Recept feijoa s medom svakako bi trebao biti uključen u vašu kulinarsku riznicu ideja za one koji vole pripremati zimu. Ova smjesa nije samo ukusna i izvrsna za doručak, već je i vrlo zdrava i sadrži vitamine, kojih toliko nedostaje u hladnim danima.
Sadržaj materijala:
Feijoa, pire s medom za zimu
Čini se da je to jednostavna kombinacija, zapravo samo "bomba". Savršeno se bori protiv prehlade, a priprema se vrlo brzo. Ovo je osnovni recept, ali možete mu dodati i druge sastojke po svojoj želji.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg feijoa;
- pola čaše meda.
Postupak kuhanja:
- Feijoa dobro isperite, prikladno je čak i preliti bobice kipućom vodom, jer će se koristiti zajedno s kožom. Osušite na sobnoj temperaturi ili upotrijebite maramice. Izrežite suhe repice.
- Rasporedite plodove na polovine ili četvrtine, stavite u blender i dovedite u stanje kaše. To se može učiniti i mlinom za meso, ali tada ih morate proći nekoliko puta, tako da se svi dijelovi dobro usitne.
- U ovu masu dodajte med, miješajte dok ne postane glatko, prebacite u sterilizirane staklenke i čuvajte u hladnjaku, koristeći prema potrebi.
Recept za đumbir
Sam Feijoa ima mnoga korisna svojstva, ali ako kombinira se i s drugim, ne manje ljekovitim proizvodima, možete dobiti pravi koktel zdravlja. Konkretno, ova začinjena mješavina korijena dobro utječe na imunološki sustav, jačajući ga.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 litara meda;
- 0,6 kg feijoa;
- 3 velike žlice mljevenog đumbira.
Postupak kuhanja:
- Naravno, započnite s pranjem feijoa. Učinite to nužno, jer se koristi i koža.
- Izrežite bobice na nekoliko komada kako biste ih lakše nasjeckali.Staviti u blender ili kombinirati i samljeti u stanje kaše.
- Ogulite korijen đumbira i naribajte ga, tako da se dobije rezultat oko tri velike žlice začinjenog čipsa.
- U blender, u kojem se nalazi kaša od feijoa, stavite đumbir, uključite uređaj na neko vrijeme, tako da se sve dobro poveže.
- U ovu masu stavite med, promiješajte. Prebacite ukusni sastav u staklenke, zatvorite poklopce i spremite na hladno.
Feijoa s medom i orasima bez kuhanja
Feijoa s medom za zimu bez kuhanja može se učiniti još ukusnijom ako dodate orahe. Možete koristiti apsolutno bilo koji, prikladan i "proračunski" orah. Svakodnevna uporaba takve smjese olakšat će tijek respiratornih bolesti.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama bilo kojeg oraha po ukusu;
- 0,75 kg feijoa;
- 250 grama meda.
Postupak kuhanja:
- Oprane i osušene bobice narežite na komade za lako mljevenje. Stavite u blender i gnječite dok ne porumeni.
- Možete ubiti i matice, ali oni će postati premali, i puno je ukusnije kada naiđu na zub, pa je bolje da ih prođete kolutom ili nešto drugo.
- Pomiješajte pire od feijoa s medom i orasima, dobro promiješajte dok ne postane glatko i prebacite u pripremljene staklenke. Zatvorite ih poklopcima i stavite u hladnjak na čuvanje.
Uz dodatak limuna za zimu
Feijoa s kriškama limuna jedna je od najboljih kombinacija. No, medu za takav džem bit će potrebno malo više, jer oba proizvoda daju kiseli okus.
Potrebni proizvodi:
- jedan limun;
- 250 grama meda;
- 0,6 kg feijoa.
Postupak kuhanja:
- Plodove isperite, dobro osušite, uklonite suhe repa.
- Izrežite bobice na sitne komade i izmiksajte ih blenderom ili kombinirajte. To možete učiniti kroz stroj za mljevenje mesa, pomičući masu nekoliko puta.
- Isto možete učiniti i s limunom. Ili uklonite kožicu s nje i gnječite je rukama, tako da dobijete kašu.
- Pomiješajte feijou s medom i limunom, pomiješajte. Stavite masu u sterilizirane staklenke, prekrijte ih poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.
Da li oguliti?
Kao što se može vidjeti iz mnogih recepata za kuhanje, feijoa se uvijek koristi uz kožu, tako da, naravno, mnogi razmišljaju o tome hoće li oguliti?
Sam po sebi, ne sadrži nikakve štetne tvari, već je naprotiv, zdraviji je od pulpe fetusa i smatra se vrlo snažnim antioksidansom.
Druga stvar je da kora ima pomalo specifičan okus, što se ne može svi svidjeti. Stoga se ponekad, ako kuhate jelo bez toplinske obrade, preporučuje čišćenje. Hoćete li to učiniti ili ne, ovisi o osobnom izboru. Ako želite dobiti maksimalnu korist od bobica, bolje je da ih jedete u "odjeći".
Ako nikako ne možete izdržati okus kože, morat ćete je ukloniti. Ali nemojte žuriti da izbacite ovaj vrijedan proizvod. Pokušajte ga osušiti i staviti u čaj. Piling feijoa neće samo napitak učiniti zdravijim (više o korisnim svojstvima), ali će mu dati i poseban okus.
Kad želite napraviti umak od feijoa, tada mu sigurno nećete trebati koru. Dovoljno je ubiti pulpu, dodati nekoliko sastojaka i preljev je spreman.
Koliko dugo se radni predmet može pohraniti?
Prije svega, kako biste zadržali radni komad dulje vrijeme, trebate odabrati odgovarajuće voće. Trebale bi biti zrele i kupujete ih samo u samoj sezoni, odnosno od početka listopada do kraja studenog. Kupite bobice u drugo vrijeme, riskirate da ne pronađete njihova korisna svojstva.
- Ako napravite "živu" smjesu, bez provođenja toplinske obrade, ispada da se zadržavaju svi vitamini, ali gotov proizvod neće moći dugo stajati. Nakon kuhanja, masa se mora staviti u staklenke oprane kipućom vodom, čvrsto zatvoriti poklopcima i držati samo u hladnjaku, gdje njihov rok trajanja ne smije biti veći od dva mjeseca.
- Procesom zamrzavanja možete povećati razdoblje na šest mjeseci, a med će djelovati kao prirodni konzervans, pridonoseći dugoročnom skladištenju. Ali u tom slučaju ni u jednom trenutku nećete moći uživati u ukusnoj mješavini jer će je prvo trebati dovesti na sobnu temperaturu.
- Ako želite još dulje ostati svjež, morate kuhati džem.
