Aroma sočne, ukusne, mrvice od gljiva s gljivama može mnoge ludosti hrane izluditi. Predstavljamo vam najčešće recepte za ovo jelo, koji ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će donijeti i pravi gastronomski užitak.

Heljda s gljivama - jednostavan recept

Jelo se priprema vrlo brzo i lako, može se koristiti kao hranjivi doručak, prikladno za dijetalni stol.

Komponente uključuju:

  • Heljdina kaša - 0,2 kg .;
  • Gljive (poželjno šampinjoni) - 0,2 kg;
  • Začini.

Postupak kuhanja:

  1. Žitarice temeljito isperite i ulijte u kipuću slanu vodu (ili juhu). Nakon vrenja dodajte svoje omiljene začine (crni papar, sušeni češnjak, muškatni oraščić, curry) i pirjajte još 5-10 minuta.
  2. Gljive operemo, narežemo na kriške, posipamo začinima i solju, pirjamo dok ne omekša.
  3. Gotovu heljdu izlijte u posudu u kojoj su se gljive pirjale, pomiješajte i ostavite da krčka nekoliko minuta.
    Dobar apetit!

S lukom i mrkvom

Heljda s gljivama, lukom i mrkvom kuha se na gotovo isti način kao što je naznačeno u klasičnom receptu, samo se mrkva i luk dodaju glavnim sastojcima. Vrsta gljiva nije mnogo bitna, gljive kamenice, svinjetine, šampinjoni, gljive su prikladne za jelo.

Popis proizvoda:

  • heljda;
  • gljiva;
  • mrkva;
  • luk
  • Ulje.

Kako kuhati:

  1. Na dno tave ulijte malo ulja (bez mirisa), na krupnu rernu stavite pola prstena luka i naribane mrkve. Pirjajte 3 minute.
  2. Gljive obrađujemo, nasjeckamo nasumično, pirjamo s povrćem pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
  3. Nakon 15 minuta, izlijte opranu žitaricu u tavu i ulijte vodu brzinom 1: 1. Dovedite do vrenja.
  4. Smanjite vatru i kuhajte još pola sata.

Prilikom posluživanja kašu možete začiniti sojinim umakom, tada će ona steći začinjene note i postati još ukusnija.

Heljda s gljivama u laganoj šerpi

Posuda s posudama dugo je bila jedan od omiljenih kuhinjskih uređaja modernih domaćica. Ovaj nevjerojatan uređaj omogućuje vam kuhanje gotovo bilo kojeg jela bez puno gnjavaže, a pritom trošite najmanje vremena. Heljda s gljivama u laganom kuhaču vrlo je jednostavna za pripremu, a rezultat je ukusan i zdrav.

Da bismo napravili kašu, trebamo:

  • Čaša žitarica;
  • 0,2 kg gljiva;
  • Mali luk;
  • ½ mrkve;
  • 10 gr. ulja za kuhanje;
  • Začini.

Korak po korak recept:

1. korak

U posudu s više kuhala ulijte biljno ulje, prelijte sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Kuhajte u „Pečenju“ 3-4 minute.

2. korak

Povrću dodajemo kriške gljiva (možete koristiti i svježe i smrznuto), začine i pržimo nekoliko minuta.

3. korak

Gljivama dodamo opranu heljdu, ulijemo je u vodu i uključimo način rada "Porridge" ili "heljda".

4. korak

Nakon što nas „čudo uređaj“ oglasi zvučnim signalom da je jelo spremno, pomiješamo sve komponente i ostavimo poklopljeno još 10 minuta. Tako će se kaša udubiti i postati još ukusnija i aromatičnija.

Uz meso i gljive

Heljda s mesom i gljivama (trgovci) vrlo je sočno i aromatično jelo. Po želji, može se nadopuniti biljem i paprikom.

Ukusan recept:heljda s mesom u laganoj ploči za kuhanje

Sastav jela:

  • Hljeb od heljde - 1,5 šalice;
  • Svinjetina - 200 gr .;
  • Šampinjoni - 150 gr;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Luk - 1 p .;
  • Rafinirano ulje - 20 gr .;
  • Soli.

Postepeni recept:

  1. Meso operemo, osušimo, narežemo na male kocke.
  2. Ogulite i nasjeckajte luk.
  3. Ogulite mrkvu, izrezanu na kockice.
  4. Gljive dobro operemo i narežemo na četiri dijela.
  5. Opramo grožđice, po potrebi ih razvrstamo.
  6. U tavi s vrućim uljem pržite svinjetinu do zlatno smeđe boje. Ulijte sol i povrće, pržite 10-15 minuta.
  7. Nakon vremena u meso dodajte gljive, dobro promiješajte i pirjajte.
  8. Prženju dodajte heljdu, sol po ukusu, napunite vodom, pomiješajte. Kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri dok griz ne skuha.
  9. Poslužite jelo, po želji posuto bilje.

Opcija sa svinjetinama

Jelo se u Varšavi naziva i heljdina kaša

sastojci:

  • heljda;
  • Bobice (mogu se sušiti);
  • Maslac.

recept:

  1. Poredajte svježe gljive, temeljito isperite i nasjeckajte, ako se koriste smrznute gljive, izostavite ove korake.
  2. Stavite "darove prirode" u kipuću vodu i kuhajte dok ne skuhaju.
  3. Odložite gljive i dobivenu juhu ocijedite.
  4. Izlijte heljdu u tavu, dodajte gljive, maslac, sol po ukusu i ulijte juhu.
  5. Kuhajte žitarice dok ne budu kuhane, po potrebi miješajući.

Heljda s gljivama od porcije postat će još ukusnija ako se skuha u pećnici, a prilikom posluživanja posipate nasjeckanim jajima.

Korizmeni recept

Kaša kuhana prema ovom receptu idealna je za ljude koji postiju. Heljda je lider u žitaricama po sadržaju proteina i lako zamjenjuje meso.

Za mršavu heljdu s gljivama ne trebaju nam mnogi proizvodi, a to su: gljive, luk, češnjak, mrkva, maslac, voda i heljda.

Postupak kuhanja:

  1. Pržite nasjeckani luk, mrkvu i gljive, dodajući u posljednjoj fazi češnjak prošao kroz prešu.
  2. Prženje kombiniramo s gotovom kašom od heljde, poslužimo je i uživamo u ukusu.

S piletinom i gljivama

Prema receptu ispod, jelo se peče u pećnici. Ovom toplinskom obradom heljda s piletinom i gljivama u potpunosti je zasićena aromom gljiva, a ispada da je mršavija i „parnija“.

sastojci:

  • 300 gr pileće meso;
  • 150 gr. sve svježe gljive;
  • 300 gr žitarice;
  • luk;
  • mrkva;
  • začini;
  • Ulje za prženje;
  • Kiselo vrhnje (majoneza) za marinadu.

Počinjemo kuhati:

  1. Prvo ispecite meso. Da biste to učinili, operite je, izrezujte na komade srednje veličine, prebacite u duboku zdjelu, dodajte začine, kiselo vrhnje (majonezu) i dobro promiješajte. Pokrivamo šalicu ljepljivim filmom i šaljemo na sat vremena na hladno mjesto.
  2. Dok se piletina kiselo nastavlja, obrađujemo gljive: ogulimo ih, dobro isperemo, narežemo na bilo koji oblik i kuhamo u slanoj vodi 15 minuta. Zatim gljive odbacimo u fil, ostavimo da tekućina potpuno iscuri, a sastojak pržimo u ulju. Ako se u receptu koriste gljive, tada treba preskočiti postupak kuhanja.
  3. Heljdu operemo, kombiniramo s gljivama i stavimo u posudu za pečenje.
  4. Mljevenu mrkvu i nasjeckani luk, pržite do zlatno smeđe boje i rasporedite po površini žitarica.
  5. Na vrh stavljamo pileće meso i sve proizvode napunimo s dvije čaše vode u kojoj prethodno rastopimo sol.
  6. Jelo pripremamo u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 60 minuta.

Poslužite vruće.

Povezano Softver:Više od autora: