Tajna idealnog doručka je jednostavnost jela i jednostavnost njihove pripreme. Stoga su francuski tosti izvrsni za jutarnji obrok.
Sadržaj materijala:
Klasični francuski zdravici
Da biste kuhali ne previše kalorične krumpire, trebate koristiti električni toster. Ako u kući nema takvog uređaja, to će učiniti obična tava. Istina, u ovom ćete slučaju za prženje morati dodati povrće ili maslac, a za djecu, na primjer, prženi tost se ne preporučuje. U ovom slučaju, preporučljivo je koristiti posuđe s neljepljivim premazom.
Da biste pripremili jelo prema klasičnom receptu, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- pileća jaja - 2 kom .;
- baguette kruh - 8 komada;
- šećer - 15-20 g;
- vrhnje 10% masnoće;
- maslac za prženje - 20 g;
- sol po ukusu.
postupak:
- Umutite jaja sa šećerom i soli vilicom.
- Dodajte vrhnje i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- U dobivenu smjesu umočite kriške kruha i ostavite da se natapaju.
- Rasporedite kriške na tavi zagrijanoj na srednje jakoj vatri i pržite par minuta dok smeđe smeđa nije ravnomjerna.
Ako tava nema premazani ljepilom, u recept je uključen maslac. Mora se rastopiti na srednje jakoj vatri, a kruh pržiti na maslacu. Od ovog ukusa uopće neće patiti.
Kuhanje leptira
Donedavno je malo ljudi znalo za pire. I vrlo uzalud. Ovaj fermentirani mliječni proizvod sadrži vitamine i minerale potrebne tijelu. Zapravo, pinjenica je krema s malo masnoće. A po svojstvima - izvrstan proizvod za pravljenje tosta za doručak.
Recept će biti ovako:
- jaja - 2 kom .;
- hljeb (kruh) - 6-8 kriški;
- pljeskavica - 200 ml;
- sol - jedan prstohvat;
- maslac - 2 žlice.
Način izrade krutona:
- Jaja, šećer i sol izgnječite vilicom, pomiješajte s zasebno umućenim pireom.
- Stavite sve kriške kruha u smjesu nekoliko minuta tako da se sva tekućina upije.
- U tavi otopite maslac i lagano raširite namočene kriške.
- Pržite krutone dok se ne formiraju zlatne kore 2-3 minute sa svake strane.
Kruh okrenite pažljivo, širokom lopaticom. Krutone poslužite bolje tople prelijevajući sirupom ili džemom.
Berba poslastica
Klasični recept bilo kojeg jela s vremenom se mijenja. Kulinarski stručnjaci eksperimentiraju s novim sastojcima i rađaju se nove poboljšane opcije s posebnim ukusom. Primjerice, izvrstan doručak za djecu su francuski tosti s jajima, koji se pripremaju bez dodavanja šećera, a jaja se odvoze u posebne reznice u kruhu. No ipak, upravo slatke pržene kriške kruha vode redove ljubitelja francuske kuhinje.
Evo još jednog ažuriranog recepta:
- kriška kruha - 6-8 kom .;
- kravlje mlijeko - 80 ml;
- jaja - 3 kom .;
- voda - 2 žlice;
- vrhnje 10% - 80 ml;
- šećer od glazure - 150 g;
- cimet - 0,5-1 žličica;
- maslac - 20 g;
- jogurt - 1 šalica;
- Smrznute bobice - 1,5 šalice.
Postupak pripreme tosta s bobicama:
- Sirup za kuhanje s bobicama. Da biste to učinili, polovina šećera za glazuru pomiješana je s vodom i kuhana na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Zatim se sirup dovede do vrenja, kuha se 4-5 minuta dok se ne zgusne. Bobice se dodaju smjesi uklonjenoj s vatre.
- Umutite jaja sa mlekom i vrhnjem.
- Na zasebnoj ploči pomiješajte preostali prah i cimet.
- Uronite kriške kruha u smjesu od jaja.
- Svaki komad s obje strane istopite u rastopljenom maslacu i uklonite na jelo.
- Posipajte šećer od glazure cimetom, na boku pospite bobice i poslužite s jogurtom.
Bobice u ovom receptu dodaju sočnost i odlično se slažu s hljebima.
Kuhanje tropskih zdravica
Kad ujutro pada kiša, s prozora se vidi samo sivo nebo, želim putovati u vruće zemlje. Što ako popijete tropski doručak? Solarno raspoloženje zagarantovano! Jedino to neće biti klasični slatki krutoni s mlijekom. Umjesto tradicionalnog kravljeg mlijeka, potrebno vam je kokosovo mlijeko. I, naravno, kralj egzotičnog voća je ananas.
- kruh (kruh) - 7-8 kriški;
- maslac - 3 žlice;
- kokosovo mlijeko - 120 ml;
- pileća jaja - 2 kom .;
- šećer - 2 žlice;
- ananas - 0,5 kom .;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- javorov sirup za posluživanje.
Postupak kuhanja se ne razlikuje mnogo od tradicionalnog:
- Ananas treba oguliti i rezati. Najbolji oblik bit će pola prstenova. Svaki komad treba posipati šećerom.
- Zatim se kriške ananasa prže u rastopljenom maslacu sa svake strane 1 minutu.
- Jaja se tuku zajedno s kokosovim mlijekom s dodanim šećerom i cimetom.
- Na preostalom ulju pržite kriške kruha namočene u smjesu od jaja. Površina kruha treba postati zlatno smeđa.
- Gotove tropske zdravice poslužuju se na porcioniranom tanjuru. Na svaki je položen komad ananasa, a sva ta ljepota prelivena je javorovim sirupom.
Osim ananasa, možete dodati i drugo egzotično voće po ukusu. Oni ukrašavaju zdravice na vrhu prilikom posluživanja.
Slatki banana Croutons
Kako biste raznostavili jelovnik onih koji vole tost za doručak, možete pripremiti višeslojne krutone s punjenjem od banane.
Popis sastojaka prilično je jednostavan:
- granulirani šećer - 1-2 žlice;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko 2,5% - 80 ml;
- kruh - 6-8 komada;
- zrela banana - 1 kom .;
- sol po ukusu;
- ulje za kuhanje.
Slijed radnji je sljedeći:
- Umutite jaja s mlijekom i šećerom. Mlijeko se može zamijeniti jogurtom.
- Ogulite bananu i dužinu narežite na tanke kriške, prethodno prerezane na pola.
- Kriške kruha trebaju biti što je moguće tanke.
- Između dvije kriške kruha stavite krišku banane.
- U pripremljenu mješavinu jaja i mlijeka potopite dobiveni sendvič i pržite s obje strane do smeđe kore. Možete poslužiti i toplo i hladno.
Koji god se recept koristi za izradu francuskih zdravica, sigurno je reći da će takav doručak sigurno biti ukusan i ugodan.
