Francuski tisak za kavu: kako odabrati, kako ga pravilno koristiti. 3 recepta za pravljenje kave u francuskom tisku

Francuski tisak za kavu koristan je uređaj koji pomaže bez problema spravljati vaš omiljeni napitak. Izmislili su ga Talijani u 19. stoljeću, ali Francuzi su se počeli baviti velikom proizvodnjom. Stoga se često naziva i francuskim loncem za kavu. Pogodnost ovog uređaja je u tome što se napitak u njemu kuha u nekoliko minuta, a pri prelijevanju u čaše sva debela ostaje na dnu.

Kako odabrati

Ova vrsta čajnika sama je prozirna žarulja izrađena od toplinski otpornog stakla s posebnim klipom iznutra. Sadrži filter od fine mrežice, koji ne daje debljiju priliku za ulazak u čaše.

Kada kupujete, morate obratiti pažnju na takve detalje:

1. Filtar bi se trebao čvrsto uskladiti sa staklenim cilindrom i lako ga podizati i spuštati bez ikakvog napora i trzaja. Postoje modeli sa silikonskim brtvenim prstenima uz rub mrežice, međutim, praksa pokazuje da se brzo istroše i daju opipljiv specifičan miris.
2. Nosač žarulje mora biti kvalitetan i jak da se stakleni cilindar ne može kidati.
3. Klip je izrađen od plastike od metala ili hrane. Bolje je davati prednost nehrđajućem čeliku, jer je izdržljiv, otporan na mehanička oštećenja, ima dug radni vijek, dobro se pere i ne apsorbira vanjske mirise.
4. Staklo treba biti visokokvalitetno, bez čipsa, pukotina i drugih manjih oštećenja.

Dizajn uređaja vrlo je raznolik, pa odabir francuskog tiska nije težak.Volumen tikvice može biti od 350 do 1000 ml. Što je veći stakleni cilindar, to je veća zapremina proizvoda.

Kako se koristi francuski tisak

Proces kuhanja pića u uređaju izgleda ovako:

1. Stakleni cilindar nježno isperite vrućom vodom da ne pukne od kipuće vode.
2. Ulijte kavu ili čaj i dolijte kipuću vodu do vrha.
3. Pričekajte nekoliko minuta dok napitak ne ukuha i stekne željeni okus i boju.
4. Pažljivo pokrenite i podignite klip nekoliko puta. To vam omogućuje da dobijete jako piće i spustite gustu na dno.
5. Nakon toga piće se može sipati u šalice.

Prednosti korištenja takvog uređaja su očite:

• nizak trošak;
• lako čišćenje;
• kompaktnost;
• sposobnost prilagodbe snage pića;
• atraktivan pogled.

Kava napravljena u takvom čajniku je jaka, gusta i ima bogat okus i miris, jer se sva esencijalna ulja čuvaju u potpunosti.

Među nedostacima treba napomenuti da je stakleni cilindar krhka stvar i može se slomiti ako se s njim postupa bezbrižno. Stoga uređaj koristite pažljivo i pažljivo.

Njega nakon upotrebe

Nakon upotrebe izvadite klip i odbacite preostali sadržaj. Prilikom ispiranja preporučljivo je paziti da u klipu nema ostatka kave, jer će u protivnom negativno utjecati na okus kave tijekom sljedećeg kuhanja.

Staklena tikvica mora se ne samo isprati, već i dobro oprati kuhinjskom spužvom. Dugotrajna upotreba dovodi do činjenice da se na njenim zidovima nakupljaju smeđe naslage koje je tada teško ukloniti.

Kakvo mljevenje žitarica preferira francuski tisak

Za ovaj uređaj je poželjno grubo mljevenje u obliku dobro razlikovanih komada mljevenih zrnaca. Kava u prahu jednostavno će začepiti filter. Stoga bi kava trebala više ličiti na grubi pijesak, a ne na prah poznat svima.

Pravi način kuhanja kave u francuskom tisku

Znajući kako napraviti kavu u francuskom tisku, često možete pripremiti takva pića.

Slijed kuhanja izgleda ovako:

1. Prokuhajte vodu.
2. Samljeti zrno. Koristite samo svježe sirovine, mljeveći ih neposredno prije kuhanja. Tada će kava imati ukusnu i postojanu aromu.
3. Prebacite zdrobljenu masu u tikvicu brzinom od 1 tsp. na šalicu.
4. Ulijte kipuću vodu.
5. Inzistirajte 3-5 minuta. Ne trebate dulje inzistirati, inače će se napitak ispasti previše gorak.
6. Polako spustite klip, pokušavajući spriječiti da se filtar nagne, u protivnom se gusta diže. Ne preporučuje se oštro kretanje klipa, pa vruća tekućina može prskati na vaše ruke i izgorjeti.

Kava je spremna. Ostaje je sipati u šalice. Po želji, može se nadopuniti šećerom, medom, vrhnjem, čokoladom, karamelom.

Kapućino u francuskom tisku

Kapućino možete napraviti i bez aparata za kavu koristeći francuski tisak. Ipak trebate mlin za kavu i mlijeko.

postupak:

1. Samljeti kavu.
2. Tikvicu isperite kipućom vodom.
3. Ulijte kavu u količini od 7 g na 100 ml vode. U dva koraka prelijte vruću vodu, koja još nije prokuhala.
4. Promiješajte drvenom žlicom. Obične metalne žlice mogu razbiti krhko staklo. Inzistirajte 3-4 minute.
5. Spustite klip za filtriranje napitka. Ulijte kavu u šalice.
6. Zagrijte mlijeko dok nije vruće. Izlijte u opranu francusku presu i tuku mlijeko 30 sekundi brzim pokretima klipa gore i dolje. Ostavite 30 sekundi i miješajte drvenom žlicom da se riješe mjehurića.

Ulijte tučeno mlijeko u šalice s vrućom kavom. Po želji pospite cimetom.

Izrada espressa

Pravljenje espressa također je jednostavno.

postupak:

1. Isperite čajnik vrućom vodom.
2. Samljeti potreban broj žitarica i sipati u francuski tisak.
3. Ulijte kipuću vodu polako. Promiješajte i ostavite 4 minute.
4. Lagano spustite klip prema dolje. Izlijte u prethodno zagrijane šalice.
5. Zagrijte mlijeko i tucite mikserom do pjene.
6. Dodajte pjenu u šalice za kavu.

Kavu trebate napraviti istodobno kad se zagrijava mlijeko kako piće nije hladno.

Znajući kako koristiti francuski tisak, svaki dan možete pripremiti ukusne i zdrave osnažavajuće napitke za sebe i obitelj.