Iz našeg izbora recepata naučit ćete kako kuhati riblju juhu od različitih vrsta ribe, tako da je juha prozirna i ukusna. U zimskim danima ova će vam juha pomoći da vas razveseli, ugrije i podsjeti na ljetne dane.

Klasično instant uho

Počevši s upoznavanjem juhe, preporučujemo pripremu uha prema ovom receptu. Kopriva je mirisna i lagana. Za kuhanje je pogodna svaka riba.

komponente:

  • riba - 1350 g;
  • lovor - 2 lišća;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • papar - 2 graška;
  • voda - 1950 ml;
  • sol;
  • češnjak - 2 kom .;
  • kopar;
  • mrkva - 2 kom .;
  • začini.

Nastavljamo redom:

  1. Izvadite udubljenja iz lešina, odrežite škrgice. Temeljito isperite. Odrežite repove i glave. Stavite sve dijelove u vodu.
  2. Jedna mrkva potrebna je u obliku prstenova. Pošaljite ribama. Kuhajte pola sata. Obavezno sakupljajte pjenu za jasnoću.
  3. Procijedite tekućinu. Vratite ribu, ali bez repova i glava. Dodajte nasjeckane gomolje krumpira. Kuhajte šest minuta.
  4. Nasjeckajte mrkvu, luk i dodajte kašara. Na sol. Kuhajte dok ne omekša.
  5. Samljeti češnjak. Nasjeckajte kopar. Baci u uho. Dodajte lavrushku i papar. Inzistirajte pod poklopcem.

Recept za ružičasti losos

Jela od ružičastog lososa značajno se razlikuje po ukusu od juhe od bijelog mesa. Jelo je zdravo i bogato.

komponente:

  • ružičasti losos - 470 g;
  • sol;
  • mala riba (ruff, perch ili roach) - 320 g;
  • celer - 0,5 stabljika;
  • krumpir - 5 kom .;
  • crni papar - 12 graška;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk;
  • lovor - 2 lišća.

Nastavljamo redom:

  1. Za juhu dodajte sitnu ribu koju morate narezati. Ulijte vodu. Na sol.
  2. Stavite cijeli luk u ljusku. Bacite papar i celer. Skuhajte ribu. Da bi juha bila jaka, kuhajte oko sat vremena.
  3. Preostalo povrće nasjeckajte.Procijedite juhu. Kombinirajte s povrćem. Skuhajte ga.
  4. Dodajte ružičasti losos i kuhajte četvrt sata. Maknite sa štednjaka. Poklopite i inzistirajte na sedam minuta.

Brzo uho za ribu

Prekrasno dijetno jelo idealno je za obiteljski obrok u ugodnoj atmosferi.

Da biste izbjegli gorčinu u juhi, obavezno uklonite hrskavicu u podnožju glave i škrgu.

sastojci:

  • riblje glave (od pastrve, lososa ili ružičastog lososa) - 1450 g;
  • biljno ulje;
  • voda - 2100 ml;
  • krumpir - 530 g;
  • sol;
  • zelje - 35 g;
  • mrkva - 120 g;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • luk - 120 g;
  • mljeveni crni papar;
  • mljevena paprika - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Stavite pripremljene glave u vodu. Kuhajte pola sata. Poklopac mora biti zatvoren.
  2. Mrkvu naribajte. Da biste uho učinili ukusnijim, koristite samo grubu rernu.
  3. Luk sitno nasjeckajte. Krumpir narežite na kriške.
  4. Izbacite glave. Odvojite meso i maknite neko vrijeme na stranu. Procijedite juhu kroz gazu. Dodajte pola mrkve s lukom i krumpirima. Kuhajte pola sata.
  5. U tavi zagrijte ulje. Pržite povrće.
  6. Vratite meso i prženje u gulaš. Baci lavrushku. Pospite paprikom i paprom. Na sol. Kuhajte sedam minuta. Pripremljenu juhu začinite biljem.

Bogata juha od lososa

Uho od crvene ribe je nevjerojatno ukusno i bogato jelo. Dobro za ručak.

sastojci:

  • crni papar;
  • losos - 850 g;
  • sol;
  • luk - 2 kom .;
  • kopar;
  • mrkva - 1 kom .;
  • Lavrushka;
  • krumpir - 3 kom.

Priprema:

  1. Zbog činjenice da je riba masna, uho je zasićeno. Oprani losos treba poslati u vodu. Na sol. Kad se formira pjena, svakako je uklonite. Izbacite žarulje cijele. Dodajte paprike i paprike.
  2. Kad vidite da su oči ribe bijele, losos se kuha.
  3. Krumpir krompira nasjeckajte na komade.
  4. Mrkvu krupno nasjeckajte.
  5. Izvadite komadiće ribe iz gulaša. Ohladiti i odvojiti meso. Dodajte u uho. Baci povrće i prokuhaj.
  6. U pripremljenu gulašicu ulijte nasjeckanu zelje.

King štuka uho

Ime govori samo za sebe. Ovo je ukusna delicija, za pripremu koja je pored štuke potrebna i pijetao.

sastojci:

  • truplo pijetao - 0,5 kom .;
  • zeleno;
  • riblje sitnice - 850 g;
  • začini;
  • štuka - 500 g;
  • sol;
  • vodka - 45 ml;
  • zander - 470 g;
  • šećer - 20 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mlijeko - 300 ml;
  • maslac - 65 g;
  • brašno - 150 g;
  • pileći protein - 2 kom.

Priprema:

  1. Mesnica pijetao. Ulijte vodu i kuhajte juhu. Dodajte začine i promiješajte.
  2. Donesi lešinu. Odvojite kosti.
  3. Procijedite tekućinu. Uzmite vrećicu gaze i stavite ribu. Pošaljite juhu. Kuhajte pola sata, odbacite sitnicu.
  4. Mesar i štuka. Glave i repovi nisu potrebni za kuhanje. Pošaljite juhu. Skuhajte ga. Izvadite meso iz sjemenki.
  5. Od ukupne mase juhe uzmite pola šalice tekućine. Ohladite, pomiješajte sa šlagom. Pošaljite jelo i kuhajte par minuta. Procijedite kroz sito.
  6. Nasjeckajte krumpir. Dodajte u gulaš. Nasjeckano povrće (luk, mrkva) poslati u tavu s rastopljenim maslacem. Pržite i prebacite u juhu.
  7. Kad krumpir prokuha, ulijte votku. Inzistirajte na otvorenom poklopcu.
  8. Napravite palačinke od jaja, soli, brašna, mlijeka i šećera. Treba ih peći u tavi s biljnim uljem. Pola palačinki premažite pekmezom. Drugi - riba. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici.
  9. Služite štuka uho u zdjelicama posutim travama i pored njega stavite palačinke.

Ušna riječna riba

Ako ste uhvatili puno ribe, onda je vrijeme da skuhate ukusno uho. Ako želite da gulaš bude ukusniji, kuhajte bez pokrova i na minimalnoj vatri.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • riječna riba - 1550 g;
  • sol - 2 tsp;
  • voda - 1950 ml;
  • papar - 10 graška;
  • krumpir - 3 kom .;
  • Lavrushka - 5 listova;
  • luk - 2 kom.

Priprema:

  1. Rezanu ribu i krumpir poslati u kipuću vodu. Dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte pola sata.
  2. Bacite začine i lavrushke. Kuhajte pet minuta. Na sol. Pospite biljem.

Finska riblja juha sa vrhnjem

Ako niste pronašli vrhnje, možete ih zamijeniti mlijekom. Kopriva neće biti toliko bogata, ali ukusna. Pratite spremnost ribe. Ako probavite, onda će gulaš imati neugodan miris.

sastojci:

  • Lavrushka - 2 lišća;
  • vrhnje - 1 šalica;
  • sveži začin - 2 graška;
  • krumpir - 6 kom .;
  • sol;
  • luk s lukom - 1 kom .;
  • pastrmka - 1 kom.

Priprema:

  1. U vodu bacite ribu, a ne oguljeni luk, papriku i lovor. Prokuhajte sat vremena. Odložite ribu i procijedite tekućinu.
  2. Stavite nasjeckani krumpir u tekućinu. Čim je spreman baciti riblje meso bez kostiju. Prokuhajte i ulijte vrhnje. Posolite i pomiješajte s nasjeckanim biljem.

Šarana riblje juhe u polaganom kuhaču

Povrće u sporenoj ploči za kuhanje ne prokuha, ali dostigne potrebno stanje. Stoga je uho ukusno i bogato.

komponente:

  • mrkva - 1 kom .;
  • šaran - 500 g;
  • sjeckani zelje;
  • luk - 1 p .;
  • maslac - 35 g;
  • sol;
  • krumpir - 5 kom.

Nastavljamo redom:

  1. Mrkvu i krumpir nasjeckajte na kriške.
  2. Izrežite luk.
  3. Sjeckajte ribu.
  4. Stavite u zdjelu. Ulijte sol. Bacite ulje i lavrushku. Ulijte vodu.
  5. Postavljanje. Trebat će vam "Juha". Mjerač vremena je 1,5 sata.
  6. Pospite biljem.

Srčano uho od lososa

Hranjiva i bogata juha, koja će se svidjeti cijeloj obitelji.

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • voda - 1950 ml;
  • glava lososa - 1 kom .;
  • sol;
  • lovor - 2 lišća;
  • mrkva - 2 kom .;
  • krumpir - 3 kom.

Priprema:

  1. Stavite glavu i nasjeckano povrće u vruću vodu. Kuhajte pola sata. Izvadite meso, ohladite i vratite u gulaš.
  2. Bacite lavrushku i sol. Promiješati. Inzistirajte na četvrt sata.

Kuhanje polloka

Molimo vas zabavite se klasikom ruske kuhinje.

sastojci:

  • pollock - 950 g;
  • zelje - 15 g;
  • krumpir - 850 g;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • celer - 1 korijen;
  • luk - 2 kom .;
  • crni papar - 5 graška;
  • Lavrushka - 2 lišća.

Nastavljamo redom:

  1. Sjeckajte ribu. Povrće nasjeckajte. Stavite u vodu.
  2. Skuhajte ga. Na sol. Dodajte lavrushku i papar. Skuhajte ga.
  3. Dohvati ribu. Odvojite od kostiju. Vratite meso. Pospite biljem. Promiješati.

Od skuše

Ova jela je ukusna ne samo vruća, već i hladna.

sastojci:

  • skuša - 1 lešina;
  • luk - 1 p .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • zelje - 95 g;
  • sol - 1 žličica;
  • Lavrushka - 1 list;
  • mljeveni crni papar - prstohvat.

Priprema:

  1. Sjeckajte povrće i ribu. Stavite u vodu i prokuhajte. Izvadite komade ribe i odvojite meso. Vrati se.
  2. Ubacite nasjeckanu zelje i papar s lavrushkom. Solite i promiješajte. Kuhajte sedam minuta.
  3. U svaki tanjur ulijte sok iscijeđen iz limuna.

Tradicionalno don uho

Ovo jelo preporučuje se kuhati na lomači. Izvrsno za planinarenje. Osim jednostavnih proizvoda, zasigurno će vam trebati i kugla.

sastojci:

  • krumpir - 3 kom .;
  • sol;
  • luk - 1 p .;
  • češnjak;
  • rajčica - 3 kom .;
  • gorka paprika;
  • začini;
  • kopar;
  • riba je leš.

Nastavljamo redom:

  1. Ulijte vodu u lonac. Stavite nasjeckano povrće i ribu. Skuhajte ga. Dodajte kockice rajčice. Kuhajte pet minuta. Dodajte začine i sol.
  2. Ulijte nasjeckano zelje.
  3. Skuhajte lonac za juhu i pomiješajte s naribanim češnjakom češnjaka, gorkim paprom i solju. Vratite se u gušavicu. Promiješati.

Iz konzerve saury

Konzervirano uho nije manje ukusno od klasične verzije pripreme.

sastojci:

  • paprika;
  • voda - 1950 ml;
  • krumpir - 4 kom .;
  • sol;
  • kopar - 3 grane;
  • luk - 1 p .;
  • začini;
  • mrkva - 0,5 kom .;
  • Lavrushka - 1 list;
  • saury - 1 limenka.

Priprema:

  1. Sjeckano povrće poslati u vodu. Skuhajte ga. Posolite i dodajte lavrushku. Pospite začinima i kuhajte dok ne omekša.
  2. Zamesite vilicom konzervirane hrane. I pošalji gulaš. Pušiti sedam minuta i posipati biljem, koje je prethodno nasjeckano.

Povezano Softver:Više od autora: