U tropskim zemljama papaja se široko koristi. Stanovnici su već dugo svjesni njegova ljekovitosti i okusa. U našoj zemlji voće je tek počelo biti popularno, a ne svi znaju što možete skuhati s njima. Nudimo vam zanimljive i ukusne mogućnosti kuhanja.

Što je korisna i štetna voćna papaja

Prije nego što nastavite s pripremanjem voćnih jela, trebali biste razumjeti njegove korisne i negativne osobine.

Prvo razmislite o dobrobiti za tijelo.

Plod sadrži:

  • željezo;
  • fruktoza;
  • vitamini (E, D, C, A, B);
  • kalij;
  • vlakna;
  • magnezij;
  • beta karoten;
  • kalcij;
  • fosfor.

Sastav ploda nalikuje želučanom soku. Stoga lako probavlja bjelančevine i masti koje u organizam unose hranu. Kada se konzumira, crijeva i želudac se očiste. Ostaci proteina su u potpunosti otopljeni.

Preporučuje se za upotrebu sa:

  • gastritis;
  • kolitis;
  • trombozu;
  • crijevni čir;
  • bronhijalna astma;
  • osteochondrosis.

Korisno tijekom trudnoće. Preporučuje se uključivanje male djece u prehranu, pa čak i kao prvo hranjenje dojenčadi.

Papaya:

  • pomaže tonusu tijela;
  • vraća izgubljenu snagu;
  • čini imunitet jačim;
  • uz stalnu upotrebu, razina šećera se normalizira;
  • jetra počinje bolje raditi;
  • pomaže izliječiti opekline i razne kožne bolesti;
  • ublažava svrbež ubodima insekata;
  • divan anthelmintik.

Nezrelo voće može negativno utjecati na tijelo. Njihov svježi sok je otrovan. Kada se nađe na koži - izaziva alergijske reakcije i iritacije. Samo mliječni sok ima negativan učinak. Čim postane prozirna, toksična svojstva nestaju i to ne šteti tijelu.

Nezrelo voće je kontraindicirano za trudnice.Budući da izaziva kontrakciju mišića maternice, što uzrokuje pobačaj.

Tajlandska salata od papaje

Tradicionalno pripremite jelo od nezrelog voća. Ispada da je začinjena grickalica koja se dobro slaže s mesnim jelima.

sastojci:

  • sok od limuna;
  • sirove velike škampe - 16 kom .;
  • začinjeni čili umak - 0,5 tsp;
  • ljuta čili paprika - pod;
  • zeleni luk - 4 perja;
  • papaja - 2 mala;
  • cilantro - 17 g;
  • kipuća voda - 2 žlice. žlice;
  • rajčica - 1 velika;
  • Kineski kupus - 0,5 vilica;
  • šećer - 1 tsp;
  • kokosovo mlijeko - 1 žlica. žlica;
  • riblji umak - 2 žlice. žlice;
  • biljno ulje - 6 tbsp. žlice.

Priprema:

  1. Ulijte vodu u kokosovo mlijeko. Promiješati. Dodajte biljno ulje. Ulijte sok, riblji umak, a zatim vrući umak. Promiješati. Zasladiti. Umiješajte pripremljeni umak.
  2. Skuhajte morsku hranu. Izrežite papaju. Pomoću žlice izvadite kosti. Odrežite kožu. Nasjeckajte kašu. Dobijte kriške.
  3. Prelijte kipućom vodom preko rajčice. Skinite koru. Voće narežite na komade.
  4. Sjeckajte perje od luka. Samljeti čili. Ne zaboravite da uklonite sjeme. Nisu potrebni za pravljenje salate.
  5. Pomiješajte proizvode. Kupus nasjeckajte i dodajte u salatu. Cilantrolom nasjeckajte. Pošaljite na užinu. Promiješati. Ulijte umak.

Kozice egzotično voće

Predjelo ima osvježavajući okus. Ispada korisno i jednostavno. Okus papaje savršeno nadopunjuju škampi. Njihov tandem pretvara običnu salatu u nevjerojatno jelo dostojno ukrasiti bilo kakvu proslavu. Dressing pomaže da salata daje potpun buket okusa. Posluživanje je presudno. Uostalom, prvo što će gosti vidjeti dizajn. Predjelo stavite u visoku prozirnu čašu.

sastojci:

  • papaja - 2 kom .;
  • limunov sok - 1 žlica. žlica;
  • šunka s niskom masnoćom - 140 g;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
  • lišće salate - 40 g;
  • sol;
  • crni papar;
  • kuhane škampe - 5 kom .;
  • paprika zvona - 1 p .;
  • šećer - 1 tsp;
  • suho bijelo vino - 4 žlice. žlica.

Priprema:

  1. U vino ulijte maslinovo ulje. Zasladiti. Pospite paprom. Na sol. Ulijte limunov sok. Promiješati.
  2. Za čišćenje papaje mora biti dosljedan. Prvo rez. Izvadite sjemenke žlicom. Zatim izrežite koru i usitnite pulpu. Nasjeckajte papar. Nasjeckajte šunku. Ocijedite lišće salate.
  3. U čašu stavite lišće salate. Stavite papaju. Pospite pršutom. Pokrijte paprom. Ulijte preljev. Ukrasite škampi.

Fantastični smoothie

Egzotično voće nije baš popularno u našoj zemlji. Mogu se naći samo u velikim trgovinama. Smoothie s egzotičnim voćem neobičnog su i vrlo zanimljivog ukusa.

sastojci:

  • korijander - prstohvat;
  • namočene pekane - 0,5 šalice;
  • cimet - 0,5 tsp;
  • limunov sok - 2 žlice. žlice;
  • papaja - 1 kom .;
  • voda - 120 ml;
  • banana - 1 kom. velika i zrela.

Priprema:

  1. Izrežite papaju. Uklonite sjemenke. Da se očistim. Meso nasjeckajte. Nasjeckajte bananu.
  2. Ulijte orahe u zdjelu blendera. Ulijte vodu. Pobijediti. Ulijte limunov sok. Dodajte korijander.
  3. Stavite papaju s bananom. Pobijediti. Sipajte u čaše. Pospite cimetom.

Pekmez od papaje

Možete kuhati razna jela od papaje. Ako volite slatkiše, predlažemo vam da pripremite ukusne i zdrave konzerve.

sastojci:

  • šećer - 580 g;
  • papaja - 750 g;
  • limun - 1,5 kom.

Priprema:

  1. Ogulite voće. Cut. Sjeme za uklanjanje. Izrežite na komade. Pospite granuliranim šećerom. Inzistirajte sat. Voće treba pustiti sok.
  2. Zagrijte i odložite dva sata. Morate zagrijati na malom plamenu, čim ključa, uklonite ga s vatre.
  3. Ponovo zagrijte. Izlijte sok od limuna i bacite limunovu koricu. Kuhajte. Trajat će 25 minuta. Zaveži se.

Kako kuhati piletinu s voćem

Svijetle i sočne papaje oživjet će sva jela, učiniti ih pametnim i svečanim. Enzimi koji čine voće čine sve vrste mesa mekšima, a piletina posebno nježnom.

sastojci:

  • papaja - 320 g;
  • ljuta paprika - 2 prsta;
  • pileća prsa - 650 g;
  • curry - 1 žličica;
  • voda - 100 ml;
  • luk - 1 p .;
  • sol - 1,5 žličica;
  • maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Nasjeckajte komad piletine. Solite rezultirajuće kvadrate. Pospite paprom, a zatim curryjem. Utrljajte. Odvojite na sat vremena.
  2. Odvojite kožu od fetusa. Ostružite sjemenke. Meso nasjeckajte. Komadi su potrebni srednji. Nasjeckajte luk. Polovični prstenovi se uklapaju.
  3. U tavi zagrijte ulje. Pržite luk. Stavite piletinu. Pet minuta da potamni. Dodajte papaju. Ulijte vodu. Izvadite pola sata. Gotovo jelo dobro ide uz meso.

Pećnica pečena papaja

Zreli plodovi imaju glatku i ujednačenu površinu. Plodovi su mekani na dodir, otprilike poput zrele kruške. Zrela papaja ima slatku aromu.

Voće dobro ide uz rajčicu. Plodovi zelene papaje nisu prikladni za kuhanje.

sastojci:

  • crni papar;
  • krušne mrvice;
  • luk - 1 p .;
  • svježa rajčica - 2 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • maslac - 1 žlica. žlica;
  • papaja - 2 kom .;
  • sol;
  • sir - 110 g;
  • muškatni oraščić - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 8 žlica. žlice.

Priprema:

  1. Prelijte kipućom vodom preko rajčice. Skinite koru.
  2. Nasjeckajte češanj češnjaka. Nasjeckajte luk. Izrežite papaju. Uklonite sjemenke. Žlicom nakapajte meso. Zidovi bi trebali ostati debljine jedan centimetar. Meso nasjeckajte.
  3. U tavu stavite češnjak i luk. Ulijte maslinovo ulje. Za prženje. Stavite rajčicu. Baci kašu papaje. Fry. Na sol. Pospite paprom. Dodajte muškatni oraščić. Promiješati.
  4. Pospite sirovim čipsom i krušnim mrvicama. Stavite maslac. Promiješati.
  5. Pripremite smjesu u pola papaje. Pecite u pećnici (220 stupnjeva). Trebat će 20 minuta.

Punjena papaja

Možete kuhati voće s raznim punjenjem. Predlažemo da napravite začinjeni nadjev koji će gurmani cijeniti.

sastojci:

  • nezrela papaja - 550 g;
  • paprika;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • sol;
  • mljeveno meso - 150 g;
  • luk - 1 p .;
  • ljuta paprika - pod;
  • češnjak - 1 češanj;
  • maslac - 20 g;
  • sir - 4 žlice. žlica.

Priprema:

  1. Ogulite plodove. Cut. Uklonite sjemenke. Slana voda. Skuhajte ga. Stavite pripremljene polovice. Kuhajte 8 minuta. Plodovi će omekšati. Cool. Mrlje s papirnatim ručnikom.
  2. Sjeckajte ljutu papriku. Nasjeckajte luk. Grind luk češnjaka. Za miješanje.
  3. Ulijte biljno ulje u tavu. Stavite mljeveno meso. Fry. Dodajte ljutu papriku, češnjak i potom luk. Fry. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Stavite na pola voća. Po vrhu rasporedite maslac.
  4. Naribajte sir. Pospite obrat. Pošaljite da se peče u pećnici (200 stupnjeva) 25 minuta.

Povezano Softver:Više od autora: