Puransko meso, koje je vrijedan izvor proteinskih tvari, masti i vitamina, ukusno je i hranjivo. Ako ste vremenski ograničeni, preporučujemo kuhanje priloga i mesa, na primjer, puretina s krumpirom u pećnici.

Puno pečena puretina

Ovo će jelo zauzeti ponosno mjesto na svečanom stolu.

sastojci:

  • muškatni oraščić - 2 žličice;
  • puretina - lešina oko 4 kg;
  • sol;
  • krumpir - 1450 g;
  • timijan - 10 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • šampinjoni - 320 g;
  • curry - 2 tsp;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • korijander - 2 tsp;
  • luk - 110 g.

Priprema:

  1. Isperite krumpir. Stavite u hladnu vodu. Skuhajte ga. Povrće treba biti napola kuhano. Za čišćenje.
  2. Isprati trup. Navlažite se ručnikom. Pomiješajte začine sa solju. Pospite lešinu. Rešite iznutra i izvana.
  3. Nasjeckajte šampinjone. To bi trebao biti zapis. Nasjeckajte luk. Potrebno je pola prstena.
  4. Toplinsko ulje. Pržite luk pet minuta. Stavite šampinjone. Vlaga bi trebala ispariti. Ulijte kiselo vrhnje. Ugasi.
  5. Dva nasjeckana gomolja krumpira. Pomiješajte kriške krumpira s nadjevom od gljiva. Punite puretinu. Izvadite truplo na lim za pečenje. Pokrijte folijom. Pošaljite u pećnicu.
  6. Postavite način rada na 180 gr. Postavite lešinu. Pecite sat vremena. Uklonite foliju. Preostali krumpir nasjeckajte. Dobivene kriške rasporedite oko lešine. Pecite dok se ne skuha.

Pureći pureći file s krumpirom

Pureći file s krumpirom ispasti će se privlačan, a okus neće izazvati razočaranje.

sastojci:

  • fileti - 550 g;
  • paprika;
  • krumpir - 550 g;
  • sol;
  • luk - 120 g;
  • suncokretovo ulje - 25 ml;
  • pasta od rajčice - 55 ml;
  • sir - 550 g tvrdog;
  • majoneza - 120 ml.

Priprema:

  1. Krumpir narežite na okrugle kriške. Sjeckajte luk u pola prstena. Sir narežite na krupnoj rerni.
  2. Ulijte pastu od rajčice u majonezu.Promiješati. Odmaknite filete posebnim čekićem. Dodajte sol. Pospite paprom. Utrljajte.
  3. Folirajte kalup. Podmažite uljem. Stavite krumpir. Izložite filete. Popržite luk s pola prstena. Ulijte dio kuhanog umaka. Pospite čipsom od sira. Prelijte umakom.
  4. Stavite u pećnicu. Treba ga zagrijati (180 gr.). Trebat će sat vremena za kuhanje.

Turska bačva

Pureći batak sa krumpirom u pećnici ispada s bogatom aromom začinjenog bilja, koje se uspješno kombiniraju. Purana je sočna i meka. Njezin će privlačan izgled bogato ukrasiti svečani stol.

sastojci:

  • bubnjić - 850 g;
  • Talijansko bilje - 12 g;
  • krumpir - 550 g;
  • lovor - 2 lišća;
  • mrkva - 120 g;
  • maslinovo ulje - 65 ml;
  • Bugarski papar - 200 g;
  • pjenušava mineralna voda - 160 ml;
  • soja sos - 65 ml;
  • češnjak - 7 režnja;
  • luk - 210 g luka.

Priprema:

  1. Isperite meso. Da se osuši. Izrežite tri češnja češnjaka po dužini. Napravite urezi u potkoljenici. U rezultirajuće džepove stavite kriške češnjaka.
  2. Preostali češnjak naribajte na sitnoj rerni. Stavite maslinovo ulje. Promiješati. Zaspajte talijansko bilje. Ulijte sojin umak. Ulijte mineralnu vodu. Promiješati.
  3. Izrežite potrebnu duljinu rukava za pečenje. Vezati se preko ruba. Postavite potkoljenicu. Ulijte marinadu. Vezati drugi rub. Držite nekoliko sati u hladnjaku. Kad prođe sat, preokrenite.
  4. Uzmi novi rukav. Vežite na jednoj strani. Papriku narežite na pola prstena. Grind luk u istom obliku. Mrkva će biti potrebna u obliku tanjura. Krompir - u kriške.
  5. Stavite krumpir u rukav. Pokrijte mrkvom. Rasporedite luk. Pospite paprom. Izložite puretinu. Zavežite rukav. Pošaljite na lim za pečenje. Uzmite čačkalicu, napravite punkture.
  6. Stavite u pećnicu. Pecite sat i pol. Način 180 gr

Mogućnost kuhanja u saksiji

Purana s krumpirom u loncu postaje mekan i sočan, ravnomjerno pečen.

Da biste spriječili suho meso, potrebno ga je držati u marinadi najmanje sat vremena. Za mekoću i nježnost - puretinu zamotajte filmom i pobijte.

sastojci:

  • sol;
  • krumpir - 7 gomolja;
  • peršin - 10 g;
  • senf - 5 g;
  • kopar - 10 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • prirodni jogurt - 15 ml;
  • začin - 10 g;
  • puretina - 750 g fileta.

Priprema:

  1. Isperite meso. Da se osuši. Izrežite na slojeve debljine dva centimetra. Stavite u posudu, dodajte sol. Začinite paprom.
  2. Umiješajte začine u jogurt. Dodajte senf. Promiješati. Ulijte meso. Promiješati. Kiselo povrće sat i pol.
  3. Sjeckajte zelenilo. Nasjeckajte češanj češnjaka.
  4. Izrežite krumpir. Dobiveni komadi se stavljaju u posude. Pokrijte puretinom. Pospite češnjakom. Pošaljite puretinu. Pospite biljem.
  5. Pokrijte folijom. Stavite u pećnicu. Način 180 gr Trebat će sat vremena.

Pećnica s puretinom i krumpirom

Priprema se vrlo lako i jednostavno, a okus je nevjerojatan.

sastojci:

  • maslac - 1 žlica. žlica;
  • fileti - 550 g puretine;
  • sol;
  • krumpir - 950 g;
  • sir - tvrdi 220 g;
  • mljeveni crni papar;
  • majoneza - 170 ml.

Priprema:

  1. Mesni proizvod nasjeckajte na komade. Narežite krumpir na tanke kriške. Sir naribajte na krupnoj rerni.
  2. Podmažite kalup uljem. Stavite dio krumpira. Pokrijte komadom mesa. Dodajte sol. Pospite paprom. Ponovno stavite krumpir. Dodajte sol. Pošaljite puretinu. Pospite paprom. Na sol. Pokrijte sirom od sira.
  3. Premažite majonezom. Stavite u pećnicu koja se do tada zagrijala (210 gr.). Zatamnite čas.

S gljivama

Ako želite začinjen okus, dodajte gljive u jelo. Jednostavan obrok dobit će rafinirane note i svidjet će se svim domaćinstvima.

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • fileti - 350 g puretine;
  • kiselo vrhnje - 120 ml;
  • krumpir - 5 gomolja;
  • sol;
  • ulje;
  • gljive - 220 g;
  • začini;
  • mrkva - 1 kom.

Priprema:

  1. Sjeckajte gljive. Dobivene ploče stavite u tavu. Ulijte ulje. Fry.
  2. Nasjeckajte luk. Pola poslati na pečenje gljiva. Dodajte sol. Začinite začinima. Izlazite sedam minuta.Stavite na tanjur.
  3. Nasjeckajte meso. Preskočite kroz brusilicu za meso. Pržite u tavi s maslacem tri minute. Pospite začinima. Pokrijte poklopcem. Ugasite četvrt sata.
  4. Izrežite krumpir. Debljina ploče trebala bi biti četiri milimetra. Naribajte mrkvu. Rezultirajuće čips s ostatkom luka stavite u tavu. Ulijte ulje, pržite.
  5. Podmažite obrazac. Može se koristiti bilo koje ulje. Stavite komad krumpira. Na sol. Stavite komad mesa. Na sol. Pokrijte dijelom pečenja od gljiva. Pospite začinima. Premažite kiselim vrhnjem. Rasporedite krumpir. Meso opet. Na sol. Dodajte pečeno gljive. Dalje rasporedite mrkvu. Pospite solju. Premažite kiselim vrhnjem.
  6. Stavite u vruću pećnicu, čija je temperatura u ovom trenutku 180 gr., Na sat vremena.

Kuhanje u rukavu

Pureća se može kuhati cijela, ali trebat će vremena da se kuha. Stoga meso možete nasjeckati i ispeći u rukavu. Trebat će manje vremena, a rezultat će biti identičan.

sastojci:

  • sol;
  • krumpir - 1100 g;
  • ulje - 55 ml suncokreta;
  • puretina - 1100 g bedara;
  • začini;
  • češnjak - 7 režnja.

Priprema:

  1. Purana narežite na komade. Ako je krumpir mali, onda možete ispeći cijeli. Ako je velika, nasjeckajte. Uzmite prešu od češnjaka, preskočite klinčiće. Pomiješajte krumpir s mesom i češnjakom. Dodajte začine. Dodajte sol. Ulijte ulje. Promiješati.
  2. Odrežite rukav. Vezati rub. Objavite proizvode. Vezati još jedan rub. Pošaljite na lim za pečenje. Pecite sat vremena na 190 gr.

Francuski recept

Ako ne možete odlučiti kojim će ukusnim jelom nahraniti obitelj, onda će vam ovaj recept uvijek pomoći.

sastojci:

  • paprika;
  • luk - 2 kom .;
  • puretina - 2 kom. file;
  • majoneze;
  • rajčica - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
  • jaje - 1 p .;
  • sol;
  • sir - 320 g tvrdo.

Priprema:

  1. Meso narežite na komade. Da biste se tukli, upotrijebite poseban čekić. Ovaj postupak će pomoći da puretina bude nježnija. Pomiješajte jaje sa solju. Začinite paprom. Promiješati. Smjesu prelijte mesom. Promiješati.
  2. Nasjeckajte rajčicu. Nasjeckajte luk. Sir naribajte.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem. Rasporedite meso. Prekrijte kriškama luka. Izložite rajčicu. Premažite majonezom. Pospite čipsom od sira.
  4. Pecite oko pola sata na 180 gr.

Povezano Softver:Više od autora: