Svaki ljubitelj kave ima svoje tajne i načine pripreme najatraktivnijeg aromatičnog pića na svijetu. Sve češće kod kuće ljubitelji kave mogu vidjeti talijanski aparat za kavu ili gejzir. Kakav ukus dobiva kava napravljena korištenjem takvog uređaja, je li lako koristiti takav aparat za kavu i zahtijeva li posebnu njegu? Zanimljive informacije u našem članku.
Sadržaj materijala:
Uređaj i princip rada
Naziv uređaja otkriva malu tajnu strukture aparata za kavu i procesa koji se u njemu odvijaju. Uostalom, kuhanje kave u njoj slično je erupciji izvora gejzira. Malo je vjerojatno da su mnogi čudo prirode vidjeli vlastitim očima, ali rad mini modela može se promatrati ako kupite takav uređaj.
Razmotrimo detaljnije komponente alata za kavu:
- donji (manji) pretinac - spremnik u koji se ulijeva voda do određene razine;
- gornji (veliki) dio - u njega ulazi svježe kuhano piće;
- filter za mljevena zrna - ima stožast oblik, umetnut je u donji odjeljak, smješten između dva odjeljka;
- metalni filter u obliku cijevi s brtvom za brtvilo koja ne dopušta da mljevena kava prodre u gornju posudu;
- ručka na vrhu uređaja izrađena je od raznih materijala, često plastičnih;
- zglobni poklopac.
Proces uređaja je vrlo uzbudljiv. Nakon kupnje, mnogi isprva često ne zatvaraju poklopac aparata za kavu, gledajući s divljenjem izgled gejzera iznutra.
Priprema napitka je sljedeći:
- Voda se ulijeva u odjeljak ispod uređaja.
- Zbog zagrijavanja (plin ili struja), tekućina prelazi u ispareno stanje.
- Postupno, s povećanjem tlaka pare, voda se istiskuje prema gore u filter, gdje se zgnječena zrna gusto pakuju.
- Na putu je tekućina zasićena okusom i gustim mirisom kave, nakon čega prolazi kroz cijev u gornji odjeljak.
- Iznad pića eruptira pravi izvor kave i pare.
Čim se sva tekućina iz odjeljka na dnu uređaja pomakne na vrh, postupak je završen.
I električni i konvencionalni (za štednjak) aparat za kavu ove vrste rade na istom principu. Razlikuju se samo u izvoru koji zagrijava vodu.
Prednosti i nedostaci
Za one koji sumnjaju da li je vrijedno kupiti tako popularan uređaj ili je ipak bolje još uvijek napraviti kavu na staromodan način, bit će korisna karakteristika prednosti i nedostataka takvog uređaja.
Prvo, prednosti:
- postupak pripreme kave u uređaju je prilično uzbudljiv;
- piće je jače i aromatičnije;
- nema ostataka koji bi pokvarili okus kave koji ostaje u zubima;
- na kraju kuhanja uređaj proizvodi karakterističan zvuk, omogućujući vrijeme uklanjanja posuđa s vatre;
- nakon pripreme ostaje idealan temelj za kavu (bez šećera) koji se može koristiti u kozmetičke svrhe;
- pristupačan trošak u usporedbi s aparatima za kavu koji rade na istom principu.
Nedostaci aparata za gejzir kavu su:
- potreba za rastavljanjem uređaja nakon svake pripreme radi pranja;
- nemogućnost dodavanja šećera tijekom kuhanja kave.
Poznavatelji vedrog, bogatog ukusa odavno su shvatili da se uz pomoć takvog uređaja svakog jutra može počastiti šalicom nenadmašnog espressa ili Americanoa.
Kako koristiti
Iako aparat za kavu ima savršen uređaj za nenadmašan okus aromatičnog pića, ona sama ne može napraviti kavu bez vanjske pomoći.
Stoga se treba sjetiti sljedećeg algoritma radnji.
- Rastavite uređaj na tri dijela (filter i dva spremnika).
- Ulijte čistu vodu u donju zdjelu do oznake koja je navedena ispod ventila.Ako je volumen vode veći ili manji od razine, uređaj neće moći pravilno raditi i kuhati kavu!
- Stavite mljevena zrna u konus filtra (bolje je koristiti srednje ili grubo mljevenje) i pažljivo ih zbijete.
- U donji dio uređaja stavite lijevak, onaj u koji je već ulivena voda, a preostalu kavu uklonite s gornjeg ruba.
- Postavite gornji spremnik i pažljivo ga zategnite, bez previše zatvaranja brtve.
- Pomoću kabela napajanja, aparat za kavu uključite u utičnicu (za električnu energiju) ili je stavite na štednjak (za standardnu opremu).
- Završetak postupka pripreme kave popraćen je karakterističnim zvukom - glasnim šištanjem. Potrebno je isključiti uređaj ili ukloniti iz topline. Možete sipati u šalice i započeti s kušanjem!
Na taj se način kava kuha oko 5 do 8 minuta. Sve ovisi o volumenu aparata za kavu i njegovoj snazi (ako je električna).
Nije dovoljno smisliti kako koristiti aparat za kavu. Također biste trebali razumjeti koje sastojke odabrati i kako ih unaprijed preraditi za najbolji okus pića.
- Bolje je samljeti zrno prije nego što ih ulijete u aparat za kavu. To će piće učiniti posebno aromatičnim.
- Okus kave ovisi o kvaliteti vode, tako da trebate napuniti samo filtriranu ili flaširanu vodu.
- Važno je da se zrna dobro pritisnu i uređaj izvrne. Što manje zraka uđe, to će biti ukusnija i gušća kava.
- Iako je vrlo zanimljivo promatrati proces "erupcije" kave, ne vrijedi otvoriti uređaj do kraja kuhanja. Trajekt se lako može spaliti.
- Optimalno mljevenje možete odabrati postupno: ako je kava tekuća - vrijedi mljeti grah još finiji, ako u piću ima sedimenata - bolje je mljevenje veće.
- Ulijte kavu u šalice prethodno isprane toplom vodom. Okus pića iz ove jednostavne akcije znatno će se poboljšati.
- Ako je aparat za kavu tek kupio, trebate ga testirati. Prve 2 - 3 kuhane porcije ne mogu se piti, samo ih treba procijediti.
Njega aparata za kafu od gejzira
Slijedom detaljnih uputa i gornjih savjeta, brzo možete shvatiti kako kuhati kavu na ovom uređaju. Ali također morate znati pravilno skrbiti uređaj kako ga ne biste oštetili i osigurali njegov pouzdan rad dugih godina kave.
Pravila su jednostavna, ali obvezujuća:
- možete započeti s pranjem spremnika tek nakon što se uređaj potpuno ohladio;
- trebate prati stroj za kavu svaki put nakon upotrebe;
- redovito čistite filter nakupljene guste;
- pažljivo pratite integritet brtvila i filtera, kvaliteta pića ovisi o njima;
- prilikom čišćenja koristite posebne proizvode ili sodu.
Također, ne biste trebali ukloniti specifični plak na zidovima aluminijskog alata za kavu, koji se pojavio isparavanjem kave. Štiti gotov napitak od okusa aluminija.
Modeli na tržištu
Patent za uređaj u obliku u kojem se danas može vidjeti, dobio je Alfonso Bialetti, rodom iz Italije, gdje su gotovo svi opsjednuti kavom. 1933. godine na tržište se pojavio aparat za kavu Bialetti Moka Express, koji se tijekom godina nije mnogo mijenjao, postajući sinonim za naziv gejzirnog uređaja.
Pored autora „pravog“ proizvođača kave, događaji po istom principu pojavili su se i u drugim tvrtkama.
Uređaji:
- Vinzer;
- Bohmann;
- Maestro;
- Peterhof Presto;
- Pinti Magna.
Aparat za kavu razlikuje se u svojoj veličini, koja određuje broj šalica pića koje se mogu pripremiti u isto vrijeme. Postoje posude kapaciteta 180, 200, 300, 450, 500, pa čak i 900 ml. Stoga odjednom možete skuhati šalicu kave, kao i 10 ili 12 obroka espressa.
Na mnogo načina, cijena uređaja ovisi o materijalu od kojeg je tijelo izrađeno. Razlikovati aluminijske alate za kavu, nehrđajući čelik i keramiku.
Čelik se smatra prikladnijim, jer se mogu sigurno smjestiti u perilicu posuđa za pranje.
Važno je, kada pitate cijenu buduće kupnje, gledati od čega se izrađuje ručka uređaja. Doista, kako se ne bi opekli, bolje je kupiti aparat za kavu s ručkom koji se ne zagrijava.
Aparat za kavu gejserskog tipa može raditi na struju ili, kao standard, zagrijavati na štednjaku. Ne postoji posebna razlika između takvih modela, izbor ovisi o tome kako će ih biti prikladnije koristiti budućem vlasniku.
Što je bolje, aparat za kafu od gejzira ili turku
Oni ljubitelji kave koji su kušali piće napravljeno u gejziru, kategorični su u izjavi da je kava posebno bogata i aromatična.
Uostalom, ova metoda pripreme omogućuje vam pohranjivanje više tvari u mljevene žitarice nego u Turkinja. Tajna je u zatvorenoj posudi koja ne dopušta probavu pića. Kad kuhate na štednjaku s cezvom, arome se brzo šire po stanu, ali postepeno "bježe" od kave.
Princip gejzira omogućava vam pripremu čistog napitka, bez padalina. Para prolazi kroz mljevene žitarice, otkrivajući njihov okus što je više moguće. Ali u Turskoj je teško napraviti tako idealan homogeni napitak, za to biste trebali dodatno koristiti cjedilo kao filtar.
Naučiti koristiti gejserski aparat za kavu uopće nije teško. A kava koja se u njoj može pripremiti posebno je ukusna, aromatična i okrepljujuća.
