Garnis za kotlete - 11 recepata

Reznice jednostavno ne jedu, nužno se oslanjaju na prilog. Bez nje, hrana će biti inferiorna. Garnis za kotlete može se pripremiti svakodnevno: krumpir u bilo kojem obliku ili razne vrste žitarica. Ali za različite vrste reznica prikladne su određene opcije koje uspješno kombiniraju proizvode i metode njihove obrade. Uz minimalan napor, možete kuhati ukusnu prilog koja će se svidjeti ne samo ukusu, već i dizajnu.

Garnirajte mesne okruglice s krumpirom i repa

Možete kuhati prilog ne s običnim krumpirom, već s dodatkom repa. Ispasti će ne samo ukusno jelo, već i zdravo.

sastojci:

• krumpir - 550 g;
• bijela repa - 550 g;
• maslac - 1 žlica. žlica;
• lovor - 1 list;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
• zeleno;
• morska sol;
• mljeveni crni papar.

Priprema:

1. U vodi naribajte repu, krumpir, dobivene kocke velike veličine. Čim voda proključa, dodajte lovorov list, sol, nastavite kuhati 20 minuta.
2. Ocijedite vodu, uklonite lavrushku, poklopite posuđe, ostavite na laganoj vatri još 5 minuta.
3. Nakon sušenja, usitnite mrvicu, papar po ukusu, ulijte kiselo vrhnje, ulje, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pečeno povrće u rukavu, kao prilog za mesne okruglice

Ako koristite rukav i pečete povrće, dobit ćete savršenu prilog za pileće kotlete.

sastojci:

• mrkva - 1 kom .;
• krumpir - 3 gomolja;
• slatka crvena paprika - 1 kom .;
• cvjetača - 6 cvjetova;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 p .;
• patlidžan - 1 kom .;
• začini;
• sol.

Priprema:

1. Patlidžan narežite na kolutove debljine ne više od jednog centimetra. Da se ne zagrizu, odmah ih pospite solju.
2. Mrkvu i krumpir narežite na velike komade, nasjeckajte luk, slatku papriku, narezanu rajčicu.
3. Kupus podijelite na cvasti, uklonite lišće i stabljiku, ostavite u hladnoj slanoj vodi pola sata. Nakon toga povrće operite.
4. Pomiješajte sastav, sol, pospite začinima, prelijte maslinovim uljem.
5. U rukav za pečenje stavite hranu, zabodete rubove, pošaljite na lim za pečenje.
6. Zapnite rukav na nekoliko mjesta.
7. Pecite pola sata, odaberite način rada 200 stupnjeva.

Tikvice za piletinu

Ovo povrće pomaže poboljšati probavu i ne opterećuje želudac, idealno za pileće kotlete.

sastojci:

• kopar - 35 g;
• jaje - 3 kom .;
• kora - 1 limun;
• sol;
• češnjak - 3 češnja;
• paprika;
• ulje;
• mlade tikvice - 3 kom.

Priprema:

1. Sjeckajte kopar s češnjakom, pomiješajte kockice s biljem, sve kombinirajte.
2. Tikvice biraju sitne, s sitnim zrncima, izrezanim na krugove debljine 1 cm. Mladi plodovi mogu se koristiti zajedno s nježnom korom.
3. Pomiješajte jaja sa solju.
4. Ulijte ulje u tavu, zagrijte.
5. Tikvice stavite u jaje, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
6. Stavite na jelo, pospite pripremljenim sastavom od 1 koraka.
7. Sljedeći prženi dio stavite u drugi sloj, premažite zelenilom.

Kijevski recept za garniranje

Pripremite poseban nadjev od krumpira za kijevsku paštetu. Dolijevanje goriva ovom će jelu dodati neobičan okus.

sastojci:

• krumpir - 7 gomolja;
• peršin - 45 g;
• češnjak - 3 češnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• limun - 1 kom .;
• crni papar;
• sol.

Priprema:

1. Krumpir skuhajte s koricom, malo ohladite, ogulite, narežite na kriške. Krompir bi trebao biti još topao.
2. Peršin nasjeckajte, sitno nasjeckajte češnjak češnjaka.
3. Naribajte koricu, iscijedite sok iz limuna. Ulijte ulje u sok, pomiješajte. Pomiješajte sa začinskim biljem i češnjakom.
4. Krumpir prelijte preljevom, promiješajte, ostavite da se natapa četvrt sata.
5. Prije posluživanja prethodno zagrijavajte u mikrovalnoj ili zamračite nekoliko minuta u pećnici.

Čime se mogu poslužiti jetrene paštete?

Jetra ima osebujan okus, tako da trebate odabrati pravu prilogu za jetrene paštete. Najpovoljnija opcija su krupne rižine kaše.

sastojci:

• riža - 200 g;
• konzervirani grašak - 110 g;
• šparogi grah - 110 g;
• luk - 1 p .;
• paprika;
• sol.

sastojci:

1. Žitarice isperite, prelijte 800 ml kipuće vode, soli, kuhajte uz minimalno zagrijavanje dok se ne zgusne.
2. Nasjeckajte luk, pržite. Dodajte grah bez otapanja mahuna unaprijed, a zatim potamnite 10 minuta. Prokuhajte vodu, pržite.
3. Stavite grašak, rižu, pospite paprom. Promiješati.
4. Pokrijte poklopcem. Zatamnite tri minute.

Prava prilog za riblje kolače

Za ove mesne okruglice najbolje je rješenje prilog od povrća.

sastojci:

• kupus - 500 g;
• mrkva - 170 g;
• luk - 3 kom .;
• rajčica - 3 kom .;
• ghee ili maslac - 55 g;
• zeleno;
• začini.

Priprema:

1. U tavi zagrijte ulje.
2. Sitno nasjeckajte luk, stavite u ulje, posolite, dodajte naribanu mrkvu.
3. Kupus narežite na trakice, pržite s povrćem.
4. Samljeti rajčice u blenderu, dodati općem sastavu, sol, posuti paprom, pomiješati.
5. Dodajte vodu, pirjajte pod poklopcem dok ne skuha.

Začinjeni kupus s gljivama

Izvrsna opcija za prilog, koja nije baš obična. Prilikom posluživanja, kotlete i prilozi trebaju biti na istoj temperaturi. Ako se jedno jelo priprema prije drugog, prije posluživanja svakako ga zagrijte.

sastojci:

• svježi kupus - 300 g;
• kiseli kupus - 300 g;
• šampinjoni - 400 g;
• rajčica - 4 kom .;
• korijander - 1 žlica. žlica;
• luk - 2 glave;
• zvonasta paprika;
• mrkva;
• celer;
• mješavina papra - 1 žličica;
• čili paprika - 1 pod;
• češnjak - 5 klinčića;
• biljno ulje;
• zeleno;
• sol.

Priprema:

1. Gljive naribajte na četvrtine, kupus na kvadratiće, luk u pola prstena, mrkvu u malim kockicama i manje čilija. Nasjeckajte češnjak, naribajte korijen celera.
2. Pripremite dvije posude, zagrijte ulje.
3. Pržite gljive u jednoj tavi dok vlaga ne ispari, zatim posolite, dodajte češnjak, stavite nekoliko minuta, isključite vatru.
4. S druge strane - pasirani luk s mrkvom, dodajte celer, papriku, zatim svježi kupus. Pirjajte pod poklopcem 10 minuta. Dodajte kiseli kupus, rajčicu, pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Solite po ukusu, popaprite, dodajte začine, pržene gljive, začinsko bilje. Pokrijte poklopcem, ostavite još 2-3 minute.

Originalni kuskus s pečenom paprikom

Kuskus je ušao u modu nedavno i svake godine dobiva sve veću popularnost. Proizvod se lako priprema.

sastojci:

• slatka paprika različitih boja - 5 kom .;
• kuskus - 420 g;
• crni papar;
• maslinovo ulje;
• sol.

Priprema:

1. Svaku papriku narežite na dva ili tri dijela, uklonite pregrade i sjemenke, premažite maslinovim uljem.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite praznine papra.
3. Pecite u vrućoj pećnici dok ne potamni na koži.
4. Izvadite, ohladite, ogulite, nasjeckajte.
5. Kuskus prelijte uljem, solju, pospite paprom.
6. Slijedite upute za kuhanje navedene na snopu, pripremite kuskus.
7. Pomiješajte s paprom.

Riža s kukuruzom i rajčicama

Isprobajte laganu, ukusnu i zdravu prilog.

sastojci:

• rajčica - 500 g;
• tvrdi sir - 120 g;
• kukuruz - limenka;
• luk - 2 kom .;
• riža - 270 g;
• paprika;
• maslac - 85 g;
• peršin;
• špinat;
• sol.

Priprema:

1. Skuhajte žitarice, nasjeckajte luk, narežite rajčicu.
2. Iskuhajte tekućinu iz kukuruza.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Pržite rižu, stavite rajčicu, luk i kukuruz, pirjajte osam minuta, pospite paprom, solju. Promiješati.
6. Pospite naribanim sirom, peršinom i špinatom.

Dodatak graška

Ako su vam umorne od uobičajenih tjestenina i raznih žitarica, onda je vrijeme da diverzificirate hranjivu hranu od graška.

sastojci:

• grašak - čaša;
• sveži začin - 3 graška;
• luk - 2 kom .;
• lovor - 1 list;
• mrkva - 1 kom .;
• crni papar;
• suncokretovo ulje;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• brašno - 1 tsp;
• ukusan;
• kukuruzni škrob - 0,5 tsp;
• sol.

Priprema:

1. Isperite grašak, dodajte vodu, ostavite tri sata da zrnca nabreknu. Ako vrijeme dopušta, ostavite preko noći.
2. Isperite, ulijte dvije čaše vode.
3. Kuhajte dok vlaga ne ispari s lavrushkom i mirisom, dodajte crni papar i sol. Pretvorite blender u pire krumpir.
4. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
5. U tavi zagrijte ulje, stavite povrće, pržite.
6. Ulijte čašu vode i paste od rajčice, pospite začinima, solju. Promiješati.
7. Kuhajte dok se tekućina ne prepolovi.
8. Pomiješajte brašno s škrobom, stavite povrće, kuhajte par minuta.
9. Ulijte pire od graška.

Ukusan recept:pire od graška u polaganom kuhaču

Meksička riža

Spremite vrećicu meksičke mješavine u zamrzivač, to će vam pomoći da brzo pripremite ukusnu večeru.

sastojci:

• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• Meksička mješavina - 300 g;
• mljevena crvena paprika;
• češnjak - 4 češnja;
• kuhana riža - čaša;
• mljeveni crni papar;
• voda - 320 ml;
• sol;
• luk.

Priprema:

1. Rižinu žitaricu isperite, prelijte vodom, dodajte sol i prokuhajte.
2. Nasjeckajte luk i sos.
3. Sitno nasjeckajte češanj češnjaka, stavite luk.
4. Nakon što povrće postane smeđe, dodajte smjesu bez odmrzavanja.
5. Pržite oko 10 minuta. Za to vrijeme povrće treba kuhati dok se ne skuha.
6. Isperite pripremljene zrna riže, dekantirajte tekućinu. Promiješajte prženjem, ostavite nekoliko minuta, pospite paprom, promiješajte.