Znajući kako pravilno kuhati heljdu na temelju obične vode za piće, domaćica će moći brzo pripremiti ukusan proračunski doručak ili prilog. Glavna stvar je promatrati točne omjere žitarica i tekućina. I, uz to, saznajte koliko vremena treba da pripremite dotično jelo.
Sadržaj materijala:
Kako kuhati heljdu u vodi u tavi?
Najčešće se za kuhanje heljde na vodi koriste obični štednjak i tava s tankim zidovima. Upotrijebljena tekućina se filtrira bez kuhanja.
Sastojci: 1 šalica heljde, 2 šalice vode, kamena sol po ukusu, malo šećera, seljački maslac.
- Prije svega, krupica je pažljivo odabrana od nepotrebnih inkluzija i smeća, isprana. Pokvarena ili tamna tvrda kost neugodno će samljeti zube i uvelike upropastiti okus hrane.
- U odabranu tavu sipa se heljda, koja se odozgo prelije vodom ugodne temperature. Ostale komponente navedene u receptima odmah se dodaju (osim ulja).
- Kad sadržaj posude počne ključati, grijanje peći je minimalizirano.
Jelo će se kuhati dok se žitarice potpuno ne upijeju. Gotove žitarice aromatiziraju s dijelom maslaca.
Koliko vremena kuhati heljdu?
Kako ne biste pokvarili poslasticu, morate točno znati koliko dugo kuhati heljdu. U protivnom, možete jednostavno skuhati izgorjelu kašu ili čak sjeme ostaviti podgrijano.
U prosjeku je 17-20 minuta dovoljno za kuhanje dotičnih žitarica na štednjaku. Ispravan rezultat je krhka struktura heljde, koja je u potpunosti apsorbirala tekuću komponentu.
Preporučljivo je kuhanu kašu zamotati u tavu dekom. Nakon pola sata, jelo se dobro pari i postaće još ukusnije.
Omjer vode i heljde
Jednako su važni i pravilni udjeli suhih i tekućih sastojaka. Da bi se poslastica pokazala propadljiva, potrebno je koristiti 2 dijela tekućine na 1 dio heljde.
Ako se kaša kuha za najmanje članove obitelji, tada se količina vode može sigurno povećati za 1,5-2 puta. Inače će bebi biti teško konzumirati kašu od njega.
Kako kuhati heljdu u sporem kuhaču?
Sastojci: 280 g heljde, 630 ml filtrirane vode, 1-2 prsta kuhinjske soli, granulirani šećer po ukusu, maslac ili ghee. Kako pravilno i ukusno kuhati heljdu, opisano je u nastavku.
- Isprva se žitarica temeljito opere od krhotina. U procesu se voda mijenja više puta. Sva crna zrna su uklonjena. Ali namakanje heljde nije potrebno.
- Pripremljena žitarica izlije se u zdjelu uređaja i odmah se sol. Po ukusu možete dodati granulirani šećer.
- Ne odozgo se izlije hladna voda.
Stoga su za kuhanje heljde prikladni različiti pametni programi lonca. Na primjer, "kaša", "pilaf" ili "žitarice". Govoreći pod poklopcem poslastica će trajati nešto manje od pola sata.
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Sastojci: pola čaše heljde, 2 puta više filtrirane vode, sol na vrhu žlice, 1 žlica. žlica rafiniranog ulja, mala hrpa svježeg kopra i peršina, aromatično bilje.
- Suha žitarica odmah se izlije u posudu pogodnu za upotrebu u mikrovalnoj. To bi mogla biti obična duboka staklena zdjela.
- Heljda se odozgo prelije pročišćenom vodom bilo koje temperature.
- Sastojci se miješaju, spremnik se pokrije poklopcem i pošalje u mikrovalnu pećnicu na 5-6 minuta maksimalne snage.
- Potom se u zdjelu doda malo više tekućine, masa se sol, prelije uljem, posipa aromatičnim biljem i solju. Spremnik se opet šalje u pećnicu za isto toliko vremena.
Gotov obrok poslužen s nasjeckanim začinskim biljem.
Heljda u vrećicama - tajne kuhanja
Danas su žitarice pakirane u porcionirane vrećice vrlo popularne među kupcima. Ovaj trik pomaže u zaštiti jela od izgaranja, a osim toga u cjelini vam omogućuje pojednostavljenje postupka kuhanja vaše omiljene kaše.
Dvije vrećice pakirane heljde uzimaju 1,5 litre filtrirane pitke vode. Tekućina jednostavno soli po ukusu, dovede do vrenja, nakon čega se u nju spuštaju paketi od žitarica. Neke domaćice, za svjetliju aromu kaše, također uranjaju 1-2 lovorova lišća u vodu.
Žitarice se uzgajaju u posebnim vrećama samo 17-20 minuta. U ovom slučaju nije potrebno pokriti posudu poklopcem.
Dalje, paket s gotovom heljdom jednostavno se naslanja na kolac. Kad tekućina iscuri, možete izrezati ambalažu i posudu staviti na tanjur. U ovoj fazi poslastica je po izboru aromatizirana rastopljenim maslacem i ostalim dodacima za ispiranje usta. Možete koristiti zgnječeni češnjak, maslinovo ulje, nasjeckano bilje i sl.
Parena heljda u termosici
Ova verzija jela obično se priprema tijekom terapijske prehrane ili za mršavljenje. Parena heljda dobiva se posebno niskokaloričnom. Osim toga, zadržava sve korisne tvari. Gotov proizvod možete koristiti samo tijekom dana. Stoga nemojte koristiti previše žitarica s maržijom.
Sastojci: 1 dio heljde, 2 dijela čiste kuhane vode, kuhinjska sol po ukusu.
- Prije svega, heljda je pažljivo odabrana i oprana pod tekućom vodom. To će je spasiti od smeća i od tamnih izgorjelih sjemenki neprikladnih za konzumaciju.
- Heljda se dovoljno naspava u čistom termosu. Navedena količina pročišćene slane vode izlije se na vrh. Tekućina se koristi na malo toploj temperaturi.
- Nadalje, spremnik se čvrsto zatvori poklopcem i ostavi preko noći u prirodnim uvjetima.
Prema ovom receptu, ispada da jelo što je moguće korisnije, ali malo suho i oštro.Ako želite kuhati kašu koja više podsjeća na strukturu, tada trebate pariti žitarice ne s toplom vodom, već s kipućom vodom. Dalje se heljda ostavi i preko noći. Općenito, doručak će biti u potpunosti spreman za 7-8 sati.
