Bogat hranjivi grašak s pireom je neobična verzija priloga, koja se dobro slaže s raznim mesnim jelima. Kad krumpir smeta, može ga se zamijeniti tako zanimljivim jelom. Ako u pire od graška dodate još malo vode, dobit ćete gusti aromatični čvarci za ručak.

Jednostavan recept za grašak od graška u tavi

Sastav uključuje: čašu s licem nasjeckanog graška, 3 žlice. žlice masnog maslaca, 2 glavice luka, sol, velika mrkva.

  1. Komponente graha se operu i napune vodom tako da je par centimetara iznad razine graška. Posuda se ostavi na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Ako je proizvod natopljen cijelu noć, onda se šalje u hladnjak, kako se ne bi zaprljao.
  2. Dalje, grašak se dobro ispere, prelije slatkom vodom i pošalje kuhati 70-80 minuta. Bolje je odmah slanu vodu. Možda ga treba dodati tijekom kuhanja.
  3. U ovom trenutku trebate raditi povrće. Oni se čiste, nasjeckaju nasumično i prže na maslacu do svijetlosmeđe boje.
  4. Zatim se prženje, zajedno sa svim uljem iz tave i kuhanim graškom, stavi u zdjelu blendera i pire.

Gustoća posuđa je po njihovom nahođenju.

Kako kuhati u sporom kuhaču?

Sastojci: puna čaša nasjeckanog graška, 2 puta više filtrirane vode, 70 g slanog maslaca, stolna sol.

Više materijala:pire od graška u sporoj ploči za kuhanje - recept

  1. Grašak je dobro opran i natopljen oko 80-90 minuta u hladnoj vodi. U ovom se slučaju ostavlja na sobnoj temperaturi.
  2. Zatim možete ispustiti višak tekućine i prebaciti proizvod u zdjelu "pametne tave".Količina filtrirane vode navedena u receptu se prelije.
  3. Program gašenja se aktivira oko 110-120 minuta.
  4. 10 minuta prije nego što je jelo kuhano, u njega se šalje sol i slani maslac. Možete dodati bilo koju začin po vašem ukusu.

Grašak od pire od graška u polaganom kuhaču ispada da je posebno ukusan i nježan. Poslužuje se vruće.

Grašak pire bez namakanja

Sastav uključuje: kilogram nasjeckanog graška, 3 g sode bikarbone, cijela mrkva, 70 g maslaca, luk, sol, pola hrpe svježeg bilja.

  1. Prvo se grašak nekoliko puta ispere tekućom ledenom vodom, nakon čega se prelije kipućom vodom i ostavi 12-14 minuta.
  2. Zatim možete odmah prenijeti proizvod u kazan od lijevanog željeza i poslati ga kuhati pola sata na laganoj vatri sa sodom. Voda u spremniku trebala bi biti nekoliko centimetara iznad razine graška.
  3. Tekućina će tijekom procesa ključati i ona se mora dodati na prethodnu razinu.
  4. Povrće se ogrije i sitno nasjecka, nakon čega se dobro prže u biljnom ulju.
  5. Dobiveni pire kombinira se s prženjem, a također se slani i začiniti maslacem. Na kraju mu se doda sjeckana zelena.

Ako je potrebno, masa se može izmrviti pomoću blendera.

Recept je kao u vrtiću

Sastav uključuje: čašu graška s licem, češanj češnjaka, 40 g neslanog maslaca, krupnu mrkvu, hrpu raznog bilja, sol, 5 žlica. filtrirana voda.

  1. Prvo se grašak opere, prelije čistom vodom (2 šalice) i ostavi da se natapa nekoliko sati. Ako će spremnik stajati duže od 4-5 sati, mora se izvaditi iz hladnjaka kako sadržaj ne bi postao kiseli.
  2. Zatim se komponente graha ponovno isperu i napune preostalom tekućinom navedenom u receptu. Nakon vrenja vode, proizvod se kuha 35-45 minuta sa zatvorenim poklopcem. Dobivena masa se hladi.
  3. Mrkva je oguljena, češnjak se ljušti od ljuske, a zelje dobro ispere. Svi ti proizvodi, zajedno s maslacem, šalju se u blender. Grašak se također prebacuje na njih.
  4. Masa se usitni i posoli po ukusu.

Ako dodate više tekućine iz graška u pire krumpir, možete dobiti gust hranjivi gulaš, koji je posebno ukusan s krutonima od češnjaka ili krekerima.

S dimljenim mesom

Sastojci: kilogram nasjeckanog graška, 70 g dimljene slanine, puna čaša guste kiselog vrhnja, kilogram dimljenih svinjskih rebara, 60 g parmezana, sol, limun, 5-6 listova svježeg bosiljka. Kako kuhati grašak od graška s dimljenim mesom opisano je u nastavku.

  1. Grašak se prelije s puno vode i ostavi 3-4 sata, nakon čega se temeljito opere.
  2. Dimljena rebra moraju se pažljivo pregledati. Ako imaju masti. I sama se rebra polože na lim za pečenje obložen folijom i pošalju u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Odmah nakon toga grijanje se isključuje.
  3. Rebra ostaju u pećnici za hlađenje dok se sve ostale komponente ne skuhaju.
  4. Grašak je krenuo kuhati u slanoj kipućoj vodi.
  5. Za pripremu umaka kombiniraju se kiselo vrhnje, bosiljak, grubo naribani sir, malo svježeg limunovog soka. Sve su ove komponente drobljene u blenderu do glatka.
  6. Kuhani grašak mljeti se kroz sito i pomiješati s malom količinom vode. Domaćica sama određuje potrebnu gustoću.
  7. Komadići masnoće i odsječena od rebra masnoće se prže u tavi. Dobivena masa se položi u pire krumpir.

Jelo se poslužuje s rebrima iz pećnice i posebnim umakom od kiselog vrhnja.

S piletinom

Sastojci: 2 pune čaše nasjeckanog graška, 2 luka, 4 čaše filtrirane vode, kilogram bilo kojeg dijela piletine, 2 srednje mrkve, sol, mješavina paprike.

  1. Mahunarke se temeljito isperu dok voda ne bude bistra. Preporučljivo je unaprijed namočiti grašak, kako bi se u budućnosti što brže kuhao.Grah se odmah kuha u slanoj vodi (4 žlice.). Točno vrijeme kuhanja ovisit će o trajanju prethodnog namakanja, pa čak i o kvaliteti graška.
  2. Gotova masa se izmiksa blenderom.
  3. Komadići piletine prženi su lukom i mrkvom u maloj količini masti. Moraju biti u potpunosti pripremljeni. Možete koristiti bilo koje začine za povrće i perad.

Svaki dio jela je oblikovan od graška pire i komada piletine s pečenkom.

S gljivama

Sastojci: kilogram nasjeckanog graška, 280 g bijelog luka, kilogram svježih šampinjona, litra vode, sol, papar.

  1. Da bi pire od graška stvarno bio ukusan, grah prvo morate dobro isprati, a zatim proizvod kuhati dok se ne skuha u slanoj kipućoj vodi. Sva tekućina na kraju bi trebala potpuno ispariti.
  2. U gulaš se prvo prži nasjeckani luk, zatim mu se dodaju sitni komadi šampinjoni, sol i papar po ukusu. Proizvodi se zajedno kuhaju 8-9 minuta.
  3. Gotovi grašak pire izmiksajte mikserom, a zatim ga kombinirajte s pečenjem gljiva.

Vrlo je ukusno poslužiti takvu poslasticu s kiselim kupusom i izdvojenim sortama kiselog povrća.

Nježno jelo od vrhnja

Sastojci: puna čaša suhog graška, kuhinjska sol po ukusu, začini, pola čaše masnog vrhnja, kriška maslaca.

  1. Prvo se grašak dobro opere i po potrebi namoči u hladnoj vodi. Cijeli postupak trajat će od 2 do 12 sati. Ako odlučite odabrati maksimalno vrijeme za namakanje graha, bolje je da ih ostavite u vodi cijelu noć. Zdjela graška postavljena je na donju policu hladnjaka.
  2. Zatim se pripremljeni proizvod izlije u slanu kipuću vodu i kuha oko 3 sata. Trebalo bi ga u potpunosti probaviti.
  3. U dobivenu smjesu stavlja se maslac, dodaje se sol i začini. Ako u kući nema svježeg vrhnja, umjesto toga možete upotrijebiti par suhih kašika. Zatim se dodaju u pire krumpir već u ovoj fazi.
  4. Masa se gura guračem po principu pire krumpira. Jelo je potpuno spremno.

Ako se koristi svježa krema, onda se ulijevaju već gotovu, malo ohlađenu poslasticu.

Kalorijski grašak od graška

Svi oni koji žele goziti jelo o kojem se raspravlja i istovremeno nadgledati njihovu figuru vjerojatno su zainteresirani za točan kalorijski sadržaj graška. Gubitak kilograma bit će zadovoljan ovom cifrom - samo 126 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Naravno, govorimo o pire krumpiru, koji se priprema na vodi i samo sa soli bez ikakvih drugih dodataka.

Ako se u jelo stavi maslac, bilo koje meso, vrhnje, pržene gljive, tada se njegova kalorijska vrijednost značajno povećava. No, dodavanje svježeg ili kiselog povrća na taj pokazatelj utječe tek minimalno.

Povezano Softver:Više od autora: