Tajna kuhanja ovog jela je pravilno pripremiti glavni sastojak. Kako brzo kuhati kašu od graška? Dovoljno je navečer (ili 5 sati) oprati grašak u hladnoj vodi. Za kašu je bolje koristiti zdrobljene sorte.

Kaša od graška - osnovni recept

Klasični grašak može se koristiti ne samo kao neovisno jelo, već se koristi i kao osnova za drugu hranu: fritters, kotlete, pa čak i pita.

Potrebni proizvodi:

  • 250 g zdrobljenog graška;
  • 600 ml pročišćene vode;
  • 3 g soli;
  • 60 g maslaca.

Koraci kuhanja.

  1. Pripremljeni grašak stavite u tavu i prelijete vodom.
  2. Kad voda proključa, postavite minimalni plamen plamenika. U procesu vrenja pjena se stalno uklanja s površine.
  3. Kaša se kuha pod čvrsto zatvorenim poklopcem oko sat vremena, povremeno miješajući.
  4. Pred kraj kuhanja jelo se slani, a po potrebi se dodaje i voda.
  5. U kuhani grašak stavite ulje.

Korisni savjet: da bi se postigla ujednačena kaša, može se tući mikserom ili zdrobiti mikserom.

Koliko vremena kuhati?

Prethodno namočeni grašak postaje mekan za 40 minuta. Ako se kaša priprema od nepripremljenog proizvoda, vrijeme kuhanja povećava se na 90 minuta. Međutim, postoji mali trik, zahvaljujući kojem se grašak brže kuha. Dovoljno je staviti žlicu sode u vodu da natapa, a nakon pola sata kaša se može kuhati, prije toga dobro oprati grašak.

Omjer vode i graška

 

Za 1 dio graška koristi se 4 dijela vode za namakanje. Jelo se može kuhati u istoj tekućini. Ako ga odlučite ocijediti, dovoljan je 1 dio nabubrenog graška da ulijete 2 dijela vode. Osnovno pravilo: tekućina treba pokriti zrno za 2 cm.

Možete kuhati kašu bez namakanja graška: tada trebate uzeti vodu 4: 1.Ako se pokazalo da je jelo vrlo tekuće, na kraju kuhanja otvorite poklopac i višak tekućine će ispariti.

Kalorični sadržaj gotovog jela

100 g klasičnog graška sadrži oko 100 kcal. Ako se kaši dodaje maslac, energetska vrijednost raste na 135 kcal, ako je biljni - na 140 kcal. Približni kalorični sadržaj sluškinje s mesom je 200 kcal.

Recept za odreske

Ako trebate napraviti srdačan obrok, a nema vremena za kuhanje mesa, ova će metoda pomoći.

Bit će potrebno:

  • 340 g graška;
  • 1 limenka od govedine
  • 30 g maslaca;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 800 ml vode;
  • sol i začini po ukusu.

Koraci kuhanja.

  1. Suhi grašak se opere, stavi u tavu i prelije vodom. Nakon vrenja kuhajte 45 minuta.
  2. Na kraju kuhanja dodajte maslac i sol.
  3. Sitno nasjeckano povrće prži se u ulju.
  4. Roštilj se miješa s gulašom, začinima, zagrijava i dodaje u grašak.

Kako kuhati kašu od graška u polaganom kuhaču?

Kaša od graška u slici kuhača vrlo je jednostavna za pripremu, ne trebate je stalno miješati i pratiti količinu tekućine. Glavna stvar je odabrati pravi omjer proizvoda.

Potrebne komponente:

  • 400 g graška;
  • 1 litra vode;
  • 2 mrkve;
  • 1 veliki luk;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 5 g soli;
  • 3 g suhog korijandera.

Recept za kuhanje.

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte povrće. Pržite ih dok ne poprime zlatnu boju u zdjeli s više kuhala s zagrijanim uljem.
  2. Prethodno namočeni grašak ulijemo u pečenje i prelijemo vodom.
  3. Uključite program "Gašenje" 1 sat. Ako nakon tog vremena grašak ostane čvrst, pokrenite mod još 20 minuta.
  4. Na kraju kuhanja dodaju se sol i korijander. Uključite program "Predgrijavanje" i ostavite kašu u rerni još 20 minuta.

Uz dodatak dimljenog mesa

Zahvaljujući dodatku dimljenih rebara, jelo poprima karakterističnu aromu, ispada „s dimom“. Budući da u receptu nema mrkve, možete dodati malo šećera.

Potrebne komponente:

  • 500 g pola graška;
  • 1 veliki luk;
  • 1,5 litre kipuće vode;
  • 700 g dimljenih svinjskih rebara;
  • 5 g šećera;
  • 60 ml kukuruznog ulja.

Tehnologija kuhanja.

  1. Rebra su odvojena, velika nasjeckana na pola, stavljena u kotlu i pržena u ulju 5 minuta.
  2. Luk se nasjecka na tanke trakice, doda se rebrima, šećer. Kuhaju na minimalnoj vatri oko 7 minuta, povremeno miješajući.
  3. Kad je natopljen, grašak koji se natapa prilikom natapanja ulijeva se u kotlić, prelije kipućom vodom i pirja pod poklopcem 1,5 sat. Važno je pratiti nivo vode i miješati kako se jelo ne bi pregorilo.

S mesom

Sama hranjiva graška postaje još zadovoljnija kada koristite meso.

Trebat će vam:

  • 340 g zdrobljenog graška;
  • 1 litra svinjskog juha;
  • 300 g svinjetine;
  • 1 luk;
  • 40 ml ulja za prženje;
  • sol, papar, mješavina aromatičnog bilja.

Način kuhanja.

  1. Pripremljeni grašak kuhajte u juhi dok tekućina ne ispari u potpunosti.
  2. Gljive su drobljene, malo nasoljene.
  3. Svinjetina se izrezuje na male komade, luk - u pola prstena. Prvo se luk prži u vrućem ulju, zatim se dodaju meso, sol, začini, kuhaju 20 minuta.
  4. Pomfrit se dodaje grašku. Jelo se stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva 10 minuta.

S gljivama

Srčana kaša od graška s gljivama izvrsna je ideja za obiteljski ručak ili večeru.

Potrebno je:

  • 200 g prethodno namočenog graška;
  • 450 ml vode;
  • 200 g bilo koje gljive (svježe, sušene, smrznute);
  • 4 g soli;
  • 2 g crnog papra;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 50 ml ulja za kuhanje.

Recept za kuhanje.

  1. Grašak se prelije vodom, stavi na vatru i kuha 40 minuta.
  2. Gljive se drobe i prže u ulju 20 minuta.
  3. Češnjak se prolazi kroz prešu i prži s gljivama.
  4. Komponente iz tave prenose se u grašak, miješaju.
  5. Tava s kašom treba zamotati i ostaviti pola sata da inzistira.

Kaša od graška nije samo vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, već je i bogat izvor vitamina i minerala potrebnih tijelu. Grašak se koristi kao dobavljač biljnih bjelančevina.

Pokušajte svaki tjedan uključiti jela s ovom kulturom u prehranu.

Povezano Softver:Više od autora: