Grudi u pećnici su win-win opcija za kuhanje mesa. Na bilo kojem kulinarskom mjestu možete pronaći naslov "Grudi u pećnici u foliji, korak po korak, recept." Sočno, aromatično i mekano meso svidjet će se domaćem, a gosti će cijeniti kulinarske sposobnosti domaćice.

Sočan svinjski trbuh u foliji

Svinjska pogača najnježnija je i najukusnija, pa će trebati najmanje vremena da se kuha. Meso treba uzeti ružičasto. Ako je bruka tamna, meso starog svinje i jelo će ispasti ukočeno.

Važno: mlada brčka ima blijedo ružičastu boju.

sastojci:

  • 0,5 kg svinjskog sternuma;
  • jedna glava češnjaka (više ili manje, po ukusu);
  • sol i začini po ukusu;
  • lovorov list 3 kom.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte sol i začine u pravoj količini.
  2. Meso kuhano za pečenje ravnomjerno premažite smjesom.
  3. Nožem napravite rezove u mesu i u njih stavite češanj češnjaka.
  4. Komade mesa omotamo u foliju i šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °.
  5. Nakon otprilike 15-20 minuta, smanjite vatru i ostavite da se brašna potpuno ne skuha.
  6. Izvadimo meso i poslužimo.

Svinjski trbuh iz pećnice doista će ugoditi domaćinstvu.

Recept za govedinu briket

Unatoč činjenici da je govedina značajno niža od svinjetine po nježnosti i sočnosti, ona može napraviti i izvrsno jelo. Glavna stvar je pristupiti izboru mesa odgovorno i slijediti sve preporuke.

Što je potrebno:

  • jedan i pol kilograma govedine;
  • pet srednjih luka i isto toliko mrkve;
  • 2-3 srednje veličine češnjaka;
  • 3 žlice polusuhog crnog vina;
  • suncokretovo ili drugo ulje;
  • 0,5 kg rajčice za umak;
  • origano i mažuran po ukusu;
  • sol, sveži začin.

Faze pripreme:

  1. Za pripremu umaka nasjeckajte jedan luk. Mrkvu sitno nasjeckajte, odnosno naribajte. Samljeti rajčicu i miješati povrće dodavanjem sitno sjeckanog češnjaka. Pustite na laganoj vatri. 10 minuta prije kuhanja dodajte začin i sol po ukusu.
  2. Beat mikserom dok ne postane glatko.
  3. Govedinu nasjeckajte na porcije i naribajte solju i začinima.
  4. Dok trljamo meso, stavimo tavu na vatru i zagrijavamo je. Zatim raširimo tjesteninu i pržimo dok ne porumeni.
  5. Izrežite luk, mrkvu, preostalu rajčicu i češnjak. Lagano pržite luk i mrkvu i sve povrće stavite na posudu za pečenje.
  6. Komadići govedine umočeni u umak i tamo se raširiti. Pospite nasjeckanim češnjakom, začinima i pošaljite u pećnicu, pokrivajući folijom. Pecite 2-3 sata.

Važno! Lim za pečenje s mesom mora biti prekriven folijom. Inače će meso i povrće biti izgorjeli u prethodno zagrijanoj pećnici.

Rezultat je nevjerojatna jela - srdačna, ukusna. Može se poslužiti kao drugo ili kao dodatak prilog.

Kuhanje s majonezom

Mnoge domaćice podmazuju bršljan majonezom prije nego što ga pošalju u pećnicu. To jelu daje poseban okus i zlatno smeđu boju. Uz umak od majoneze možete kuhati svinjetinu i govedinu brku, prsa od peradi. Princip pripreme je isti, razlikuje se samo u trajanju ciklusa.

 

Što nam treba:

  • briket za odabir, ali najbolje će biti svinjetina ili piletina - 1,5 kg;
  • češnjak po potrebi. Tipično za kilogram mesa potrebno je 3-4 češnja. Volite pikantno - dodajte još;
  • začin i sol po ukusu;
  • majoneza - 500 g.

Priprema:

  1. Meso temeljito isperite i narežite na kriške.
  2. Pomiješajte u zdjeli začin, sol i premažite briketom ovom smjesom.
  3. Češnjak sitno naribajte i pomiješajte s majonezom.
  4. Meso ravnomjerno rasporedite umakom od češnjaka-majoneze, stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kada se pokaže zlatna korica, prekrijte folijom, ulijte malo vode, smanjite temperaturu i ostavite dok ne bude gotova.

Kolač s majonezom ima osjetljiv okus i lijepu koricu. Takvo jelo nije sramota poslužiti na svečanom stolu.

Grudi u pećnici u foliji s adjika

Umjesto umaka, možete koristiti obični adjika. To je osobito važno kada je vrijeme ograničeno. Adjika će mesu dati oštar, oštar okus.

Što vam treba:

  • briket (po mogućnosti svinjetina ili piletina) - jedan i pol kilograma;
  • adjika - 0,5 l;
  • sol, paprika, češnjak u prahu po ukusu;
  • majoneza - 500 g.

Faze pripreme:

  1. Pripremite meso (po potrebi operite, nasjeckajte, pobijte).
  2. Kombinirajte majonezu, adjika, papriku i češnjak.
  3. Svaki komad ravnomjerno posolite, potopite u umak i zamotajte u foliju.
  4. Stavite posuđe za kuhanje, stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne skuhaju.

Kao rezultat toga, meso će dobiti pikantan okus s blagim začinima. Jelo je savršeno uz tjesteninu, heljdu ili drugu prilog.

Pročitajte i:korica luka od bršljana - najukusniji recept

S limunom i biljem

Vrlo ukusna pileća prsa dobivaju se ako se kuhaju na ovaj način. Nježan okus i nježna aroma jela će se svidjeti svima koji ga kušaju.

Za kuhanje trebate imati:

  • pileća prsa - oko kilogram;
  • zelje: cilantro, peršin, menta u maloj grozdici;
  • limun, maslinovo ulje;
  • češnjak - nekoliko češnjaka;
  • sol, papar i druge začine po želji;
  • čašu bijelog vina.

Postupak kuhanja:

  1. Limun ogulite, dodajte zelje, češnjak i pošaljite u blender.
  2. U dobivenu masu stavimo smjesu začina.
  3. Umočite dojku u umak, stavite je u posude s poklopcem i stavite u hladnjak. Meso treba marinirati oko 2 sata.
  4. Izvadimo grudi iz hladnjaka, stavimo je na lim za pečenje, pokrijemo folijom i pirjamo.
  5. Preostali umak procijedite u tavi ili tavi s debelim dnom dok se volumen ne smanji za 2-3 puta.
  6. Izvadimo meso, prelijemo umakom i obradujemo domaće i goste.

Sočna pileća prsa s laganom kiselošću i aromom začina pomažu u buđenju apetita.

Ukusan recept:mljevena jela od govedine

U luku oguliti

Ispada da luk od luka ne samo naše bake boje uskršnja jaja, već i meso. I okus je ugodan, a boja lijepa, podsjeća na dimljeno meso. Pa, na stvar!

Trebat će nam:

  • kilogram svinjskog trbuha (najidealnije je za pečenje);
  • mala glava češnjaka;
  • paprike (oko 4-5 graška);
  • pet oguljenih luka (luk ne bacajte, također će preći u akciju);
  • jedan limun;
  • 50 ml sojinog umaka;
  • sol po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte luk, češnjak podijelite na klinčiće, izvadite sok iz limuna.
  2. Luk stavimo u posuđe (trebao bi biti čist i suh), pošaljemo luk, češnjak, dodamo limunov sok i umak. Stavite na vatru 15 minuta.
  3. Maknite smjesu s vatre, ostavite da se ohladi.
  4. Stavili smo meso u zdjelu sa smjesom i stavili u hladnjak na sat i pol. Za to vrijeme meso upije okus i aromu umaka i mrlja.
  5. Ostatak luka narežite na kolutiće.
  6. Izvadimo meso, posujemo lukom, zamotamo u foliju i pečemo u pećnici.

Bršljan pečen u foliji je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se priprema prilično jednostavno. Svaka delicija cijenit će nježnost, aromu i pikantan okus. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: