Kako pržiti krumpir s šampinjonima - 2 ukusna recepta

Hrskavi hrskavi krumpir i mirisne gljive divno su, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo. Za mnoge ljubitelje "šumskog mesa" puka pomisao na to budi apetit. Ali da biste pripremili takvu poslasticu, morate znati neke nijanse i suptilnosti, a danas ću vam reći kako pravilno ispržiti krumpir s šampinjonovima koristeći tavu ili spor kuhač.

Važne točke:

1. Za prženje odaberite gomolje srednje veličine, po mogućnosti ružičaste. Bijela je prikladnija za pire krumpir i kasike.
2. Gljive brzo isperite, a zatim ih obavezno osušite ubrusom ili ručnikom. Ako su zasićene vlagom, prilikom prženja jednostavno puze.
3. Za sezonsko jelo uzmite crni papar, sušeni kopar, provansalsko bilje ili ružmarin. Mali prstohvat bit će dovoljan. Ukusu i aromu gljive nije potrebno "začepiti" začinima.

Prženi krumpir s gljivama u tavi

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Konzura po posudi: 4-5.

Za pripremu jela uzimam 2 zdjelice - u početku je gljive posebno pržiti. Činjenica je da emitiraju puno vlage, a ako im dodate sirove krumpir, kriške će se natopiti, a hrskavi neće uspjeti. A stavljanje gljiva u tavu prvo je također nepoželjno. Oni će dostići spremnost prije krumpira i izgorjet će do kraja postupka.

sastojci:

• krumpir - 8-9 kom .;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• krupni luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 3-4 žlice. l .;
• sol, začini - po ukusu.

Kako kuvam prženi krumpir s gljivama:

1. Čistim gomolje, očistite i narežem na kriške ili trakice.
2. Gljive isperem pod tekućom vodom, ocijedim i isečem tanjure.
3. Luk narežem na pola prstena.
4. U jednoj tavi zagrijavam biljno ulje i rasporedim krumpir, u drugoj ostavim suho i posipam gljive.
5. Povremeno miješam sadržaj, a kad vlaga ostavi šampinjone, stavim ih na krumpir zajedno s lukom.
6. Pržim 10-15 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme nježno promiješajte posudu. Pokušavam to učiniti rijetko, inače će se pretvoriti u privid kaše. Ne pokrivam poklopcem!
7. Nekoliko minuta prije isključivanja plamenika dodajte začine i sol.

Vijeće. Za prženje krumpira bolje je odabrati široku tavu - što je tanji sloj, to će biti rožnat i prženje.

Kako pržiti krumpir sa šampinjonima u polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 3-4.

Krompir kuhani u laganoj pećnici su mekši, nemaju takvu prženu koru. Izgleda više kao pečeno, ali isto tako ispada da je vrlo ukusno.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 p .;
• češnjak - 2-3 češnja;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuham jelo u pametnoj tavi:

1. Oprane i osušene gljive narežem na kriške, prebacim ih u zdjelu multicooker-a, gdje se ulje već zagrijalo, i pečem 10-15 minuta u načinu "prženja".
2. Kad tekućina ispari iz gljiva, smanjit će se u volumenu i potamniti, izlijte gomolje izrezane na trakice, pomiješajte i zatvorite poklopac uređaja.
3. Ostavim jelo da postigne spremnost u prethodnom načinu 20-25 minuta. Za to vrijeme trebat će ga nježno miješati 2-3 puta.
4. 5-7 minuta prije kraja postupka stavite luk i češnjak, sol, posolite. Promiješajte, a zatim ponovo zatvorite poklopac.

Na kraju kuhanja, krumpir sa šampinjonima možete odmah poslužiti. Dobra je kao neovisno jelo, ali može biti i izvrsna prilog uz meso, perad ili ribu. Samo stavite na stol svježe ili konzervirane krastavce i rajčice. Prženi krumpir je prilično masan, a gljive klopi, a takav dodatak će vam dobro doći.

Prženi krumpir s gljivama u tavi

Za pripremu jela uzimam 2 zdjelice - u početku je gljive posebno pržiti. Činjenica je da emitiraju puno vlage, a ako im dodate sirove krumpir, kriške će se natopiti, a hrskavi neće uspjeti. A stavljanje gljiva u tavu prvo je također nepoželjno. Oni će dostići spremnost prije krumpira i izgorjet će do kraja postupka.

trening10 min

priprema25 min

Ukupno vrijeme35 min

Jelo: večera

kuhinja: ruski

osoba: 5

kalorija: 1225.12kcal

Sastojci

• 8-9 kom. krumpir
• 400 g Svježi šampinjoni
• 1 kom. Veliki luk
• 3-4 Čl. l. Biljno ulje
• po ukusu sol
• po ukusu začina

Korak po korak upute

• Čistim gomolje, očistite i narežem na kriške ili trakice.
• Gljive isperem pod tekućom vodom, ocijedim i isečem tanjure.
• Luk narežem na pola prstena.
• U jednoj tavi zagrijavam biljno ulje i rasporedim krumpir, u drugoj ostavim suho i posipam gljive.
• Povremeno miješam sadržaj, a kad vlaga ostavi šampinjone, stavim ih na krumpir zajedno s lukom.
• Pržim 10-15 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme nježno promiješajte posudu. Pokušavam to učiniti rijetko, inače će se pretvoriti u privid kaše. Ne pokrivam poklopcem!
• Nekoliko minuta prije isključivanja plamenika dodajte začine i sol.

video

Završna riječ

Na kraju kuhanja, krumpir sa šampinjonima možete odmah poslužiti. Dobra je kao neovisno jelo, ali može biti i izvrsna prilog uz meso, perad ili ribu. Samo stavite na stol svježe ili konzervirane krastavce i rajčice. Prženi krumpir je prilično masan, a gljive klopi, a takav dodatak će vam dobro doći.