Grahova juha jede se širom svijeta, a svaki narod ima svoj recept za kuhanje. Neki smatraju da je bijelo vino obvezna komponenta, dok drugi dodaju sojin umak i pastu od rajčice. Domaće domaćice ovo jelo najčešće prave na bazi dimljenog mesa, koristeći svinjska rebra, kobasice, perad i drugo. U ovom ćemo dijelu pogledati načine izrade juhe od graška od dimljene kobasice.

Grahova juha s dimljenom kobasicom na štednjaku

Najčešće se ovo jelo priprema od zdrobljenog graška. Treba imati na umu da kultura graha prvo treba držati u vodi najmanje 6 sati, pa se mora namočiti preko noći.

Klasična graška juha s dimljenom kobasicom sastoji se od sljedećih sastojaka:

  • zdrobljeni grašak;
  • dimljena kobasica;
  • krumpira;
  • mrkva;
  • luk
  • zeleno;
  • sol i crni papar.

Kako kuhati grašku juhu:

  1. Prethodno namočene brasne stavimo u slanu vodu i kuhamo, redovito miješajući i uklanjajući pjenu.
  2. Kad je grah napola spreman, stavite nasjeckani krumpir.
  3. Prženje napravimo od luka i mrkve, stavimo u juhu i nastavimo kuhati, dodajući odgovarajuće začine i kobasice.
  4. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckano zelje i držite jelo na štednjaku još nekoliko minuta.

Vijeće. Da bi grašak brže zakuhao, morat ćete redovito dodavati hladnu vodu umjesto one isparjene.

Recept za multikuker

Posebno bogata i ukusna ispada grahova juha u polaganom kuhaču.

Za ovo jelo morate uzeti sljedeće proizvode:

  • dimljena kobasica;
  • zdrobljeni grašak;
  • luk;
  • mrkva;
  • lovorov list;
  • sol i začini.

Kuhanje graška juhe u sporom kuhaču:

  1. Prethodno namočeni grašak stavimo u zdjelu uređaja, ulijemo vodu, ispustimo lovorov list i kuhamo u umaku nekoliko sati.
  2. Krompir očistimo, narežemo na zgodan način i dodamo u jelo, a zatim ubacimo nasjeckano povrće. Po želji se mrkva i luk mogu prethodno pasirati.
  3. Četvrt sata prije kraja kuhanja stavite nasjeckanu kobasicu i zelje, sol, pa ponovno zatvorite poklopac.

Ne treba žuriti da sipate gotovu juhu od graška na tanjure, bolje je ostaviti da odstoji neko vrijeme.

S dimljenom kobasicom i piletinom

Kada kuhate grašku juhu s dimljenim mesom, možete kombinirati kobasicu s piletinom i krem ​​sirom.

Za izradu takvog jela trebat će vam:

  • bilo koji dijelovi piletine;
  • dimljena kobasica;
  • zdrobljeni grašak;
  • krumpira;
  • luk
  • kopar zelje.

Ovo je zanimljivo:graška juha s dimljenim rebrima

Kako kuhati juhu od graška s dimljenom kobasicom i piletinom:

  1. Kuhajte grah dok se pola ne skuha, dodajte piletinu nasjeckanu na porcije i nastavite kuhati, posolite juhu.
  2. Krumpir ogulimo, narežemo na polukružne komade ili slamke, stavimo u posudu.
  3. Luk prodinstamo u biljnom ulju, zatim dodamo nasjeckanu dimljenu kobasicu i pržimo dok ne porumeni.
  4. U juhu stavite prženje, stavite krem ​​sir, sol i držite jelo na štednjaku dok se potonji ne otopi.

Zelenje se može dodati izravno u tavu nekoliko minuta prije nego što maknete s vatre ili ga izlijte na tanjire prilikom posluživanja.

Kako kuhati s mesnim okruglicama

U juhu s dimljenom kobasicom možete dodati mesne okruglice od bilo koje vrste mesa - na taj način ispasti će se jelo još zadovoljavajuće.

Za kuhanje koristite sljedeće proizvode:

  • grašak;
  • dimljena kobasica;
  • bilo koje meso;
  • krumpira;
  • luk;
  • mrkva;
  • češnjak;
  • zeleno;
  • sol i začin.

Kako kuhati grašku juhu s dimljenim mesom i mesnim okruglicama:

  1. Kuhajte grašak do pola spreman, a zatim dodajte krumpir.
  2. Izradimo mljeveno meso s češnjakom, solju i začinimo.
  3. Luk i mrkvu premjestimo na biljnu masnoću, stavimo ih u juhu, a zatim dodamo male mesne okruglice i nasjeckanu kobasicu.
  4. Jelo kuhamo na laganoj vatri, na kraju kuhanja dodamo sjeckano zelje.

Vijeće. Tako da vam bogata juha ne djeluje previše zanosno, na tanjure možete staviti malo senfa.

Grahova juha s dimljenom kobasicom i slaninom

Ako se uz dimljenu kobasicu slanini doda i grahova juha, ispostavit će se da je prilično masna. U ovom će slučaju sojin umak, ljuta paprika i češnjak spasiti situaciju.

Za svijest o pikantnom jelu trebat će vam:

  • grašak;
  • dimljena kobasica;
  • malo slanine;
  • luk;
  • mrkva;
  • češnja češnjaka;
  • ljuta paprika (svježa ili začinjena);
  • soja sos;
  • zeleno;
  • sol.

Kako napraviti sok od graška s sojinim umakom:

  1. Stavili smo grašak kuhati, ne zaboravljajući povremeno uklanjanje pop-up pjene.
  2. Oljuštite luk, mrkvu i češnjak, pržite dok prozirni, a zatim dodajte nasjeckanu dimljenu kobasicu i slaninu.
  3. Prženje začinimo vrućim začinima, pomiješamo i stavimo u juhu.
  4. Malo prije kuhanja stavite zelje i prelijte sojin umak po ukusu.

Poslužite takvo jelo s krušnim kruhom ili sirom.

Pročitajte i:grašak - recept

S gljivama

Gljive prvim jelima daju zapanjujuću aromu i svijetao, bogat okus.

Za pripremu juhe od graška s kobasicom i gljivama bit će potrebne sljedeće komponente:

  • dimljena kobasica;
  • grašak;
  • gljive (svježe, sušene ili konzervirane);
  • krumpira;
  • luk
  • mrkva;
  • zelje.
  • sol i začin.

Kako kuhati juhu od gljiva s graškom i dimljenim mesom:

  1. Kuhajte grašak dok se pola ne skuha, a zatim uvedite nasjeckani krumpir.
  2. Nauljite luk i mrkvu, dodajte gljive i nastavite pržiti.
  3. Smjesu prebacimo u tavu, uvedemo nasjeckanu dimljenu kobasicu i zelje, nakon čega jelo kratko držimo na vatri.

U bilješku. Gljive se dodaju u prženje samo ako su svježe.Osušeni stavite u juhu s krumpirom, prethodno namočenim, a kiseli poslani u lonac s biljem.

Na goveđem juhu

Juha s graškom i dimljenom kobasicom ispasti će posebno ukusna ako je napravite od goveđeg juha. A korisno je jelo nadopuniti umakom od rajčice i mirisnim knedlama od češnjaka.

Za rad morate uzeti sljedeće proizvode:

  • dimljena kobasica;
  • goveđa kost;
  • grašak;
  • luk;
  • mrkva;
  • krumpira;
  • češnjak;
  • brašna
  • Pileće jaje
  • pasta od rajčice;
  • zeleno;
  • sol i začin.

Kako kuhati grašku juhu s rajčicom i začinjenim knedlama:

  1. Luk kuhamo na goveđoj kosti, a zatim dodamo grašak i kuhamo do pola gotove.
  2. U posudu stavimo nasjeckani krumpir, a kad omekša, uvedemo prženje mrkve, luka i paradajz paste, a zatim juhu posolimo.
  3. Umutite jaje, pomiješajte s zdrobljenim češnjakom i brašnom do polu-tekuće konzistencije, dodajte sol i začinite začinima.
  4. Žličicom stavite knedle u vruću juhu, zatim dodajte začinsko bilje i juhu držite na vatri nekoliko minuta.

Vijeće. Da bi knedle bile lijepe, u njihov sastav možete dodati curry ili kurkumu, što će im pružiti ugodnu zlatnu boju.

Pire juha s dimljenom kobasicom

Od graška i dimljenog mesa možete kuhati jednostavan, ali istovremeno vrlo ukusan i zadovoljavajući juh.

Potrebne su nam takve komponente:

  • dimljena kobasica;
  • grašak;
  • luk;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje;
  • sol i začin.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim mesom:

  1. Grašak skuhajte u slanoj vodi, na kraju kuhanja dodajte nasjeckani luk i sjeckani češnjak.
  2. Izlijte sadržaj tave u zdjelu blendera i izmiksajte.
  3. Pire vraćamo na štednjak, umiješamo vrhnje ili kiselo vrhnje i dovedemo sastav do vrenja.
  4. Izlijte juhu u tanjure, u svaku serviranje sipajte nasjeckanu dimljenu kobasicu.

Takvo jelo savršeno je za krekere ili kruške od bijelog kruha.

Sličan recept:pire od juhe od graška - recept

Povezano Softver:Više od autora: