Prosojna kaša nezasluženo je lišena pozornosti modernih kulinarskih stručnjaka. Zapravo, ova se žitarica može jako ukusno kuhati. Pogotovo ako mu dodate povrće, sušeno voće ili čak meso. Rezultat je obilno bogat obrok. Zatim je objavljeno nekoliko zanimljivih recepata odjednom, koji će vam reći kako kuhati kašu od proso.

Kako kuhati kašu od kaše u mlijeku?

Klasični recept uključuje upotrebu mlijeka i maslaca s malo masnoće. Dovoljno je uzeti 450 ml i 60 g tih proizvoda, respektivno. Pored toga, trebat će vam: 1 žlica. ne zgnječeno proso, pola 1 žličice sitna sol, 1,5 tbsp granulirani šećer.

  1. Proso se prethodno ukloni i temeljito ispere. Potom se žitarica kuha u vodi uz lagano kuhanje 25 minuta.
  2. Čim je označeno vrijeme isteklo, dodaje se mlijeko. Dalje se kaša kuha na laganoj vatri dok se ne skuha. Vrlo je važno neprestano miješati, inače će krup izgorjeti.
  3. Kad se sva tekućina upije, možete dodati maslac, sol, šećer i dobro promiješati jelo.

Nakon uzimanja uzorka, prema potrebi možete dodati ili zasladiti poslasticu. Kao što vidite, kuhanje kaše od prosoja u mlijeku vrlo je jednostavno.

Recept za kuhanje na vodi

Ovo jelo bit će izvrsna prilog mesu ili piletini. Po želji, možete joj napraviti okus pikantniji s češnjakom. Pored 1 žlice. mljevene žitarice, morat ćete upotrijebiti: 2 puta više vode, komadić maslaca, prstohvat soli.

  1. Proso se prelije hladnom vodom i dovede do vrenja. Zatim trebate pokriti posudu poklopcem i kuhati dok tekućina potpuno ne ispari, povremeno miješajući.
  2. Ako voda ishlapi iz spremnika prebrzo, možete dodati kipuću vodu.
  3. U pripremljenu kašu pomiješajte sol i maslac.

Po želji, možete eksperimentirati s raznim kiselim dodacima jelu. Na primjer, pripremite kašu od prososa u vodi s pirjanim crvenim paprikama.

Kuhanje ukusne kaše u polaganom kuhaču

U ovom receptu se koristi velika količina tekućine, pa bi i gotovi obrok trebali voljeti čak i najmanji članovi obitelji. Pogodan je za bebe starije od jedne godine. Za pripremu kaše koristit će se: 1 multi-šalica proso i 6 puta više mlijeka, 2,5 žlice. šećera, prstohvat soli, 30 g maslaca.

  1. Žitarica se ispere hladnom vodom i odmah proključa kipućom vodom. Zatim se proso može postaviti u zdjelu uređaja.
  2. Na vrh se žitarice prelijevaju mlijekom, sastojcima se dodaju šećer, sol i ulje.
  3. Nakon temeljitog miješanja možete uključiti način "Porridge" i pričekati zvučni signal na kraju kuhanja.

Ako naznačena količina mlijeka nije pri ruci, možete ga razrijediti vodom.

Mlijeko proso sa bundevom

Povrće će pomoći da proso postane još zdravije. Na primjer, kaša od svježe bundeve (350 g). Također za pripremu jela koristit će se: 180 g poliranog proso, 900 ml masnog mlijeka, 2 žlice. granulirani šećer, kriška maslaca i sol po ukusu.

  1. Prvi korak je pažljivo pripremiti bundevu za daljnju obradu. Od nje se odrezuje gruba koža, a uklanjaju se i vlaknasta jezgra sa sjemenkama i zelenkastom pulpom. Zatim se preostali dio izrezati na male kocke i napuniti vodom.
  2. Na srednjoj vatri povrće se dovodi do vrenja, nakon čega se smanjuje toplina, a bundeva kuha dok ne omekša.
  3. Ostaje samo miješati svijetle sastojke za omekšavanje drobljenjem ili proći kroz sitno sito.
  4. Grožđice se temeljito isperu, preliju u tavu s bundevom i preliju vrućim mlijekom.
  5. Ako se poklopac zatvori, hrana će se kuhati 35 do 45 minuta.
  6. Nekoliko minuta prije nego što budete spremni dodajte sol, šećer i maslac u posudu.

Prosojna kaša s bundevom ispasti će još ukusnija i nježnija, ako se tava umota u deku i ostavi da se odlijeva pola sata.

Ukusan recept: kaša s prososom u laganoj šerpi

S medom i suhim voćem

Uz takve dodatke, kaša će ispasti slatka. Od sušenog voća najbolje je koristiti suhe marelice, jabuke i suhe šljive (pregršt svežih vrsta). A osim njih: 800 ml mlijeka, 220 g poliranog prosota, sol po ukusu, tekući med umjesto šećera.

  1. Suho se voće priprema prvo. Ako je potrebno, pršutima se uklanjaju kosti. Svi odabrani proizvodi se drobe. Potom ih prelijemo toplom vodom 25 minuta da omekšaju.
  2. Proso se uklanja, oslobađa se nezdravljenih zrna i pere se u nekoliko voda. Zatim se proizvod kuha u vodi.
  3. Kad se sva tekućina apsorbira u žitarice, u posudu ulijte mlijeko, dodajte sol i suho voće.
  4. Jelo se kuha na laganoj vatri dok proso potpuno ne prokuha. Važno je da mlijeko ne istječe i žitarice se ne probave. Stoga je proces kontroliran.

Prije posluživanja za stolom se stavlja med za svako posluživanje. Na ploške možete dodati maslac.

Srčana mesna jela

Ovaj će vam recept omogućiti da skuhate vrlo zadovoljan obrok. Postat će pun ručak. Za kuhanje možete koristiti svinjetinu ili govedinu (800 g), kao i: 450 ml vode, čašu prosa, luk, 1 žličicu. slatka paprika, 3 žlice maslinovo ulje, sol, aromatično bilje.

  1. Žitarica se temeljito ispere toplom vodom, nakon čega proključa kipućom vodom da se oslobodi proso od njegove urođene gorčine.
  2. U maslinovom ulju luk se temeljito prži do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.
  3. U drugoj tavi meso se prvo prži dok se ne pojavi jaka kore na jakoj vatri, a zatim se 10 minuta pirja pod zatvorenim poklopcem. U ovoj fazi možete ga soliti i dodati odabrane začine.
  4. Pokraj mesa se ulije 1 žlica. kipuće vode, a već se pirja dok se ne kuha na najmanjoj vatri.
  5. Proso se dodaje u tavu u već potpuno pripremljeno meso, nakon čega se preostala voda izlije u posudu.Proizvodi zajedno gube dok se žitarice ne skuhaju na minimalnoj vrućini.

Dobiveno jelo dobro se slaže s ukiseljenim kiselim povrćem i sjeckanim začinskim biljem. Možete ga nadopuniti salatom od svježih krastavaca i zelenog luka.

Kaša od mljevenog mesa sa gulašom

Ovo jednostavno, jednostavno jelo može se pripremiti i na otvorenom i kod kuće. Trebate se opskrbiti sljedećim sastojcima: konzerva svinjskog ili goveđeg odreska, luk, 120 g mljevene kaše, 1 mrkva, 1 žlica. voda, sol, bilo koje začine.

  1. Proso se ispere i prokuha s kipućom vodom. Treba ga oprati dok se voda ne riješi zamućenja.
  2. Grožđice mljevenog mlijeka kuhaju se u dubokoj tavi oko 25 minuta. Istodobno se mora neprestano miješati kako se jelo ne izgori i ne lijepi.
  3. Povrće se pere, oguljuje i pasira u bilo kojoj masti ili ulju. Prvo se luk dovede do prozirnosti, nakon čega mu se šalje naribana mrkva. Sol i papar povrće po ukusu.
  4. Iz gulašca se odvodi tekućina. Ali ne trebate ga slati u sudoper. Juha će se dalje koristiti u jelu o kojem se raspravlja. Meso se gnječi vilicom. Kako poslastica ne bi bila previše svježa, treba ostaviti i mast iz staklenke.
  5. Meso se šalje na prženje, nakon čega se zajedno proizvodi kuhaju još 5-7 minuta.
  6. Tijekom pripreme preostalih sastojaka kaša će se u potpunosti kuhati. Dodaje se u tavu u posljednjem trenutku. Juha od gulaša ide tamo.
  7. Proizvodi se temeljito miješaju, solju i posipaju bilo kojim odabranim začinima.
  8. Blagdan odlazi ispod zatvorenog poklopca najmanje 25 minuta.

Poslužuje se toplo sa svježim povrćem. Usput, možete ga kuhati u pećnici u toplinski otpornom obliku.

Originalni recept s pilećim srcima

Povoljno i pristupačno jelo ispostavit će se ako ga skuhate s uzgajanjem. Pileća srca dobro idu s prosojem. Treba uzeti 650 g mesa, a također trebate: 2 žlice. proso, mrkva, 2 mala bijela luka, 4 žlice. mlijeko, 2 žlice. masno kiselo vrhnje, sok od rajčice i maslac, 1,5 žlica. šećer, sol.

  1. Proso se uklanja i ispere dok voda ne bude bistra, pa odlazi u sporiji štednjak, slani, prelijemo mlijekom i kuhamo u posebnom programu "Kaša".
  2. Srca su prepolovljena i riješite se kanala. Stavite kantice u gulaš i stavite ih u 1 kašiku. slane vode dok tekućina u potpunosti ne ispari. Dalje, u posudu se doda bilo koja mast, a srca se malo poprže.
  3. Mesu se dodaje isjeckano povrće i pasta od rajčice. Pirjajte proizvode nekoliko minuta.
  4. Ostaje miješati mesnu masu i kuhane žitarice, začiniti kiselim vrhnjem i maslacem.

Umjesto paste od rajčice, možete upotrijebiti par svježih rajčica bez kože.

Kako kuhati proso s rižom?

Kaša od riže i mljevenog mesa uvijek se iznenađuje ukusno. Pogotovo ako ga kuhate uz savjet iskusnih kuhara. Za takvo jelo koristit će se: pola čaše prosoja i riže, 2 žlice. vode i mlijeka, 4 žlice. šećer, sol, krišku maslaca.

  1. Proso se temeljito ispere, riješi se sitnih krhotina, prebaci u tavu i dovede do vrenja. Iz žitarica se odvodi prva voda.
  2. Riža se također ispere i pošalje u tavu s prosojem. Žitarice se prelijeju s 2 čaše vode i posolje.
  3. Kaša se kuha 30 minuta dok se voda potpuno ne upije. Dalje se u posudu ulije vrelo mlijeko i dodaje se šećer.
  4. Na laganoj vatri hrana se kuha još 8 minuta.
  5. Ostaje mu samo dodati ulje i pokriti poklopcem kako bi inzistirali.

S naznačenom količinom šećera, jelo će ispasti slatko, tako da dio pijeska prilagodite preferencijama ukusa.

Povezano Softver:Više od autora: