Gazirano vino - napitak koji se priprema na bazi vina i koristi se u toplom obliku. Potječe od riječi njemačkog podrijetla "Glühwein", što znači vatreno vino. Piće su izmislili ljudi Njemačke koji žive u sjevernom dijelu. Gazirano vino brzo je steklo svjetsku popularnost. Postoji mnogo recepata za izradu kuhanog vina kod kuće.

Recept za klasično kuhano vino

Ovo je napitak koji dobro grije zimi, hladne večeri. Da biste okusili ovo vino, nije potrebno posjetiti restoran, lako možete napraviti piće kod kuće. Za kuhanje se koristi crno vino, nije jako. Pogodno suho, poluslatko i slatko. Da izbjegnete miris alkohola i da ne pokvarite piće, ne možete koristiti obogaćeno vino.

sastojci:

  • mljeveni muškatni oraščić - prstohvat;
  • šećer - 3 žlice;
  • voda - 130 ml;
  • mljeveni đumbir - 1 žličica;
  • klinčići - 7 kom .;
  • cimet - 1 žličica;
  • crno vino - 1 l.

Pročitajte i: začin klinčić: korisna svojstva i kontraindikacije

Kuhanje, korak po korak:

  1. Ulijte začine u posudu, pomiješajte.
  2. Ulijte vodu.
  3. Stavite na vatru, prokuhajte.
  4. Ostavite 10 minuta.
  5. Uzmite sito i cjedilo, možete koristiti gazu.
  6. U tavi pomiješajte pripremljenu juhu sa šećerom i vinom.
  7. Zagrijte na laganoj vatri. Ne možete kuhati piće. Čim se pojave prvi mjehurići, odmah uklonite s vatre. Ako smjesa proključa, napitak će se pokvariti.
  8. Ostaviti da se infuzira pod zatvorenim poklopcem sedam minuta.
  9. Poslužite vruće u visokim čašama ili šalicama koje zadržavaju toplinu.

Bezalkoholno piće kod kuće

 

Zimski napitak koji zagrijava duge zimske večeri i razveseli vas.Zahvaljujući začinima i temperaturi kuhanja ima ne samo učinak zagrijavanja, već i prevenciju i liječenje prehlade. Kada se koristi mudro, ima tonik i restorativni učinak. Da biste osjetili jedinstvenu aromu kuhanog vina, nije potrebno pripremiti napitak s alkoholom. Prema ovom receptu, brzo možete skuhati ukusno bezalkoholno kuhano vino.

sastojci:

  • cimet - 3 štapića;
  • mljeveni đumbir - prstohvat;
  • narančina korica - 3 žlice. žlice;
  • sok od jabuke ili grožđa - 1,2 l;
  • mljeveni kardamom - prstohvat;
  • šećer po ukusu;
  • grožđice - 3 žlice. žlice;
  • voda - 130 ml;
  • limunova korica - 3 žlice. žlice;
  • sveži začin - 4 graška;
  • jabuka - 1 kom .;
  • klinčići - 4 kom .;
  • naribani muškatni oraščić - prstohvat.

Priprema:

  1. Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu, dodajte sok. Uključite plamenik na minimum.
  2. Jabuku narežite na male kriške.
  3. U tekućinu dodajte začine, limunovu koricu, jabuku, grožđice, po potrebi šećer. Promiješati.
  4. Uključi vatru. Zagrijte bez vrenja. Kad se prvi put pojave mjehurići, isključite ih.
  5. Da bi napitak upio cjelokupnu aromu začina, potrebno ga je pustiti da se kuha 15 minuta.
  6. Procijedite.
  7. Vruće sipati u čaše.

Recept za crveno vino s jabukama

Glineno vino je u malim količinama vrlo korisno. Jabuke piću daju jedinstvenu aromu i okus.

sastojci:

  • cimet - 3 štapića;
  • med;
  • klinčići - 7 pupoljaka;
  • jabuka - 1 kom .;
  • crno vino - 1 litra.

Priprema:

  1. Jabuke narežite na kriške.
  2. Ulijte vino u lonac.
  3. Dodajte začine i nasjeckane jabuke.
  4. Zagrijati na 70 stupnjeva.
  5. Pokrijte sa poklopcem. Inzistirajte nekoliko minuta.

Polijevano bijelim vinom

 

Tradicionalni recept uključuje crveno vino, ali ne znaju svi kako kuhati kuhano vino s bijelim vinom. Kako bi se spriječilo da piće postane slatko slatko, preporučuje se upotreba suhe vrste vina male jačine. Kada koristite desertno vino, ukusno kuhano vino neće raditi.

sastojci:

  • bijelo vino - 600 ml;
  • narančina kora - od jednog voća;
  • narančasta - 2 kom .;
  • svijetlosmeđi šećer - 5 žlica. žlice;
  • klinčići - 6 kom .;
  • korijander - 1 žličica;
  • kardamom - 6 kom.

Priprema:

  1. Izvadite koricu naranče. Utrljajte.
  2. Iscijedite sok iz dva voća.
  3. Izlijte u posudu.
  4. Dodajte koru, šećer, začine.
  5. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  6. Ulijte vino i pirjajte na laganoj vatri. Kad se pojave prvi mjehurići, isključite ga. Kako se piće ne bi pokvarilo, ne smije se kuhati.

Voće kuhano vino kod kuće

Pomoći će ojačati imunitet, zagrijati jesen i zimi. Toplina je strogo do 70 stupnjeva. Ako nema termometra, onda dok se ne pojave prvi mjehurići. Voćno kuhano vino smatra se najprivlačnijim.

sastojci:

  • jabuka - 2 kom .;
  • narančasta - 2 kom .;
  • cimet - 1 žličica;
  • anis - 4 kom .;
  • korijen đumbira - 2 komada;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • suho crno vino - 1 litra;
  • limun - 1 kom.

Priprema:

  1. Jabuke operite, obrišite papirnatim ručnikom. Izrežite na kriške, uklonite sjemenke.
  2. Isperite i obrišite naranče. Skinite koru, podijelite na segmente.
  3. Od korijena đumbira izrežite 4 centimetra. Uzmi sitnu rernu, naribaj.
  4. Iscijedite sok iz limuna. Preostalu koricu naribajte.
  5. U šerpu stavite med i začine.
  6. Ulijte sok.
  7. Rasporedite zest.
  8. Ulijte cimet, anis, klinčić.
  9. Ulijte med.
  10. Ulijte crno vino. Uključite ploču za kuhanje u malom načinu. Zagrijte bez vrenja.
  11. Zatvorite poklopac. Inzistirajte pet minuta. Poslužite u visokim čašama.

Kuhajte kuhano vino u laganoj šerpi

 

Dodavanjem začina sa šećerom u vinovu lozu dobivate ukusan, aromatičan napitak. Kuvano vino asocira na zimsku večer, fotelju i toplu deku. Priprema se od ne samo kupljenog vina, već i od domaćeg vina. Možete kuhati koristeći spor štednjak. Ova metoda kuhanja je brza, jednostavna i praktična.

sastojci:

  • crno vino - 600 ml;
  • limun - 0,5 kom .;
  • kardamom - prstohvat;
  • šećer - 70 g;
  • klinčići - 5 kom .;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • ružmarin - prstohvat;
  • cimet - prstohvat;
  • narančasta - 0,5 kom .;
  • metvica - 1 grančica;
  • korijen đumbira - 2 cm;
  • grožđice - 30 kom.

Priprema:

  1. Izvadite zdjelu iz multicooker. Ulijte vino.
  2. Ulijte šećer, začine. Miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.
  3. Operite grožđice, stavite u kipuću vodu. Potopite pet minuta.
  4. Iscijedite vodu. U posudu izlijte grožđice.
  5. Odaberite način grijanja. Postavite na sat vremena. Nakon što je napitak pripremljen, ostavite ga da kuha pet minuta.
  6. Otvorite poklopac. Sipajte u čaše.

Kuhano vino s medom - stari ruski recept

Zime su u Rusiji zime oštrije od onih koji su utemeljeni u glinenom vinu u Njemačkoj. Tradicionalno pripremite ovaj napitak od vina. Ruski je narod imao problema s opskrbom vinom. Stoga su osmislili vlastitu verziju kuhanog vina, nazvavši je pretučeno. To je ime piće dobilo zahvaljujući dvije komponente koje su dio njega: tinkture na bilju i tinkture na medu. Kombinirali su ih i tukli zajedno. Kuhani u samovaru, a zimi posluženi odmah na ulici. Prije pojave čaja, sbiten je bio najpopularnije piće. Na ulicama ste uvijek mogli susresti bijelokosu koja je prodavala piće u posebnom samovaru. Dobro utažuje žeđ nakon ruske kupke, zagrijava se zimi i ima protuupalno djelovanje. Pokušajte napraviti kuhano vino po starom ruskom receptu.

sastojci:

  • cimet - 2 tsp;
  • voda - 1,5 litara;
  • klinčići - 10 kom .;
  • med - 300 g;
  • sušeni hipericum - 2 tsp;
  • crni papar - 5 graška;
  • korijen đumbira - 2 cm.

Priprema:

  1. Otopite med u 800 ml vode. Stavite na vatru. Prokuhajte, stalno uklanjajući pjenu.
  2. Uzmite sir, stavite svo bilje i začine, vežite. Prokuhajte u preostaloj količini vode. Ostavite da se utapa pola sata.
  3. Uklonite sir. Ulijte mednu smjesu.
  4. Prije posluživanja - ugrijte.

Sbiten na bazi vina

Za razliku od prethodnog recepta, vino se koristi umjesto vode. Okus podsjeća na kuhano vino, samo bez upotrebe voća, umjesto kojeg se dodaje puno meda.

sastojci:

  • med - 225 g;
  • cimeta;
  • oraščić;
  • stolno vino - 1,7 litara;
  • karanfil.

Priprema:

  1. Ulijte vino u kantu. Zagrijte preko minimalne topline, ne kuhajte.
  2. Dodajte med. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Stavite na vatru.
  3. Zagrijavajte dok se ne pojave prvi mali mjehurići. Ako postoji termometar, možete kontrolirati temperaturu. Isključite gas kad se zagrije na 70 stupnjeva.
  4. Po želji i ukusu umiješajte začine u mednu smjesu. Ostavite sat vremena.
  5. Prije posluživanja - ugrijte.

Bilo koji recept kuhanog vina sadrži poseban set začina, iz kojeg se ispija okus i miris pića. Vrijedno je odgovorno pristupiti odabiru sastojaka, odabrati samo svježe začine.

Nikad ne možete kuhati vino, piće treba samo zagrijati. Gazirano vino je bilo lagano i prozirno, prije nego što ga sipate u čaše, procijedite. Pažljivo dodajte sve začine, velika količina može pokvariti okus piću, koristite minimalan set začina.

Povezano Softver:Više od autora: