Ovaj ukusni proizvod prepun je korisnih tvari, ali mnogi ljudi tijekom kuhanja dobivaju probavljene žitarice. U našem izboru jednostavnih i razumljivih recepata naučit ćete kako kuhati heljdu u vodi.

Kako kuhati heljdu u vodi, tako da se ispadne mršav?

Ako ispravno skuhate heljdu, ispasti će ukusno, hranjivo, mrvljivo i zauzeti će glavno mjesto između ostalih jela. Možete ga kuhati na više načina.

U tavi

sastojci:

  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • heljda - 400 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • voda - 800 ml.

Priprema:

  1. Prođite kroz glavni proizvod, isperite vodom. Ponovite radnju nekoliko puta. Da se osuši.
  2. Na vruću tavu sipajte ulje, stavite mljevenje i pržite. Trebat će vam oko pet minuta da žitarica postane zlatna.
  3. Pripremite spremnik s debelim zidovima, ulijte vodu, sol, stavite žitarice.
  4. Prokuhajte, uklanjajući pjenu kako nastaje.
  5. Kuhajte osam minuta na laganoj vatri, isključite vatru.
  6. Bez otvaranja poklopca, inzistirajte 10-15 minuta.

U polaganom kuhaču

sastojci:

  • heljda - 1 multi-čaša;
  • maslac - 55 g;
  • voda - 1,75 više šalica;
  • sol po ukusu.

Priprema:

  1. Žitarica može sadržavati smeće, pa je potrebno ukloniti crne žitarice i druge strane tvari, a zatim isprati, mijenjajući tekućinu nekoliko puta.
  2. Stavite jezgru u zdjelu, sol, ulijte u normu vode.
  3. Podesite način rada, ovisno o proizvođaču uređaja, odaberite program "Krupa" ili "heljda". Ako je potrebno, postavite vrijeme na sat vremena.
  4. Na kraju dodajte maslac.

U dvostrukom kotlu

sastojci:

  • heljda - čaša;
  • ulje - 45 g;
  • voda - 240 ml;
  • sol - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Isperite odabrane sjemenke heljde.
  2. Da bi se dobila posuda koja je uključena u dvostruku kotlovnicu, da se u nju stave grožđice, da se napuni vodom, doda sol.
  3. Postavite na donju razinu, postavite tajmer, trebat će 2/3 sata.
  4. Provjerite spremnost.
  5. Ako heljda nije kuhana, stajati još sedam minuta.
  6. Na kraju stavite ulje, promiješajte gotovu posudu.

Koliko vremena kuhati heljdinu kašu?

Heljdu treba napuniti slanom, uvijek hladnom vodom, poštujući točan omjer žitarica i tekućina. Kuhajte najmanje. Na kraju kuhanja, za poboljšanje okusa, preporučuje se dodavanje maslaca ili ghee-a.

Vrijeme kuhanja, ovisno o uređaju na kojem se kuha kaša, razlikovat će se. Da biste dobili brašno od heljde na prilog u dvostrukom kotlu, morat ćete pričekati 40 minuta. U polaganom kuhaču potrebno je u prosjeku 20 minuta da se čeka ukusan obrok. Ako se odlučite kuhati kašu, kako su je pripremale naše bake, u tavi, trebat će vam oko pola sata.

U procesu kuhanja ne mogu se miješati žitarice. Odaberite lonac s debelim zidovima. U takvoj se posudi toplina raspodjeljuje ravnomjerno, a kaša se kuha istovremeno sa svih strana.

Koji su umaci pogodni za heljdu?

Uz pomoć različitih umaka, kašu možete napuniti novim notama. Umak od heljde kuha se jednostavno i brzo. Ali da biste izazvali iznenađenje u hrani, morate znati koja vrsta grozdja je najbolje kombinirana s ovom mrvicom.

soja

Ovo je najlakši umak koji možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Osam minuta prije kraja kuhanja trebate dodati nekoliko velikih žlica umaka, pomiješati i dovesti kašu do spremnosti. Grožđice će biti posebnog okusa s ugodnom aromom.

povrće

sastojci:

  • suncokretovo ulje - 55 ml;
  • rajčica - 3 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • bosiljak - 15 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • peršin - 15 g;
  • slatka paprika - 2 kom .;
  • aromatično bilje - 1 žličica;
  • češnjak - 3 češnja;
  • sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk.
  2. Mrkvu naribajte pomoću sitne rerne.
  3. Rajčice stavite u kipuću vodu, namočite, ogulite.
  4. Posolite papriku.
  5. Samljeti rajčicu i papriku u blenderu.
  6. Ulijte ulje u tavu, zagrijte, procijedite luk, mrkvu, izlijte masu usitnjenu u blenderu, pirjajte 5-7 minuta.
  7. Nasjeckajte zelje, češnjak, dodajte sa začinima sos, dodajte sol i promiješajte.

gljiva

sastojci:

  • šampinjoni - 270 g;
  • vrhnje - 120 ml;
  • timijan - 2 grane;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje;
  • peršin - 15 g;
  • brašno - 1 žlica. žlica;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • kopar - 15 g;
  • sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte pripremljene gljive.
  2. U tavi zagrijte ulje, dodajte gljive, sol i pržite.
  3. Nasjeckajte luk, dodajte gljivama.
  4. Ulijte kiselo vrhnje u vrhnje, dodajte brašno, dodajte sol, dodajte prženje i prokuhajte.
  5. Dodajte nasjeckanu zelje.

Tako da se brašno, kad ga dodate umaku, ne pretvori u kvržice, prvo ga razrijedite u maloj količini tekućine, a zatim ga ulijte u krupnije.

grčki

sastojci:

  • mali krastavac - 2 kom .;
  • prirodni jogurt - 260 ml;
  • metvica - 5 lišća;
  • češnjak - 2 češnja;
  • bosiljak - 17 g;
  • kopar - 15 g;
  • sol.

Priprema:

  1. Krajeve odrežite od krastavaca, režite.
  2. Sjeckajte zelenilo.
  3. Ulijte jogurt u masu krastavca, pospite biljem, pomiješajte.
  4. Luk češnjaka naribajte, dodajte u masu, sol, promiješajte.

Kiselo vrhnje

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 60 ml;
  • brašno - 15 g;
  • sol;
  • voda - 160 ml.

Priprema:

  1. Zagrijte gulaš, prosijte brašno kroz sito, miješajući, dovedite do zlatne nijanse. Cool.
  2. Zagrijte vodu, ulijte u gulaš, promiješajte. Masa ne smije sadržavati grudvice. Lonac osam minuta.
  3. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, posolite i dovedite do ključanja na laganoj vatri.

Jednostavan umak

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 470 ml;
  • kopar - 45 g;
  • peršin - 20 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • začini;
  • sol.

Priprema:

  1. Kombinirajte nasjeckanu zelje sa kiselim vrhnjem.
  2. Pomoću rerne s malim rupama naribajte češnjak.
  3. Izmiješajte dobiveni pire s masom od 1 koraka, pospite začinima, solju, sve temeljito promiješajte.

Ako želite dobiti umak s velikom aromom i izvrsnim ukusom, dodajte malu količinu suhog vina. Ulijte je na samom početku kuhanja i djelomično isparite.

Povezano Softver:Više od autora: