Govedina sa suvim šljivama u sporom kuhaču - 8 recepata

Meso uz dodatak sušenog voća dobiva potpuno nove nijanse okusa. Možete beskrajno eksperimentirati s tim kombinacijama. A pojednostaviti zadatak kuhara omogućit će "pametnu tavu". Kako kuhati govedinu s pršutima u polaganom kuhaču opisano je u nastavku.

Višekutana šljiva od šljiva - osnovni recept

Od začina vrijedi koristiti muškatni oraščić i mljeveni crni papar - prstohvat. Preostali sastojci: 870 g govedine, 155 g suhih šljiva (bez sjemenki), 2 luka, sol, mrkva, 5-6 češnja češnjaka, 1 žlica. filtrirana voda.

1. Meso se opere i reže na male kriške. U programu za pečenje malo premazati biljnim uljem.
2. Dalje, govedina se prži već s nasjeckanim lukom i mrkvom.
3. Ostaje soliti masu, dodati vodu, posipati začinima i kuhati u programu „Pirjanje“ 60-65 minuta.
4. Dalje, u posudu se stave zgnječeni češnjak i suhe šljive, izrezane na tanke trake.
5. Grijati još 20-25 minuta.

Prikladno za bilo koju laganu prilog.

Kako kuhati s bijelim vinom?

Za izlijevanje govedine sa suhim voćem odabire se i crno i bijelo vino. Ali za ovaj recept morate odabrati posljednji. Sastojci: kilogram goveđeg luka, 80 g šljiva, 90 ml bijelog vina, 2 luka, 280 ml juhe, češnjak po ukusu, 2 velike žlice svijetlog brašna, sol.

1. Luk je izrezan na male komade.
2. Nekoliko minuta kriške su pržene na ulju u dobro zagrijanoj tavi na jakoj vatri.
3. Meso se položi na stranu, a na preostaloj masnoći nasjeckani luk i češnjak kuhaju se već u laganoj pećnici na prikladan način.
4. Govedina, sitni komadi pršuta, vino šalju se u spremnik na prženje.
5. Kad alkoholno piće proključa, možete uvesti brašno.
6. Nakon temeljitog miješanja, sastojci se izlije u juhu i posolite.
7. U načinu gašenja potrebno je kuhati 55-60 minuta.

U umaku od rajčice

Umak od rajčice će dodati jelu i sočnost jelu. Sastojci: 360 g mesnih rezova, 2 srednje mrkve, 90 g suhih šljiva, 2 velika luka, 60-70 ml paradajz paste, par češnja češnjaka, posebna mješavina začina za govedinu.

1. U načinu "prženja" tanki luk i luk mrkve pocrneti.
2. Kad je povrće dovoljno prženo, na njih se stavlja govedina nasjeckana na sitne komade. Zajedno se sastojci kuhaju uz često miješanje četvrt sata.
3. U posudu se izlijevaju cijele šljive.
4. Prelijte pastu od rajčice i čašu tople vode.
5. U programu za gašenje jelo posuđuje 60-65 minuta.
6. Otprilike 10 minuta prije kuhanja poslastica se slani, posipa začinom i nasjeckanim češnjakom.

Poslužuje se meso s puno svježeg bilja.

Uz dodatak krumpira

Da biste jelo pretvorili u cjeloviti obrok, dodajte krumpir mesu sa suhim voćem. Sastojci: 180 g šljive, kilogram goveđeg luka, 4-5 srednjih krumpira, mrkve i luka, sol, začini, 3 višesatne čaše filtrirane vode, velika žlica brašna.

1. U klasičnom načinu kuhanja kuhaju se komadi mesa.
2. Kockice luka se izlijevaju na govedinu, koja se uspjela pokriti laganom kore, a nakon 3-4 minute prženja, slamke mrkve i suve šljive, krumpir, narezan na bilo koji prikladan način.
3. Brašno, sol i začini razrjeđuju se u toploj vodi. Rezultirajuća tekućina se izlije mesom s povrćem.
4. Pirjajte 60-65 minuta.

Ako se koristi više krumpira, tada će trebati povećati količinu vode. Inače gravitacija uopće neće biti u spremniku.

S gljivama

Pogodne su i šumske i stakleničke gljive. Najbolje je uzimati šampinjone (240 g). Preostali sastojci: 90 g šljive, kilogram mesa, velika mrkva, sol, luk, mješavina paprike.

1. Komadi mesa zajedno s nasjeckanom mrkvom i lukom pržite se u odgovarajućem programu do zlatno smeđe boje.
2. Sastojcima se dodaju tanke kriške gljiva. Zajedno se komponente kuhaju još 8-9 minuta.
3. Šljive od šljiva su stavljene u „pametnu tavu“ u cjelini.
4. Komponente se izlije s malom količinom vode, posolite i popaprite. Tekućina će biti dovoljna 1 šalica.
5. Pirjajte jelo 65 minuta.

Poslužite s pireom od krumpira ili samo s domaćim kruhom.

S orasima u polagano kuhalo

Od orašastih plodova bolje je odabrati orahe. Sastojci: 780 g goveđeg luka, pola čaše šljiva i orašastih plodova, 60 ml suhog crnog vina, sol, aromatično bilje.

1. Tanke kriške govedine malo se tuku i prže u tavi na jakoj vatri po principu običnih kotleta.
2. U zasebnoj suhoj zdjeli prže se orasi nasjeckani oštrim nožem.
3. Pripremljeno meso položi se u zdjelu s više kuhala, polovice šljiva i vino se natoče.
4. Kad tekućina u načinu pečenja potpuno ispari iz spremnika, možete uliti malo slane vode i ostaviti gozbu da se pirja pola sata.
5. Ostaje napuniti orahe, dodati začine i kuhati jelo još 8-9 minuta u istom načinu.

Poslužuje se s naribanim tvrdim sirom.

U umaku od kiselog vrhnja

Prema ovom receptu, mesni proizvod je posebno nježan. Sastojci: luk, kilogram goveđe pulpe, 160 g kiselog vrhnja, 180 g šljiva, sol, aromatično bilje. Mliječni proizvod je odabran s maksimalnim udjelom masti.

1. Mesne štapiće pržite se do zlatno smeđe boje u zdjeli "pametnog lonca".
2. Šljive od šljiva mogu se dodati cijele ili prepolovljene.
3. Luk se reže vrlo sitno i izlije u zdjelu.
4. Ostaje dodati kiselo vrhnje, sol, začine i malo vode (oko 50 ml).
5. Nakon miješanja svih sastojaka, pirjati 120 minuta.

Po ukusu, gotovom jelu možete dodati mljevenu papriku i sjeckani češnjak.

Goveđa jela s kuhanim šljivama

Uz suve šljive za ovu opciju uzmite još suhih marelica.Sastojci: 90 g suhog voća, 1 višestruko kuhana čaša juhe, krupni luk, sol, kilogram goveđeg luka, prstohvat muškatnog oraščića.

1. U uobičajenoj tavi na jakoj vatri komadići mesa se prže dok se ne zgnječe. Ulje je potrebno ulijevati poprilično.
2. Luk se pasivira na preostaloj masnoći u multicooker-u. Za gotovo povrće stavlja se govedina.
3. Ostaje dodati juhu, sol, muškatni oraščić i oprano suho voće. Možete ih ostaviti cijele ili sitno nasjeckati.
4. Lagati će u programu "Ugasi" 85-90 minuta.

Poslužite govedinu s pirjanim šljivama u laganoj ploči za kuhanje do vrućeg stola sa zeljem.