Grašak - proizvod iz kojeg možete kuhati ukusna jela. Međutim, domaćice ga ne koriste često, zbog činjenice da se lako može izgorjeti, dugo kuhati ili pretvoriti u kašu. Reći ćemo vam kako kuhati grašak bez trošenja puno truda.
Sadržaj materijala:
Ispijanje graška - vrijeme kuhanja
Zamišljajući unaprijed što trebate pripremiti za ručak sutra, i ako je izbor pao na grašak, namočite ga u hladnoj vodi. Tako će biti kuhaviji za kuhanje, a njegovo vrijeme kuhanja smanjit će se za 20 minuta.
- Ako je namačemo 6 sati, dobit ćemo izvrstan materijal za naša jela.
- No, grah ne smijete ostavljati više od 8 sati, jer će u protivnom postati kiselo i samo ga morate baciti. Ako ga izvadite iz vode ranije - tada će se grašak dugo kuhati.
- Prije nego što stavite kulturu graha u vodu, riješite je. Filtrirajte smeće i mrvice.
- Ujutro grašak izvadite iz vode i počnite ga kuhati.
Bez namakanja
Iako svi preporučuju namakanje graška, ipak, ako se uhvatite prekasno, možete ga kuhati bez dugog zadržavanja u vodi.
- Prije nego što ga stavite u tavu, obavezno isperite grašak ispod slavine. Proizvod tretirajte u filcu za kuhanje dok voda ne istječe iz njega.
- Ulijte vodu u tavu, dodajte joj sol i sipajte grašak. Nakon što proključa, pričekajte 10 minuta, a zatim u posudu ulijte još 100 mililitara hladne vode. Pričekajte drugo kuhanje, iskušajte grašak za mekoću. Ako još nije došlo, ulijte još hladne vode. Nakon toga sigurno će omekšati. Kuhajte ga još 15 minuta i bit će gotov.
Kako i koliko kuhati u juhi?
Reći ćemo vam kako kuhati grašak u juhi, te ponuditi da ga kuhate prema našem receptu.
Trebat će vam:
- krumpir - 4 kom .;
- smeđi kruh - 2 kriške;
- grašak - 200 gr;
- jedna mrkva;
- suhi kopar - 20 gr;
- luk - 1 p .;
- dvije češnja češnjaka;
- crni papar - na ukus;
- tri lišća lavrushke;
- voda - 3 l;
- dimljena rebra - 0,5 kg;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje - 35 gr.
Kuhanje graška namakanjem:
- Umočite grašak u vodu cijelu noć.
- Prije kuhanja, obrađujemo ga ispod slavine.
- Stavite rebra u lonac s vodom. Kuhajte ih 40 minuta. Dobili smo juhu.
- Izvadite meso iz tave. Treba ga ohladiti i kosti koje bacimo odvojit ćemo. Ostavite meso i narežite ga na komade.
- U juhu stavite grašak i kuhajte 40 minuta dok ne omekša.
- Na bilo koji način naribajte luk s mrkvom i prelijte u tavi na ulju.
- Izrežite oguljene gomolje krumpira na kocke.
- Čim prođe 40 minuta, sve povrće i komadiće mesa ulijte u juhu. U ovoj fazi dodajte sol, lovorov list, crni papar i dodatne začine po vašem ukusu.
- Uključujemo pećnicu i podešavamo temperaturu na 200 stupnjeva.
- Komadići crnog kruha nasjeckajte na male kvadratiće, zdrobljeni češnjak i obrišite ih kruhom.
- Šalimo na lim za pečenje kockice kruha u pećnici na 5 minuta. Rezultat su krutoni.
- Čim je aromatična juha spremna, prelijte je na ploške i pospite krušonima. Ukusan! Dobar apetit!
Pravila za izradu pire od graška
Kako kuhati grašak od graška? Jednostavno je. Najvažnije je da grašak bude dovoljno prokuhan i da bude vrlo mekan. Dakle, neće biti grudica u pire krumpiru.
- Najbolje od svega je da grah graha prethodno ostavite u vodi za noć. Tako ćete biti 100% sigurni da je grašak kuhan. Da pire postane mekan, nježan i zasićen, ulijte malo mlijeka u vodu u kojoj je grašak natopljen.
- Ujutro, iscijedite tekućinu iz nje i napunite svježim dijelom vode u kojoj će se pripremiti naš pire. 600 mililitara vode izlije se u 200 grama graška.
- Jelo se kuha 2-3 sata. Ako nakon kuhanja ostane tekućina, ocijedite je.
- Izvadite kašu s štednjaka i ostavite da krčka pola sata. Tako će kaša od graška postati još mekša i ukusnija.
Grašak kaša
Ovo je sjajna prilog uz meso. Ali može se poslužiti i kao neovisno jelo za ručak, dodajući mu, na primjer, gljive. Tada će obrok biti još hranjiviji i bogatiji.
Pročitajte i:recept kaša od graška
Dijelovi recepta:
- grašak - 0,5 kg;
- sol po ukusu;
- biljno ulje - 40 ml;
- luk - 2 kom.
Algoritam postupaka:
- Isperite grašak, koji smo preko noći ostavili u vodi, stavite u tavu.
- Napunite ga 1,5 litrom svježe vode.
- Kuhajte jedan sat.
- Nakon toga dodajte vatru, uklonite pjenu koja se pojavila.
- Nastavite kuhati dok proizvod ne omekša. Vrijeme kuhanja varira i ovisi o sorti graška. Pa okusite jelo.
- Čim grašak prokuha i pretvori se u pire, ulijte sol.
- Posolimo nasjeckani luk i prebacimo u kašu. Sve miješamo.
Garnirati
Ako vam je dosadilo uobičajeno pire krumpir ili riža za prilog, skuhajte grašak. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa i umacima.
Glavni sastojci recepta:
- dva luka;
- suncokretovo ulje - 40 ml;
- grašak - 500 gr;
- zelje po ukusu;
- tri prsta soli;
- slanina - 200 gr.
Način kuhanja:
- Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, grašak ostavite u vodi preko noći.
- Izlijemo prljavu vodu, ulijemo novu i stavimo na vatru.
- Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.
- Čim ključa i pretvara se u kašu, isključite štednjak, dodajte sol.
- Za ovaj recept možete uzeti gotovu slaninu. Stavili smo je u tavu zajedno s nasjeckanim lukom i umakom. Ne zaboravite sipati suncokretovo ulje.
- Čim luk i meso prže, stavite ih u grašak, prelijte zelje i promiješajte. Dobar apetit!
Ovo je zanimljivo:kako brzo kuhati grašak
Koliko vremena kuhati nasjeckani grašak?
Ova vrsta graška prodaje se odvojeno u trgovini. Kuha se brže od obične oguljene sorte graha.
- Namočimo je i 7 sati.Željeni rezultat može se postići bržim lijevanjem kipuće vode na njega sat vremena.
- Izvadimo ga iz tekućine i dovedemo pod tekuću vodu. Proizvod isperemo dok tekuća voda ne postane prozirna.
- Kuhajte nasjeckani grašak u tavi od 45 minuta do sat vremena. Ako tekućina iz tave ispari prije vremena, dodajte kipuću vodu.
- Ako hitno trebate skuhati nešto od graška, tada ga možete kalcinirati u tavi 15 minuta. Tako ćete izbjeći dug postupak namakanja u vodi. Ne prekidajte miješanje proizvoda dok je u tavi, jer će u protivnom izgorjeti.
- Vrijeme kuhanja također se može smanjiti dodavanjem malo suncokretovog ulja u tavu ili sipati 10 grama čajne sode.
