Kako kuhati palačinke od sira - jednostavni recepti

Cheesecakes - jednostavan, brz i nevjerojatno ukusan desert koji se može napuniti grožđicama, orasima, bananama, pa čak i čokoladom! I nije potrebno pržiti, možete peći u pećnici ili na štednjaku, kuhati i kuhati u dvostrukom kotlu. Tko ne zna kako skuhati palačinke od sira od sira - jednostavan recept uključuje mnogo različitih varijacija.

Klasičan recept za cheesecake

U klasičnoj verziji predlaže se uzeti 10 žlica brašna, 3-4 žlice granuliranog šećera i 4 jaja za 0,7 kg skute. Trebat će vam i ulje za prženje - oko 10 žlica.

Pripremajući potrebne proizvode, kreću se u tijesto:

1. Skuhani sir temeljito je samljeven u dubokoj šalici.
2. Pomiješajte u mljevenoj masi jaja i pijesak.
3. Ulijte brašno i dobro promiješajte.

Zatim na srednje vatru stavite tavu s uljem. Dok se zagrijava, masa se razvalja s kobasicom, podijeljenom na male kocke širine 3,5 cm, svaki komad se valja, uvalja u brašno i spljošti, formirajući male kolače.

Pržite dok ne porumeni s jedne ili druge strane. Za posluživanje koristite bilo koji umak.

Ako se syrniki iznenada nisu pržili i bili vlažni, stavljaju se u vruću tavu, gdje se prže, u gustim redovima. Nakon toga, ulijte malo vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Kuhanje u pećnici - korak po korak recept

Da biste napravili bujne i mekane sirače od sira u pećnici, trebate uzeti sljedeće proizvode za pola kilograma naribanog skuta:

• 0,2 kg brašna;
• 4 žlice granuliranog šećera;
• par testisa;
• pola žličice sode;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. U sendvič skučenoj siri pomiješamo pijesak i jaja, sol i sve dobro izmiješamo.
2. Masu prenosimo u mješavinu brašna i sode.
3. Zamijesite gusto tijesto bez grudvica.
4. Podijelimo ga na male dijelove, iz kojih razvaljamo kuglice veličine pilećeg jajeta.
5. Raširite kuglice na pripremljenoj tavi, malo stisnite. S obzirom da će kolači u procesu pečenja postajati veći, između njih ostavljamo razmak jednak polovici pečenog proizvoda.
6. Pripremljene listove za pečenje šaljemo u srednje zagrijanu pećnicu na pola sata.

Gotovu pečenu robu stavimo u zatvorenu posudu, prelijemo rastopljenim maslacem.

Cheesecakes u polaganom kuhaču

Pojava multicooker-a omogućila je pojednostavljenje stvaranja mnogih kulinarskih remek-djela. Uključujući i kolače od sira. Pecite ih u načinu "Pečenje" ili "Parno". Važno je zapamtiti da će kod bilo kojeg izbora skuta biti pečena, a ne izgorjeti. Evo nekoliko recepata za pravljenje sira u slici kuhača.

Recept 1: Bez sode

sastojci:

• 0,3 kg mljevene skute;
• 2-3 žlice šećera;
• jaje;
• 3-4 žlice brašna;
• malo soli;
• ulje za podmazivanje rešetki.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke (osim brašna) tako da nema grudica.
2. Polako umiješajte u brašno dok ne nastane mekano tijesto.
3. Od mase oblikujemo male "kotlete".
4. Ulijte vruću vodu na sredinu posude, stavite rešetku na vrh i premažite je uljem.
5. Kolače širimo na maloj udaljenosti jedna od druge.

Pirjajte najmanje četvrt sata. Gotovo jelo premjestimo na tanjur. Prije posluživanja prelijte svoj omiljeni umak.

Recept 2: Kruh

sastojci:

• 0,5 kg mljevene skute;
• brašno - 4 žlice;
• šećer - 2-3 žlice;
• 2 jaja
• vanilija po ukusu ili vanilin šećer;
• malo soli;
• ulje za prženje;
• kašika za kruh.

Priprema:

1. Sve sastojke izlijte u duboku zdjelu i temeljito mijesite dok ne postane glatko.
2. Ako se pokaže da je tijesan, dodajte malo kiselog vrhnja.
3. U polaganom kuhaču postavite način pečenja i ostavite da se grije oko 5 minuta. Zdjelu premažite uljem.
4. Oblikujemo male kolače, koje uvaljamo u krupice i prebacimo ih u pripremljenu zdjelu.
5. Pržite s obje strane oko 7 minuta.

Recept 3: Bez jaja

sastojci:

• 0,5 kg pire skute;
• 2-3 žlice brašna i kaše;
• 1-2 žlice pijeska;
• vanilin.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Od dobivene mase pravimo srednje "kotlete", koje smo uvaljali u brašno.
3. Izložimo ih u nauljenu posudu i uključimo način "Pečenje".
4. Nakon 10 minuta, okrenite i ostavite isto vrijeme.

Uz dodatak kaše

Da biste umjesto brašna napravili zračne cheesecakes s grizom, pripremamo sljedeće proizvode:

• 0,45 kg skute;
• 4 žlice kaše (i malo više za pečenje);
• par jaja;
• 2-3 žlice (žlice) šećera;
• sol;
• 0,1 kg kiselog vrhnja (ako je skuta suha, onda možete dodati još 50 g);
• trećina žličice sode;
• grožđice po želji.

Recept:

1. Skuhajte sir s jajima dok ne postane glatka.
2. Pomiješamo žitarice, ostatak sastojaka. Ostaviti trećinu sata da nabubri zdrob.
3. Uzimamo malo sira sa žlicom, umućen u žitaricama, a zatim prebacimo u zagrijanu tavu s uljem.
4. Pržite prvo na jednoj strani, a zatim na drugoj strani dok ne porumeni.

Poslužite jelo bolje vruće, prethodno zalijevajući svoj omiljeni umak.

Ukusni čokoladni skutni sirni sir

Za izradu čokoladnog deserta za 0,2 kg pire skute, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 žlice (žlice) brašna, kakaa i granuliranog šećera;
• Pileće jaje
• brašno za kruh;
• ulje za prženje.

Sada možete ići izravno na kuhanje:

1. Pomiješamo sve sastojke tako da nema grudica.
2. Od njihova miješanog tijesta oblikujemo mini reznice, uvaljane u brašno.
3. Pržite s jedne i druge strane dok ne porumeni.

Možete napraviti sira s čokoladnim punjenjem - iznenađenje.

Da bismo to učinili, pripremimo sljedeće proizvode za pola kilograma sira:

• oko 5 žlica brašna
• jaje;
• 25g maslaca;
• 50g bilo koje čokolade (bijele, mliječne ili tamne);
• 3-4 žlice šećer (po ukusu);
• malo soli;
• ulje za prženje.

Kako kuhati:

1. Umutite homogenu masu svih komponenti recepta, osim čokolade.
2. Podijelite čokoladu na male dijelove (ne više od 2 cm).
3. Od skute mase istisnite kuglu kako biste stvorili kolač sira. Podijelite ga na 2 dijela, od svakog napravite ravnu tortu.
4. Na sredinu jedne torte stavite komad čokolade, a drugi prekrijte.
5. Zavijte rubove, a dobivenu koricu uvaljajte u brašno.
6. Pecite cheesecakes oko 5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri.

Ukusni sirači s punjenjem iznenađenja spremni su!

S bananama

Nježne, aromatične skute dobivaju se dodavanjem banane.

Za ovakvu slasticu trebat će pola kilograma skute:

• par banana srednje veličine;
• Pileće jaje
• 2-3 žlice granuliranog šećera;
• 0,5 tsp prašak za pecivo;
• 4 žlice brašna;
• za ulje za prženje;
• za krušno brašno.

Kako kuhati:

1. Skuti sir s pijeskom i jajetom.
2. Banane sitno nasjeckajte ili vilicom izgnječite u pire krumpir: kako vam se više sviđa.
3. Dodajte u masu skute
4. Umiješajte brašno s praškom za pecivo.
5. Razvaljajte masu kobasica i narežite na kockice širine 3-4 cm.
6. Svaki komad zapečemo u obliku ravne torte.
7. Stavite u zagrijanu tavu i pržite u vrućem ulju s obje strane dok ne porumeni.

Kako biste ispravili višak masnoće iz gotovih proizvođača sira, mogu se položiti na papir za hranu.

Prije posluživanja izlijte med.

Palačinke sa sirom od sira s grožđicama u pećnici

 

Sir u pećnici peče se vrlo brzo. Prednost ove metode je u tome što ne morate stalno nadzirati proces pečenja i čekati da se skuta preokrene.

Za izradu jednostavnog deserta uzima se 0,4 kg pire skute:

• 2 jaja
• 75 g granuliranog šećera;
• 2 žlice brašna;
• malo soli;
• grožđice i vanilija po ukusu.

Trebat će vam i kiselo vrhnje za podmazivanje površine sira prije pečenja.

Kako kuhati:

1. Izmiješajte sve komponente.
2. Od dobivenog tijesta napravite iste kolače i prebacite ih na namašćeni lim.
3. Vrh s kiselim vrhnjem.
4. Pecite na srednjoj temperaturi do zlatne boje.

Prilikom posluživanja možete sipati ostatak kiselog vrhnja ili džema.

Recept s jabukama u tavi

Recept za cheesecakes u tavi uključuje razne sastojke u sastojcima. U ovom ćemo slučaju jabuku napuniti i dati neobičan kiseli okus. Prvo ga treba naribati ili izrezati na male komade.

Pored jabuke trebat će vam i sljedeći proizvodi:

• pola kilograma pire skute;
• 1 žlica šećera;
• 3 žlice brašna;
• jaje;
• malo soli;
• pola vrećice praška za pecivo.

Kako kuhati:

1. Promiješajte sve proizvode osim jabuke - dodaje se nakon temeljitog miješanja svih ostalih sastojaka.
2. Od dobivene mase oblikujte kolače.
3. Pržite dok ne porumeni s obje strane.

Prije posluživanja, prelijte bilo koji preljev po želji.

Kako kuhati palačinke od sira od sira i zobene kaše

Za neobičan desert uzima se 0,2 kg mljevenog skuta:

• 4 žlice (žlice) žitarica i brašna;
• 2 žlice maslaca;
• 2 jaja.

Kuhanje takvog jela je jednostavno:

1. Dodajte sve sastojke u koru, zamijesite mekano tijesto koje se malo lijepi za ruke.
2. Kobasicu razvaljajte i podijelite na male štapiće.
3. Oblikujemo kolače od sira.
4. Stavite pripremljene kolače u kipuću vodu 5 minuta.

Takvi skuhani kuhari kuhaju iznenađujuće brzo, a ispada da su vrlo vodljivi u ustima.

I na kraju, nekoliko savjeta

Da bi se sir dobio kao uspješan, obraćamo pažnju na sljedeće točke:

• ako je sir vrlo mokar, onda će se kolači od sira raspasti;
• previše suho - također nije dobro: bit će oštri;
• Prije miješanja tijesta, bolje je mljeti sir kroz sito ili mljeti u blenderu, tada će gotov desert biti prozračan i nježan;
• količina brašna također utječe na nježnost jela: ako ga ima puno, tada se ispostavlja gušća;
• ako idete predaleko s jajima, tada će se tijesto pokazati viskozno, neelastično;
• višak šećera dovodi do činjenice da se skuta slabo održava u obliku i izgori prilikom prženja.

Kuhani krumpir, zelje, povrće također se mogu miješati u masu skute. Tada dobijete nezaslađeni sir.