Recept za mljeveno meso nije osobito težak. Glavna stvar je kupiti prikladne tjestenine (špagete), koje se lako mogu uviti u obliku gnijezda. U prodaji su već gotove tjestenine u obliku gnijezda.
Sadržaj materijala:
Tjestenina od pećnice gnijezdi se s mljevenim mesom
Gnijezda za tjesteninu s mljevenim mesom vrlo su učinkovita kada se poslužuju. U stvari, to su velike mesne okruglice ili mesne okruglice, zamotane u dugačke rezance i pirjane ili pečene u prikladnom umaku. Ovaj je recept osnovni, ali svatko može promijeniti nadjev i umak po svojoj želji. Mljevenom mesu možete dodati bilo koje dodatne komponente - tvrdi sir, gljive, zelje, mrkvu i drugo povrće.
Mljeveno meso može se koristiti bilo koje: piletina, puretina, svinjetina, govedina, pa čak i riba. Ali sočno miješano mljeveno meso (svinjetina + govedina) najbolje odgovara.
Potrebne komponente:
- tjestenina - pola kilograma;
- mljeveno meso - oko 400 g;
- repa luk - 2 glave;
- velika mrkva - 1 kom .;
- tvrdi sir - 150 g komad;
- jaje - 1 p .;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
- pasta od rajčice - 50 g;
- šećer, sol, začini - po osobnom nahođenju.
Slijed postupaka:
- Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte sa sirom.
- U mljeveno meso stavite polovicu nasjeckanog luka, dio čipsa od sira, tucite jaje, sol, papar i promiješajte.
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok napola ne skuha. Voda ne treba da se odvodi.
- Pomoću velike žlice rasporedite buduće "gnijezda" u obliku.
- Unutar stavite nadjev od mljevenog mesa, lagano razmazujući tjesteninu da stvori depresiju.
- Preostali luk prepržite mrkvom. Ulijte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, 300 ml vode preostalo nakon kuhanja tjestenine. Posolite, dodajte šećer i začine. Promiješati. Kuhajte oko 5 minuta, neprestano miješajući.
- Sadržaj obrasca prelijte umakom. Po vrhu pospite čipsom od sira.
Pecite oko 25 minuta. Djeca vole jesti takvo jelo s užitkom, jer je teško naći dijete koje nikako ne bi voljelo tjesteninu.
Kuhanje u tavi
Pomoću tave možete u roku od pola sata skuhati ukusnu i originalnu večeru.
Što vam treba:
- gnijezda za tjesteninu - 8-9 kom. (ovisno o veličini tave);
- luk-repa - glava;
- mljeveno meso - 300 g;
- sok od rajčice - čaša;
- suncokretovo ulje i pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
- kopar - mala hrpa;
- sol i papar - po vlastitom nahođenju.
Kako kuhati:
- Nasjeckajte luk, dodajte mljevenom mesu zajedno sa solju i paprom. Promiješati.
- U tavu stavite pripremljena gnijezda približno jednake visine. Premažite ih nadjevom.
- Kombinirajte paradajz pastu sa solju, šećerom i maslacem. Ulijte sok i promiješajte. Trebao bi biti ukusno punjenje.
- Ulijte umak preko sadržaja tave.
Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 25 minuta. Poklopac mora biti pokriven. Prije posluživanja pospite nasjeckanim koprom.
Variranje sira i gljiva
Gnijezda sa sirom i gljivama vrlo su ukusna i aromatična.
Potrebne komponente:
- pakiranje tjestenine - 1 kom .;
- bilo koji nadjev - 0,4 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - glava;
- sir - komad od 300 grama;
- sol, začini - po osobnom nahođenju.
Slijed koraka:
- Sjeckajte luk i gljive. Pržite ih u tavi s mljevenim mesom. Začinite po ukusu.
- Prokuhajte vodu. Spustite gnijezda u njega na 3 minute. Zatim radne dijelove stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan.
- Namažite ih mljevenim mesom s lukom i gljivama.
- Samljeti sir i pospite čipsom.
- Pecite u pećnici 12 minuta dok se sir ne rastopi.
Poslužite s kečapom ili drugim umakom. Odozgo, po želji, još uvijek možete posipati biljem.
Neobičan recept s mljevenim plodovima mora
Također možete kuhati gnijezda na bazi škampi s mljevenim mesom. Ovo je dobra opcija za one koji vole eksperimentirati.
Što je potrebno:
- gnijezda - 7 kom .;
- škampi - 150 g;
- vrhnje - 225 g;
- voda je čaša;
- tvrdi sir - kriška od 75 grama;
- češnjak - 4 češnja;
- sol s paprom.
Kako kuhati:
- Stavite tjestenine u tanjur. Preporučljivo je da leže čvrsto i da ne padnu.
- Ogulite kozice i kombinirajte sa čipsom od sira. Stavite nadjev u gnijezda.
- Ocijedite kremu. Začinite solju i paprom, začinite nasjeckanim češnjakom.
- Ulijte umak preko sadržaja tave tako da njegova gornja razina ne bude viša od punjenja.
- Pustite pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko četvrt sata.
Poslužite s začinskim biljem i narezanim rajčicama.
Kako napraviti gnijezda od krumpira
Alternativno, možete pripremiti slično jelo na bazi krumpira. U pravilu se najčešće koristi pire krumpir. Ako u hladnjaku ima ostatka krumpira, možete ih koristiti za pripremu ovog jela. U ovom slučaju gomolje ne trebate posebno kuhati.
Potrebne komponente:
- krumpir - kilogram;
- mljeveno meso - 250 g;
- luk - glava;
- češnjak - klinčić;
- jaje - 1 p .;
- brašno - 3 žlice. l .;
- tvrdi sir - kriška od 75 grama;
- maslac, sol i papar - po osobnom nahođenju.
Slijed postupaka:
- Skuhajte krumpir, pire iz njega.
- Kad se ohladi, dodajte maslac, brašno, tukli u jaje, sol.
- Od mase oblikujte gnijezda (obično to čine žlicom ili špricom od tijesta) i stavite na lim za pečenje.
- Sjeckajte luk s češnjakom. Pržite s mljevenim mesom. Sir naribajte.
- Stavite nadjev u radne dijelove, sve pospite sirutkom.
Pecite oko 25 minuta.
Možete malo zakomplicirati recept i koristiti minijaturne prepelice testisa kao dodatnu komponentu. Treba ih uzeti po broju gnijezda krumpira. Prilikom polaganja punjenja iz mljevenog mesa, trebate napraviti malu depresiju (u ovom slučaju još ne smijete posipati sirom). Nakon 15 minuta pečenja gredica s mljevenim mesom, lim za pečenje treba ukloniti, a jaje ugurati u udubljenja. Nakon toga, gnezda možete posipati komadom sira i vratiti u pećnicu na još četvrt sata.Takvo jelo bit će još privlačnije.
Ako u zamrzivaču ima malo mljevenog mesa, a u smočnici ima paket gnijezda tjestenine, tada će domaćica uvijek imati što iznenaditi neočekivane goste. Spektakularna porcija koja poslužuje ovo ukusno jelo i jelo svima je po volji.
