Nuggets su komadići mesa peradi u složenom kruhu, prženi na ulju do hrskave. Ovo jelo je dobro poznato stalnim radnicima u lancu brze hrane. Za one koji nemaju priliku često posjećivati ​​takve ustanove, postoji nekoliko načina kako ponuditi kako kuhati nuggets u uvjetima uobičajene kućne kuhinje.

Kako napraviti klasične hrenovke od piletine

S kulinarskog stajališta, nuggets su kruh, pečena perad.

Da biste naučili pravilno kuhati takvo jelo, za početak vrijedi razmotriti klasičnu verziju.

U tom slučaju trebat će vam:

  • 1 pileća prsa;
  • 2 jaja
  • sol (po ukusu);
  • pšenično brašno;
  • paprika;
  • mrvice kruh;
  • rafinirano biljno ulje.

Kako napraviti nuggets iz ovih proizvoda:

  1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak. Da biste to učinili, uklonite kožu s dojke i pažljivo izrežite meso s kostiju. Preostalu pulpu oštrim nožem narežite na komade debljine najviše 1 centimetar. U ovom se slučaju moraju napraviti rezovi preko vlakana.
  2. Kombinirajte sol s paprom i ravnomjerno obradite komade mesa ovom smjesom.
  3. U zasebne tanjure izlijte brašno i krekere. Razbiti jaja u zdjelu i malo ih izmiješati vilicom.
  4. Dalje, komadići mesa moraju se spustiti u svaku posudu sljedećim redoslijedom: brašno - jaja - krušne mrvice.
  5. Stavite gredice u tavu i pržite u kipućem ulju 3 minute sa svake strane.

Poslužite nuggets po mogućnosti vruće uz bilo koji ukusan umak.

Kuha se kao u McDonaldsu

Ljubiteljima brze hrane teško je odustati od svojih uobičajenih jela. Da, to nije potrebno. Uostalom, kod kuće možete napraviti iste čarape koje pripremaju u svakom McDonald'su.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 0,5 kilograma piletine;
  • 1 sirovo jaje;
  • malo soli;
  • 3 žlice limunovog soka;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 70 grama bilo kojeg biljnog ulja;
  • paprika;
  • 50 - 60 grama krušnih mrvica.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite proizvoljno na komade.
  2. Preklopite ih u duboki tanjur, a zatim pospite paprom i solju, dodajte nasjeckani češnjak i dobro promiješajte.
  3. U šalicu umutite jaje, dodajte mu oko 70 mililitara vode.
  4. Izlijte krekere u plitki tanjur.
  5. Prvo umočite komad mesa u masu jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Istodobno je bolje držati vilicom tako da se kruh ne lijepi za ruke.
  6. Stavite gredice u tavu s vrućim uljem.
  7. Pržite s obje strane dok se ne pojavi karakteristična kora.

Nuggets ne morate jesti odmah. Prvo ih treba staviti na ubrus, tako da upija suvišnu masnoću. Nakon toga, ružičasti komadi mogu se poslužiti uz rajčicu, češnjak ili bilo koji drugi umak.

Soda i škrob

Ponekad se domaćice žale kako su nuggets koji kuhaju ispadale prilično suhe, a peciva jednostavno odlaze u tavu i prže se odvojeno.

To se može popraviti ako koristite drugačiju tehnologiju i potpuno drugačiji skup proizvoda:

  • 1 pileći file;
  • sol;
  • 10 grama krumpirovog škroba;
  • 1 limun
  • paprika;
  • 12 grama sode bikarbone;
  • brašno.

Kako iz svega toga napraviti nuggets:

  1. Prvo, filete morate podijeliti na dijelove, režući meso preko vlakana.
  2. Dobivene kriške stavite u zdjelu i posolite.
  3. Zatim ih treba posuti soda, a za gašenje ga preliti sokom od limuna.
  4. Dodajte škrob, promiješajte i ostavite meso u tom stanju 15 minuta.
  5. Nakon obrade svakog komada u brašnu, pržite ih u tavi s obje strane.

Hrskava kora bit će signal da je jelo spremno.

Turski fileti

Kafići i restorani brze hrane obično prave pileće nuggets. Ali kod kuće možete malo eksperimentirati i uzeti, na primjer, pureći file. Ovo se meso također smatra dijetalnim. A po ukusu joj uopće nije inferiorna piletina. Osim toga, u uvjetima kućne kuhinje možete koristiti neobičan kruh.

Ovo će zahtijevati:

  • 0,5 kilograma puretine;
  • 100 grama pšeničnog brašna;
  • 1 jaje
  • sol;
  • 150 grama kukuruznih pahuljica;
  • 5 grama mljevene paprike;
  • 30 grama krekera;
  • jednu i pol žličice suhog češnjaka;
  • suncokretovo ulje;
  • ½ žličice naribanog đumbira i kurkume.

Priprema ovih matica vrlo je jednostavna:

  1. Puransko meso (bolje je uzeti filete) izrezati na kriške debljine ne više od 1,5 centimetara.
  2. Napunite praznine u posudi.
  3. Pospite ih paprom, kurkumom, češnjakom, solju i đumbirom.
  4. Dodajte tučeno jaje i dobro promiješajte.
  5. Luk narežite u blender, a zatim ih kombinirajte s brašnom i krušnim mrvicama.
  6. Komade mesa naizmjenično uvaljajte u pripremljeni krušni kruh i pržite s obje strane na vrućem ulju dok svaki od njih ne porumeni.

Kuhanje sa dubokim prženjem je mnogo brže. Meso se odmah obrađuje sa svih strana, a nije ga potrebno prevrtati.

U mikrovalnu

Iskusne domaćice mogu napraviti ukusne pileće nuggets čak i u mikrovalnoj. Istina, postoji jedna suptilnost. Unutar komore, radni dijelovi nisu duži od 5 minuta i možda nemaju vremena pravilno ispeći. Stoga se meso prvo mora marinirati.

Za takav recept morate uzeti:

  • 250 grama pulpe pilećih prsa;
  • 2 bjelanjaka;
  • 40 mililitara sojinog umaka;
  • 50 grama krušnih mrvica;
  • paprika;
  • sol;
  • bilo suhih začina.

Tehnologija procesa:

  1. Oprane i osušene dojke stavite u zdjelu i prelijte sojinim umakom. 20 minuta bit će dovoljno za mariniranje.
  2. Izrežite meso na sitne komade.
  3. Pomiješajte sol s začinima i paprom.
  4. Pomoću ovog spoja režite radne dijelove.
  5. Umutite bjelanjke lagano sa solju.
  6. Prvo umočite meso u masu jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
  7. Komade stavite na tanjur i pošaljite u mikrovalnu pećnicu doslovno 5 minuta. U tom slučaju snaga uređaja trebala bi biti maksimalna.

Za originalnije posluživanje, svaki komad na tanjuru možete probušiti skelom (ili čačkalicom), a umak preliti u zasebnu zdjelu.

Sa sirom punjenjem

Ako želite neku vrstu sorte, možete kuhati nuggets s aromatičnim punjenjem sira kod kuće. Ali u ovom je slučaju bolje mljeti meso u mljeveno meso - tako da punjenje neće iscuriti.

Sastojci ovog recepta trebat će najčešće:

  • 750 grama pilećeg fileta;
  • 120 grama brašna;
  • sol;
  • 4 jaja
  • paprika;
  • 300 grama tvrdog sira;
  • omiljeni začini;
  • rafinirano suncokretovo ulje.

Kuhanje se odvija u nekoliko faza:

  1. Filete narežite na kriške, a zatim nasjeckajte u blenderu.
  2. Dodajte mu sol, 1 jaje, malo papra i dobro promiješajte.
  3. Sir nasumično narezati na kockice.
  4. Umutite preostala jaja.
  5. U zasebne tanjure izlijte brašno i krekere.
  6. Uzmite komad mljevenog mesa i od njega napravite tortu. U sredinu stavite komad sira, a zatim razvaljajte radni komad u obliku kuglice.
  7. Za kruh, svaki proizvod prvo uvaljajte u brašno, a zatim umočite u jaja, a zatim preradite u krušnim mrvicama.
  8. Bolje je duboko pržiti takve kuglice dok se ne stvori lijepa zlatna kora.

Ovo jelo idealno je za dječji odmor. Da, i odraslima će se također svidjeti.

Pećnice s filetom

Svatko kome je kontraindicirana pržena hrana može kuhati ne manje ukusne pileće filete, peče ih u pećnici.

Štoviše, potreban vam je klasični set sastojaka:

  • 3 pileća fileta;
  • 5 grama soli;
  • 100 - 120 grama pšeničnog brašna;
  • 3 sirova jaja;
  • prstohvat papra;
  • 35 grama biljnog ulja;
  • 160 - 180 grama krekera.

Kako napraviti nuggets u pećnici:

  1. Filet isperite, uklonite višak filmova iz njega i samu celulozu narežite na komade. Svaki od njih trebao bi biti ne više od 4 centimetra.
  2. Za pripremu kruha pripremite tri tanjura. U jednom će biti brašno, u drugom krekeri, a u trećem trebate tući jaja.
  3. Sada možete sigurno nastaviti s obradom. Meso se mora naizmjenično spustiti u svaki tanjur sljedećim redoslijedom: brašno - jaje - krekeri.
  4. Postavite žičani nosač na tavu. Zatim stavite praznine na njega.
  5. Pecite na 200 stepeni 15 minuta. U tom se slučaju tava mora postaviti u komoru na prosječnu razinu.

Ovo jelo može se napraviti ako se u kući planira prijateljska zabava. Domaćica će imati više slobodnog vremena koje može posvetiti svojim gostima. Sve što joj preostaje je pripremiti meso, a pećnica će krotko odraditi ostalo.

Povezano Softver:Više od autora: