Punjeni štapići od rakova - 7 recepata

Izvorno hladno predjelo punjeno je rakovim štapićima. Poslužuju se za stolom s raznim nadjevima. Takvi štapići su također vrlo ukusni u hrskavom tijestu.

Rakovi štapići punjeni sirom i češnjakom

Sastojci: 80 g polutvrdog sira, 7 velikih ohlađenih štapića od rakova, 2-4 češnja češnjaka, 1,5 žlice. žlice lagane majoneze, sol.

1. Sir je vrlo sitno nariban i kombiniran sa zdrobljenim svježim češnjakom. Doda se malo zasoljena majoneza.
2. Svaki se štap uredno zavrti. Da biste ga olakšali, trebate odabrati kvalitetan sočan i mekan proizvod.
3. Rezultirajući slojevi su razmazani sirom pikantnim punjenjem.
4. Praznine su presavijene natrag.

Dobivene rakove štapiće punjene sirom i češnjakom poslužite ohlađene.

Recept za jetru bakalara

Sastojci: 9-11 sočnih štapića rakova, 130 g jetre bakalara (konzervirano), sitna sol, 2 prethodno kuhana jaja, mješavina paprike, krupni sir.

1. Jetra bakalara izvaditi je iz staklenke i dobro je mijesiti vilicom. Da bi punjenje bilo nježnije i mekše, u istu posudu možete dodati malo ulja.
2. U jetru se šalju sitno naribana jaja i krem ​​sir. Da bi posljednje bilo prikladno mljeti, potrebno ga je prvo zamrznuti.
3. Punjenje se temeljito izmiješa, posoliti i popapriti po ukusu. Neki kuhari dodaju i laganu majonezu ili kiselo vrhnje. Ali to su izborni sastojci.
4. Ohlađene štapiće lagano razvući i namazati smjesom iz prethodnog koraka. Zatim se presaviju natrag i ostanu oko sat vremena na hladnom.

Dalje, gotovi zalogaj prereže se na pola i poslužuje se na stolu s prikladnim nabojima.

Ukusno predjelo u tijesto

Sastojci: 290 g ohlađenih štapića od rakova, 1 mali. žlica limunovog soka, krem ​​sir, majoneza, svježi kopar, sol, par češnjaka češnjaka, svježe mljeveni crni papar, veliko jaje, 80 g prosijanog brašna, 90 ml hladnog mlijeka, prstohvat sode bikarbone.

1. Prvo trebate napraviti tijesto. Nehladno mlijeko se izlije u prikladnu zdjelu. Otapa sol, sodu i papar. Dalje se dodaje malo tučeno jaje i prosijano brašno. Potonji se izlije u malim obrocima.
2. Nakon temeljitog miješanja, u posudi se treba pojaviti dovoljno gust tijesto.
3. Za nadjev se prerađeni sir sitno protrlja, dodaju mu se majoneza, sjeckani kopar i usitnjeni svježi češnjak. Masa ima okus kao sol i papar.
4. Palači od rakova uredno se razvlače, podmazuju ih punjenjem i navlače natrag u rolu. Svaki pojedinačni radni komad izrezan je na 2 dijela.
5. Komadići štapića namočeni su u tijesto i prženi s obje strane u vrućem ulju. Gotov zalogaj raspoređen je na salvete kako biste uklonili suvišno ulje.

Dobivene rakove štapiće u tijestu poslužite i ohlađene.

Započinjemo rakove štapovima sa štrucama

Sastojci: 160 g papra u ulju, 16-17 ohlađenih štapića od rakova, češanj češnjaka, krem ​​sir, 3 velika kuhana jaja, sol, lagana majoneza.

1. Štapići se pažljivo odmotavaju i pripremaju za nadjev.
2. Kuhana jaja i sir mljeveni su srednjim rernom. Tih sastojaka dodaje se slana majoneza s mljevenim češnjakom. Punjenje se dobro miješa.
3. Dobivena smjesa sira i jaja razmazana je štapićima. Povrh svakog od njih stavi ribu bez ulja.
4. Ploče su presavijene na kolutiće.

Napunjeni štapići postavljaju se na ravni tanjur, prekrivaju se ljepljivim filmom i neko vrijeme uklanjaju na hladnom mjestu.

S gljivama

Sastojci: 28 mekanih sočnih štapića od rakova, 2 kom. luk, 3 velika kuhana jaja, kilogram svježih gljiva, šaka mrvica, majoneza, sol.

Ukusan recept:rakovi štapići u tijestu

1. Luk i gljive nasjeckajte nasumično. Što su manji komadi, tim će ukusniji biti gotovi zalogaj.
2. Luk s gljivama pržite na vrućem ulju dok se ne skuha. Masa se slani. Možete dodati bilo koju začin po vašem ukusu.
3. Fino naribana jaja i majoneza pomiješaju se s masom luka i gljiva.
4. Ohlađene štapiće uredno se odvijaju u ravnomjernim šavovima i ravnomjerno su premazani nadjevom iz prethodnog koraka.
5. Ploče su presavijene na kolutiće.
6. Svaki štapić namastimo majonezom, narežemo na krušne mrvice sa svih strana i dobro pržimo u ulju koje preostaje nakon pripreme nadjeva.

Gotove grickalice možete poslužiti i hladne i tople.

Sa sirom i začinskim biljem

Sastojci: 8-9 kom. rakovi štapići, grozd svježeg peršina i kopra, 110 g sira, velika žlica masnog kiselog vrhnja, sol, mješavina mljevene paprike, 1 zub. svježi češnjak.

Ukusan recept:Raffaello iz štapića od rakova

1. Skut s vilicom dobro je namazan masnom kiselom pavlakom. Budućem punjenju dodaju se sitno sjeckani zelje i zdrobljeni češnjak. Količina potonjeg mora se prilagoditi ukusu svih kućanstava. Punjene štapiće i paprike.
2. Svaki štap od rakova lagano se odvija. Punjenje se položi u malim obrocima na rezultirajuće slojeve.
3. Praznine su presavijene u jednake role.

Palice za usne obilno su prerezane na pola, ukrašene svježim koparima i poslužene.

S krem ​​sirom i jajetom

Sastojci: 260 g rakovskih štapića, mala hrpa svježeg kopra, lagana majoneza, veliko kuhano jaje, 90 g krem ​​sira, 2-3 češnja češnjaka, sol.

1. Sir se kratko stavi u zamrzivač, nakon čega se utrlja na rerni sa srednjim ili velikim otvorima.
2. Kopar se opere, osuši i sitno nasjecka oštrim nožem.
3. Češnjak se oguli i prođe kroz prešu.
4. Kuhano jaje sitno trlja.
5. Sve pripremljene komponente budućeg punjenja kombiniraju se i začinju slanom majonezom.
6. Proširene štapiće napuni se smjesom i opet uvije u uredne valjke.

Predjelo se može poslužiti odmah.