Mnogi koji su jednom probali kašu, odbijaju je ponovo kuhati. Da bi se žitarica pokazala ne samo hranjivom, već i ukusnom, potrebno ju je pravilno pripremiti. Postoji mnogo opcija. Uz bundevu, žitarice postaju posebno hranjive i aromatične zbog aminokiselina. Jelo se pravi u vodi i mlijeku.

Mljevena kaša u mlijeku - klasičan recept

Ova se kaša praktički ne kuha kod kuće, jer ako se zrna ne pripreme pravilno, jelo dobiva gorčinu. Bez poznavanja zamršenosti, teško je skuhati ukusnu prhko kašu, ispada, bilo jako kuhana ili tvrda. U mlijeku su se u Rusiji kuhale žitarice - ovo je klasik ruske kuhinje. Da biste dobili nježnu konzistenciju, zrna trebate probaviti duže vrijeme.

sastojci:

  • maslac - 60 g;
  • voda - 4 žlice;
  • mlijeko - 2 žlice;
  • šećer - 4 žlice. žlice;
  • mljevena žitarica - 2 čaše;
  • sol.

Priprema:

  1. Glavna stvar je pravilno pripremiti griz. Poredajte, uklonite neotvorene žitarice. Isperite šest puta hladnom vodom i zadnji put vrućom.
  2. Ulijte propisanu količinu vode u tavu.
  3. Pospite žitarice.
  4. Dovedite do vrenja, neprestano uklanjajući pjenu koja se formira na površini. Kuhajte na srednjem modu dok sva voda ne ispari.
  5. Zagrijte mlijeko.
  6. Ulijte u pšeničnu masu. Prebacite zonu za kuhanje na minimum.
  7. Ulijte sol i šećer.
  8. Kuhajte dok se kaša ne zgusne, neprestano miješajući.
  9. Ugasi vatru. Dodajte ulje. Zatvorite posudu poklopcem. 50 minuta da se pirja.

Ako se kaša priprema za malo dijete, potrebno je dodati više mlijeka.

Vrijeme kuhanja iz ovoga će se povećati. Kaša će biti viskozna i viskozna. Tijekom kuhanja stalno miješajte. Prije posluživanja dodajte maslac.

Koliko vremena treba pripremiti proso?

 

Ako koristite žitarice žute, kaša je najpovoljnija. Ispada da je savršene konzistencije i da nije gorak u gotovom obliku. Ako želite dobiti ljepljivu masu, upotrijebite zrna svijetlih boja. Tamne mljevene žitarice su drobljive. U mlijeku se ta žitarica slabo probavlja, pa ih prvo prokuhajte u vodi, a zatim ulijte mlijeko.

Prije kuhanja, proso se dobro ispere. Da se kaša ne izgori, potrebno je kuhati na laganoj vatri. Proso se kuha oko 30 minuta, zaspi se u vrućoj vodi.

Tijekom kuhanja masa se povećava šest puta, tako da biste trebali izračunati volumen odabirom lonca ili lonca. Kada pripremate mliječnu kašu, prvo je kuhajte 15 minuta u vodi, a zatim ulijte mlijeko i kuhajte istu količinu vremena. Kaša je ukusnija ako se umjesto šećera doda med.

Ovo je zanimljivo: kaša s prososom u laganoj posudi

Kuhanje ukusne kaše u polaganom kuhaču

Nutricionisti svima preporučuju jesti kašu s prosojem. Hipoalergen je, pogodan za prehranu djece. Izvrsno apsorbira tijelo, lako se priprema. Ispravna metoda pripreme je da prethodno grah prethodno kuhate u vodi, a zatim isparite u pećnici s mlijekom. Ali za mnoge je to složen proces. Sporo kuhalo pomoći će u pojednostavljenju kuhanja. Bilo koji model će kuhati žitarice, kao i štednjak ili pećnicu. Kupite proso s dugim vijekom trajanja. Zrno koje je dugo ležalo moglo je biti proždrljivo. Ukusan recept za kašu od mljevenog mlijeka dobiva se u polaganom kuhaču pripremljenom u mlijeku.

sastojci:

  • proso - 1,5 multi-šalice;
  • mlijeko - 5 multi-čaša;
  • voda - 4 multi-čaše;
  • šećer - 3 žlice. žlice;
  • maslac - 30 g;
  • sol.

Priprema:

  1. Krupa izdvojiti. Temeljito isperite. Oljuštite kipućom vodom.
  2. Stavite u zdjelu.
  3. Ulijte vodu, a zatim mlijeko.
  4. Dodajte narezani maslac.
  5. Posolite, pospite šećerom.
  6. Sve dobro promiješajte.
  7. Omogućite način "Kaša".

Luk položite na ploške sušenim marelicama i grožđicama. Umjesto šećera, možete koristiti med ili svoj omiljeni džem.

Prosojena kaša s bundevom u mlijeku

 

Ovaj je recept klasičan u Rusiji. Za vrijeme blagdana proso s bundevom bilo je ukras stolova. Prema ovom receptu, jelo ispada slatko, nježno i zadovoljavajuće. Danas se ova delicija može pripremiti bilo koji dan, dobivajući potrebne hranjive tvari.

sastojci:

  • mlijeko - 4,5 tbsp .;
  • proso - 1,5 tbsp .;
  • bundeva - 750 g;
  • maslac - 45 g;
  • sol po ukusu.

Priprema:

  1. Izvadite koru od bundeve, ogulite od zrna. Luk sitno nasjeckajte. Prebacite u tavu otpornu na toplinu.
  2. Zagrijte mlijeko. Ulijte u posudu s bundevom.
  3. Dodajte sol i šećer.
  4. Dovedite do vrenja.
  5. Ispirite kašu sedam puta. Ulijte u mliječnu smjesu.
  6. Pirjajte na laganoj vatri pola sata.
  7. Zatvorite poklopac. Pošaljite u pećnicu ili štednjak još 40 minuta.
  8. Izvadite gotovo jelo. Stavite maslac. Ostaviti da se pirja 20 minuta.

Mlijeko proso s medom i suhim voćem

Nevjerojatno ukusno i zdravo jelo je prosojna kaša kuhana s medom, suhim voćem i kuhana u mlijeku. Od najjednostavnijih proizvoda koji se uvijek mogu naći u arsenalu domaćice, možete kuhati remek-djelo. Ne samo odrasli, nego i djeca će jesti takvu poslasticu sa zadovoljstvom.

sastojci:

  • proso - 1 čaša;
  • voda - 250 ml;
  • mlijeko - 900 ml;
  • suhe marelice - 50 g;
  • suve šljive - 50 g;
  • grožđice - 30 g;
  • sušena jabuka - 30 g;
  • maslac - 50 g;
  • med - 50 g.

Priprema:

  1. Operite suho voće i prelijte toplom vodom. Stajati 20 minuta.
  2. Poredajte brasno uklanjanjem neispranih zrnaca. Isperite. Ulijte vodu.Ako se kuha samo u mlijeku, kaša će postati viskozna, uz upotrebu vode žitarice će se brže raspadati.
  3. Na sol.
  4. Kad se voda apsorbira u žitarice, ulijte mlijeko. Kuhajte dok se žitarice potpuno ne skuhaju. U procesu kuhanja kašu je potrebno redovito miješati kako ne bi izgorjela.
  5. Osušeno voće izrezano je na tanke kriške tako da odaju aromu i okus kaše.
  6. Kad je žitarica gotova, dodajte suho voće. Da izdrži.
  7. Rasporedite poslasticu na tanjure. U svaki dodajte ulje, med.

Pećnica pečena s mlijekom s mlijekom u pećnici

Proso kuhano u loncu je nježno, mirisno i lagano. Količina bundeve može se mijenjati prema vašim ukusnim željama. Stavljanjem manje količine dobit ćete više kaše s mlijekom.

sastojci:

  • bundeva - 400 g;
  • proso - 450 g;
  • mlijeko - 1200 ml;
  • maslac - 50 g;
  • suhe marelice - 20 g;
  • šećer - 3 žlice. žlice;
  • suve šljive - 20 g;
  • kandirano voće - 20 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • vanilin - na vrhu noža.

Priprema:

  1. Ogulite bundevu i uklonite sjemenke. Isperite vodom. Kocke narežite na male kocke.
  2. Da bismo riješili proso. Uklonite zrna koja nisu očišćena i nečistoće. Isperite nekoliko puta hladnom vodom. Da biste se riješili gorčine, prelijte kipuću vodu preko nje.
  3. Stavite kriške bundeve u lonac. Vrh sa žitaricama. Ulijte šećer i sol.
  4. Ulje se može dodati u ovoj fazi kuhanja ili dodati nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
  5. Isperite suho voće, prelijte kipućom vodom.
  6. Nakon pola sata, ocijedite vodu i narežite na male komade. Dodajte u posude.
  7. Ulijte kandirano voće u proso.
  8. Ulijte u mlijeko. Ukusnije je koristiti masno ili rustikalno mlijeko. Ulijte do vrha ne vrijedi, jer će u procesu kuhanja masa prokuhati. Ulivanje košta jednu trećinu.
  9. Posude zatvorite poklopcima, stavite u pećnicu. Često se dogodi da se poklopci slome, a zatim čvrsto zatvorite foliju. Preporuča se staviti u hladnu pećnicu. Kuhajte 50 minuta. Ako volite zlatnu koricu, otvorite poklopac pet minuta prije nego što bude spreman.

Povezano Softver:Više od autora: