Gurmanski rezanci zaljubili su se u gurmane zbog svog neobičnog izgleda i brzine kuhanja. Mnogi čak i ne shvaćaju da su proizvodi od graha bogati vitaminima i korisnim tvarima. Usput, japanski samuraji jeo je upravo takve rezance - to im je davalo snagu. Danas ćemo vam reći kako kuhati funšo i koja jela možete kuhati s njim.

Kako i koliko kuhati funchose

Stakleni rezanci odabranog „stigli“ su nam iz azijskih zemalja. Ne odnosi se na tjesteninu, jer se priprema od mung graha. No na našim policama najčešće postoji jeftina opcija od kukuruznog ili krumpirovog škroba. Mnogi ljudi zbunjuju takav proizvod s rižinim rezancima, ali unatoč činjenici da su sličnog izgleda, potonji se priprema samo od rižinih žitarica.

Najvažnije pitanje koje zanima sve koji su se prvi put susreli sa staklenim rezancima jest koliko kuhati s funchoseom.

Kuhanje rezanci prilično brzo. Glavna stvar je ne probaviti je, jer će se u protivnom pretvoriti u želatinsku masu.

Dostupnost proizvoda treba provjeriti svake minute.

  • U pravilu se ne može kuhati rezanci više od pet minuta.
  • Funchoza se ne može kuhati, već jednostavno kuhati na pari, pokriti poklopcem i pričekati tri minute.
  • Ili sipati kipuću vodu i držati na laganoj vatri dvije minute.

Čak i nakon kuhanja, funchose zadržava svoju prozirnost, pa su mu mnogi dali i drugo ime - stakleni rezanci. Nema izražen okus, pa nije prikladan kao jednostavna priloga, ali dobro se slaže s ostalim proizvodima. Uz ovaj proizvod često se kuhaju vruća jela i salate.

Pročitajte i: salata s funšom i povrćem

Suha funchose se čuva do tri godine, ali gotov proizvod ne osigurava dugoročno skladištenje, tako da je bolje koristiti nekoliko sati.

Kuhani stakleni rezanci s piletinom

Oni koji su odmarali na Tajlandu, vjerojatno su uspjeli isprobati zabavu s piletinom. Želite iznenaditi goste tajlandskom hranom? Obavezno zabilježite naš recept!

sastojci:

  • kilogram ptičjeg fileta;
  • jedna mrkva i jedan luk;
  • 5 vrećica (40 g svake) staklene rezance;
  • dva pileća jaja;
  • trećina kilo graha;
  • po ukusu kineski umak, ljuta paprika i sol;
  • 20 g Tajlandske (kineske) začine.

Kako kuhati rezanci od pilećih gljiva:

  1. Meso peradi narežemo na male štapiće i premažemo dok ne poprime zlatnu boju. Na to stavimo naribanu mrkvu i sjeckani luk, pržimo dok ne skuhamo.
  2. Staklene rezance držite malo u hladnoj vodi, a zatim ih kuhajte tri minute.
  3. Kombinirajte rezanci s mesnim kriškama i povrćem.
  4. Grah (govorimo o mahunarkama), pržite na maslacu s jajima. To bi trebalo biti nešto poput omleta od povrća.
  5. Dobiveni radni komad pomiješamo s ostalim sastojcima, začinimo začinima i začinom od soje.

Ako niste pronašli tajlandske začine, onda možete uzeti bilo koji kineski, jer je tajlandska kuhinja usvojila mnoge tradicije, uključujući i kulinarske, iz zemalja koje su joj bliske.

Kuhanje s povrćem

Nudimo kuhanje funkaze s povrćem. Predjelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci 100 - 150 g:

  • bistri rezanci;
  • mrkva;
  • slatka paprika;
  • krastavci;
  • luk.

Uzmite i korijander (mljeven), sol, papar, ulje.

Način kuhanja:

  1. Mrkvu i sve ostalo povrće narežemo na trakice.
  2. U ulju najprije prepržite luk, a zatim stavite mrkvu i papriku, kuhajte povrće dok ne omekša.
  3. Staklene rezance nećemo kuhati, već ćemo ih jednostavno baciti u kipuću vodu, pokriti i isprati hladnom vodom za pet minuta.
  4. Kombinirajte rezance s prženim povrćem i krastavcem, začinite solju, paprom i mljevenim korijanderom. Posljednju začin možete zamijeniti sojinim umakom.
  5. Prije posluživanja, inzistiramo na jelu sat vremena.

Kako kuhati funchose s mesom

Stakleni rezanci mogu se poslužiti s bilo kojom vrstom mesa, ali u azijskoj kuhinji najčešće se koristi govedina.

sastojci:

  • 320 g tankih rezanci;
  • 320 g govedine (fileta);
  • dvije male mrkve;
  • slatko paparno meso;
  • luk;
  • dva češnja češnjaka;
  • dvije žlice kineskog umaka;
  • sol, papar, ulje.

Način kuhanja:

  1. U dobro zagrijanom ulju pržite tanke kriške mesa. Čim meso porumeni, stavite nasjeckanu papriku i mrkvu, kao i četvrtinu luka.
  2. Deset minuta kasnije na povrće stavite nasjeckani češanj češnjaka, kao i začine i soja sos. Pirjajte sastojke pet minuta.
  3. Napravimo staklene rezance tri minute, a zatim je stavimo u tavu s ostalim sastojcima i promiješamo. Stavimo salatu na vatri dvije minute i poslužimo toplu.

Korejski rezanci

Funchoza u korejskom stilu priprema se uz dodatak raznog povrća ili mesa. Da biste stvorili jelo, lako je kupiti gotov preljev za korejska jela, ali takav umak možete napraviti i sami od češnjaka, ljute paprike i biljnog ulja.

Sastojci grickalica:

  • Stakleni rezanci od 220 g;
  • tri češnja češnjaka;
  • velika mrkva;
  • mesnato voće paprike;
  • 35 ml biljnog ulja;
  • 15 ml kineskog umaka;
  • žličica octa;
  • prstohvat slatkog pijeska;
  • žličica korejske začine.

Način kuhanja:

  1. Začin začinimo s malom količinom vode, u nju bacimo češnjak zgnječen prešom i posipamo šećerom. U dobiveni sastav ulijte ocat, ulje i sojin umak. Promiješati.
  2. Mrkvu nasjeckajte na rerni za korejske salate, a biber nasjeckajte na trakice.
  3. Funchoza je kuhala pet minuta, a potom je isprala vodom.
  4. Njoke kombiniramo s povrćem, prelijemo umakom preko jela i stavimo na hladno mjesto četiri sata. Nakon određenog vremena serviramo rezance do stola. Takav zalogaj sprema se ne više od jednog dana.

S korejskom mrkvom

Funchoza se koristi za pripremu raznih jela, ali od svih zalogaja najpopularnija je korejska mrkva.

Kisela začinjena mrkva dobro ide uz staklene rezance i daje joj zadivljujući ukus.

sastojci:

  • 150 g tankih rezanci;
  • 100 g korejske mrkve;
  • jedan krastavac;
  • tri češnja češnjaka;
  • maslinovo ulje;
  • 35 ml kineskog umaka.

Način kuhanja:

  1. Funchozu umočite u kipuću vodu, inzistirajte pet minuta. Zatim ocijedite tekućinu i operite rezance.
  2. Krastavac narežemo na tanke trakice, kombiniramo ga s rezancima i kiselom mrkvom.
  3. Ulijte umak, ulje u dobiveni sastav i začinite proizvodima nasjeckanim češnjakom. Pomiješajte sastojke i grickalica je spremna.

Kuhana salata od fungose

Uz kuhanu funkciju, možete kuhati široku paletu salata. Nudimo varijantu predjela s dodatkom gljiva.

sastojci:

  • do 200 g funkcionara;
  • trećina kilograma smrznutih gljiva;
  • mrkva;
  • luk;
  • crvena paprika i sol po ukusu;
  • mala hrpa peršina.

Način kuhanja:

  1. Ulijte ulje u tavu i na njemu kuhajte gljive pet minuta. Nakon što smo im stavili naribani plod korijena naranče i četvrtine luka. Pržite hranu još malo.
  2. Prelijte kipuću vodu preko rezanci, pričekajte četiri minute i kombinirajte je s ostatkom sastojaka, uključujući začine i sjeckani peršin.

Često se fungicoza iz jeftinog škroba izbjeljuje različitim spojevima koji mogu sadržavati olovo. S tim u vezi, pažljivo pročitajte sastav naveden na pakiranju i kupite samo proizvode provjerene kvalitete, koji, usput, ne mogu biti jeftini.

Povezano Softver:Više od autora: