Kobasice s hrskavom prženom koricom tijesta - univerzalno jelo u smislu ukusa i brzine pripreme. Srdačnu i mirisnu užinu vole odrasli i djeca. Dalje ćemo razmotriti kako napraviti kobasice u tijestu što je moguće ukusnije i jednostavnije, koristeći aditive u obliku sira i začinskog bilja.

Kobasice u lisnatom tijestu u pećnici

Dimljene kobasice u lisnatom tijestu, pržene do zlatne boje u pećnici, bit će izvrsna zamjena za sendviče za seoski izlet.

sastojci:

  • dimljene tanke kobasice - 10 kom .;
  • lisnato tijesto bez kvasca - 500 g;
  • jaje - 1 p .;
  • sezamove sjemenke - šaka u prahu.

Preporučujemo da ne štedite na kobasicama, jer se jeftine vrste kada su pečene mogu pretvoriti u tjesteninu.

Priprema:

  1. Odmrzavanje je kupilo lisnato tijesto.
  2. Valjkom zarolamo u tanjur debljine oko 2-3 mm.
  3. Zatim tijesto narežite na trake širine 2,5 cm.
  4. Iz omota vadimo kobasice i omotamo ih trakicama.
  5. Mrlje stavljamo na namašćeni lim za pečenje.
  6. Umutite jaje i premažite svaku kobasicu tako da se tijekom pripreme korica prekri zlatno smeđom.
  7. Po vrhu posipajte radni komad sjemenkama sezama.
  8. Kobasice pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
  9. Izvadimo tavu čim tijesto dobije hrskavu koricu.

Poslužite s umakom od sira ili kečapom, kao i uz šalicu kave.

Brzi recept u tijesto u tavi

Ukusno pečeno tijesto za kobasice postat će zlatno smeđe i vrlo hrskavo.

Za začinjeni obrok trebat će vam:

  • kobasice od sira - 500 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • rafinirano ulje - 100 ml;
  • med - 1 žlica. l .;
  • pšenično i kukuruzno brašno - 100 g svaki;
  • soda bikarbona - 1 tsp;
  • sol i svježe mljeveni crni papar - po želji.

 

Postupak kuhanja:

  1. U posudi pomiješajte obje vrste brašna, soli, sode i papra u prahu.
  2. Med uzgajamo u medu. Ulijte tekućinu u brašno i miješajte mikserom do homogene konzistencije bez grudica.
  3. Kobasice očistimo i umočimo ih zauzvrat u kuhano tijesto.
  4. Grijemo tavu i pržimo kobasice u kipućem ulju do zlatno smeđe boje.
  5. Gotove pite izvadimo na papirnati ručnik tako da upije suvišnu masnoću.

Poslužite poslasticu s kriškama svježeg povrća i umacima u zdjelicama.

Opcija cvijeća

Umetanje kobasice u tijesto je jednostavno. Kako se hrana ne bi samo svidjela, već i iznenadila kućanstvo, možete je organizirati u obliku ukusnog i rđavog cvijeta.

Osnovni sastojci:

  • kvasac u prahu - 10 g;
  • zagrijana voda - 100 ml;
  • kefir - 1 šalica;
  • pšenično brašno - oko 500 g;
  • jaje - 1 p .;
  • biljno ulje - 4 žlice. l .;
  • granulirani šećer - 3 žlice. l .;
  • sol - prstohvat;
  • kobasice od sira - 10 kom .;
  • polutvrdi sir - velika šaka;
  • kečap s malo oštrine - 2 žlice. l.

Priprema:

  1. Kvas u prahu uzgajamo u toploj vodi sa šećerom dok se ne otopi. Važno je ne pretjerivati ​​s temperaturom vode, jer u suprotnom kvasac neće raditi, ali će zakuhati.
  2. Ostavimo na toplom i čekamo da se poklopac podigne.
  3. U zasebnoj posudi kombiniramo tijesto, jaje, kefir, sol i ulje. Sve miješamo.
  4. Ulijte prosijano brašno i zamijesite neljepljivo elastično tijesto.
  5. Posudu prekrijte ručnikom i postavite na 1,5 sata da se tijesto dobro uklopi. U sredini termina, zdrobimo ga i pustimo da se opet digne.
  6. Mekano tijesto dijelimo na male grudice i iz njih izvaljamo ovale.
  7. Oguljenu kobasicu stavljamo u sredinu ovalne, omotamo i štipamo rubove. Napravimo 7 rezova, ali ne do kraja.
  8. Okrenimo svaki komad na svoju stranu, tvoreći latice cvijeta.
  9. Cvijeće širimo na podmazan lim za pečenje i ostavimo 20 minuta.
  10. Na kriške kobasica napravimo trakice s kečapom, a po cijeloj površini peciva raspoređujemo naribani sir.
  11. Pecite "cvijeće" na 180 stupnjeva oko 20 minuta da površina postane zlatna.

Izvorne tople slastice poslužite bolje uz čaj ili kavu.

Kako napraviti pigtail

Za pečenje u obliku pigtail-a treba vam najmanje sastojaka.

Potrebni proizvodi:

  • lisnato tijesto bez kvasca - 1 kg;
  • kremaste kobasice - 10 kom .;
  • ulje - kriška od 50 g.

 

Postupak kuhanja:

  1. Odmrznite listove tijesta i razvaljajte ih na tanko (2 mm).
  2. Tijesto narežite na trake širine 3 cm.
  3. Poput knedle umotajte kobasicu u tijesto, ščepajući rubove.
  4. Križni presjeci na istoj udaljenosti, ali ne u potpunosti.
  5. Komade okrećemo sa strane kriškom prema gore.
  6. Pecite na limu za pečenje obloženom pergamentom 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Poslužujemo uz slatki kečap, zeleni luk ili povrće na žaru.

Ukusne kobasice u tijestu sa sirom

Jednostavan i ukusan recept omogućit će vam da kod kuće pripremite snažnu užinu za posao, školu ili piknik.

Trebat će vam:

  • kobasice od sira - 10 kom .;
  • lisnato tijesto - pakiranje 1 kg;
  • jaje - 1 p .;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sezamovo sjeme - šaka.

Kuhanje srdačne užine:

  1. Odmrznite tijesto, razvaljajte ga na debljinu od 3-4 mm.
  2. Plastičnu masu izrezali smo na trake širine 1,5 cm.
  3. Sir se reže na male štapiće.
  4. Kobasica se oslobađa od školjke, reže se, ali ne u potpunosti.
  5. Stavite sirne šipke u zarez, kao da punimo kobasicu.
  6. Pažljivo umotajte radni komad u tijesto.
  7. Posudu za pečenje obložimo pergamentom. Na to stavimo lepinje, namažemo ih tučenim jajetom i posipamo sjemenkama sezama.
  8. Posudu šaljemo u pećnicu na 20 minuta na 200 stupnjeva.

Izvadite ružičastu deliciju s papira za pečenje i pošaljite je ravno na stol.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Kuhanje kobasica u sporom kuhaču čini ih korisnijima, a ujedno štedi snagu i vrijeme domaćice.

Trebat će vam:

  • dimljene kobasice - 10 kom .;
  • pšenično brašno - 500 g;
  • zagrijano mlijeko - 200 ml;
  • maslac - kriška od 50 g;
  • kvasac suhog praha - 1 žlica. l. s klizačem;
  • šećer - 1 žlica.l .;
  • sol - 1 tsp;
  • jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. U zdjelu zagrijanog mlijeka izlijte kvasac, sol i šećer s jajetom.
  2. U masu šaljemo rastopljeni maslac.
  3. U masu u porcijama dodajte brašno i zamijesite elastično tijesto.
  4. Masu šaljemo na toplo mjesto 30 minuta, posolimo i ponovo ostavimo 30 minuta.
  5. Iz tijesta razvaljajte pravokutnik i narežite ga na trakice.
  6. Kobasice očistimo i umotamo trakice tijesta u spiralu.
  7. Na dno posude s više kuhala stavimo krug pergamenta. Na njemu širimo praznine, podmazujući ih razmućenim jajetom.
  8. Kobasice pečemo 40 minuta, preokrenemo i opet pečemo 20 minuta s druge strane.

Pržene peciva poslužite s kečapom od rajčice, domaćom majonezom i francuskim senfom.

Kuhanje mirisnih kobasica u tijestu ne zahtijeva mnogo vremena i truda. Sočno mesno punjenje u kombinaciji s hrskavom kore tijesta i rastezljivim krem ​​sirom bit će potpuni zalogaj za cijelu obitelj.

Povezano Softver:Više od autora: