Prvi tečajevi smatraju se bitnom komponentom ručka, a mnogi ih rado jedu za večeru. Mnogo je varijacija takve hrane, a svaka domaćica zna barem desetak recepata. U ovom ćemo dijelu pogledati uobičajene metode izrade juhe od gljiva sa sirom.

Klasična juha od gljiva sa sirom

Juha od gljiva treba meke vrste „sendviča“ sira. Takav će se proizvod brzo otopiti u vrućoj vodi, a juha će biti ujednačena. Gljive se mogu uzimati bilo koje vrste u svježem, smrznutom ili kiselom obliku.

Da biste napravili klasičnu juhu od gljiva s krem ​​sirom, potreban vam je sastav sastojaka:

  • gljiva;
  • gomolji krumpira;
  • luk;
  • mrkva;
  • topljeni sir;
  • kopar;
  • sol, začin.

 

Izvodimo korak po korak:

  1. Ogulite krumpir, narežite na kriške i pošaljite kuhati u slanoj vodi.
  2. Radimo prženje, sjeckanje luka i mrkve, posipamo začinima.
  3. Kad krumpir dostigne fazu polupripreme, u tavu stavite sjeckane gljive.
  4. Nakon 10-15 minuta nakon što juha s gljivama prokuha, dodamo prženje, začinsko bilje i sir i držimo jelo na štednjaku dok se ne otopi.
  5. Ostavite da juha kratko odstoji, zasladite sastavom.

U bilješku. Krompir se može zamijeniti rezancima jaja ili rezancima paprike.

S piletinom

Puno ljudi preferira prva jela, kuhana samo na mesnom juhu. U ovom slučaju vrijedi kuhati debele rezance od piletine i gljiva i začiniti je krem ​​sirom. Da biste radili, potrebne su vam takve komponente:

  • bilo koji dijelovi piletine;
  • gljiva;
  • rezanci od jaja;
  • glava luka;
  • mrkva;
  • meki sir;
  • paprika;
  • curry;
  • zeleno;
  • sol.

Kako kuhati juhu s gljivama, rezancima i piletinom:

  1. Piletinu narežite na porcije, stavite u tavu s vodom i stavite
  2. vatra.
    Čekamo dok juha ne proključa, a zatim malo smanjimo vatru i nastavimo kuhati
  3. ptica, povremeno uklanjajući pahuljice od pjene.
    Gljive, luk i mrkvu pržite u biljnoj masnoći, pospite curryjem, paprikom i
  4. sa soli.
  5. Kad je piletina gotova, dodajte pečeno i ostavite da juha prokuha.
  6. Stavimo krem ​​sir, rezance od jaja i zelje i kratko ostavimo na vatri.

Važno! Prva jela s tjesteninom ne mogu se prekomjerno izlagati na štednjaku, jer će se u protivnom rezanci probaviti, što će pokvariti okus juhe.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Vlasnici multicookera mogu bezbrižno baviti se svojim poslom, dok se jedinica bavi pripremanjem večere. Da biste napravili juhu od gljiva pomoću ove kuhinjske tehnike, trebat će vam ovi proizvodi:

  • gljiva;
  • krumpira;
  • topljeni sir;
  • mrkva;
  • glava luka;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • suspenzije;
  • zeleno;
  • sol i začin.

Kako napraviti juhu od gljiva i krem ​​sira u sporenoj ploči:

  1. U posudu nalijte malo ulja, zagrijte i pržite nekoliko češnjaka češnjaka cijelih. Kad postanu svijetlosmeđe boje, mogu se ukloniti jer su im već dale ukus i aromu.
  2. U ulje na kojem je pržen češnjak dodamo mrkvu i luk dok ne omekšaju.
  3. Unesemo gljive, malo pržimo, a zatim dodamo narezan krumpir.
  4. Masom napunite juhom, stavite krem ​​sir, sol i začine i kuhajte jelo u „Juhu“ 30-40 minuta.

Kad se juha skuha i malo ukuha, može se sipati na ploške, posuti sjeckanim začinskim biljem i poslužiti.

Ovo je zanimljivo:juha od šampinjona - recept

Kremna juha od sira od sira

Gljive se odlično slažu sa svim vrstama kupusa, ali za juhu s pireom bolje je uzeti brokoli. Za pripremu takvog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • gljiva;
  • krumpira;
  • kupus od brokule;
  • luk
  • češnjak;
  • topljeni sir;
  • juha od mesa ili peradi;
  • zeleno;
  • sol.

Kako napraviti juhu od gljiva s brokolijem i krem ​​sirom:

  1. U tavu stavimo krumpir, sortiran u cvjetove brokule, napunimo juhom, solju i stavimo kuhati.
  2. Ostavite nasjeckani luk i češnjak u tavi, a zatim ga pošaljite u tavu.
  3. U istom jelu u kojem se pripremalo prženje pržite sjeckane gljive dok se ne skuhaju, posolite i popaprite.
  4. Ulijte juhu u blender i pretvorite je u pire krumpir, a zatim ga vratite u tavu, stavite krem ​​sir i kuhajte, neprestano miješajući, dok se potonji ne otopi.
  5. Izlijte jelo u tanjure, stavljajući pržene gljive u svaku serviranje, a na vrhu pospite začinskim biljem.

U bilješku. Oni koji ne vole kupus mogu ga zamijeniti svježim tikvicama.

S krem ​​sirom

Gljiva juha s bundevom i krem ​​sirom ispada lijepa i nevjerojatno ukusna. Trebat će vam ove komponente:

  • gljiva;
  • kaša od bundeve;
  • mrkva;
  • glava luka;
  • češnja češnjaka;
  • krem sir;
  • neki pire od rajčice;
  • zeleno;
  • sol i ljuti začini.

 

Kako napraviti juhu od gljiva od bundeve sa sirom:

  1. Stavite nasjeckanu bučinu kašu, nasjeckanu mrkvu i luk u tavu s debelim zidovima, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša.
  2. U drugoj posudi prokuhajte vodu i kuhajte gljive dok ne omekšaju, ne zaboravljajući sol.
  3. Iscijeđeno povrće prebacimo u blender, pire, a zatim pošaljemo gljive.
  4. U juhu dodamo nasjeckani češnjak, pastu od rajčice, krem ​​sir, sol i ljute začine, nastavimo kuhati.
  5. Kad se sir rastopio, maknite posudu s vatre, izlijte juhu u tanjure i pospite svježim biljem.

Vijeće. Zajedno sa zeljem, možete posipati porcije sjemenki bundeve osušene u tavi.

Od smrznutih gljiva

Na okus juhe ne utječe posebno činjenica da su za njezinu pripremu uzete svježe gljive ili zamrznute. Samo u potonjem slučaju, tehnologija izrade jela bit će malo drugačija. Da biste napravili juhu od smrznutih gljiva s krem ​​sirom, potreban vam je set proizvoda:

  • smrznute gljive;
  • rezanci od cobweb-a;
  • glava luka;
  • mrkva;
  • zeleno;
  • sol.

Kako brzo napraviti juhu:

  1. Smrznute gljive stavimo u tavu, napunimo vodom i stavimo kuhati, povremeno uklanjajući pjenu.
  2. Pržimo od luka i mrkve, dodajući malo biljne masti.
  3. Kad su gljive kuhane, dodajte prženo povrće i krem ​​sir, pričekajte da se otopi.
  4. U šerpu stavimo vermicelli-cobweb i zelje, posolimo, pirjamo kratko i maknemo s vatre.

Vrijedno je koristiti ovaj recept kada gotovo da i nema vremena za kuhanje, jer će se juha prilično brzo kuhati.

Nježna juha od gljiva sa sirom

Šampinjoni se svrstavaju među plemenite sorte gljiva, na njihovoj osnovi možete kuhati zapanjujuće nježnu juhu sa sirom. Za jelo uzimamo:

  • pileći file;
  • gljiva;
  • krumpira;
  • luk
  • topljeni sir;
  • zeleno;
  • sol.

Kako napraviti nježnu juhu od šampinjona:

  1. Kuhajte piletinu, izvadite iz tave i rastavite na vlakna.
  2. U juhu stavimo krumpir, kuhamo dok nije napola spreman.
  3. Dodajte nasjeckane šampinjone, ostavite da kuha neko vrijeme.
  4. Nasjeckajte luk i dodajte juhi, a zatim masu umiješajte u blender i vratite u tavu.
  5. Posolite posudu, stavite krem ​​sir i držite na vatri dok se ne otopi.
  6. Pri posluživanju morate piletinu staviti u tanjure, rastaviti na vlakna i porcije posipati zelenilom.

Vrijedno je koristiti gore navedene metode kuhanja juhe od gljiva naizmjenično, svaki put izrađujući ih na novi način. To će vam omogućiti da dodate raznolikost u prehranu bez trošenja puno vremena i truda. Razmatrana jela pripremaju se brzo i jednostavno, a za njihovo stvaranje nisu potrebni skupi sastojci.

Pročitajte i: recept za juhu od šampinjona

Povezano Softver:Više od autora: