Mekani slatki sirni kolači idealna su opcija doručka za cijelu obitelj. To je ukusno i hranjivo jelo. Pa čak i neiskusni kuhar moći će smisliti kako kuhati palačinke od sira u tavi. Postoji mnogo jednostavnih recepata koji uvijek djeluju.

Klasični recept za palačinke od sira u tavi

Da bi jelo prema ovom receptu bilo stvarno ukusno, morate odabrati visokokvalitetni skuti sa sadržajem masti od najmanje 9%. I u idealnom slučaju - doma. Pored skute (450 g), trebat će vam: 1 jaje, 250 g brašna, 1 žlica. šećer, prstohvat soli i vanilina, ulje. Klasični recept za sira u tavi opisan je u nižim fazama.

  1. Jaje se dobro tuče šlagom u dubokoj zdjeli.
  2. Skuta se šalje u isti spremnik. Ako u mliječnom proizvodu postoje kvržice, treba ih mijesiti vilicom. Skuhani sir pažljivo je posut jajima.
  3. U dobivenu masu šalju se šećer, sol i vanilin. Potonji će gotovoj poslastici pružiti ugodnu slastičarsku aromu. Posebno poput najmlađih članova obitelji.
  4. 4-5 Art. l. brašno se prosijava do smjese skuta-jaja. Svi sastojci se temeljito miješaju do glatka. Preostalo brašno upotrijebit će se za oblikovanje sira.
  5. Dobiveno tijesto razvaljati se u gustu kobasicu i izrezati na minijaturne poluproizvode. Od svakog se oblikuje uredan okrugli kolač s debljinom od 1,5 cm. Svi radni dijelovi prije prženja moraju biti valjani u brašnu.
  6. Jelo se kuha u dobro zagrijanoj masnoći u tavi s obje strane.

Da kolači od sira ne bi postali previše masni, stavite ih na papirnati ručnik nakon prženja nekoliko minuta.

Recept s grizom

Zanimljivo je da recept za sira u tavi s dodatkom kaše ne uključuje jaja.Odsustvo takvog sastojka ne utječe na krajnji rezultat. Jelo će i dalje ispasti bujno i nježno. Pored 2 žlice. korištena kaša: 220 g svježeg sira, 1,5 žlica. šećer (njegovu količinu možete prilagoditi po želji), 0,5 tsp vanilin prah, biljno ulje, brašno za kruh, malo soli.

  1. Skuhani sir složen je u duboku zdjelu, posut solju i šećerom.
  2. Nakon temeljitog miješanja, kaša se šalje u mliječni proizvod. Zajedno, sastojci trebaju stajati najmanje 15 minuta. Tijekom tog vremena, kaša će nabubriti i uzeti višak vlage iz tijesta. Ako ne podnesete navedeno razdoblje, masa će biti previše tekuća.
  3. Na kraju preporučenog vremena možete početi formirati praznine. U ovom slučaju na dlan morate posipati brašno, na njega staviti komad otrgnutog tijesta i napraviti palačinke od sira urednog oblika. Najlakši način je da prvo izvadete kuglu iz mase, a zatim je pritisnete sa strane dok se ne stvori kolač debljine oko 1 cm.
  4. Svaki se kolač prži s obje strane u vrućoj masnoći dok ne bude prekriven ukusnom kore.

Tijekom kuhanja, ne pokrivajte tavu poklopcem.

Bučne cheesecakes u tavi

U tijesto se obično dodaje kiselo vrhnje za bujne cheesecakes. Mora biti masna. Najbolje je koristiti domaći proizvod (40 g). Također za kuhanje trebat će vam: 650 g masnog sira, 3 jaja, 60 g granuliranog šećera, 1 žličica. soda bikarbona, 40 g maslaca, 120 g brašna.

  1. Glavna komponenta protrlja se kroz sito, a zatim se miješa s jajima, kiselim vrhnjem i šećerom dok se ne dobije homogena, tekuća masa.
  2. Brašno se prosijava u malim obrocima u istoj posudi. Vrlo je važno miješati ga sa sodom.
  3. Gusta tijesta se miješa.
  4. Od dobivene mase oblikuju se sitni kolači od sira. Prije svakog od njih, radi praktičnosti rada s tijestom, malo vlažite ruke hladnom vodom.
  5. Češnjaci se prže u zagrijanoj tavi s maslacem s obje strane.

Poslastica se poslužuje do stola sa kiselim vrhnjem ili džemom. Bilo koji džem od bobičastog voća dobro se slaže s tim.

Čokoladni sirni kolači

Ovaj je recept pravi nalaz za majke koje ne uspiju nahraniti dijete korisnim proizvodom od skute.

Rezultat je pravi desert sa zadivljujućom aromom. Da biste ga pripremili, trebate uzeti: 450 g skute, 80 g brašna, 60 g tamne čokolade, 1 jaje, 50 g šećera u prahu, 1 žlica. kakao, prstohvat soli, maslac.

  1. Skuhani sir, protrljan kroz sito, stavite u duboku zdjelu.
  2. U istu posudu se ubaci jaje, dodaju se šećer, sol i prethodno prosijano brašno.
  3. Kakao prah šalje se ostalim sastojcima. Preporučljivo je unaprijed proučiti njegov sastav. Mnoge namirnice već imaju šećer. Tada se količina potonjeg u receptu mora smanjiti.
  4. Nakon temeljitog miješanja, masa će dobiti bogatu čokoladnu boju.
  5. Zatim se nariba čokolada naribana i prah. Možete koristiti proizvod s bilo kakvim sadržajem kakaa: i gorkim i mliječnim.
  6. Nakon sljedećeg miješanja, od gotove mase oblikuju se mali sira i lagano posipaju brašnom.
  7. Gozba se prži oko 3 minute sa svake strane.

Povrhu, gotovi cheesecakesi se po želji mogu preliti i otopljenom čokoladom.

Kuhanje s bananama

Skuhani sir savršeno se kombinira sa zrelim bananama ne samo u kasi, već i u cheesecakesu. Glavna stvar je odabrati meko voće. Uz banane (1 komad), trebate koristiti: 450 g srednjemasnog sira, 60 g bijelog šećera, 1 veliko jaje, 2 žlice. vanilin šećer, 60 g brašna, prstohvat praška za pecivo, ulje.

  1. Skuhani sir protrlja se kroz sitno sito i stavi u duboku zdjelu. Mliječni proizvod možete lagano pobijediti mikserom.
  2. Jaje i dvije vrste šećera dodaju se skuti. Umjesto vanilije, na vrh noža možete uzeti vanilin. Potreban je za ukusan okus deserta.
  3. Zatim se svi sastojci mikserom pretvaraju u homogenu masu.
  4. Mekana zrela banana oguljena. Da bi se voće jasno osjetilo u poslastici, narežite ga na male kockice ili ga gnječite vilicom.
  5. Nasjeckana banana pomiješana sa sirom.
  6. Ostaje dodati prosijano pšenično brašno u prahu za pecivo. Izlijte ga u zdjelu u malim obrocima.
  7. Masa treba biti meka, podatna, ali, ni u kojem slučaju, ne previše tijesna. Važno je ne pretjerati s brašnom.
  8. Od dobivene mase oblikuju se uredni okrugli kolači od sira i prže se s obje strane u vrućem ulju.

Poslužuje se kiselo vrhnje ili otopljena čokolada.

S jabukama

Osim banani, u poslasticu možete dodati i drugo voće, na primjer kisele jabuke. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi: 450 g srednjeg sira, 2 velika pileća jaja, 120 g brašna, 2 jabuke, prstohvat soli i vanilin, 50 g šećera.

  1. Jaja se ubacuju u sir i sastojci se temeljito izmiješaju. Kao rezultat, trebali biste dobiti najujednačeniju gustu masu.
  2. Svi suhi sastojci se miješaju u zasebnoj zdjeli. To su: brašno, šećer, vanilin i sol.
  3. Obje smjese se sjedine i pretvore u jednolično tijesto.
  4. Jabuke se peru, oguljuju i odlažu. Ostatak ih izrezati na male kocke i također ometati tijesto.
  5. Od dobivene mase oblikuju se tanki kolači od sira i prže se u tavi.

Poslastica se poslužuje topla u stolu, sa zaslađenim kiselim vrhnjem.

S mrkvom

Skuhani sir u cheesecakesu dobro se slaže s nekim vrstama povrća, na primjer, sa slatkom mrkvom (1 komad). Također morate uzeti: 550 g sira, 70 g šećera, 2 velika jaja, 30 g maslaca, 80 g kaše, prstohvat vanilin.

  1. Mrkva se nariba na najmanjoj rerni, a zatim prebaci u tavu s maslacem, posipa šećerom, vanilijom i pirja oko 12 minuta na srednje jakoj vatri.
  2. Kad povrće postane mekano, doda se mu kaša i tava uklonjena iz topline radi hlađenja.
  3. Skuva se položi u zasebnu zdjelu i pomiješa s pilećim jajima.
  4. Ostaje kombinirati masu jaja i mrkve i pretvoriti ih u jednolično tijesto.
  5. Češnjaci se prže s obje strane u dobro zagrijanoj masnoći.

Povezano Softver:Više od autora: