Šaran je nevjerojatno ukusna riba, zasićena masom korisnih elemenata u tragovima. Redovitim konzumiranjem takve hrane možete zasititi tijelo tvarima potrebnim za njegovo normalno funkcioniranje. Riba se kuha, prži ili peče, ali ovaj će članak govoriti o tome kako kuhati šaran u pećnici u cjelini.
Sadržaj materijala:
Šaran pečen u foliji u pećnici
Ovo je najjednostavnija, koja ne zahtijeva velik broj sastojaka, način kako ukusno ispeći šaran.
Za pripremu će vam trebati ovi proizvodi:
- lešine od ribe;
- sol;
- začine za ribu;
- masno kiselo vrhnje;
- folija za kuhanje.
Kako peći ribu u foliji:
- Od šarana izrezati peraje, očistiti, ukloniti unutrašnjosti i mine.
- U zdjeli pomiješamo kiselo vrhnje sa solju i ribljim začinima, a zatim dobivenom masom utrljamo rezultirajući trup.
- Foliju širimo na lim za pečenje, stavljamo šarana, zamotamo i šaljemo u pećnicu.
Vijeće. Da bi riba bila prekrivena ugodnom kore, otprilike 20 minuta prije nego što je izvadite iz pećnice, foliju je potrebno proširiti.
Kako peći ribu i krumpir
Kako ne biste razmišljali o pripremi priloga, ribu možete ispeći u foliji s krumpirom.
Trebat će vam ovi sastojci:
- trup šarana;
- 5-7 gomolja krumpira;
- češanj češnjaka;
- sušeni kopar;
- pola limuna;
- sol;
- biljno ulje;
- začinjena riba;
- folija za kuhanje.
Kako kuhati jelo:
- Šaran očistimo i operemo, prelijemo limunovim sokom, utrljamo solju i ribljim začinima.
- Krumpir narežite na kriške, pospite solju, suhim koprom i zdrobljenim češnjakom, ulijte malo ulja i pomiješajte.
- Ribu stavljamo u posuđe prekrivene folijom, a oko nje stavljamo komade krumpira i posudu šaljemo u pećnicu.
Kuhanje šarana prema takvom receptu neće vam trebati toliko vremena, a rezultat će biti nevjerojatan.
Kuhanje s povrćem
Kako šaran ne bi izgorio u procesu pečenja, možete ga kuhati na „jastuku“ od povrća.
Da biste to učinili, potrebne su vam takve komponente:
- lešine od ribe;
- nekoliko luka;
- 2-3 mrkve;
- sočne rajčice;
- neki stolni ocat;
- soja sos;
- začinjena riba;
- paprika i sol.
Kako napraviti šaran sa povrćem u pećnici:
- Oprano i brušeno riblje truplo prelije se sojinim umakom, posipa začinima i pusti da se malo marinira.
- Pržite nasjeckani luk s mrkvom, pospite solju i paprikom, a na kraju pripreme dodajte malo stolnog octa, pomiješajte i maknite s vatre.
- Rajčice operemo ispod slavine i narežemo na krugove. Ako su plodovi preveliki, možete ih nasjeckati u polukružne kriške.
- Smjesu luka i mrkve stavite u vatrostalnu posudu, na vrh stavite krigle od rajčice, a zatim ribu.
- Posudu šaljemo u pećnicu i pečemo dok šaran ne bude spreman.
Prilikom posluživanja, ribu možete posipati koprom ili ukrasiti perjem zelenog luka.
Postupno kuhanje šarana s rajčicama i maslinama
Rajčica u kombinaciji s maslinama bit će izvrstan dodatak ribi. Pečeni šaran s takvim punjenjem može se poslužiti ne samo za svakodnevni ručak ili večeru, već i staviti na svečani stol.
Za jelo su vam potrebni takvi proizvodi:
- lešine od ribe;
- cherry rajčice;
- koštice maslina;
- češnja češnjaka;
- pola limuna;
- začinjena riba;
- crvena paprika;
- sol;
- papir ili foliju.
Kako kuhati jelo:
- Zalijevajte trup limunovim sokom, utrljajte solju i začinima, izdvojite.
- Cherry rajčice narežemo na polovine ili četvrtine, pomiješamo s zdrobljenim češnjakom i cijelim maslinama.
- Nadjev ispunimo solju i crvenom paprom, a zatim ga napunimo trbuhom za ribu.
- Rubove pričvršćujemo čačkalicama ili šiljastim šibicama na nekoliko mjesta i šaljemo šarana da se peče, pokrivajući lim za pečenje folijom ili tragom.
Kao prilog takvom jelu možete poslužiti salatu od krumpira, riže ili povrća.
Sočna riba s limunom
Tradicionalno se riba poslužuje s kriškama limuna, ali ovaj citrus možete koristiti i za pečenje ribe. Njegova svijetla aroma i izražen okus dat će jelu nove, svježe note.
Da biste radili, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- šaran srednje veličine;
- limun;
- majoneze;
- sušeni bosiljak;
- začine za riblja jela;
- komad papira ili folije.
Kako peći ribu s limunom:
- Operite opran i oguljen šaran sa začinima, a zatim nanesite smjesu majoneze i suhog bosiljka.
- Narežite limun na tanke kriške i napunite ih trbušnim trbuhom.
- Rubove popravljamo pomoću čačkalica, šarana stavljamo na komad folije ili papira za unošenje traga, stavljamo na lim za pečenje, a zatim šaljemo u pećnicu.
Pečenje ovog jela trajat će oko 35-40 minuta, ovisno o veličini ribe.
Neobičan recept s medom
Med i riba na prvi pogled izgledaju kao proizvodi koji se ne mogu kombinirati u jednom jelu. No, unatoč činjenici da je takav obrok vrlo neobičan, mnogima se svidjelo.
Za pripremu će vam trebati ovi proizvodi:
- lešine od ribe;
- tekući med;
- soja sos;
- nekoliko luka;
- crni papar;
- ocat;
- sol.
Kako kuhati šarana s medom:
- Med pomiješamo sa sojinim umakom i nanosimo masu na ribu, ne zaboravljajući unutrašnjost trbuha.
- Izrežemo luk na pola prstena, ulijemo ocat i ostavimo četvrt sata.
- Na tavi pržite kriške luka, posute solju i crnim paprom dok ne postanu mekane.
- Punemo šarana za prženje i pečemo jelo u pećnici.
Ljubitelji pikantnog okusa ne mogu samo masti ribu medom i sojinim umakom, već i velikodušno posipati mljevenim paprom.
Punjeni šaran u pećnici
Mnogo je načina za kuhanje punjenih šarana. Kao punjenje koriste se najrazličitiji sastojci. U ovom ćemo receptu pogledati kako napraviti ovo jelo s gljivama.
Da biste radili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- lešine od ribe;
- svježe gljive bilo koje vrste;
- luk
- kiselo vrhnje;
- crni papar i sol;
- folija ili tračevi papir.
Kako napraviti šarane punjene gljivama:
- Trup operemo, namažemo solju i kiselim vrhnjem, izdvojimo.
- Pržite gljive s lukom, ne zaboravite posipati solju i crnim paprom, pa ostavite da se malo ohlade.
- Trbuh ribe ispunjavamo punjenjem, rubove fiksiramo šibicama ili čačkalicama naoštrenim nožem.
- Mi ukrademo papir za traganje ili komad folije u vatrootpornoj posudi, stavimo ribu i pošaljemo je u pećnicu.
U bilješku. Neke domaćice gljive zamjenjuju nasjeckanom kuhanom piletinom. Unatoč vrlo neočekivanoj kombinaciji, ispada vrlo ukusno.
Gornji recepti su jednostavni za implementaciju i ne zahtijevaju skupe ili oskudne proizvode. Čak i osoba koja nema mnogo iskustva u kuhanju može kuhati bilo koje od ovih jela.
