Hot dog je dugo na popisu najpopularnijih brzih jela. A ako se prije smatrala običnom uličnom hranom, sada možete uživati čak i u skupim ustanovama. Ali zašto plaćati više ako se najukusniji, gusti hot dog može kuhati samo kod kuće?
Sadržaj materijala:
Kako napraviti hot dog kod kuće
Ako ovo jednostavno jelo jedete s užitkom, onda vjerojatno želite znati kako ga učiniti ne gorim od kupljenog, ili možda čak i boljim. Pogledajmo pobliže koje metode kuhanja postoje.
Peciva s vrućim psima
Peciva s hrenovkama trebala bi biti prilično bujna, s blago slatkastim okusom, ali ne previše zasićena da ne bi ometala okus samog punjenja.
Naravno, možete kupiti gotove proizvode, ali oni ne ispunjavaju uvijek očekivanja. Osim toga, nije jasno od čega su napravljeni.
Za izradu lepinja trebat će vam:
- 25 grama šećera;
- 500 grama brašna;
- čaša vode i onoliko mlijeka;
- 50 grama maslaca;
- h. l. sol;
- četiri grama suhog kvasca.
Postupak kuhanja:
- Zagrijte mlijeko i vodu na oko 30 stupnjeva i promiješajte.
- U ovu smjesu stavite naznačenu količinu kvasca i ostavite da odstoji oko pet minuta. Nakon tog vremena ulijte 250 grama brašna i uklonite tijesto na toplo mjesto.
- Nakon otprilike 30 minuta dodajte preostalo brašno, šećer, sol i ghee, dobro promiješajte. Ostavite da se test kuha oko dva sata, a pritom ga ne zaboravite mijesiti svakih pola sata.
- Od dobivene mase oblikujte peciva prikladnog oblika i duljine. Stavite ih na lim za pečenje, ostavite 15 minuta, a zatim pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Kobasice za kuhanje
Naravno, domaće kobasice za hrenovke bile bi najukusnije, ali, nažalost, postupak njihove pripreme prilično je dug i naporan. Mnogo je lakše kupiti ih, ali istodobno ih pravilno pripremiti.
- Prilikom odabira proizvoda, obratite pažnju na njegovu svježinu.
- Kobasice mogu biti posebno dizajnirane za hot dogove ili bilo koje druge, ali bolje je odabrati one koje se mogu kuhati na roštilju ili kresu.
- Ako nemate vatru ili roštilj pri ruci, nemojte se uzrujavati. Kobasice se mogu jednostavno kuhati, pržiti u običnoj tavi ili ih poslati nekoliko minuta u mikrovalnu, ako su već dimljene.
U principu, možete uzeti bilo koje kobasice po vašoj želji. Glavni uvjet je da moraju biti visoke kvalitete, jer je to glavni sastojak u grickalici.
Domaći francuski hot dog
Francuski hot-dog napravljen je puno jednostavnije od američke verzije. Probajte i kuhajte ga kod kuće.
Potrebni proizvodi:
- pet rola;
- tanke kobasice ili lovačke kobasice - pet komada;
- kečap, majoneza i senf po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Pečemo grickalice u mikrovalnoj, narežemo ih po dužini, potpuno uklonimo mekani dio i ostavimo samo koru.
- Pomiješamo senf, kečap i majonezu - dobijemo umak.
- Odabranu kobasicu širimo u kolut i na vrhu je premažemo umakom. Može se poslužiti predjelo.
Kuhanje prema američkom receptu
Potrebni proizvodi:
- pet rola;
- senf, kečap i majoneza po vašem ukusu;
- pet svježih listova salate;
- pet dimljenih kobasica;
- 100 grama rotkvice;
- 200 grama krastavaca.
Postupak kuhanja:
- Izrežite lepinje. Unutar stavite list svježe salate, a potom i kobasicu.
- Pošaljite sve radne dijelove da se u mikrovalnoj pećnici stave nekoliko minuta.
- Izrežite krastavac i rotkvice na tanke kriške, stavite ih na sve strane kobasice.
- Po vrhu svega iscijedite pravu količinu majoneza, kečapa i senfa.
Danski hot dog
Potrebni proizvodi:
- pet bečkih kobasica i isto toliko peciva;
- jedan luk;
- dvije žlice biljnog ulja;
- kečap, senf, majoneza po vašoj želji;
- dvije male rajčice;
- 200 grama kiselih krastavaca;
- oko 50 grama čipsa.
Postupak kuhanja:
- Luk nasjeckajte na bilo koji način i pržite u tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe boje. Nakon toga, pošaljite je na lim za pečenje i tamo sušite pet minuta.
- Luku dodajte čips, prethodno usitnjen u mrvice.
- Kobasice je potrebno zagrijati ili na žaru, a zatim staviti u izrezane peciva.
- Pokrijte ih odabranim umacima, zatim smjesom od luka, rajčicama i krastavcima.
Jednostavna opcija u pita kruhu
Hot dog u pita kruhu je mirisna grickalica, koja se smatra korisnijom od klasične verzije, a istovremeno nije puno složenija.
Potrebni proizvodi:
- jedna rajčica;
- svježi luk;
- pita list;
- kečap, senf i majoneza po vašoj želji;
- dvije kobasice;
- 100 grama pekinškog kupusa.
Postupak kuhanja:
- Na bilo koji način kuhamo kobasice. Mogu se grijati, pržiti ili peći na žaru. Zatim ih ostavite za hlađenje i pobrinite se za pita kruh.
- List se može koristiti u cijelosti ili podijeliti na dva dijela ako je prevelik.
- Jednu stranu premažemo odabranim umacima, zatim obložimo slojem sitno nasjeckanog kupusa i stavimo komade rajčice. Povrće povrća stavite kobasice i sitno sjeckani svježi zeleni luk.
- Savijemo rubove pita sa strana i srušimo ga u obliku valjka.
- Sada se može zagrijati u mikrovalnoj / u tavi / u pećnici ili staviti na roštilj da postane hrskav.
Uz kiseli kupus
Potrebni proizvodi:
- dvije lepinje i isto toliko kobasica;
- 100 grama kiselog kupusa;
- žlica biljnog ulja;
- kečap, senf i majoneza po vašem ukusu;
- jedan luk;
- svježe zelje.
Postupak kuhanja:
- Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s umakom od luka i nasjeckanim lukom. Začinite biljnu smjesu biljnim uljem.
- Bundeve narežite po dužini i s jedne strane rasporedite pripremljeni nadjev.
- Kuhajte kobasice (kuhajte ili pržite) i stavite ih na vrh kupusa.
- Na toplu psu stavite odabrane umake i poslužite.
Naravno, hot dog je vrlo atraktivno i ukusno jelo, ali nemojte zaboraviti da je i prilično kalorično pa uživajte u obilju ukusa, koristite ga umjereno.
