Punjene bundeve u pećnici - 8 recepata za pravljenje pečene bundeve

Ovo povrće je dobro za stvaranje širokog spektra jela. Ali ipak, punjena bundeva pečena u pećnici je prava kraljica: ukusna, zdrava, lijepa.

Bundeva punjena bundevom

Bundeva ima jedno nevjerojatno svojstvo koje kulinarski stručnjaci u potpunosti koriste - savršeno se usklađuje s različitim proizvodima. I s mesom, uključujući.

Da biste napravili takav obrok, trebat će vam sljedeći sastojci:

• bundeve;
• svinjsko meso - uzmite ½ kg;
• krumpir - ista količina;
• patlidžan - 2 komada;
• žarulje - 2 glave;
• češnjak - ne više od 3 češnja;
• bosiljak, peršin, kopar (svježe bilje) - koliko smatrate prikladnim;
• sol, mljeveni crni papar - usredotočite se na svoj ukus;
• biljno ulje za prženje mesa.

Prvo od bundeve napravimo jestivu posudu - odrežemo gornji poklopac, izvadimo sjemenke, meso ostavimo na zidovima.

Sada nastavite s punjenjem. Ulijte male komadiće mesa u tavu s vrućim uljem i pržite. Nakon što dodamo sol i sve začine, pomiješamo. Ostavite tavu s mesom da stoji na vrućem štednjaku oko 10 minuta.

Zatim izvadimo svinjetinu, stavimo je u zdjelu. I u soku koji je preostao od njega, procijedimo luk, sitno sjeckani prije njega.

Patlidžane i krumpir pretvaramo u iste glatke kockice ili kockice. Pomiješajte ih s mesom, lukom, biljem, češnjakom. Mirisna masa povrća i svinjetine šalje se u lonac s bundevom. I stavite u pećnicu, već pečenu na 200 ° C.

Za oko sat vremena bundeva punjena mesom bit će spremna.

Za sve mogućnosti kuhanja bundeve važno je odabrati pravo voće. Ne trebaju vam prevelike (u takvom više soka i okusa), okrugle, elastične, po mogućnosti ljetne sorte.

S kašom od heljde

Takvo punjenje od bundeve kao heljda kaša je komponenta tradicionalna za rusku kuhinju. Naši preci pripremili su ovo jelo u ruskoj pećnici. A moderne domaćice savršeno su zamijenile pećnicu.

Dakle, potrebni su nam proizvodi:

• bundeva - uzmite težinu od 1,5 kg;
• heljda - čaša;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - ½ šalice;
• jaja (potrebna tvrdo kuhana) - ne manje od 4;
• zelje, začini, sol;
• maslac - 30 g.

Pretvaramo bundevu u jela na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Samo ovaj put, odrežite meso sa zidova fetusa i pomoću noža pretvorite u kocke.

Skuhajte heljdu na uobičajeni način.

Na tavi pržite meso s lukom - za to imamo maslac. U smjesu luk-meso dodajte začine, dodajte sol i papar. Ostaje da se ukruti dok sastav ne postigne željeno stanje.

Sve to miješamo s kašom od heljde, dodamo kockice bundeve, sjeckana jaja (veličina fragmenata nije toliko bitna), kiselo vrhnje i zelje.

Rezultirajućim nadjevom napunite posudu od bundeve i stavite je u zagrijanu pećnicu. Negdje nakon 60 minuta provjeravamo spremnost - pokušamo probiti cijev šibicom. Ako je moguće - možete izdvojiti.

Uz mljeveno meso i krumpir

Vrlo dobra opcija je da bundevu napunite mesom i krumpirom koji prolazi kroz mlin za meso. Štoviše, postoje dvije vrste za posluživanje takvog jela: kao kašu ili u loncu s bundevom. Danas savladavamo drugu opciju.

Što trebate?

• Bundeva - od 1 do 1,5 kg težine;
• luk - uzmite 1 komad;
• mljeveno goveđe meso - dovoljno 200 g;
• češnjak - 2 češnja;
• pasta od rajčice - 1-1,5 žlica;
• sir (tvrdi, na primjer, "ruski") - dovoljno 100 g;
• sol, mljeveni crni papar.

Kako dobiti tavu od bundeve, već znamo.

Zatim pravimo mljeveno meso.

1. Nasjeckajte luk što je manje moguće, procijedite.
2. Dodajte mljevenu govedinu u tavu i pričekajte da se posvijetli.
3. Dodajte pastu od rajčice, papar i sol.
4. Češnjak šaljemo u mljeveno meso, prošao kroz prešu za češnjak.

Dobivena mesna mješavina se napuni bundevom. Stavili smo je u vruću pećnicu.

Na kraju vrh napunite sirom (obrađenim na krupnoj rerni). Ostavite jelo spremno.

Ovo je zanimljivo:bundeva u pećnici - recept

Kuhanje s mesom i gljivama.

Gljive i meso dobri su u mnogim jelima. I bundeva pečena u pećnici nije iznimka.

Pripremljeno od:

• cijelo voće bundeve;
• pileća kaša - 400 g;
• luk - glave;
• mrkva - 1 korijensko povrće;
• šampinjoni - 250 g;
• krumpir - 350 g;
• peršin - ne manje od žlice.

Dolazak do povrća. Nožem pretvaramo sve u fragmente usporedivog oblika i veličine.

Od piletine izrađujemo tanke duge trake (za to smo rezali duž vlakana).

Gljive se režu u obliku ploča.

Napunite bundevu. Začinite sastav solju, omiljenim začinima i razrijedite čašom kipuće vode.

Možete pokriti "poklopcem" i ukloniti 40-45 minuta u pećnici.

Punjena pileća bundeva

Ako pokažete malo mašte, čak i tako jednostavno jelo, na prvi pogled, jelo može pružiti čaroban okus.

sastojci:

• mala bundeva - od 800 g do 1 kg težine;
• češnjak - 2 češnja;
• mljeveni crni papar - ¼ žličica;
• Provansalsko bilje - ½ žličice;
• timijan - ½ žličice;
• luk - dovoljno je 1-2 male glave;
• pileće meso - ½ kg;
• mljevena žitarica - ½ šalice;
• biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) - najmanje 5 žlica;
• sol;
• zeleni peršin i kopar - zajedno 5-6 grana;
• tvrdi sir (bilo koje vrste) - 50 g.

Napravite lonac od bundeve. Iznutra trljamo njegove zidove mirisnom smjesom napravljenom od žlice ulja, mljevenog papra, soli, biljaka Provence. Radni komad će morati provesti pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.

Za to vrijeme kuhamo proso i pretvaramo piletinu u mljeveno meso pomoću brusilice za meso. Dok se kaša hladi, pržite mljeveno meso i sjeckani luk s preostalim uljem.

Došlo je vrijeme da izvadimo bundevu. Kad se ohladi i prestane peći ruke, pažljivo uklonite meso sa zidova, izvadite i sitno nasjeckajte. Sada možete kombinirati kašu od bundeve, kaše i luk-piletinu zajedno.Sve pomiješajte i položite u bundevu.

Zatim trebate zatvoriti "lonac" s "poklopcem" i držati ga u pećnici još pola sata.

Negdje 10 minuta prije isteka vremena uklonite poklopac i po vrhu pospite naribani sir. Pustite bundeve, ali već otvorene.

Povrće od bundeve

Ako vam je cilj pripremiti lagano jelo, odaberite recept za povrtno jelo. Bundevu možete napuniti samim povrćem, bez žitarica i mesa.

Za to je potreban sastav:

• bundeve;
• mrkva - 2 korijena usjeva;
• celer - 2 stabljika;
• cvjetača - pola glave kupusa;
• zeleni grašak (svježi, smrznuti ili konzervirani) - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• začini;
• svježe zelje;
• sol po ukusu;
• biljno ulje (treba biti bez mirisa).

Da biste to učinili, izrezajte meso bundeve i od nje napravite kocke nožem.

Mrkvu pretvaramo u tanke krugove ili njihove polovice. Celer - u tankim krugovima. Češnjak - u gotovo prozirnim tanjurima. Zgnječite kupus što je manje moguće.

U tavi ili nadjevu, zagrijte ulje, pržite "duet" od celera i mrkve.

Zatim dolazi red da tamo odemo kašu od bundeve i cvjetače. Kuhajte.

Dodajte grašak u gulaš. Začinite solju i začinima. Povrće stavljamo u bundevu, a zatvaramo s poklopcem.

Nakon otprilike pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 ° C, možete provjeriti je li jelo spremno probijajući zid šibicom.

Cijela bundeva punjena rižom

Pečena bundeva često se puni rižom. Slatku verziju s mlijekom djeca posebno vole.

Trebat će vam:

• voće bundeve - ne teže od 1,5 kg;
• riža - 2 čaše;
• mlijeko - uzmite ½ litre;
• kravlje ulje - dovoljno 30 g;
• granulirani šećer - po želji.

U posudu s bundevom, na dnu, stavite ulje.

Rižu peremo više puta, na kraju posložimo žitaricu za 5-minutnu "kupku" u kipućoj vodi kako bismo uklonili gluten iz žitarica i dali kašijivost. Ulijte u ulje (2/3 bundeve za punjenje). Slatkiši.

Jedinstvenu posudu prelijte mlijekom. Oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 ° C i gotovi ste.

Slatki recept za kuhanje

Cijela pečena buča može poslužiti ne samo kao doručak ili kao dio srdačnog obroka, već i kao ukusan desert.

Nudimo recept:

• bundeva srednje veličine;
• suhe marelice, grožđice, suhe šljive (mogu se zamijeniti suhim šljivama) - 200 g svake komponente;
• riža - 300 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• vanilija - koliko želite;
• cimet ili klinčići.

Što učiniti s bundevom opisano je gore.

Skuhajte rižu, ne dovodeći je do spremnosti. Trebat će ga pažljivo pomiješati sa svim sušenim voćem, šećerom i odabranim začinima.

Punjenje slatkog okusa "stavite" u bundevu, zatvorite poklopac (od nje).

Stavimo u prostranu duboku zdjelu da "lonac" ne padne na jednu stranu, pa je pošaljemo u pećnicu (zagrijanu na 180 ° C).

Nakon sat i pol, možete dobiti ukusan. Spremnost će izvijestiti miris i površina kraljice polja, sjajna kao ogledalo.