Bundeva je divno povrće koje ima osjetljiv, slatkast okus i sadrži mnogo vitamina koji su dobri za vaše zdravlje. Od nje možete kuhati žitarice i umake, peći palačinke, praviti salate, kasike i gulaše.
Posebno sočna i ukusna su prilozi od bundeve, koja se pripremaju prilično jednostavno i pogodna su za većinu mesnih ili povrtnih jela.
Sadržaj materijala:
Pire od bundeve ukrasite lukom
Ova poslastica izgleda svijetlo, ukusno i savršeno se kombinira s pečenom svinjetinom ili pirjanom pticom. Uz to, čaj od bundeve sadrži malo kalorija i pozitivno utječe na probavu.
Osnovni sastojci:
- bundeva - 0,4 kg;
- veliki luk;
- paprika - 3 grama;
- dvije češnja češnjaka;
- sol - po ukusu;
- voda - 250 ml.
kuhanje:
- Oslobodite luk od ljuske, narežite na kvadrate i stavite u tavu. Pržite ga u biljnom ulju do prozirnog.
- Češnjak nasjeckajte na sitne kockice i nasjeckajte luk. Nakon jedne minute dodajte papriku i promiješajte.
- Ogulite bundevu i nasjeckajte je na kockice srednje veličine.
- Pošaljite ga luk pečenom, dodajte vode i dodajte sol.
- Pokrijte tavu poklopcem i pirjati pola sata na minimalnoj vatri.
- Kad voda ispari, a bundeva postane mekana, potrebno ju je drobiti mortom do stanja kaše.
Lagana prilog od bundeve spreman je za meso. Poslužite ga svježe i vruće, za ručak ili večeru.
Kuhajte u polaganom kuhaču
U električnoj pećnici možete brzo i ukusno skuhati srdačnu tikvicu od bundeve. Nježne i aromatične poslastice savršeni su za doručak i energiju prije početka radnog ili školskog dana.
Osnovni sastojci:
- posni sir - 0,43 kg;
- kefir - 220 ml;
- kaša - 50 grama;
- bundeva - 780 grama;
- tri jaja;
- prašak za pecivo - 8 grama;
- šećer - 35 grama;
- prstohvat soli;
- grožđice - 85 grama.
kuhanje:
- Razbiti jaja u duboku zdjelu, u njih uliti šećer i tući dok se ne formira gusta pjena.
- Operite grožđice i stavite u vruću vodu dvadesetak minuta. Zatim ga izvadite i osušite.
- U masu jaja ulijte prašak za pecivo, stavite skuti i sipajte kefir. Sve dobro promiješajte i dodajte kašu s grožđicama.
- Narezati na kockice bundeve i pržiti na maslacu osam minuta.
- Zdjelu premažite masnoćom, a zatim je napunite smjesom od jaja i stavite komade bundeve.
- Odaberite funkciju "Pečenje" i kuhajte 40 minuta.
- Nakon zvučne obavijesti o završetku postupka, pustite jelo kuhati u načinu "Grijanje" petnaestak minuta.
Slatki nadjev kuhani u polaganom kuhaču izrezan na komadiće i posložen na ploške. Za kasiku je preporučljivo ponuditi domaći džem ili kiselo vrhnje.
Povrće ragu s mrkvom
Ovo jelo služi se kao prilog ili koristi kao glavno. Bilo koje povrće dobro se kombinira s bundevom, a da bi gulaš odišao ukusnom aromom, preporučuje se dodavanju mirisnih začina, začina i začina.
Osnovni sastojci:
- bundeva - 0,7 kg;
- jedna mrkva;
- Bugarski papar - 120 grama;
- luk - 90 grama;
- češnjak - 2 češnja;
- cvjetača - 200 grama;
- četiri srednje rajčice;
- zelje (peršin, cilantro) - 8 grana.
kuhanje:
- Ogulite i narežite mrkvu i luk na male kocke. Zatim ih stavite u tavu i pržite u biljnom ulju.
- Izrežite bundevu na male komade i dodajte u tavu. Tamo stavite narezane paprike. Kupus nasjeckajte na trakice, dodajte preostalom povrću i promiješajte.
- Pirjajte jele desetak minuta, a zatim ih kombinirajte s nasjeckanim rajčicama i kuhajte još četvrt sata.
- Dodajte usitnjeni češnjak ispod preše.
- Solite povrće i začinite sjemenkama kumine, mljevenim paprom, slatkom paprikom.
- Pokrijte posudu i pirjte, redovno miješajući, otprilike 7-8 minuta.
Garnirajte nasjeckanim biljem i ostavite 8-10 minuta - tada će biti još ukusnije. Povrće gulaš idealno je za pržene mesne okruglice, pirjanu ribu ili kuhanu teletinu.
Pročitajte i:recepti za repa
Tikvice pečene bundeve u pećnici
Da biste svoju obitelj i goste razveselili neobičnim desertom, možete napraviti prilog od pečene bundeve, što će cijeniti svi pristaše zdrave prehrane. Za jelo se preporučuje odabrati svijetlo narančastu bundevu srednje veličine, jer veliko povrće ima manje izražen okus.
Osnovni sastojci:
- maline ili jagode - 120 grama;
- šećer - 110 grama;
- jabuka;
- bundeva - 0,55 kg;
- cimet - 3 grama;
- kora od pola limuna;
- med - 35 grama;
- đumbir - 25 grama.
kuhanje:
- Izrežite vrh bundeve tako da izgleda poput bačve. Zatim uklonite sve sjemenke iz nje.
- Jabuku narežite na kvadrate i kombinirajte s bobicama, šećerom (70 grama) i cimetom.
- Slatki nadjev stavite u bundevu i na vrh bacite 2-3 mala komada maslaca.
- Stavite punjeno povrće u pećnicu i pecite na 185 stupnjeva, oko dva sata.
- Sada trebate napraviti mirisni sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer (40 grama) u tavu, ulijte vodu (30 ml) i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne.
- Nasjeckajte koricu đumbira i limuna, a zatim dodajte slatku tekućinu i pirjajte još tri minute na laganoj vatri.
Pečenu bundevu stavite u pećnicu, izrežite na komade i zajedno s nadjevom stavite na veliku posudu. Poslužite zdravu poslasticu s umakom od karamele.
Kako pržiti krumpir
Prilog od prženog krumpira i bundeve svidjet će se svim odraslim osobama i djeci. Povrće je mirisno, zlatno smeđe kore i savršeno se kombinira s bilo kojim umakom i grickalicama.
Osnovni sastojci:
- krumpir - 0,4 kg;
- luk;
- bundeva - 0,3 kg;
- začine za povrće i sol po ukusu.
kuhanje:
- Ogulite, operite i narežite krumpir na krugove.
- Zatim ga stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok se pola ne skuha.Tijekom postupka preporučuje se da rijetko miješate krumpir i pirjate ih u otvorenoj zdjeli.
- Izvadite bundevu od oguliti, nasjeckajte dugim štapićima, stavite u tavu i pržite deset minuta.
- Luk narežite na trakice, a zatim kombinirajte s pirjanim povrćem i kuhajte još sedam minuta.
- Posolite jelo na samom kraju, tako da se povrće ispari i ne raspadne.
Pržena garniša od bundeve i krumpira zasitit će i pružiti dobro raspoloženje tijekom kućne večere.
Sa sirom
Neobično osjetljivo jelo s pikantnom, kremastom aromom je bundeva pečena sa sirom. Bilo koja domaćica moći će ga brzo i ukusno pripremiti, koristeći jeftine proizvode koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini.
Osnovni sastojci:
- bundeva - 1,8 kg;
- tri srednje rajčice;
- Nizozemski sir - 220 grama;
- mrkva;
- češnjak - 4 češnja;
- crni papar, začini, sol - po vašem nahođenju.
kuhanje:
- Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice.
- Sir naribajte na rerni s velikim rupama.
- Češnjak nasjeckajte na sitne kockice.
- Izvadite koru od bundeve i narežite je na male kriške.
- Rajčice operite na kriške.
- Keramički kalup obradite suncokretovim uljem, a zatim stavite povrće, sol, većinu sira, začine i promiješajte.
- Stavite u pećnicu s temperaturom od 210 stupnjeva i pecite oko dva sata.
- Kad su namirnice mekane, po vrhu prelijte preostali sir.
- Kad je jelo prekriveno zlatno smeđom kore, može se smatrati spremnim.
Tretirajte da se ohladi, a zatim porciju i poslužite. Preporučuje se koristiti ga s pire krumpirom i bijelim umakom.
Grčki bundeva
Još jedan jednostavan recept za meso s bundevom, prikladan za dnevni meni i svečani stol. Grčko povrće predjelo ima prekrasan pogled, začinjenu aromu i vedar, bogat okus.
Osnovni sastojci:
- bundeva - 0,5 kg;
- voda - 30 ml;
- pasta od rajčice - 15 grama;
- dvije češnja češnjaka;
- mješavina paprike, suhog bosiljka, soli - 3 grama svaka.
kuhanje:
- Ogulite bundevu iznutra i pažljivo ogulite oguliti od nje. Zatim narežite na velike kriške.
- Tavu napunite maslinovim uljem (25 grama) i u nju stavite kriške povrća.
- Pržite bundevu na jakoj vatri, sa svih strana, dok se ne pojavi smeđa kora.
- Zatim stavite pastu od rajčice, sol, prekrijte bosiljkom, nasjeckanim češnjakom i paprom.
- Povrće dobro promiješajte i pirjajte 2 minute.
- Uzmite voluminozan oblik, nalijte malo vode na dno i prebacite pečenu bundevu u nju.
- Zatim prekrijte folijom i pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 175 stupnjeva dvadeset minuta.
Gotovu bundevu na grčkom stavite na lijepi pladanj i ukrasite listovima svježeg kopra i bosiljka. Dobar apetit!
