Kako kuhati kašu od graška?

Kaša od graška bila je jedno od glavnih jela svakodnevnog stola u Rusiji. Iz starih recepata poznato je da se kuhala u ulju oraha ili maka. Moderne domaćice nezasluženo oduzimaju takvu poslasticu svoje pažnje. Znajući kako kuhati ukusnu kašu od graška, lako možete diverzificirati uobičajena priloga, kao i srdačno hraniti cijelu obitelj tijekom razdoblja štednje. Uostalom, to je i proračunsko jelo.

Klasični recept za kašu od graška

Prema klasičnom receptu za jelo o kojem se raspravlja uzima se najmanje proizvoda: 40 ml mliječne masti, 2 žlice. pijenje pročišćene vode, 1 žlica. mahunarke, sol, kriška ulja.

1. Grašak se puni vodom i pol male žlice sode bikarbone, To će značajno smanjiti vrijeme namakanja. Nakon 60-70 minuta žitarice se mogu isprati vodom i poslati kuhati u jelima s debelim zidovima.
2. Vatra tijekom kuhanja treba biti minimalna. Smanjuje se odmah nakon vrenja tekućine.
3. Nakon otprilike 25 minuta, proizvod se može soliti.
4. Ukupno vrijeme kuhanja bit će 45-50 minuta.
5. Gotova kaša pretvara se u pire krumpir pomoću posebne mlaznice za blender.

Ostaje dodati maslac.

Kako kuhati s mesom?

Ako je plaća još daleko, a domaći čekaju srdačnu večeru, tada se takva kaša može kuhati na goloj kosti. Ali ispasti će mnogo ukusnije ako je sve u jelu, ali bit će komada mesa. Uz kost uzima se: 2 luka, sol, 1,5 žlica. grašak.

1. Iz jama i luka kuha se jaka mesna juha. Njezin okus možete poboljšati lovorovim lišćem i aromatičnim biljem. Ukupno vrijeme kuhanja je 70-80 minuta.
2. Potom se meso uklanja s kostiju, sitno se sjecka i odlaže.
3. Kosti i povrće se izbacuju, a u slanoj juhi grašak se kuha dok ne omekša - oko 45 minuta.
4. Na kraju se mesu dodaje gotova poslastica.

Slično tome, možete kuhati kašu s piletinom.

Uz gulaš

Vrlo je važno odabrati kvalitetnu ukusnu gulaš. Dosta će biti 1 limenka proizvoda od svinjetine ili govedine. Također morate pripremiti: 410 g graška, par kašika poljoprivrednog ulja, mrkve, soli, luk. Detaljan recept za kašu s gulašem objavljen je u nastavku.

1. Oprani grašak prelije se čistom vodom i pošalje kuhati dok se ne skuha.
2. Šnicla, zajedno s masnoćom iz konzerve, odložiti u tavu. Na njemu se prže nasjeckani luk i mrkva.
3. Kuhajte hranu dok tekućina u potpunosti ne ispari iz tave.
4. U gotov grašak dodaje se sol, ulje, kao i prženje mesa i povrća.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, možete isključiti ulje iz recepta.

U polaganom kuhaču

Posebno je prikladno kuhati kašu od graška uz pomoć čudo posude. Sporo kuhalo omogućit će domaćici da obavlja posao, dok priprema večeru. Ovaj recept uključuje: 1 tbsp. nasjeckani suhi grašak, jednaka količina čiste pitke vode, sol, kriška ulja visoke masti.

1. Prvo se grašak temeljito opere, nakon čega se prelije hladnom vodom 5-6 sati.
2. Pripremljeni proizvod položi se u zdjelu s uređajem i soli. Po želji možete dodati bilo koju začin.
3. U načinu "Pilaf" poslastica priprema čitav automatski unaprijed postavljeni ciklus.
4. Dalje, jelo se ostavi još 15-17 minuta na zagrijavanju.

Kaša se poslužuje do stola s otopljenim maslacem.

Uz dodatak dimljenog mesa

Za predmetno jelo možete uzeti bilo koje dimljeno meso. Koljak od svinjetine, dijelovi pilećeg trupla, pa čak i kobasice. Dimljeni proizvodi trebaju biti najmanje 250 grama. Uz to se koristi: 2 luka, 230 g graška, sol.

1. Mahunarke bi trebale biti napunjene vodom cijelu noć. To će značajno smanjiti vrijeme potrebno za vrenje proizvoda.
2. Ujutro se grašak prelije svježom slanom vodom i krene kuhati. Važno je povremeno uklanjati pjenu s njegove površine.
3. Odabrano dimljeno meso i povrće sitno se nasjeckaju. Zatim se prže do zlatno smeđe boje. Ako se koristi, na primjer, svinjska kopriva, tada ulje se ne može dodati, piti će se u dovoljnim količinama od svinjetine.
4. Gotov grašak se miješa u tavi s prženjem mesa i lukom.

Jelo se poslužuje vruće.

Recept za kuhanje na vodi

Oni koji slijede njihovu figuru i zdravlje sigurno će biti zainteresirani za sljedeći recept. Uključeno je: 1 žlica. mahunarke, 2 puta više tekućine, sol, poljoprivredno ulje.

1. Grašak za takvo jelo cijelu noć se natapa u hladnoj vodi ili prelije tekućinom s sode bikarbone oko 1,5 sata. Ako se to ne učini unaprijed, proizvod će se predugo kuhati dok ne postane mekan.
2. Mahunarke se prelijeju svježom vodom i pošalju kuhati 35-45 minuta. Nakon otprilike 20 minuta, masa se mora posoliti. Možete dodati i zrnati češnjak i mljeveni crni papar.
3. Gotovom grašku se dodaje maslac.

Po želji kašu možete poslužiti i prije posluživanja.

S gljivama

Kaša od graška s divljim gljivama druga je inačica klasičnog recepta. Takav dodatak učinit će jelo vrlo hranjivim i hranjivim čak i bez upotrebe mesnih proizvoda. Ako pri ruci nema šumskih gljiva, učinit će se šampinjoni (380 g). Također se uzima: 4 žlice. pijenje pročišćene vode, 2 žlice. mahunarke, 4 žlice. nearomatsko ulje, 3 srednje bijelog luka, sol.

1. Šumske gljive su prethodno kuhane, šampinjoni se sjeckani odmah.
2. Luk je oguljen i nasjeckan.
3. Povrće se prži do zlatno smeđe boje na dobro zagrijanom biljnom ulju. Ako ga zamijenite kremastim, kaša će ispasti još kaloričnija i ukusnija.
4. Kad luk pozlati, možete mu dodati gljive i nastaviti kuhati još 12-15 minuta.
5. Unaprijed namočen nekoliko sati i oprani grašak stavite u prostrani glineni lonac.
6. Vrh s gljivama na žaru i lukom.
7. Proizvodi se ulijevaju vodom, miješaju, nakon čega se spremnik šalje u vruću pećnicu na pola sata.
8. Ostaje dobiti lonac, sol i po želji papar.Zatim se posuđe vraća u već isključenu peć za hlađenje još 10-15 minuta.

Večera je raspoređena na tanjure i poslužena za stolom.

S lukom i mrkvom

Kaša od graška s povrćem svidjet će se ne samo odraslima, već i najmanjim članovima obitelji. Ovo je izvrstan način hranjenja kapra zdravom mrkvom, lukom i žitaricama. Pored navedenog povrća (1 kom.), Recept će uključivati: pola čaše graška, sol, 60 ml vrhnja, pola slatke paprike, 1 žlica. pitku vodu.

1. Grašak opran i natopljen vodom odlazi kuhati 45 minuta. Važno je ne zaboraviti ga stalno miješati i, ako je potrebno, ukloniti pjenu.
2. Prvo se nasjeckani luk prži na bilo kojoj masnoći do zlatne boje. Zatim se u tavu doda naribana mrkva. Na kraju se na preostale sastojke polože tanke kriške papra, pa se ulije malo vode.
3. Pirjajte povrće zajedno 7-9 minuta. U ovoj fazi trebate ih soliti po ukusu i po želji dodati aromatično bilje.
4. Gotova kaša od graška nakon dodavanja vrhnja pretvara se u pire krumpir.
5. Jelo je raspoređeno na tanjure, a na vrhu velikodušno prekriveno povrćem.

Ako se ne želite gnjaviti sa svakom pojedinom porcijom, pripremljene žitarice možete izravno pomiješati s povrćem prženim izravno u tavi.