Funchosa s povrćem - 11 recepata

Mnoge domaćice našeg vremena imaju ideju što je funchosa, ali nisu je sve pokušale kuhati. Među obožavateljima nosi mnoga izvorna imena - prozirni, stakleni ili rižni rezanci, bijeli vermicelli, tajlandska tjestenina i drugi. U Aziji se za pripremu tjestenine pod nazivom funchose koriste različite metode, koje također koristimo. Na raznim web lokacijama možete pronaći više recepata za pravljenje jela od povrća, ribe, peradi ili mesa. To omogućuje odabir onoga koji će vam se najviše svidjeti i koji će udovoljiti svim zahtjevima domaćice.

Funchoz kineski rezanci - što je to

Da biste nastavili s proučavanjem egzotičnog azijskog jelovnika, trebali biste saznati što su ove tjestenine. Ovaj originalni proizvod prodaje se u trgovinama ili odjelima japanske i kineske kuhinje i izgleda kao kost od bijelih niti poput niti. Nakon vrenja stječe najčešći izgled, postaje proziran, nalikuje običnom staklu. Odatle i naziv stakleni ili prozirni.

Mnogi su u više navrata vidjeli kako prodaju vrećice ovih tjestenina ne obraćajući pažnju na njih. I potpuno uzalud, tvrde stručnjaci za kulinarstvo. Egzotični proizvod zadržava prisutnost vitamina u procesu kuhanja.

• Vitamin B podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava;
• Vitamin E koji ima antioksidacijska svojstva, a koji poboljšava staničnu prehranu;
• vitamin kompleks PP pomaže u jačanju zidova krvnih žila, što smanjuje rizik od tromboze;
• proizvod sadrži 8 esencijalnih aminokiselina bez kojih je nemoguće stvoriti nove stanice, kao i potpuno funkcioniranje mozga;
• Tajlandski paste funchose je koristan za one koji pate od alergija, jer je njegov sastav potpuno bez glutena, što može izazvati alergijsku reakciju.

Vrijedno je reći o kalorijskom sadržaju mesa s povrćem. Unatoč činjenici da je prilično visoka, u 100 grama proizvoda sadrži 320 kcal, minimalni sadržaj masti u svom sastavu omogućuje vam da uključite egzotične "tjestenine" u prehranu za mršavljenje. Ali u ovom se slučaju njihova upotreba treba odvijati bez umaka.

Funchoza nema kontraindikacije, s izuzetkom rijetkih slučajeva individualne netolerancije.

Kako kuhati rezance

Prije kuhanja bilo kojeg jela s funšom, mora se prokuhati. I to trebate učiniti pravilno kako bi tajlandska tjestenina zadržala svoja korisna svojstva. U tim radnjama nema poteškoća, ali postupak kuhanja ima neke sitnice:

• za svakih 100 grama proizvoda potrebno je uzeti litru vode;
• dodajte žličicu soli, žlicu suncokretovog, sezamovog ili maslinovog ulja. Vrsta biljnog ulja ovisi o tome koje će jelo biti pripremljeno od vermicellija, kao i o ukusu domaćice;
• dovesti dobiveni sastav do vrenja;
• dok smjesa ključa, tajlandska pasta se priprema za kuhanje. Da biste to učinili, kroz prsten za tjesteninu provuče se snažna nit, čiji su krajevi vezani u čvor;
• Nakon što prokuha voda, spustite funkciju u posudu, isključite vatru, zatvorite poklopac oko pet minuta. Ostavite krajeve konca vani;
• uklonite gotove vermike iz vode nitima, prenesite na tanjur za hlađenje.

Nakon što se tjestenine kuhane na ovaj način ohlade, narežite ih na komade potrebne duljine, prethodno ih oslobodite od konca. Nakon toga mogu se koristiti prema dolje odabranim receptima.

Salata s funka i povrćem

 

Bilo koji ručak započinje salatom, tako da prije svega trebate naučiti kuhati s funchoseom. Najjednostavniji je sastav u kojem se vermicelli nadopunjuje povrćem. Upravo on odgovara ljubiteljima vegetarijanske kuhinje.

4 obroka salata s funšom i povrćem Sljedeći sastojci su potrebni:

• 200 grama prozirne tjestenine;
• krastavac;
• slatka paprika;
• 3 male mrkve.

Prije svega, priprema se benzinska postaja. Trebat će joj češanj češnjaka, malu hrpu cilantroa, sojin umak (najbolje od soje soje) i rižin ocat u žlici, kao i žličicu sezamovog ulja. Samljeti cilantro i češnjak te pomiješati s ostalim sastojcima dresinga. Nakon toga, možete početi pripremati salatu.

Na gornji način skuhajte funkciju, a pripremljeno povrće narežite na tanke trake. To se mora učiniti kako bi kuhana salata izgledala privlačno. Ohlađeni prozirni vermicelli i pripremljeno povrće stavite u duboku zdjelu salate, dodajte im začin i sve promiješajte. Gotovo jelo čuvajte u hladnjaku da se povrće s funšom namoči u umaku i dobije sjajan, bogat okus.

Recept za salatu od piletine i povrća

Sljedeći recept nije manje ukusan i originalan. Istina, zbog prisutnosti piletine nije pogodna za vegetarijance, ali ljubitelji orijentalne kuhinje će je cijeniti. Štoviše, priprema se dovoljno brzo - cijeli će postupak trajati oko 40 minuta.

Za 4 obroka trebat će nam sljedeći sastojci:

• pola kilograma piletine bez kosti;
• 200 grama funkaze;
• 2 luka;
• 1 zvonasta paprika;
• 1 mala mrkva;
• 400 grama zelenog graha;
• 50 mililitara sojinog umaka i rižinog octa;
• češanj češnjaka;
• začini i sol po ukusu.

Funkcijska salata s piletinom i povrćem priprema se na sljedeći način.Prije svega, pileći file narežemo na duge tanke trakice, pomiješamo sa začinima i pržimo 5 minuta na jakoj vatri. Tava se namaže sezamovim uljem. Dodajte nasjeckani luk s najfinim prstenovima i nastavite pržiti još 3 minute. Čim je piletina gotova, ostavimo je da se ohladi, a sami kuhamo funcuse na gornji način i zeleni grah.

Nakon što mahune od graha postanu malo mekane, ali ne ključaju, prelazimo na sljedeću, zadnju fazu. Da biste to učinili, mrkvu naribajte na korejskoj rerni, a slatku papriku i kuhani grah narežite na tanke trake. Tako pripremljeno povrće pržite u sezamovom ulju 4 do 5 minuta, ostavite da se malo ohladi, a zatim pomiješajte s funchoseom, prženim filetom, sensoi umakom i rižinim ocatom. Gotovu salatu treba čuvati jedan sat na sobnoj temperaturi. Dakle, bolje je impregnirati.

Fungose ​​recept s povrćem i piletinom

Ali, od vermike i povrća ne mogu se pripremati samo salate. Ovi proizvodi mogu biti osnova izvornih glavnih jela. Primjerice, od funka, piletine i povrća dobivate privid tjestenine na mornarički način, ali po ukusu i koristi oni značajno prelaze njihove kolege s jelovnika s kojim smo upoznati.

Glavni sastojci potrebni za izradu egzotične mornaričke tjestenine su sljedeći:

• 3 komada piletine;
• 200 grama funkaze;
• 2 srednje mrkve;
• 1 srednja rajčica;
• 2 stvari luk;
• 3-4 češnja češnjaka;
• hrpa svježeg bilja;
• 3 žlice soje soje;
• sezamovo ulje za prženje;
• svježe mljeveni crni papar, sol po ukusu.

Isperite pileći file, izrezan na tanke kriške. Oguljena luk narezana na pola prstena. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni i u njenom odsustvu nasjeckajte najsitnije slamke. Pržite pripremljeni nadjev 5 minuta na jakoj vatri, dodajte luk, mrkvu i pirjajte najmanje 10 minuta. Dok se prvi dio sastojaka podvrgava toplinskoj obradi, prelazimo na završnu fazu.

Prelijte kipućom vodom preko funkcije, držeći je ispod poklopca, kako je gore opisano. Rajčicu narežite na male kockice, dodajte joj češanj češnjaka prošao kroz prešu. Pomiješajte preljev od rajčice i češnjaka pripremljen na ovaj način sa sen sui umakom, nasjeckanim začinskim biljem i dodajte prženom pilećem fileu. Zagrijavajte dobiveni sastav 5 minuta, dodajte fiks, pomiješajte, prebacite na tanjure i poslužite.

Funchosa s povrćem i gljivama

 

Staklena vermicelli kuhana s gljivama, gljive kamenica ili meda (gljive se biraju po ukusu posjetitelja) i povrće vrlo su popularni među brojnim posjetiteljima kineskih restorana. Recept za pravljenje funkaze s povrćem i gljivama toliko je jednostavan da ga bilo kojoj osobi neće biti teško pripremiti kod kuće.

Za proizvode će biti potreban minimum:

• djeluje 100 grama;
• gljive (šampinjoni, gljive kamenica ili gljive med, po izboru) 400 grama;
• 1 svaki: krastavac, mrkva, slatka paprika, luk;
• 2 češnja češnjaka;
• maslinovo ili sezamovo ulje za prženje;
• soja soja sos 8 žlica;
• mala hrpa svježeg bilja (tko voli što, ali najbolje je cilantro).

Da biste pripremili funchoses s gljivama i povrćem, prelijte staklenu vermicelli kipućom vodom, ostavite da se kuha 5 minuta. U ovom trenutku kuhajte prženje od povrća nasjeckanog na tanke trake (osim krastavca koji je također sitno sjeckani, ali ostavljen svjež). Nakon što se povrće prži 5 minuta na srednje jakoj vatri, pomiješajte ih s gljivama i ostavite stajati ispod poklopca četvrt sata. Završni dodir u pripremi ove egzotike bit će kombinacija pečenja povrća i gljiva, funkaše, cijeđeni umak od češnjaka i sen soje. Kuhano jelo ukrašeno je sitno sjeckanim začinskim biljem.

Funchosa s govedinom i povrćem

Izvorni recept zanimljiv je i voli ga mnogi, a osim egzotičnih tjestenina, govedina i povrće se koriste za kuhanje.Možete je kušati ne samo u kineskom restoranu, već i kod kuće, jer kuhanje funka s govedinom i povrćem neće predstavljati problem. Originalnost recepta je da se kuha i vruće predjelo i topla salata.

Sastojci za njegovu pripremu:

• 400 grama goveđeg luka;
• 200 grama funkaze;
• mrkva, slatka paprika, luk u komadima;
• soja soja soja - 4 žlice;
• sol, začini po ukusu;
• maslinovo ulje za prženje.

Prije svega kuha se meso. Da biste to učinili, uzmite kašiku od govedine (po mogućnosti malo smrznutu, tako da je lakše rezati). Pržite tanke komade mesa (slamke) na jakoj vatri u maslinovom ulju 2-3 minute. Nakon toga se dodaje vruća voda, sve se dovede do vrenja, vatra se smanji na minimum i meso pod poklopcem kuha na laganoj vatri 20 minuta.

Sljedeća faza je izravna priprema povrća. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, luk narežite na tanke polukrste, a slatku papriku (po mogućnosti višebojnu, tako da će izgledati elegantnije) - sa slamkama. Češnjak također treba samljeti, ali ne kroz češanj češnjaka, već prethodno zdrobljen na dasci i nasjeckan na sitne komade.

Povrće pripremljeno na ovaj način dodaje se mesu u kojem praktički nema preostale tekućine. U tavu ulijte malo maslinovog ulja i ostavite da se prži još 10 minuta. Prije isključivanja vatre, umak se izlije u sadržaj tave, doda se sol i začini, nakon čega slijedi gotova funkaza (metoda pripreme staklene vermike opisana je gore). Sve se pomiješa i servira do stola.

Pročitajte i: salata s funšom i povrćem

 

Ali, kao što je već spomenuto, ovaj egzotični recept ima jedno izvorno svojstvo. Sastoji se u činjenici da ako uzmete 2 puta manje tajlandske staklene vermike, tada se na izlazu ne prže meso s povrćem, već mirisna salata, koja se najbolje jede hladna.

Korejska Funchosa s povrćem

Staklena kineska vermicelli postaje sve popularnija svake godine. Azijska kuhinja koristi mnoge recepte na temelju ove egzotične tjestenine. To može biti ležerna zakuska ili izvrsna blagdanska poslastica. Od brojnih recepata za pravljenje staklene vermike izdvaja se jedna salata koja će biti dobrodošla i na svakodnevnom i na svečanom stolu. Ovo je korejska funchosa.

Korak po korak recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan i sastoji se u sljedećem:

1. Pripremite 100 grama staklene vermike, kako je gore opisano, to jest, kroz konac provucite prsten egzotične tjestenine, spustite ga u sredinu tave, ulijte kipuću vodu 4-5 minuta;
2. isjeckajte veliku mrkvu na korejskom žaru u dubokoj zdjeli, gnječite rukama sve dok se sok ne pusti tri minute;
3. 100 grama svježih krastavaca srednje veličine (najbolje je uzeti gorkinice) nasjeckano tankom slamkom;
4. Slice 30 grama slatke paprike;
5. hrpa bilo kojeg zelja, a češanj češnjaka vrlo sitno sjeckani;
6. gotove jufke i povrće prebacujemo se u zdjelu za mrkvu, prelijemo posebnim preljevom (možete kupiti u odjelima kineske kuhinje) i temeljito promiješamo.

Nakon 2 sata, korejska salata Funchoza je spremna. U slučaju da domaćica nema gotov preljev, može se pripremiti i sama. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka - sezamovo ulje, rižin ocat (može se zamijeniti limunovim sokom), đumbir, češnjak, čili papar, sol, korijander.

Funchoza sa svinjetinom i povrćem

Ovaj je recept među ostalim koji predstavlja egzotična azijska kuhinja vjerojatno najbrži. Priprema će od domaćice oduzeti najviše 10-15 minuta, pa je savršena za susrete s iznenadnim gostima. A njegov je sastav toliko jednostavan da je dostupan u mnogim kuhinjama.

Da biste pripremili funčose sa svinjetinom i povrćem, trebat će vam samo nekoliko sastojaka:

• 300 grama svinjske kaše;
• 100 grama tjestenine;
• 1 mrkva naribana na korejskoj žlici;
• 0,5 komada slatke paprike, izrezane na trakice;
• 2 sitna luka, narezana.

Ovo su glavni proizvodi, a za točenje goriva trebate 4 žlice sojinog umaka ili slično, začini, sol po ukusu. Pa, malo maslinovog ulja za prženje.

Kuhanje je jednostavno i sastoji se od nekoliko koraka:

1. isjeći svinjetinu (dovoljno masni komad, na primjer, podrezati ili bez kosti), izrezati na tanke trakice, pomiješati s malom količinom začina i soli. Pržite brzo na jakoj vatri do zlatno smeđe boje;
2. nakon što meso porumeni, dodajte preljev, ostavite da se pirja 2 minute, povremeno miješajući. Gotovu svinjetinu prenosimo na poseban tanjur;
3. gdje se meso pirjalo, dodajte malo količine ulja i pripremljeno povrće. Pržite dok ne omekša, a zatim kombinirajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem i češnjom češnjaka, kao i prethodno prženom svinjetinom;
4. dok je povrtna mješavina svinjskog gulaša, paru funka, kako je gore opisano, potrebno je pariti. Zatim ga dodajte u tavu za meso i povrće.

Nakon miješanja, originalno ukusno jelo je spremno, može se poslužiti do stola.

Funchoza sa šparogama i zelenim grahom

U hladnoj sezoni lagana salata od staklene vermike i zelenog povrća postaje pravi spas od depresivnog stanja. Ovaj recept ima neprocjenjivu prednost - zimi grah i šparoge mogu se kupiti zimi u bilo kojem supermarketu. Ovo povrće gubi svoje kvalitete u smrznutom obliku. Još jedna prednost recepta je da je kalorični sadržaj funkaze sa zelenim povrćem vrlo nizak.

Za tri obroka lagane salate nisu potrebni mnogi početni proizvodi:

• funchose - 0,5 pakiranja;
• 150 grama šparoga i zelenog graha;
• tvrdi sir (bilo koji) - 100 grama;
• mrkva srednje veličine - 1 komad;
• soja soja sos 4 žlice;
• sol i začini po ukusu;
• hrpa svježeg bilja;
• sezamovo ili maslinovo ulje - 2 žlice.

Priprema salate vrlo je jednostavna. Prije svega narežemo kore na žaru ili mrkvu narežemo na trakice i pošaljemo u tavu s zagrijanim uljem. Nakon 3 minute, na isto mjesto raširite smrznuto povrće i po potrebi dodajte 50 ml vode u biljnu smjesu. Dok se pirjaju, pripremamo tajlandsku tjesteninu prema gore navedenom receptu. Nakon što se povrće potpuno skuha (obično ovaj postupak traje ne više od 15 minuta), dodajte im funcoe, sensoi umak, začine. Ostaje naribati sir na sitnoj rerni, dodati polovicu povrća s rezancima i dobro izmiješati. Dok se funka sa povrćem hladi u zdjeli za salatu, drugi dio sira pomiješajte s sitno sjeckanim začinskim biljem i češnjom češnjaka. Korisno je za ukrašavanje tople salate prilikom posluživanja.

Funchosa s povrćem i pilećim klijetkama

Pileći ventrikuli smatraju se jedinstvenim sastojkom u kuhanju, jer se mogu savršeno kombinirati s bilo kojim proizvodima. Zbog toga se često mogu naći na stolovima. Ali ne samo u obliku gulaša ili odreska u kiselom vrhnju, ove jela možete jesti. Izradjuju divnu salatu s povrćem i funckouom. Ova kombinacija dat će pilećim sitnicama egzotičnost i omogućiti će domaćini da iznenadi goste.

Izrada originalne salate sastoji se od nekoliko koraka:

1. Očistite 0,5 kilograma pilećih ventrikula, isperite u tekućoj vodi i kuhajte. Obično je, dok ne budu spremni, potreban sat sporog vrenja. Solimo vodu u kojoj se gutljaji kuhaju, ne odmah, već pola sata nakon ključanja;
2. srednji luk i pola slatke paprike izrezati na tanke trakice. Mrkva, također srednje veličine, s tri na korejskoj rerni. Tako pripremljeno povrće pržite u suncokretovom ili maslinovom ulju 15 minuta. Prije prženja dodajte češanj sitno nasjeckanog češnjaka;
3. 3 gorkinice izrezane na tanke trake;
4. sitno nasjeckati malo hrpice peršina;
5. kuhane pileće komore ohladite i narežite na tanke trake;
6. pripremite funjose prema opisu gornjeg recepta.

Nakon što su svi potrebni sastojci spremni, možete pristupiti izravnom sastavljanju salate. Da biste to učinili, prženo povrće stavite u veliku zdjelu, dodajte klijetke, orahe, krastavce, zelje.Sada iscijedite sok pola limuna, dodajte sol i začine po ukusu i ulijte 2 žlice sojinog umaka. Ostaje sve pomiješati, pustiti da kuha sat vremena, a goste možete iznenaditi pravim kulinarskim remek-djelom, koje pomalo podsjeća na salatu od funka s piletinom i povrćem.

Fungose ​​recept sa škampima i povrćem

 

Za ovu egzotičnu salatu trebat će vam 100 grama funka, 20 kraljevskih kozica i povrća - luk, mrkva, 1 slatka paprika. Postupak kuhanja započinje škampi od kiselih krastavaca. Ovo će zahtijevati vijetnamski preljev. Možete ga kupiti, ali možete ga i sami skuhati, što uopće nije teško.

Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće sastojke:

• sitno sjeckani češanj češnjaka - 2 komada;
• 1 čili papar;
• ribani đumbir - 2 žlice;
• bilo koji umak od ribe - žlica;
• sok od 1 limuna;
• žlica šećera;
• žličica sezamovog ulja.

Ogulite i kuhajte škampe, a zatim marinirajte 15 minuta u ovom preljevu. Dok se kiselo povrće treba povrće kuhati, isjeći ih na tanke trakice i pržiti 5 minuta. Na kraju bi trebali ostati malo hrskavi. Potom ih stavite u duboku zdjelu, dodajte im tanko narezane kisele škampe i orahe, pripremljene prema gore navedenom receptu.

 

U gotovu salatu ulijte 2 žlice vijetnamskog preljeva, dobro izmiješajte i po vrhu pospite sitno sjeckanu zelje. Nakon što se salata natapa 15 minuta, može se poslužiti do stola.

Funchosa s povrćem i plodovima mora

 

Mnogi su zainteresirani za ovaj recept azijske kuhinje. Stvar je u tome što je kuhana salata vrlo lagana, dijetalna, zdrava, jednostavna za pripremu i, što je najvažnije, ukusna. Zato je za one koji slijede svoju figuru i drže se zdravog načina života, ali žele jesti srdačno i ukusno, vrijedno je reći kako kuhati jela od povrća i morskih plodova. Prije svega, trebali biste odlučiti o sastojcima.

Slijede proizvodi na 2 obroka:

• stakleni vermicelli - 100 grama;
• plodovi mora (po ukusu) - 250 grama;
• mala rajčica - 3-4 stvari;
• mrkva i slatka paprika u komadima;
• hrpa začinskog bilja, kopar i bosiljak najbolje su za ovaj recept;
• 1 velika češnja češnjaka;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• sol, začini po ukusu.

Postupak pripreme salate jednostavan je i ne treba puno vremena. Prvo se priprema pripravka, kako je gore navedeno u receptu. Dok ona čeka spremnost, mrkvu i papar narežite na male trakice i pržite ih 2-3 minute. Dalje, trebate kuhati morsku hranu. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tavi, dodajte mu zdrobljeni češnjak i spustite morsku hranu u 20 sekundi. Samo minutu kasnije dodajte im sitno nasjeckanu rajčicu i ostavite 5 minuta.

Nakon što su svi sastojci gotovi, zajedno kombiniramo funchose, prženo povrće i rajčice s plodovima mora, u veliku zdjelu salate. U salatu dodajte sol i začine po ukusu i 2 žlice soje soje. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da porumeni. Nakon tog vremena na stolu se može poslužiti ukusna i lagana salata.

Tablica kalorija za sve recepte

Kako se ne biste mučili s izračunavanjem kalorijskog sadržaja recepta koji vam se sviđa, u ovoj se tablici prikupljaju svi podaci. Na njemu možete odabrati upravo ono što će biti, ne samo ukusno, već i korisno za tijelo. Prednost tablice je u tome što je pored sadržaja kalorija ovdje naveden i sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Podaci se daju po 100 grama gotovog proizvoda.

recept	proteini grama	masti grama	ugljikohidrati grama	kilokalorija
Salata s funka i povrćem	1,2	3,4	23,4	113,5
Salata od piletine i povrća Fungose	7	5	19	132
Fungose ​​recept s povrćem i piletinom	7,6	5,9	25,4	146
Funchosa s povrćem i gljivama	6,7	2,2	24,8	124
Funchosa s govedinom i povrćem	8	5,4	27	134
Korejska Funchosa s povrćem	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza sa svinjetinom i povrćem	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza sa šparogama i zelenim grahom	1,3	1,5	19	110
Funchosa s povrćem i pilećim klijetkama	7,2	5,7	21,3	137
Fungose ​​recept sa škampima i povrćem	3,1	1,8	19,7	121
Funchosa s povrćem i plodovima mora	3	1,8	20	120

Podaci predstavljeni u tablici omogućuju izračunavanje kaloričnog sadržaja mesa s povrćem i ostalim proizvodima i odabir recepta koji je najprikladniji za vas.