Ako ne znate pržiti ribu u tavi kako bi bila ukusna, provjerite recepte u nastavku. Oni će vam pomoći da za nekoliko minuta i bez puno truda dobijete suho mlijeko.
Sadržaj materijala:
Kako ukusno pržiti ribu u tavi s kriškama
Ukusnu ribu možete vrlo jednostavno i brzo pržiti u tavi. Ovo jelo se poslužuje s umakom ili prilogom.
Osnovni sastojci:
- jedan ili dva trupa bilo koje ribe;
- bilo koji začini po vašem ukusu;
- tri žlice brašna.
Postupak kuhanja:
- Odabranu ribu treba nasjeckati, dobro isprati, izrezati na srednje velike porcije i sušiti papirnim ručnicima ili prirodno.
- Svaku krišku pospite začinima, biberom i solju, a zatim uvaljajte u brašno i stavite u tavu.
- Kuhajte gredice s obje strane u ulju oko 2 do 3 minute, zatim smanjite vatru, poklopite i držite još pet minuta kako bi jelo "doseglo".
Kuhanje u tijesto
Prženje ribe u tijestu nije teže nego samo kriške. Istodobno, ispada još ukusnije i zadovoljavajuće.
Osnovni sastojci:
- tri jaja;
- otprilike 500 grama ribljeg fileta;
- čaša mlijeka;
- oko 200 grama brašna;
- bilo koje začine kako želite.
Ribe, posebno plemenite sorte, zapravo ne vole začine. Paprike, mažuran, bijeli senf, peršin, češnjak, metvica, timijan skladno se kombiniraju s njim. Dovoljno je odabrati nekoliko vrsta začina kako se ne bi ugušio okus glavnog sastojka.
Postupak kuhanja:
- Ribu narežemo na porcije, dobro je posipamo začinima sa svih strana.
- Sadržaj jaja stavimo u zdjelu, protresemo vilicom, dodamo malo soli, ulijemo mlijeko i stavimo brašno. Rezultat bi trebao biti mješavina srednje gustoće.
- Svaki pripremljeni komad fileta spustite se u njega tako da sa svih strana dobro omota riblji prah i stavite u tavu, koja je prethodno zagrijana s dodatkom ulja.
- Kuhajte oko pet minuta sa svake strane, sve dok površina komada ne dobije lijepu i ružičastu boju.
Pržena crvena riba
U pećnici smo pekli crvenu ribu, ali može biti i vrlo ukusna kuhana u tavi.
Osnovni sastojci:
- pola limuna;
- sol i papar po vašoj želji;
- dvije do tri žlice maslinovog ulja;
- nekoliko odrezaka crvene ribe.
Postupak kuhanja:
- Pospite ribu navedenim začinima, naravno, možete dodati i nešto drugo, ali to je obično dovoljno.
- S obje strane premažite kriške maslinovim uljem i iscijedite na njih malo limunovog soka.
- U tavi zagrijte maslac i tamo prebacite odreske. Pržite ih na jakoj vatri do hrskave, a zatim još oko pet minuta pod poklopcem, ali u isto vrijeme smanjujući razinu zagrijavanja.
Prženi pollock u tavi
Vrlo je lako pržiti ribu polaka u tavi. Postupak ne zahtijeva nikakav poseban set proizvoda, ali jelo istodobno izlazi hranjivo i niskokalorično.
Osnovni sastojci:
- bilo koje začine po želji, možete uzeti gotovu mješavinu za ribu;
- tri žlice brašna i biljnog ulja za pečenje;
- jedan ili dva lešnika polloka.
Postupak kuhanja:
- Trup svakako oslobodite s kože, uklonite glavu i sav višak, isperite čistom vodom i osušite. To se može učiniti s papirnatim ručnicima ili na prirodan način. Zatim narežite ribu na komade koji nisu previše gusti.
- Brašno izlijte u posudu srednje veličine, dodajte mu odabrane začine, promiješajte. U tu masu umočite sve komade ribe zauzvrat, tako da su u potpunosti prekriveni začinjenim sastavom.
- Stavite gredice u tavu s uljem, uključite srednju razinu zagrijavanja i držite ribu na štednjaku dok njezina boja s obje strane ne postane lijepa i ružičasta. Na komade srednje debljine potrebno je oko pet minuta, na one debljine - 8 do 10.
S hrskavom kore
Postoji nekoliko načina za prženje ribe s kore. U ovom receptu razmotrite najjednostavniji. Ako ispunjavate sve uvjete, za pola sata ćete se oduševiti hrskavim jelom.
Osnovni sastojci:
- bilo koja riba po vašem izboru - oko 500 grama;
- sol, crni papar i drugi začini;
- 100 grama brašna i isto toliko biljnog ulja za prženje.
Postupak kuhanja:
- Za početak pripremite ribu - uklonite sve nepotrebne, dobro je isperite, pustite da se osuši i podijelite na komade srednje veličine. Nakon toga radne komade pospite odabranim začinima.
- Ostavite kriške neko vrijeme, tako da mogu biti zasićene začinima. Uključite toplotu, ulijte ulje u tavu i ostavite da se dobro zagrije.
- Komade uvaljajte u brašno i pošaljite u već zagrijanu tavu. Držite dok strana ne postane vrlo ružičasta, s kore, a zatim okrenite radni komad na drugu stranu i učinite vatru mnogo nižom. Također vratite obrnutu stranu u zlatnu boju i gotovo jelo poslužite s krumpirom i svježim krastavcem.
Nije dodano brašno
Osnovni sastojci:
- bilo koja začina na temelju vaših ukusnih sklonosti;
- oko kilogram bilo koje ribe (lešine ili fileta);
- dvije žlice sojinog umaka;
- oko 30 mililitara biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Ribu obrađujemo, uklanjamo sve nepotrebno. Ako ste uzeli file, samo ga izrežite i osušite.
- Zatim porcije pospite začinima, stavite u prikladnu posudu, napunite sojinim umakom i ostavite najmanje 20 minuta da se natapaju.
- U to vrijeme zagrijavamo štednjak, stavljamo tavu s uljem, tamo šaljemo riblje pripravke i kuhamo oko 3 do 4 minute sa svake strane, sve dok boja ribe ne postane lijepa i zlatna.
Kako pržiti riječnu ribu
Prženje riječne ribe praktički se ne razlikuje od kuhanja bilo koje druge.Ali postoji nekoliko nijansi - trebate ukloniti ne baš ugodan miris i nekako se riješiti kostiju.
Osnovni sastojci:
- pola čaše brašna;
- bilo koje začine po želji;
- kilogram riječne ribe;
- pola limuna.
Postupak kuhanja:
- Započnite postupak rezanjem ribe, trebate ukloniti sve nepotrebno iz nje i, naravno, odsjeći glavu. Da biste uklonili neugodan miris, nježno posipajte trup limunovim sokom i ostavite stajati 10 minuta.
- Podijelite ribu na komade koji nisu jako gusti, pričekajte da se osuše ili koristite papirnate ručnike.
- Kako ne biste rezali ribu na filete za vađenje kostiju, trebate napraviti što više dubokih posjekotina na trupu do grebena i obavezno je pržite na jakoj vatri. Male kosti se jednostavno rastvaraju.
- Zagrijte brzinu, stavite komade narezane na začine i brašno i pržite s obje strane do lijepe boje.
Kao što vidite, riba u tavi kuha se ne samo brzo, već i jednostavno. Nije potrebno imati posebne vještine i trošiti puno vremena na njegovu pripremu.
