Patka file - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Ako je obična hrana dosadna, onda je vrijedno probati jelo od patke fileta. Ovisno o željenom rezultatu i kulinarskim preferencijama, može se eksperimentirati s namirnicama i načinima stvaranja zanimljivih jela, budući da su recepti za pripremu fileta patke prilično raznoliki.

Patka s filom od patke u pećnici

Patka od fileka u pećnici ispada da je vrlo ukusna, ali priprema će vam trebati neko vrijeme.

Potrebna kupovina:

• 600 - 800 g patka fileta;
• 50 g meda;
• čaša soka od naranče;
• hrpa timijana;
• sol.

Način kuhanja:

1. Meso se pere, a sloj masti kosi se rezano, što će omogućiti da se mast brže isuši.
2. Filet se utrlja sa soli i medom, nakon čega se u reznice stavi zelen.
3. Patka se stavlja u vrećicu s hranom, u koju se prelije sokom.
4. Meso se marinira u hladnjaku do 2 dana.
5. Nakon što prođe određeno vrijeme, patka se očisti od ostatka zelje, položi u tavu s debelim dnom, masnoćom prema dolje.
6. Nakon zagrijavanja oko 5 minuta na laganoj vatri, zagrijavanje se povećava na srednje.
7. Čim se mast rastopi, patka se šalje 10 minuta u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.

Kuhanje s jabukama

Patka s jabukama odličan je izbor za romantičnu večeru.

Bit će potrebno:

• 2 fileta;
• 5 jabuka;
• ½ limuna;
• 10 g meda;
• sol i začini.

Faze pripreme:

1. Na pripremljenom mesu izrađuju se dijamantski rezovi, nakon čega se fileti slani, popapriti i položiti u tavu.
2. Radni komad se prži s obje strane 6 do 7 minuta, a zatim se nakon hlađenja izrezati na komade.
3. Masnoća se izlije u zasebnu zdjelu.
4. Plodovi su oguljeni i podijeljeni na 4 dijela koji se natapaju 15 minuta u vodi s limunovim sokom
5. Jabuke se prže u maloj količini rastopljene masti uz dodatak meda.
6. Prilikom posluživanja, kriške jabuke izmjenjuju se s narezanim mesom.

U marinadi od soje-meda

Mnogi misle da su jela od patke suha i bez okusa. Međutim, s pravim pristupom, patke s dojkama izlaze vrlo ukusno i ukusno.

Treba pripremiti:

• 2 fileta;
• 15 g meda;
• ½ limuna;
• hrpa sojinog umaka;
• jednaka količina biljnog ulja;
• 1 češanj češnjaka;
• sol, začini.

U pripremi:

1. U dubokoj zdjeli priprema se marinada od umaka, meda, iscijeđenog iz limunovog soka, biljnog ulja, soli, začina i češnjaka koji su prošli kroz prešu.
2. Filet se opere, osuši i nareže da se bolje marinira.
3. Komadi mesa šalju se u zdjelu s marinadom, gdje se prešaju tako da slanica potpuno prekrije patku.
4. Meso se dnevno marinira na hladnom.
5. Pripremljeni proizvod se prži u vrućem ulju 7 minuta sa svake strane.

Patka s filom naranče

Predstavnici jačeg spola cijenit će recept za tako ukusan, sočan i hranjiv file patke.

Da biste recept prenijeli u život, trebate:

• 600 g dojke;
• 2 naranče;
• 250 ml suhog crvenog vina;
• 120 ml soka od naranče;
• ½ glave češnjaka;
• komad maslaca;
• ružmarin i malo meda.

napredak:

1. Grudi se ispiraju i probijaju na mnogim mjestima.
2. U zdjeli se miješaju začini, sol, češnjak, sok od naranče i sok od naranče koji su prošli kroz prešu.
3. Meso se prelije marinadom i pošalje u hladnjak, odakle se uklanja nakon 2 sata.
4. Grudi se prže po 5 minuta sa svake strane, nakon čega se polože na foliju zajedno s kriškama naranče.
5. Jelo se peče pola sata na 200 ° C.
6. Nakon prženja fileta, na ulje se šalje kaša naranče, vino, sok i med.
7. Kad tekućina malo ispari, maslac se šalje u umak.
8. Komadi mesa prelivaju se slatkim umakom.

Recept za multikuker

Aromatizirano i srdačno meso može se kuhati u laganoj ploči za kuhanje.

Trebat će vam set namirnica koji se sastoji od:

• 800 g fileta;
• 60 ml sojinog umaka;
• mješavine suhog bilja;
• 7 g senfa;
• 30 ml biljnog ulja;
• 2 luka;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Filete izrezati na komade.
2. Od umaka, senfa, začina i soli priprema se preljev, kojim se prelije meso.
3. Nakon 2 sata luk se izrezati na pola prstena, koji se prže 10 minuta na odgovarajućem načinu.
4. Kiselo meso je položeno na jastučić s lukom.
5. Jelo se kuha 2 sata u načinu "Pečenje".

Kako kuhati patke file s curry umakom

Tajlandska kuhinja ima posebnu aromu i bogatstvo ukusa.

Da biste sami skuhali patku u vrućem umaku, trebat će vam:

• 150 g riže;
• 1 dojka;
• glava češnjaka;
• rajčica;
• luk;
• 1 kom crvena paprika;
• 4 prstena od ananasa (konzervirani);
• 3 stabljike celera;
• 100 ml kokosovog mlijeka;
• curry smjesa (15 g đumbira, 50 ml ribljeg umaka, 15 g curryja, korijandera, ½ čilija, 20 ml kečapa, 50 ml kokosovog mlijeka, polovina veličine soka od limete).

U procesu:

1. Riža se kuha.
2. Patka filete izrezati na komade, koji se prže do zlatno smeđe boje.
3. Paprika se reže na trakice, češnjak na kriške, luk na kolutiće.
4. Curry umak od navedenih sastojaka priprema se u blenderu.
5. Sjeckano povrće šalje se mesu u tavu u koju se nakon 2 minute stavlja oguljeni nasjeckani paradajz i curry umak.
6. Potom se posuđe šalje sjeckani celer i ananas, nakon čega se dodaje kokosovo mlijeko, sol i malo vode.
7. Patku pirjajte u umaku 10 minuta, nakon čega se stavlja na prilog od riže.

Chakhokhbili od patke fileta

Unatoč činjenici da se gruzijsko jelo priprema, slijedeći tradicije, od piletine, upotreba mesa od patke čini obrok zadovoljnijim i bogatijim.

Da biste recept prenijeli u život, trebali biste poduzeti:

• 800 g fileta;
• 2 luka;
• 4 rajčice;
• mrkva;
• 200 ml vode;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i zelje.

Slijed postupaka:

1. Meso se reže na porcije, koje se prže do zlatno smeđe boje u tavi s neljepljivim premazom.
2. Luk se reže na pola prstena, mrkva - na kockice, a češnjak - na kockice.
3. Nasjeckano povrće prži se u tavi u kojoj se kuhalo meso, a zatim se sve prebaci u ragu.
4. Pržene sastojke prelijemo vodom, posolimo, začinimo i pirjamo 20 minuta.
5. Zatim se oguljena i narezana rajčica pošalje u tavu.
6. Nakon pola sata, gruzijsko jelo s posebnom notom Tajlanda spremno je za jelo.

Uz pravilnu pripremu patke možete kuhati puno vrlo ukusne, aromatične i srdačne hrane. Glavna stvar je odabrati meso isključivo mlade peradi i kompetentno ga obraditi.