Juhe od gljiva u polaganom kuhaču mogu se napraviti s raznim sastojcima, uključujući krumpir, heljdu, ječam, luk, papriku, mrkvu ili čili. Što se tiče glavnog proizvoda, prvi s dodatkom kiselog vrhnja, juha, sira, vode ili vrhnja prihvatljivo je kuhati s gljivama, gljivama, gljivama od kamenica ili svinjetinama.

Klasična juha od gljiva u polaganom kuhaču

Klasični prvi tečaj bit će kuhani na gljivama sa svježim krumpirom i mrkvom. Posebne začine „gljive“ pružit će svijetao okus.

Osnovni sastojci:

  • pročišćena voda - litra;
  • šampinjoni - 350 g;
  • kuhinjska sol - po ukusu;
  • mrkva - 45 g;
  • krumpir - 250 g;
  • začin "Za gljive" - ​​po ukusu;
  • zelje - hrpa.

Recept za korake:

  1. Ogulite koru od svježeg krumpira. U gljivama izvadite noge. Sastojke dobro isperite, a zatim narežite što ravnomjernije na kockice.
  2. U čistu posudu ulijte litru vode. Stavite unutra multicooker. Uključite način rada "Juha" ili "Kuhanje".
  3. Bacite šampinjone, sitno naribanu mrkvu i krumpir, a također unesite stolnu sol (po ukusu) i neke mirisne začine.
  4. Zatim pritisnite poklopac. Klasičnu juhu od gljiva kuhajte u sporoj ploči pola sata, nakon čega provjerite spremnost proizvoda.
  5. Isključite "pomoćnik", a zatim ulijte nasjeckano zelje. Poslužite toplo uz kruh i salatu.

Dopušteno je dodati povrće ili žitarice jednostavnom prvom gljivu. Na primjer: riža ili proso, tikvice, paprika, luk ili rajčica.

Uz ječam i šampinjone

Ječam savršeno kuha u polaganom kuhaču pola sata. Stoga predlažemo da s ovom krupom izvedemo sljedeću verziju juhe.

Da biste stvorili prvu, trebat će vam:

  • biserni ječam - 3 žlice. l .;
  • šampinjoni - 350 - 355 g;
  • voda - 1000 ml;
  • kamena sol;
  • mrkva i luk - 45 g svaki;
  • komad maslaca (maslac) - 30 g;
  • zelje i crni papar.

Korak po korak upute:

  1. Ogulite mrkvu i luk, a zatim operite i nasjeckajte. Na dno posude stavite maslac. U načinu "Prženje" kuhajte povrće oko minutu pod zatvorenim poklopcem.
  2. U ovom trenutku ječam isperite nekoliko puta i preradite gljive. Otvorite stroj, bacajte mljevenje gljiva, sol i sol.
  3. Promiješajte, a zatim sastojke napunite vodom. Pepper. Drugi put zatvorite poklopac.
  4. Nakon vraćanja načina na "Juhu", pirjajte jelo s peršinom i gljivama 25 do 30 minuta, nakon čega ga dodajte svježim začinskim biljem. Poslužite odmah.

U ovoj izvedbi gljive se kuhaju, ali se mogu pržiti zajedno s povrćem, trošeći ne više od 5 minuta na ovaj postupak.

Kuhanje sa sirom i lisicama

Ako kuhate juhu od sira u sporom kuhaču, onda je bolje to učiniti sa svježim kantaricama. Važno ih je pržiti s lukom i dodati na samom kraju postupka. Pokazat će se nevjerojatno ukusno!

 

Potrebni proizvodi:

  • topljeni sir - 2 pakiranja;
  • lisičarke (svježe) - 300 g;
  • pileća juha - 1 l;
  • luk - 80 g;
  • maslac za prženje - 50 g;
  • krumpir - 300 g;
  • zelje, kamena sol, papar - prema preferencijama ukusa.

Recept, korak po korak:

  1. Stavite maslac na dno posude i uključite opciju "Fry". Pričekajte dok se ne rastopi. Tek tada baci tanjir luk i nasjeckane lisice.
  2. Pržite oko 3 do 5 minuta ispod poklopca. Zatim izvadite sastojke i ostavite na tanjuru.
  3. U posudu izlijte opranu pileću juhu (ne možete je oprati), a ubacite i male kockice krumpira. Na sol.
  4. Promijenite način rada u "Juha", a zatim pirjajte jelo oko 20 minuta.
  5. U sljedećoj fazi, uzmite spremnik i pažljivo prekidajte njegov sadržaj do stanja pire krumpira pomoću miksera. Ubacite narezani krem ​​sir.
  6. Na isti način, uz stalno miješanje, dovedite masu do homogene konzistencije. Na kraju dodajte prethodno izdvojeno pečenje gljiva i luk.
  7. Sve pomiješajte, zatvorite "pomoćnika" i isključite. Inzistirajte na prvom jelu sa sirom i poslužite 10 - 20 minuta.

Dopušteno je u multicooker uvesti tikvice, mrkvu, patlidžan, zeleni grašak, grah i druge pogodne sastojke u juhu od svježih gljiva, koje trebate skuhati u juhi s krumpirom.

Jednostavno je kuhati sa sirom i listićima!

Ukusna smrznuta juha od gljiva

Krem juha na bazi običnih krema i smrznutih mednih gljiva šokirat će sve koji imaju dovoljno sreće da je probaju.

Da biste napravili jelo, trebate:

  • smrznute gljive od meda - 300 g;
  • kamena sol - prema preferencijama ukusa;
  • napeta mesna juha - 2 čaše;
  • svježi krumpir - 300 g;
  • kiselo vrhnje (ili vrhnje) - 1 čaša;
  • mrkva i bijeli luk - 55 g svaki;
  • maslac - 15 g;
  • peršin za posluživanje.

Korak po korak recept:

  1. Zamrznute šampinjone stavite u fil, ostavite nekoliko sati da se odmrzne. Istodobno kuhajte i nauljite juhu na bilo kojoj vrsti mesa (potonje se može koristiti za drugo jelo ili dodati na tanjur prilikom posluživanja).
  2. Ogulite sve povrće. Samljeti ih i pržiti na maslacu, postavljajući način "Prženje". Zatvorite poklopac.
  3. Nakon 3 do 4 minute ulijte pripremljenu juhu i dodajte mekane gljive. Zatvorite poklopac, prebacite način rada na "Juhu" i zatim kuhajte prvi 25-30 minuta.
  4. Nakon određenog vremena, otopite sadržaj posude potopnim miješalicom. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili zidove spremnika.
  5. Sada ulijte kiselo vrhnje ili vrhnje i, bez promjene režima, dodajte sol. Uz aktivno miješanje umutite do vrenja.
  6. Odmah poslužite ukusnu krem ​​juhu od smrznutih gljiva, u svaki tanjur ulijte dovoljno nasjeckanog zelenila.

Da biste ubrzali proces odmrzavanja gljiva, preporučuje se prebaciti ih u sito i staviti u posudu s hladnom vodom. Sastojci će biti spremni za daljnje kulinarske aktivnosti za pola sata.

Takvu ukusnu juhu od smrznutih gljiva možete napraviti u vlastitoj kuhinji!

S heljdom u štednjaku

Ako kod kuće postoji štednjak pod pritiskom, tada se u njemu može napraviti juha od gljiva. Izaći će mnogo brže.

Potrebni sastojci:

  • heljda - 5 tbsp. l .;
  • gljive kamenica - 290 - 300 g;
  • voda za juhu - 4 čaše;
  • stolna sol, začini „Za gljive“ - prema preferencijama ukusa;
  • crvena paprika - 110 g;
  • maslac - 50 g;
  • luk - 85 - 90 g;
  • kopar - 5 - 6 grana.

Korak po korak Upute:

  1. Orašaste gljive zajedno s lukom i paprikom preradite. Zatim isjeckajte i pržite na maslacu u zdjeli, pa uključite način "Prženje" (ne zatvarajte poklopac!).
  2. Nakon 3 do 4 minute, sipajte svu vodu unutra, ulijte opranu heljdu, dodajte prstohvat soli i začine "gljive".
  3. Kliknite automobil, prebacite ga u način "supe". Prvo prokuhajte s heljdom u laganoj peći-štednjaku oko 15 minuta.
  4. Zatim nježno "bacajte" paru, pokušavajući da ne opečete ruke. Kad tlak padne, otvorite stroj i izlijte juhu u duboke tanjure, nadopunjujući je nasjeckanim koprom.

U ovom receptu za juhu od gljiva od povrća koristi se samo luk i paprika. Ali ako je moguće, prvi može uključivati ​​tikvice, krumpir i druge sastojke po ukusu.

Način pripreme suhih gljiva

U kuhinjskim posudama pronađene su samo suhe gljive? Tada je vrijeme da naučite kako napraviti izvrsnu supu od pire s dodatkom srdačnog graha i začinjenog čilija (za začinjenost i aromu).

Proizvodi za juhu:

  • sušene šampinjone gljive - 200 g;
  • voda za namakanje - 3 žlice;
  • kuhinjska sol - prema preferencijama ukusa;
  • bijeli konzervirani grah - 380 g;
  • maslac - 10 - 15 g;
  • luk - 90 g;
  • čili - 2 - 3 g;
  • vrhnje (15%) - 2 - 3 žlice. l .;
  • "Gljiva" začin po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Izlijte gljive u veliku zdjelu. Zalijte slanom kipućom vodom. Ostavite pod poklopcem nekoliko sati.
  2. U prvoj fazi dodajte maslac u zdjelu. Izrežite nasjeckani luk i čili na male kriške. Pržite minutu.
  3. Zatim ubacite namočene, ali ne previše iscijeđene gljive, a iz staklenke bacite i bijeli grah zajedno sa začinjenim laganim preljevom. Za miješanje. Dodajte začine „gljive“.
  4. "Pomoćnika" za zatvaranje. Budući pire od juhe od gljiva kuhajte oko 10 minuta.
  5. Zatim sve sastojke izmrvite blenderom, ulijte u kremu. Bez zatvaranja poklopca, kuhajte posudu drugi put.

U posljednjoj verziji umjesto graha koristi se konzervirani grah koji će osigurati viskoznost pire krumpira. Usput, možete uzeti sirovi grah i kuhati ih unaprijed dok se potpuno ne skuha.

Povezano Softver:Više od autora: