Kompot od suhog voća (uzvar) ukusan je i zdrav napitak koji se preporučuje piti i djeci i odraslima. Savršeno utažuje žeđ ljeti, a zimi nas zasitiva vitaminima i mineralima. Korisna svojstva napitka ovise o korištenim sastojcima, što je raznolikiji sastav, to će više koristi imati naše tijelo. Sve tajne izrade ukusnog napitka naučit ćete u našem članku.
Sadržaj materijala:
Pravila izbora suhog voća
- Kada kupujete suho voće, trebali biste obratiti pažnju na njihovu boju. Oni bi trebali imati svijetlu nijansu koja je blizu njihove prirodne boje.
- Ne biste trebali odabrati proizvod u obliku zalijepljenih grudica, pa je bolje kupiti svaki sastojak zasebno, nego gotov set u paketu. Tako možete bolje procijeniti njihovu kvalitetu.
- Osušeno voće trebalo bi stvarati ugodnu kiselu aromu, a ne miris plijesni.
Kako kuhati kompot od suhog voća?
Za pravljenje takvog napitka u pravilu se koriste jabuke, kruške, suhe šljive i suhe marelice. Sastav recepta može se mijenjati, jer se svaki sastojak razlikuje ne samo po svom ukusu, već i po svojim prednostima. Dakle, kompot od jabuka i bokova ruža pomoći će se nositi s prehladom. Za poboljšanje pamćenja i štitnjače dobar je napitak od suhih smokava. Umjesto čaja od voća možete piti suhe marelice. Osušene banane, datulje i ananas dat će napitku originalan i neobičan okus.
Dva su načina spravljanja pića:
- Osušene sastojke treba potopiti u kipuću vodu. Čim voda s plodovima proključa, odmah isključite vatru. Zamotamo tavu u deku i napitak napunimo 10-12 sati.
- Sastojci se postupno ulijevaju u kipuću vodu, uzimajući u obzir osobitosti kuhanja svakog od korištenih proizvoda. Kuhajte kompot 30 minuta.
Točne proporcije vode i suhog voća
Tijekom postupka kuhanja, sušeno voće dvostruko veće, stoga je za pripremu pića bolje koristiti duboku posudu i uzeti u obzir ispravnu količinu vode. Za 100 g suhog voća trebat će 1 litra vode.
Važno je znati udjele korištenih komponenti. Ako se kompot kuha od jabuka, tada bi njihov broj trebao biti barem polovica svih suhih plodova. Preostali sastojci dodaju se jednako.
Kako kuhati kompot od suhog voća nakon vrenja?
Svako sušeno voće ima svoje karakteristike, o kojima ovisi postupak pripreme napitka.
- Vrijeme kuhanja jabuka, krušaka i suhe marelice je najmanje 20 minuta, a bokovi ruža najmanje pola sata.
- Šljive i viburnum treba kuhati 15 minuta.
- Osušene marelice dodaju se 10 minuta prije nego što se skuhaju. Osušene bobice u 5 minuta.
Ako se koristi šećer, onda se ulije 2 minute prije nego što je napitak spreman.
Kako kuhati klasični kompot od sušenog voća sa šećerom?
Danas u svakoj trgovini možete kupiti gotov set suhog voća. Istina, takva kupnja ne ispunjava uvijek sve zahtjeve kvalitete. Stoga je bolje sušiti voće odvojeno ili ih ljeti sušiti sami.
Za pripremu uzvara trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 gr. suhe jabuke;
- 50 gr kruške;
- 100 gr. šljive;
- 50 gr suhe marelice;
- šećer po ukusu.
Način kuhanja:
- Prije nego što počnete kuhati uzvar, svi sastojci moraju biti obrađeni. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta, tako da sva prljavština ode. Zatim je prebacite na dodatak za vodu i isperite u toploj vodi.
- Uzimamo duboku posudu, napunimo je vodom (3 l) i stavimo na štednjak. Čim voda proključa, počnemo postavljati sušenje. Najprije jabuke i kruške, a zatim suhe marelice sa šljivama.
- Nakon 30 minuta dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
- Čim je piće spremno, poklopite ga poklopcem i ostavite neko vrijeme, tako da kompot upije sve arome sušenog voća.
Kako kuhati kompot od suhog voća za djecu?
Kompot za dijete sastavni je dio dječje hrane. Takav napitak bogat je vitaminima, mineralima i drugim važnim tvarima koji su potrebni za pravilan razvoj djeteta. Prvo piće za djecu bez šećera treba napraviti od jabuka i krušaka.
sastojci:
- 100 gr. jabuke;
- 50 gr kruške;
- 1 litra vode.
Način kuhanja:
- Suho voće dobro isperite i namočite u toploj vodi.
- Pripremljeno sušenje stavite u kipuću vodu i kuhajte kompot 30 minuta.
Za stariju djecu možete napraviti napitak ne samo od jabuka i krušaka, već i s drugim voćem. Šećer je bolje ne koristiti, a kompotu dodajte slatko sušeno voće, na primjer, sušenu bananu i marelicu.
S bundevom
Mnogima se može činiti da bundeva nije najprikladniji proizvod za takvo piće. Ali takav recept vrijedi uzeti u obzir, jer će mu bundeva dati neobičnu slatkoću i ukus.
sastojci:
- 1 bundeva
- 250 gr suho voće (jabuke, kruška, suhe marelice);
- 60 gr bokovi ruža;
- štapić cimeta;
- šećer po ukusu.
Priprema:
- Sušenje namočite u toploj vodi, modu od bučne kaše u malim kockicama.
- U lonac ulijte 1,5 litara vode i stavite na vatru.
- U kipuću vodu prvo stavite kukuljicu ruže i kuhajte je 15 minuta. Zatim dodajte bundevu, drugo voće i štapić cimeta, koji će uzvar učiniti neobično ukusnim i mirisnim.
- 2 minute prije kraja postupka dodajte šećer po ukusu. Čim je piće spremno, maknite ga s vatre i dajte mu vremena da se kuha.
Uz grožđice
Osim klasičnog recepta za izradu napitka od jabuka i krušaka, možete dodati i druge sastojke, na primjer, grožđice. Napravit će uzvar slatkim i ukusnim. Šećer se ne koristi u ovom receptu, pa će sušeno voće piću dati slatkoću.
sastojci:
- 100 gr. suhe jabuke;
- 100 gr. suhe kruške;
- 50 gr sušena marelica sa sjemenkom;
- 100 gr. šljive;
- šaka grožđica.
Priprema:
- Ulijte 3 litre vode u tavu i stavite na vatru.
- Čim voda proključa, dodajte jabuke, kruške i marelice. Kuhajte 15 minuta.
- Sada možete dodati grožđice sa šljivama. Kuhajte dok se ne kuha još 20 minuta.
S medom
Piće pripremljeno s dodatkom meda imat će ugodan okus i bogatu aromu. Ne zaboravite da je takav prirodni proizvod bogat vitaminima, što će uzvar učiniti korisnim i za naše tijelo.
sastojci:
- 50 gr kruške;
- 30 gr jabuke;
- 25 gr sušene trešnje;
- 40 gr suhe šljive;
- 25 gr grožđice;
- 80 gr. med.
Priprema:
- Kruške i jabuke preliju se kipućom vodom (1 l), zapale i kuhaju 15 minuta.
- Nakon što prođe vrijeme, dodajte preostale sastojke i ostavite na vatri još 10 minuta.
- Čim je napitak gotovo gotov, dodajte med i promiješajte.
- Gotovo piće zatvaramo poklopcem i dajemo mu vrijeme da se kuha.
Kompot od suhog voćnog alkohola
Osušeno voće može čak i kuhati alkoholno piće. U njegovoj pripremi možete koristiti bilo koje vino, ali ne slatko, već polusuho ili poluslatko. Ali crvena ili bijela ovisi o preferencijama.
sastojci:
- 180 gr. vino;
- 2,5 litre vode;
- 500 gr. bilo sušeno voće;
- 100 gr. šećer;
- 5 pupoljaka klinčića.
Priprema:
- Operimo suho voće, napunimo ih hladnom vodom i ostavimo 3 sata.
- Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja i izlijte suho voće. Kuhajte plodove, ovisno o njihovoj vrsti, od 15 do 30 minuta.
- 10 minuta prije kuhanja dodajte vino, šećer i klinčiće.
- Gotov napitak je zamotan u toplu krpu i ostavljen dok se potpuno ne ohladi.
