Riža od riže je prva u svijetu po popularnosti. Priprema jela od ove žitarice oduzima malo vremena, ali ispadaju da su zadovoljavajuća i zdrava. Kako kuhati rižu s povrćem - samo slijedite recept i dodajte malo mašte. Za kuhanje uzmite osnovni recept kao osnovu, a ostatak ovisi o individualnim preferencijama.

Riža s povrćem u prilogu u tavi

Jednostavnost recepta i brzo kuhanje nesumnjive su prednosti jela.

Važno! Sve povrće treba izrezati na komade iste veličine - tada se kuhaju ravnomjerno.

Trebat će vam:

  • riža od riže - 1 tbsp .;
  • luk - 3 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • Bugarski papar - 5 kom .;
  • rajčica - 2 kom .;
  • tikvice - 1 p .;
  • sol po ukusu;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ljuta paprika - po želji;
  • voda - 2 čaše.

Faze kuhanja:

  1. Sirovu rižu izlijte u drugar i isperite vodom.
  2. Stavite u tavu, kuhajte slanu hladnu vodu. Ulijte 1 žlicu. l. biljnog ulja, uz miješanje kuhati 12 minuta.
  3. Kuhanu rižu do polovice skuhajte u filcu za kuhanje i isperite prokuhanom vodom.
  4. Tikvice isperite, ogulite, narežite na trakice.
  5. Bele paprike operite, prerežite na dvije polovice, uklonite sjemenke, narežite na trakice.
  6. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
  7. Mrkvu ogulite i narežite na trakice.
  8. Zagrijte tavu, ulijte ulje, ulijte povrće. Lagano promiješajte, pržite dok se ne skuha.
  9. U posudu za prženje ulijte rižu, posolite, dodajte ljutu papriku (po želji), kao i češnja češnjaka oguljene i prerežite na pola.
  10. Miješamo i još 10 minuta povremeno provjeravamo stupanj spremnosti (određuje se krupica - kad postane mekana, kuhanje je završeno).

Bolje je kuhati rižu s povrćem u prilog u tavi s debelim dnom, ili wok.Mirisno, upečatljivo u svijetle boje povrća, jelo je savršeno kako za vegetarijanski stol, tako i kao prilog jelu za večeru za cijelu obitelj.

Sa smrznutim povrćem

Vrlo mnogo ljudi odabere prilog, više voli rižu. Kuhano sa smrznutim povrćem diverzificira jelovnik cijele obitelji, ispunjava svijetlim bojama čak i u hladnoj sezoni i smanjuje boravak u kuhinji.

Važno! Da bi riža postala krhka, potrebno ju je isprati vodom dok ne postane prozirna.

Trebat će vam:

  • riža od riže - 1 tbsp .;
  • voda - 2 žlice;
  • smrznuto povrće - 500 g (mješavinu možete kupiti u trgovini, ili je pripremiti sami);
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 3 žlice. l;
  • sol i začin po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. U posudu izlijte opranu žitaricu, ulijte vodu i dovedite kuhati dok ne skuha.
  2. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite uz dodatak biljnog ulja.
  3. Biljna smjesa se ne može odmrzavati. Dodajte luk i pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući.
  4. Gotovu rižu rasporedite na povrće i sitno sjeckani češnjak. Posolite, popaprite, pomiješajte i poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 2 minute.

Koja je prednost jela? Sve sastojke možete pripremiti unaprijed, a zatim samo miješati u tavi - okus jela bit će jednako sjajan.

Kuhajte na kineskom

Kineska jela imaju rafiniran i često originalan okus. To je poznata riža s povrćem u ovom receptu stječe jedinstvenu aromu i posebnu, nježnu teksturu.

Važno! Poznato je više od 10 tisuća sorti riže, ali samo mali dio njih se može naći u trgovinama. Da biste pravilno kuhali rižine žitarice, morate slijediti preporuke na pakiranju.

Potrebno je:

  • kuhana riža - 1 tbsp .;
  • pileća jaja - 2 kom .;
  • soja sos - 3 žlice. l .;
  • tikvice - 1 kom. (mlada ili oguljena);
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sezamove sjemenke - 2 tsp. (bez klizača);
  • sezamovo ulje - 3 žlice. l .;
  • luk zelje - 50 g;
  • začini.

Faze kuhanja:

  1. Izmjerite potrebnu količinu kuhane riže.
  2. Operite i nasjeckajte povrće.
  3. Zagrijte tavu, prelijte sezamovim uljem, pržite luk. Ubacite mrkvu i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
  4. Tikvice tikvice narezati na kockice 3 minute.
  5. Postavite vatru na minimum. U tavu ulijte sitno sjeckani češnjak i gotovu rižu te poklopite rižu i pirjajte 3 minute.
  6. Razbiti jaja u zdjelu, dodati začine i sojin umak. Umiješajte šlag masu s rižom i povrćem.
  7. Miješajte često, čekajući da se jaja "stegnu", a zatim pospite sjemenkama sezama.
  8. Poslužite vruće, ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Kineska kuhinja ima drevne tradicije, a istovremeno omogućuje priliku da se izraze. Predstavljeni recept možemo nazvati osnovnim. Vođena vlastitim preferencijama, svaka domaćica može dodati ili zamijeniti potrebne proizvode, stvarajući jedinstveno i hranjivo jelo.

U polagani štednjak oljuštite rižu s povrćem

Kućanski aparati sve više pune kuhinju, što kuhanje olakšava i štedi vrijeme kućanicama. Hrana sa sporim kuhalom je zdrava hrana.

Važno! Solite rižinu brašnu na početku kuhanja, jer je inače zasićena svježom vodom, a sol nije ravnomjerno raspoređena.

Potrebno je:

  • riža od riže - 1 tbsp .;
  • povrće - 500 g (gotova smrznuta smjesa ili svježa - ovisi o preferencijama);
  • voda - 2 žlice;
  • maslac - 15 g;
  • začini i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. Uključite način "prženje" i bacite ulje na dno spremnika. Kad se otopi, stavite nasjeckano povrće. U različitim modelima multi kuhala, vrijeme prženja može varirati.
  2. Operite rižu i zaspite kuhano povrće. Ulijte vodu, dodajte začine i postavite način "pirjanja" - trebat će otprilike 15 minuta da se drobljiva riža s povrćem u laganoj ploči potpuno kuha.

Zbog velike količine zelenila, nijansa riže postaje sivkasta - situacija se može ispraviti dodavanjem prstohvata kurkume začinima. U svakom slučaju, kuhanje traje kratko i oslobađa domaćicu od potrebe da nerazdvojno stoji za štednjakom.

S piletinom

Kuhati rižu s povrćem s piletinom prilično je brzo i jednostavno, ali ispada da ovo jelo nije lako! Vrlo je zadovoljavajuće i dat će naputak živosti za cijeli dan, zahvaljujući ravnoteži proteina, masti, ugljikohidrata i elemenata u tragovima.

Važno! Kuhanje kaše s rižom ne smije se često miješati, jer će se u suprotnom škrob isticati, a zrna riže izgubiti oblik.

Potrebno je:

  • kuhana riža - 2 žlice;
  • pileća prsa - 1 kom .;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • rajčica - 2 kom .;
  • voda - 100 ml;
  • biljno ulje - 5 tbsp. l .;
  • začini i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. Filet operite i osušite, izrezite na kockice i stavite u zdjelu. Pomiješajte sa začinima, solju i uljem.
  2. Tanko nasjeckajte papriku.
  3. U vruću tavu ulijte ulje i prelijte fileom i paprom. Na srednjoj vatri, povremeno miješajući, pržite 8 minuta. Izlijte u tanjur.
  4. Pržite luk. U tavu dodajte rižu, nasjeckani češnjak i narezane rajčice.
  5. Posolite i pospite začinima, stavite nadjev, dodajte vodu. Promiješajte i pirjajte 5 minuta ispod poklopca.

Jelo je univerzalno - njegov okus, aroma i blagodati se ne gube, čak i ako ga zagrijavate sljedeći dan. Idealno za doručak na poslu.

Recept za gljive

Privlačnost ovog jela je da nema strogih ograničenja - možete pokazati maštu u odabiru sastojaka i recept će postati jedinstven.

Važno! U procesu kuhanja kaše od riže, nemojte često otvarati poklopac tave.

Potrebno je:

  • Riža od riže - 250 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • bijeli luk - 2 kom .;
  • gljive - 350 g (možete uzeti bilo koji po vašem ukusu);
  • zeleni grašak - 100 g;
  • šparogi grah - 100 g;
  • kukuruz - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 7 tbsp. l .;
  • začini i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

  1. Gljive oprati, izrezati srednje veličine i pržiti, staviti u tanjur.
  2. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, dodajte naribanu mrkvu, pržite 3 minute. Ne zaboravite promiješati.
  3. Odmrznite grašak, grah šparoge i kukuruz.
  4. Isperite i kuhajte dok kuhana riža.
  5. U tavu izlijte pripremljenu rižu, mrkvu i luk, dodajte gljive i začine. Sezona sa soli. Promiješajte i poklopite poklopcem i ostavite na laganoj vatri 5 minuta.
  6. Dodajte povrće i pirjajte, miješajući, 3 minute.

Jednostavan i zadovoljavajući recept može poslužiti kao izvrsna prilog za ribu ili perad, kao i neovisno jelo.

Kuhanje bijelog riže

Snježno bijela krhka riža, kuhana u prilog, bit će izvrsna podloga i za meso i za ribu. Uz to, mrvicu od bijele riže možete poslužiti sa matiranim mlijekom - to je izvrsna opcija za djecu.

Važno! Standardni omjer za pripremu riže je 1 dio žitarica i 2 dijela vode može se značajno razlikovati (uzmite u obzir preporuke na pakiranju za svaku sortu).

Potrebno je:

  • riža od riže - 1 tbsp .;
  • voda - 400 ml;
  • maslac - 50 g;
  • sol - 1 tsp. (bez slajda)

Faze kuhanja:

  1. Ulijte rižu u zdjelu i, ulivajući puno vode, isperite. Ponavljajte dok ne bude jasno.
  2. U posudu stavite rižu i hladnu vodu, ostavite ih najmanje 2 sata (bolje ako preko noći). Zahvaljujući tome, žitarice su zasićene tekućinom i kuhanje im treba manje vremena, a vitamini se čuvaju.
  3. Nakon što prođe vrijeme, rižu operemo, stavimo u tavu, napunimo je vodom. Dovedite do vrenja i kuhajte na jakoj vatri 3 minute. Zatim solimo i, dodajući maslac, promiješamo. Pokrijte poklopcem, uklonite s vatre.
  4. Ne morate zamotati tavu - za otprilike 30 minuta, sama će kaša dostići spremnost i ispostavit će se da je vrlo drobljiva i snježnobijela.

Recept je vrlo jednostavan za provedbu - važno je pripremiti sve unaprijed.

Riža se odnosi na one namirnice koje nisu dosadne.Lako je pripremiti jela od riže, oni naglašavaju okus povrća ili mesa. I oni vas pozivaju da pokažete maštu i stvorite jedinstveni recept.

Povezano Softver:Više od autora: