo stvari.

Za slojeve sira od sira morate uzeti:

  • 500 g sira bilo kojeg sadržaja masti;
  • 2 jaja
  • 100 g šećera;
  • 30 g škroba;
  • 25 g sjemenki maka;
  • 25 g vanilin šećera.

Sastav slojeva bundeve uključuje:

  • 500 g pire pečene kaše od bundeve;
  • 2 jaja
  • 70 g šećera;
  • 30 g škroba;
  • 20 g naribane korice svježe naranče.

Za baršunasto punjenje od bundeve koristi se:

  • 100 pire od bundeve;
  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 2 jaja
  • 30 g šećera.

Redoslijed pečenja:

  1. Pomiješajte sve sastojke sloja skute, osim sjemenki maka, u jednoj posudi i pobijedite do ujednačene glatke konzistencije s potopnim miješalicom. Nakon toga dodajte sjemenke maka, prethodno ih ne možete pariti.
  2. Na sličan način se priprema i tijesto za sloj bundeve. Sve sastojke stavite u jednu posudu i ručnim miješalicom postignete homogenu smjesu. Što je svjetlija boja bundeve, to je sok od krumpira i kasike.
  3. U sljedećoj fazi, ako se ispostavilo da su kaša i tijesto od bundeve različite debljine, njihova konzistencija treba biti ista dodavanjem mlijeka, odnosno vode.
  4. Zatim u pripremljenom obliku (promjera najmanje 20 cm) položite u središte jedan na drugi, naizmjenično, nekoliko žlica skute i tijesta od bundeve. Kuhajte tepsiju na 160 stupnjeva 35-45 minuta, a za to vrijeme ona će se dobro shvatiti.
  5. Sada ga treba posuti punjenjem bundeve, za koji se sastojci navedeni u receptu jednostavno prekidaju potopnim miješalicom. Dalje, kuhajte još 20-30 minuta na istoj temperaturi, nakon čega još četvrt sata nakon pečenja ostavite u pećnici. Prije posluživanja, narežite na porcije.

Reznice u foliji

Bundeva u pećnici u komadima može se kuhati ne samo na limu za pečenje, već i u džepu folije. Ova metoda pomoći će u održavanju svih sokova od narančaste ljepote do maksimuma.

Na ovaj način možete skuhati karamelnu bundevu sa šećerom ili medom, ili možete povrtni prilog uz meso za laganu večeru, uzimajući:

  • 500 g kaše svježe bundeve;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 30 g peršina;
  • 5 g suhog korijandera;
  • 1 limun
  • 12 g češnjaka;
  • 3 g crnog papra;
  • 3 g soli.

Postupak pečenja u koracima:

  1. Meso narežite na kriške poput dinje ili lubenice.
  2. Kombinirajte sitno sjeckani peršin, češnjak kroz prešu s maslinovim uljem, sokom pola limuna i začinima. Sve sastojke smjese dobro izmiješajte.
  3. U dobivenu smjesu razvaljajte kriške bundeve tako da ravnomjerno prekriju svaku krišku sa svih strana.
  4. Od folije za hranu napravite džep u koji možete prenijeti kriške bundeve. Pošaljite na pola sata u pećnicu na 200 stupnjeva, zatim razvijte foliju i kuhajte još 15-20 minuta dok ne dobije lijepu koricu.

Začinjena bundeva pečena sa feta sirom

Bundeva pečena s Feta je jednostavno jelo koje vas može iznenaditi svojim okusom zahvaljujući začinjenoj aromi bilja.

Da biste ga pripremili, pripremite:

  • 500 g kaše od bundeve;
  • 250 g feta sira;
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje;
  • ružmarin, origano, mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Priprema:

  1. Nasjeckanu bundevu rasporedite na lim za pečenje namazan maslinovim uljem i pospite uljem po vrhu.
  2. Na vrhu bundeve ravnomjerno rasporedite bilje i začine, sol. Fatu razbijte na male kriške i rasporedite po vrhu.
  3. Pecite jelo dok ne bude kuhano (meka bundeva) u pećnici, čija je temperatura na razini od 180 stupnjeva.

Povezano Softver:Više od autora: