Iz običnog tijesta izrađuje se nevjerojatno ukusno, hrskavo i istodobno tinjanje u ustima. Može biti slatko, i poslužiti ga uz čaj, ili ga koristiti kao prilog različitim jelima. Nudimo vam hrskave recepte za nježni brushalter.

Klasična tanka hrskava četkica s votkom

Sastav proizvoda:

  • brašno za pečenje - 0,5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • sol;
  • šaka šećera u prahu.

Dakle, recept za četku s votkom:

  1. Sipajte jaja u duboki tanjur.
  2. Dodajte im sol i dobro miješajte dok se ne otopi u masi jaja.
  3. Ulijte votku u tanjur. Upravo ona daje nježnosti nježno stanje.
  4. Postepeno ulijte 360 ​​grama brašna i počnite oblikovati tijesto.
  5. Po svojoj teksturi trebala bi biti gusta i malo se lijepiti za ruke. Preostala količina brašna potrebna je kako bi se dodala ako konzistencija nije dovoljno gusta.
  6. Stavite lepinju u vrećicu i zatvorite u hladnjak na pola sata.
  7. Ohlađenu kvržicu podijelimo na 4 dijela.
  8. Tri dionice izvađene natrag u hladnjak.
  9. Preostalo tijesto razvaljajte u tankom sloju.
  10. Izrežite ga na trakice.
  11. U sredini svake trake napravite malu rupu i kroz nju umetnite jedan rub tijesta. Tako je i sa svim dijelovima testa.
  12. Za prženje uzmite duboku posudu. To može biti tava s debelim dnom ili kotlić. Tamo dodamo ulje.
  13. Kad se zagrije, stavite tijesto na dno posude.
  14. Četkica će biti spremna kad se na njenoj površini stvori zlatna kora.
  15. Da biste spriječili kapanje ulja, stavite gotovu sječku na papir.
  16. Rasporedimo je na tanjur, posipamo prahom i poslužimo.

Kako napraviti bez dodavanja votke?

Popis proizvoda:

  • 3 seoska jaja;
  • sol;
  • voda - 0,2 l;
  • brašno - 0,8 kg;
  • šećer od glazure;
  • nearomatsko ulje.

Algoritam postupaka:

  1. Kombinirajte sirova jaja i sol. Obrađujemo šlagom do stanja pjene.
  2. Dodajte čašu vode i promiješajte sve žlicom.
  3. Brašno ulijemo kroz sito i napravimo tijesto.
  4. Od nje oblikujemo grozd, malo ljepljiv za ruke.
  5. Očistite na hladnom mjestu 30 minuta.
  6. Od hladnog tijesta otkidamo dijelove razvaljane u tanke kolače.
  7. Izrežemo ih na male komade s rezom u sredini.
  8. Kroz ovu rupu ispružimo jedan rub tijesta.
  9. U vrućem ulju popržite vruće ulje.
  10. Čim komadići budu prekriveni nježnom kore, stavite ih na papirnate salvete.
  11. Nakon što se ulje apsorbira, proizvode prenosimo na tanjur. Pravimo šećer od glazure. Dobar apetit!

Od mliječnog tijesta

Popis proizvoda:

  • šećer - 25 gr;
  • premium brašno - 300 gr;
  • seoska jaja - 2 kom .;
  • nearomatsko ulje - 250 ml;
  • mlijeko - 0,1 l;
  • sol;
  • šećer od glazure za ukrašavanje

Kako kuhati slatko osjetljivo četkice:

  1. U posudu izlijte dva jaja, dodajte im šećer i ulijte sol. Masu obradite šlagom da dobijete pjenušavu bazu.
  2. Ulijte u mlijeko i promiješajte.
  3. Polako prosijte brašno dok oblikujete tijesto.
  4. Ostavite da odmara 10 minuta.
  5. Kuglu tijesta podijelite na nekoliko komada.
  6. Svaku grudu zasebno razvaljajte u tankom sloju.
  7. Izrežemo ga na trake širine 5 centimetara. Na sredini napravimo rupu i provučemo jedan od rubova kroz nju.
  8. U kotlu zagrijavamo veliku količinu ulja. Tijesto bi trebalo lebdjeti u njemu.
  9. Kad se četkica prži, izvadite je, uklonite višak masnoće, ukrasite šećerom od glazure i poslužite.

Kefir slatka poslastica

Osnovni sastav proizvoda:

  • sol - 6 g;
  • premium brašno - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • vanilin šećer - 11 g;
  • suncokretovo ulje - 30 ml;
  • jaje - 1 p .;
  • soda - 5 gr;
  • šećer - 80 gr.

Kako napraviti tanku četkicu od kefira:

  1. Kombinirajte soda, sirovo jaje, šećer, sol. Ručno tuku vilicom.
  2. Ulijte kefir. Pomiješajte masu.
  3. Brašno postepeno dodajte, dodajte vanilin šećer.
  4. Zamijesite gusto bujno tijesto.
  5. Lepinu zatvorite u hladnjak na 20 minuta.
  6. Zatim ga podijelimo na dva dijela.
  7. Svaki od njih pretvorimo u vrlo tanki sloj.
  8. Ploče tijesta režemo kvadratima, prugama ili rombovima - kako želite.
  9. U sredini komada napravimo rez i provučemo rep tijesta kroz njega.
  10. U posudi zagrijavamo biljno ulje, tamo spuštamo četkicu.
  11. Kuhajte do zlatno smeđe boje.

Opcija kuhanja bez jaja

Popis proizvoda:

  • prvoklasno brašno - 0,25 kg;
  • suncokretovo ulje;
  • mlijeko - 130 ml;
  • sol;
  • šećer od glazure;
  • komad ulja - 25 gr.

Kako pripremiti četkicu bez jaja:

  1. U zdjelu s brašnom stavite omekšanu krišku maslaca. Pospite ga brašnom masom.
  2. Ulijte sol, prelijte hladnim mlijekom.
  3. Umijesite gusto tijesto.
  4. Izrežite kuglu tijesta na dvije polovice.
  5. Dvije kvržice tijesta pojedinačno razvaljajte u tanki kolač.
  6. Nožem ih pretvorite u trake širine 4-5 centimetara.
  7. Provucite nožem kroz tijesto u njegovom središtu.
  8. Kroz nastalu rupu prođite jedan od rubova trake tijesta.
  9. Ulijte 250 ml ulja u posudu i kad se zagrije umočite u njega četkicu.
  10. Čim delikatesa postane zlatna, izvadite komade i ostavite na papirnom ručniku da se stakleno ulje napravi.
  11. Ukrasite jelo šećerom u prahu i postavite stol. Dobar apetit!

Naslonite tanku četkicu na vodu

Izvrsna opcija za desert od brašna tijekom posta. Svakako probajte kuhati!

Sastav recepta:

  • granulirani šećer - 50 gr;
  • prstohvat limunove kore;
  • voda - 0,1 l;
  • brašno - 300 gr;
  • prašak za pecivo za tijesto - 4 gr;
  • suncokretovo ulje - 0,2 l.

Korak po korak:

  1. U posudu sa šećerom ulijte maslac i u njemu otopite šećer.
  2. U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
  3. U masu od brašna ulijte vodu i zamijesite bazu tijesta.
  4. Dodajte smjesu šećera i na kraju oblikujte tijesto.
  5. Čovjek od medenjaka pretvaramo u vrlo tanak sloj pomoću valjaka.
  6. Nožem podijelite tortu u pravokutnike.
  7. U sredini svakog od njih napravimo rupu kroz koju umotamo jedan rub tijesta.
  8. Buduću četkicu stavimo u kipuće biljno ulje i kuhamo do zlatno smeđe boje.
  9. Višak masnoće uklanjamo iz jela salvetama i poslužujemo, nakon što posipamo šećerom u prahu.

Od tijesta od kiselog vrhnja

Dijelovi recepta:

  • seosko jaje - 4 kom .;
  • prstohvat vanilin;
  • vrhunsko brašno;
  • soda - 3 gr;
  • kiselo vrhnje - 100 gr;
  • sol;
  • nearomatsko ulje - 150 ml;
  • šećer od glazure.

Korak po korak upute:

  1. Posolite i izlijte jaja u duboku zdjelu. Premažite ih mikserom.
  2. Prebacite kiselo vrhnje i ponovo uključite kuhinjski aparat.
  3. Stavite soda i sol. Sve miješamo.
  4. Brašno provučemo kroz sito i stavimo ga u zdjelu s ostalim sastojcima.
  5. Oblikujemo tijesto i iz njega izvaljamo kuglu.
  6. Ostavite tijesto da se približi pola sata
  7. Ako vam se zalijepi za ruke, dodajte još brašna.
  8. Podlogu od brusnice razvaljamo tortiljom za klip. Mora biti vrlo tanka.
  9. Nožem podijelite na dijamante.
  10. U sredini svakog napravite rez.
  11. Probijamo jedan rep tijesta kroz rupe.
  12. Ulijte ulje u gulaš, zagrijte ga i pržite četkicu do lijepe, zlatne kore.
  13. Papirnati ručnici trebaju apsorbirati višak ulja iz hrane.
  14. Pospite šećerom u prahu i izgnječite unutra tanke, nježne štapiće. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: