Kaša od graška iznenađujuće je malo popularna među modernim domaćicama. Iako je ukusna, zdrava, lako se apsorbira u tijelo. Vrijedno je pokušati barem jednom pravilno kuhati ovo jelo i, najvjerojatnije, ono će kuharu zauzeti časno mjesto na popisu doručaka i priloga.

Kaša od graška - osnovni recept

Ovaj recept ne uključuje namakanje žitarica. Gotova jela bit će savršena prilog mesu ili hranjivo glavno jelo za vegetarijance. Uz 450 g suhog graška uzima se: pola male žlice sode i prstohvat sitne soli.

  1. Prvo, žitarice se ispiraju više puta ledenom tekućom vodom. Da bi jelo bilo ukusno, glavna komponenta mora biti dobre kvalitete.
  2. Čisti grašak se prelije kipućom vodom i ostavi 12-15 minuta.
  3. Nakon što ispusti vodu, žitarice se stavljaju u kašu i posipaju soda bikarbona. Opet se proizvod napuni vodom tako da ga tekućina potpuno prekriva.
  4. Na laganoj vatri grašak se kuha oko pola sata, dok sva voda ne proključa. Zatim opet ulijte vodu, sol. Žitarica se kuha dok se potpuno ne skuha.

Da biste večerali brže, uzmite oguljeni grašak, on brže kuha.

Ovo je najjednostavniji osnovni recept za raspravljeno jelo, svladavši ga u budućnosti koji se može nadopuniti prženjem od povrća, mesa, gljiva i ostalih sastojaka.

Recept za meso

Takva poslastica je pun srdačan ručak ili večera za cijelu obitelj. Posebno će se muškarcima svidjeti. U procesu kuhanja koristi se: 620 g svinjske kaše, 1 žlica. maslinovo ulje, glava luka, 1,7 žlice. grašak, mrkva, sol.

  1. Grašak se natapa par sati.
  2. Mesna kaša se reže na male komade, nakon čega se dobro prži u ulju.Zatim se velike kriške luka i mrkve šalju u svinjetinu. Odmah možete soliti i posipati masu omiljenim začinima.
  3. Natopljeni grašak prelije se vodom, pomiješa sa prženjem i kuha se do željenog stupnja vrenja.

Prije posluživanja jelo je aromatizirano maslacem.

Brza i ukusna kaša od povrća

Još brže i lakše se mesna kaša od graška kuha uz gulaš. Pored 1 konzerve goveđeg proizvoda, morat ćete pripremiti: 2 žlice. maslac, 470 g nasjeckanog graška, 2 srednje luka, sol, mrkva, bilo koje aromatično bilje.

Ovo je zanimljivo:kako kuhati kašu od graška

  1. Grašak se cijelu noć natapa u hladnoj vodi. Zatim odlazi u tavu, nalije se slanom vodom i stavi kuhati.
  2. Povrće se usitni u masnoći od gulaša, pa kuhajte na laganoj vatri već s mesom dok tekućina u potpunosti ne prokuha.
  3. Kad je grašak kuhan, u njega se dodaju maslac, začini i sadržaj tave.

Za takvo jelo možete koristiti svinjsku gulaš.

S dimljenim mesom

Dimljeno meso za raspravljene poslastice pogodno je za svakoga. Na primjer, možete koristiti svinjsku ručku (220 g). Pored komponente mesa, morat ćete pripremiti: 220 g graška, sol, 2 luka, aromatično bilje. Kako kuhati kašu od graška s dimljenim mesom, opisano je u nastavku.

  1. Grašak natopljen preko noći se opere, prelije slatkom vodom i kuha dok ne omekša. Već omekšani proizvod se slani.
  2. Odabrano dimljeno meso sitno se reže zajedno s lukom, a zatim prži do zlatno smeđe boje. Ne treba dodavati ulje, masnoća iz štapića bit će dovoljna.
  3. Gotov grašak položite u tavu. Sastojci se posipaju začinima po ukusu i dobro promiješaju.

Jelo se poslužuje s kiselim povrćem.

Kuhanje kaše od graška u polaganom kuhaču

Kuhinjski pomoćnik je koristan domaćici kada priprema kašu od graška. Apsolutno bilo koji model uređaja će to učiniti. Najjednostavnija verzija takvog jela u sporem kuhaču priprema se od: 1 žlice. mahunarke, sol po ukusu, 2,5 žlice. vode za piće, 60 g maslaca.

Pročitajte i:kako kuhati kašu od graška

  1. Oprani grašak se prenosi u kapacitet uređaja.
  2. Voda se izlijeva odozgo.
  3. Poklopac uređaja se zatvara i program "Gašenje" se aktivira 110 minuta.
  4. Otprilike 20 minuta prije zvučnog signala uređaj se otvara, a ulje i sol stavljaju u njegovu zdjelu. Nakon miješanja kaša od graška u sporoj ploči kuha i dalje kuha pod poklopcem.

Gotova kaša dobro se slaže s paprikom i nasjeckanim češnjakom.

Vrlo brz recept bez namakanja graška

Ako počnete kuhati kašu koja vam treba baš ove minute, a nije bilo načina da prethodno natopite grašak, onda to neće postati prepreka pripremi ukusnog nježnog jela. Da biste to učinili, koristite oguljeni grašak, bez grube ljuske. Od korištenih proizvoda: 2 žlice. mahunarke, mala žlica soli, 5 žlica. vode, 3-4 luka, hrpa svježeg kopra, 370 g svježe slanine.

  1. Najbolje je kuhati grašak bez namakanja u sporem štednjaku. Prethodno se pere dok voda ne bude bistra, nakon čega se stavi u posudu i napuni novom tekućinom.
  2. Proizvod se soli i kuha u programu Porridge 95 minuta.
  3. Masnoća se reže na male kockice i prži dok se ne pojavi mala količina masti. Zatim se sjeckani luk i bilje pošalju u tavu.
  4. Komponente se zajedno prže dok povrće ne postane ružičasto.
  5. Gotov grašak se pomiješa s prženjem i posluži do stola.

Isprva se kaša može činiti previše tekućom, ali ako stoji s otvorenim poklopcem, konzistencija jela brzo će se promijeniti.

Grašak kaša na vodi

Smanjenje kaloričnog sadržaja kaše od graška omogućit će njegovo kuhanje u običnoj pitkoj vodi. Naravno, ulje se također ne dodaje dijetalnom jelu. Potrebno: 1 žlica. mahunarke i 2 puta više tekućine, sol po ukusu.

  1. Prethodno namočeni grašak prelije se slanom vodom i pošalje na vatru. Kuhaće se od 25 do 55 minuta. Točno vrijeme ovisi o tome koliko dugo je proizvod natopljen.
  2. Omekšani grašak pire se pomoću posebne mlaznice za blender.
  3. Poslastica se poslužuje vruća.

Takva će kaša biti izvrsna prilog ne samo za meso, već i za ribu kuhanu na bilo koji način.

Sa povrćem i vrhnjem

Grašak od graška može se beskonačno poboljšati i okusiti s raznim dodatnim sastojcima. Na primjer, kombinirajte ga s sočnim povrćem i nježnom kremom. Takvi će proizvodi pomoći u daljnjem otkrivanju ukusa. Od proizvoda koji će vam trebati pripremiti: 130 g sušenog graška, 70 ml teške vrhnja, mrkve, pola luka, pola paprike, hrpa svježeg bilja, sol.

  1. Grašak se opere u nekoliko voda, nakon čega se natapa preko noći.
  2. U istoj tekućini (½) ujutro proizvod se kuha oko 40 minuta uz stalno miješanje.
  3. Dalje se zagrijanoj kremi i soli dodaju u tavu. Masa se lagano miješa mrvicom.
  4. Sve povrće oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Zatim se pirjaju zajedno u maloj količini vode. U tavu možete dodati malo maslaca.
  5. Gotov pire od graška vruće je razložen u zasebnim zdjelama i prekriven povrtnim pečenjem.

Poslastica prije posluživanja ukrašena je nasjeckanim svježim biljem. Po želji možete malo modificirati objavljeni recept po vašoj želji. Na primjer, dodajte mu brokoli, cvjetaču, konzervirani grašak, rajčicu i gotovo bilo koje povrće. Strni grah i bilo koji kupus prije prženja kuhajte u slanoj vodi.

Od graška s gljivama

Šampinjoni odlično idu uz kuhani grašak (po želji mogu se zamijeniti i šumskim gljivama). Ova komponenta omogućuje vam da poslasticu učinite srdačnom i hranjivom bez dodavanja mesa. Potrebno je uzeti: 180 g gljiva, prstohvat sitne soli, luk, 1 žlica. grašak, par češnjaka češnjaka, začini, 60 ml nearomatskog ulja. Kako ukusno kuhati kašu od graška sa svježim šampinjonima opisano je u nastavku.

  1. Natopljeni grašak preko noći prelije se slanom vodom i pošalje kuhati. Tekućina bi trebala biti dvostruko više.
  2. Gljive i luk se operu, isjeku na male kocke, a zatim prže u nearomatskom ulju. Ako želite da okus kaše bude zasićeniji, možete kuhati povrće i gljive na maslacu.
  3. Nekoliko minuta prije kraja pečenja masa se slani, začinjena začinima. U njega se dodaje nasjeckani češnjak.
  4. Kad je kaša potpuno gotova, mora se temeljito pomiješati s pečenjem luka i gljiva.

    5. Najbolje je ostaviti poslasticu prije posluživanja ispod poklopca u tavi umotanoj u deku 40-60 minuta. To će poslasticu učiniti još osjetljivijom i aromatičnijom.

Povezano Softver:Više od autora: