Obožavatelji svježeg sezonskog povrća vjerojatno neće propustiti slatki zeleni grašak iz prehrane. Ova je delicija gotovo univerzalna, jer se može konzumirati svježa, kuhana, konzervirana, pa čak i mljevena u brašno. Riječ je o poznatom i poznatom proizvodu koji je cijele godine prisutan na gotovo svim stolovima u zemlji. Ali koje su koristi i štete od graška? Pogledajmo bliže.
Sadržaj materijala:
Grašak: zdravstvene koristi
Grašak sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih za zdravlje ljudi, a to su:
- Vitamini. Po broju vitamina B, B2 i PP, grašak znatno ispred kruha od cjelovitih žitarica. Podočnjaci sadrže i vitamine A i C.
- Mikro i makro elementi: fluor, kalij, željezo, selen. Te komponente štite tijelo od djelovanja radioaktivnih metala, pa se grašak smatra jakim sredstvom protiv raka.
- Aminokiseline. Budući da su u sastavu graška, oni po svojim svojstvima nalikuju životinjskim proteinima. Jela od graška važna su tijekom posta, kada je meso zabranjeno.
- Flavonoidi. To su prirodni antioksidanti koji neutraliziraju stvaranje zloćudnih tumora.
- Tamin. Usporava proces starenja. Također, tvar neutralizira učinke alkohola i cigareta na tijelo. Tamin potiče rast djetetovog tijela, podržava tonus mišića i dobar apetit.
Korisna svojstva graška za žene
Ljekovita svojstva graška korisna su ženama koje žele izgledati mlado, zdravo i lijepo:
- Kalcij u sastavu graška jača kosu, nokte, potiče njihov rast, osigurava ljepotu kože.Ovaj je element potreban i budućim majkama da formiraju kostur djeteta.
- Željezo pomaže u obnavljanju rezervi hemoglobina, čija se razina smanjuje tijekom menstruacije.
- Folna kiselina usporava procese isušivanja tijela, započinje proces regeneracije stanica, poboljšava funkcionalnost genitalnih organa.
Upotreba graška u hrani bit će prevencija razvoja mnogih dermatoloških bolesti. Kaša od graška maskira uske pore i ujednačava ten. Grašak od graška možete koristiti i u kozmetičke svrhe.
Što je korisno za muškarce
Glavna korist graška za muškarce je pomoć u izgradnji mišića. Osim toga, ovaj proizvod pomaže bržem oporavku nakon treninga. Grašak od graška je ključan za održavanje elastičnosti mišićnih vlakana.
Uz to, grašak je sredstvo za prevenciju muških bolesti genitourinarnog sustava.
Također pozitivno utječe na potenciju i pojačava seksualnu aktivnost. Folna kiselina povećava broj spermija i poboljšava njihovu funkcionalnost.
Pročitajte i: klasični recept za juhu od graška
Ljekovita svojstva graška
Ljekovita svojstva graška već dugo koriste ljudi za liječenje i sprječavanje različitih bolesti i problema tijela.
Dakle, proizvodi na bazi graška imaju sljedeće radnje:
- Spriječite pojavu kardiovaskularnih bolesti, smanjite rizik od hipertenzije i srčanog udara.
- Oni ublažavaju glavobolju. Grašak od graška u količini od 2 žličice, uziman oralno nakon obroka, pomoći će u uklanjanju neugodnih simptoma migrene.
- Doprinosi uklanjanju kamenca iz bubrega. Za to su izdanci mladog graška sitno sjeckani, uzeti u količini od 2 žlice. l. i prelijte 200 ml kipuće vode. Procijeđeni juha uzima se tri puta dnevno prije jela.
- Da biste uklonili zubobolju i bolesti usne šupljine, 50 g graška kuhajte u 100 ml maslinovog ulja 30 minuta. Ohlađena i procijeđena juha koristi se za ispiranje.
- Da bi se poboljšala potencija, 3 dijela graška se prelije sa 8 dijelova vode, smjesa se inzistira 3 sata. Zatim bi trebali dekantirati tekućinu, dodati med i miješati. Za upotrebu unutar 3 puta dnevno nakon hrane.
Čišćenje tijela od toksina
Mladi zeleni grašak pomaže eliminiranju toksina i toksina, zbog prisutnosti vlakana u njegovom sastavu. Relativno dijetalna vlakna mekog djelovanja, tijekom probave, nabubre, uzimajući višak vlage iz crijeva. Ovako se štetne tvari uklanjaju iz tijela.
Grašak također pridonosi normalizaciji probavnog trakta.
Ljudima koji pate od konstipacije i zastoja izmeta preporučuje se jesti 1 tsp. grašak od graška.
Redovito pridržavanje takve preporuke olakšat će rad crijeva i pružiti snažno sredstvo za čišćenje tijela.
Što je koristan grašak u dijetama za mršavljenje
Grašak se smatra jednom od najpopularnijih komponenata niskokalorične prehrane. Kada gubite kilograme, možete jesti kuhani grašak, kao i svježi ili konzervirani.
Glavne prednosti graška za mršavljenje su sljedeće:
- Smanjenje količine masti (odnosno gubitak težine) bez gubitka mišićne mase.
- Jela od graška vrlo su zadovoljavajuća, što olakšava toleriranje prehrane.
- Jednostavnost u kuhanju jela od graška, njihova raznolikost.
- Vitaminski i mineralni sastav doprinosi dodatnom ozdravljenju tijela.
- Niski troškovi u usporedbi s većinom ostalih dijetalnih namirnica.
Grašak kaša
Grašak od graška s pravom je prepoznat kao izvor biljnih bjelančevina. Ugljikohidrati u sastavu jela tijelo se probavlja prilično sporo, što stvara trajni učinak zasićenja čak i nakon male količine pojedene kaše.
Ovo je zanimljivo. Kaša od graška gotovo je međunarodno jelo, ali različiti ga ljudi kuhaju različito. U sjevernim zemljama začinjeni začini dodaju se kaši, a u Italiji - sir.U Rusiji je uobičajena, klasična verzija pripreme jela na bazi vode.
Kaša od graška u loncima
Zanimljiva opcija za kuhanje poznatog jela je pečena kaša od graška.
Za kuhanje trebat će vam:
- pripremljeni grašak - 1 tbsp .;
- voda - 400 ml;
- biljno ulje, sol - po ukusu;
- zapremina lonca od oko 500 ml.
Bolje je prvo isprati i osušiti grašak, a zatim potopiti najmanje 3 sata (u idealnom slučaju - do 10, možete ga ostaviti preko noći). Ulijte pripremljene žitarice u lonac, nalijte vodu na vrh. Pokrijte posudu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 50 minuta pečenja izvadite kašu, začinite uljem i solju po ukusu.
Usput. Ne manje ugodnim ukusom i blagodatima posjeduju "kolege" obične graškane slanutak. Od nje se može pripremiti kaša.
Korisna svojstva proklijalog graška
Proklijali grašak rekorder je po sadržaju enzima. Jedenje proklijalih zrna graška dobiva sve veću svjetsku popularnost.
Prednosti proklijalog graška nekoliko su puta veće od prednosti običnih žitarica, jer se sadržaj vitamina u prvom utjelovljenju povećava nekoliko puta. Na primjer, količina askorbinske kiseline u proklijalom grašku je 5 puta veća nego u običnom grašku, a 3 puta veća u vitaminu E.
Osim toga, sadnice graška sadrže inulin koji pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Takav proizvod promiče brže i intenzivnije uklanjanje toksina i toksina.
Kako proklijati grašak
Grašak brzo proklija. Dovoljno je zrno malo napuniti vodom i držati ih vlažnim neko vrijeme. Nakon 2 do 3 dana grašak će klijati. Klice graška su sočne i imaju ugodan slatki okus.
Za informaciju. U rijetkim slučajevima suhi grašak nije u stanju klijati.
Kontraindikacije i moguća šteta
Unatoč očitim prednostima, grašak može učiniti štetu.
Da biste to izbjegli, prije korištenja povrća, pridržavajte se nekih preporuka:
- Nemojte često jesti grašak u sirovom obliku. Takav proizvod možda nema najbolji učinak na funkcije probavnog trakta, utječući na crijevnu sluznicu.
- Posude sa graškom povećavaju proizvodnju plina. To se odnosi i na sirovu i na kuhanu hranu. Stoga je ovo još jedan razlog da se grašak jede umjereno.
- Ne jesti grašak često budućim majkama, starijim osobama i onima koji pate od gihta. Purine u sastavu povrća povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu i povećavaju soli ove tvari u zglobovima, bubrezima i tetivama.
Grašak - svijetli predstavnik porodice mahunarki, kojeg karakterizira originalan okus i korisna svojstva. Ipak, relativno mali kalorični sadržaj svježeg povrća omogućava mu da u potpunosti zasiti tijelo, pružajući mu mnogo korisnih tvari. Zbog ovih svojstava dijetu često konzumiraju dijete i poštuju načela zdrave prehrane.
