Za pripremu ukusnog i bogatog prvog tečaja nisu potrebni veliki novčani troškovi ili sezonske komponente, jer se može kuhati u bilo koje doba godine. Grahova juha s dimljenim krilima bit će omiljeno jelo u dnevnom jelovniku.

Klasičan recept prvog tečaja

Tradicionalna suha dimljena pileća krila napravljena je od sljedećih sastojaka:

  • 40 ml rafiniranog ulja;
  • 150 g zdrobljenog graška;
  • 80 g mrkve;
  • 150 g krumpira;
  • 100 g luka;
  • češanj češnjaka;
  • 2 grane kopra;
  • 2 litre vode za piće;
  • 3 dimljena pileća krila;
  • začini po ukusu.

Korak po korak upute:

  1. Prerežemo grašak, potopimo dva sata. Nakon vremena prokuhajte, uklanjajući nastalu pjenu. Kad tekućina proključa, smanjite plamen, kuhajte 25 minuta.
  2. Povrće ogulimo, isperemo, narežemo krumpir na kockice, mrkvu s češnjakom obrežemo na rerni, nasjeckamo luk sa slamkama.
  3. Dimljeni proizvod operemo, narežemo na spojeve.
  4. Obavite prženje. Da biste to učinili, luk prepržite u tavi s uljem, zatim prelijte mrkvom i pirjajte još nekoliko minuta, neprestano miješajući.
  5. Bacite krumpir, dimljena krila u lonac s graškom. Posolite juhu, dodajte potrebne začine i češnjak. Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte preljev od povrća. Kuhajte dok ne nastanu mekani gomolji.

Prije posluživanja prije posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

Grahova juha s dimljenim krilima u sporenoj ploči za kuhanje

Najlakši način za kuhanje prvog obroka u stroju uz uštedu vremena.

Kuhamo juhu iz takvih komponenti:

  • 4 dimljena krila;
  • 1 srednji luk;
  • 4 mala gomolja;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 1 žlica. zdrobljeni grašak
  • začini po želji.

Grah juhu od graška pripremamo u sporem kuhaču prema sljedećem algoritmu:

  1. Krila isperemo pod tekućom vodom, razrežemo na tri dijela.
  2. Prethodno namočite grašak preko noći, a zatim isperite.
  3. Povrće očistimo, isperemo pod tekućom vodom. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, krumpir narežite na kockice.
  4. Ulijte ulje u posudu s jedinicom. Uključujemo način "Prženje" i prelijemo mrkvu s lukom.
  5. Zatim stavite krumpir i meso za prženje, zalijte proizvode vodom, dodajte začine. Odaberite opciju "Gašenje", postavite tajmer na 1,5 sata.

Ako volite gušće jelo, tada morate povećati količinu graška, uzmite 0,5 šalica više.

S krekerima i začinskim biljem

Grahova juha vrlo je korisna za tijelo, jer mahunarke sadrže veliku količinu kalcija, željeza, fosfora, kalija, joda i magnezija.

Pripremamo srdačno jelo od sljedećih komponenti:

  • 2 l filtrirane vode;
  • 0,25 kg graška;
  • 0,4 kg dimljena krila;
  • 0,1 kg paprike;
  • 0,15 kg luka;
  • 0,1 kg mrkve;
  • 3 žlice. l. ulja za kuhanje;
  • ½ hrpe zelenila;
  • 1 paket krekera od pšenice;
  • začin (ako je potrebno).

Postupamo prema ovoj shemi:

  1. Prerežemo grašak, isperemo, stavimo ga u drugar, namočimo 2-3 sata.
  2. Nakon što prođe vrijeme, opet operim grah, ubacim ih u tavu i napunim ih vodom. Spremnik stavimo na štednjak i kuhamo 20 minuta dok ne omekša.
  3. Čistimo povrće, operemo ih, narežemo na šipke.
  4. Na ulju popržite slatku papriku, mrkvu i luk.
  5. U grašak dodajemo krumpir i povrće prženje. Kuhajte 10 minuta.
  6. Krila se režu u zglobove i šalju u juhu. Nastavljamo postupak sve dok kriške gomolja nisu spremne. Istodobno, ne zaboravite koristiti svoje omiljene začine.

Prvo jelo izlijemo u porcionirane tanjure, izlijemo krekere i pozovemo domaćinstvo na srdačnu i ukusnu večeru.

S dimljenim svinjskim rebrima

Nudimo vam pripremiti bogato aromatično prvo jelo koje će se svidjeti obitelji.

Sljedeći će proizvodi biti potrebni:

  • 400 g nasjeckanog graška;
  • 250 g dimljenih krila;
  • 5 gomolja krumpira;
  • 1 srednja mrkva;
  • 250 g dimljenih svinjskih rebara;
  • 2 mala luka;
  • 3 svježe rajčice;
  • 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • sol po ukusu.

Djelujemo korak po korak:

  1. Operite oprani grašak 3 sata. Zatim stavite pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
  2. Oguljeno povrće nasjeckamo na sljedeći način: krumpir s rajčicom - kockice, mrkvu obradimo na rerni, luk nasjeckamo slamkama.
  3. Svinjska rebra smo rezali na kosti, pileća krila - duž zglobova.
  4. U ulju prodinstamo luk dok ne postane proziran, dodamo mrkvu, pržimo do zlatno smeđe boje, ulijemo rajčicu. Kuhamo proizvode na minimalnoj vatri tri minute.
  5. U lonac s graškom stavimo krumpir, kuhamo 10 minuta. Zatim dodamo povrće za prženje i dimljeno meso, dodamo sol u juhu, držimo na vatri dok krumpir ne bude spreman.

Nutricionisti savjetuju posluživanje tekuće hrane, posipajući je obiljem nasjeckanog kopra.

Kako napraviti juhu od pire

Za kuhanje prvog jela kuhari savjetuju uporabu ne filtrirane, nego filtrirane vode, jer ne sadrži nečistoće koje ometaju grašak.

Pripremamo bogata jela iz sljedećih sastojaka:

  • 200 ml malo masti;
  • 1 žlica. oguljeni grašak;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 glava luka;
  • 1 mrkva;
  • 1 litra vode;
  • 300 g dimljenih krila;
  • začini po diskreciji.

 

Postupak kuhanja:

  1. Unaprijed namočite oguljeni grašak, ostavite preko noći. Isperite proizvod od graha i stavite kuhati 20 minuta.
  2. Oljušteno povrće nasjeckamo u bilo kojem obliku. Pržite u tavi s malo ulja.
  3. Pileća krila isperite i narežite na zglobove.
  4. Kremu prokuhajte u zasebnoj posudi.
  5. Svo povrće širimo u lonac s graškom, podešavamo juhu prema sadržaju soli. Nakon nekoliko minuta dodajte krila, nastavite postupak dok krumpir ne bude spreman.
  6. Kad komponente jela dosegnu traženo stanje, ulijte vrhnje. Iz prvog tanjura uzimamo komadiće mesa, mljeveni smo sadržaj tave.
  7. Juhu smo stavili u tanjure, ne zaboravljajući prigodna krila.

Grahova juha s dimljenom piletinom je mirisan i zadovoljavajući obrok koji se može poslužiti uz kruh ili krekere. Sve ovisi o ukusu.

Povezano Softver:Više od autora: