Židovsko predjelo jednostavno je kuhanje i ugodnog okusa. Njegova nedvojbena prednost je niska cijena sastava proizvoda, što jelo čini prilično pristupačnim.

Klasično - židovsko predjelo od sira s češnjakom

Predjelo od židovskog sira s češnjakom savršeno je za ukrašavanje svečanog stola. Može se koristiti za punjenje tartleta, stvaranje sendviča ili oblikovanje kanapea.

Potrebni proizvodi:

  • 2 prerađena sireva;
  • 2 velika pileća jaja;
  • 2 češnja češnjaka (za ljubitelje oštrije, možete dodati više);
  • majoneze;
  • sol za kuhanje jaja.

Korak po korak recept:

  1. Vodu sakupljamo u tavi, dodamo sol i tamo uronimo jaja. Kapacitet stavimo na vatru, dovedemo do vrenja i kuhamo 7 minuta.
  2. Spremna jaja stavljaju se u posudu s hladnom vodom. Očistite i tri na sitnoj rerni.
  3. Kremni sir stavite u zamrzivač na 15 minuta, a zatim utrljajte. S ohlađenim proizvodom lakše je raditi.
  4. Pomiješajte sir s jajima i dodajte im sjeckani češnjak.
  5. Smjesi od sira dodajte majonezu i promiješajte. Količina preljeva ovisi o načinu posluživanja predjela. Za kanape i tartlete potrebno je manje majoneze nego za posluživanje u zdjeli za salatu.

Da biste razvrstali klasični recept, svježem bilju možete dodati grickalicu od sira.

Forshmak od haringe

Predjelo od nasjeckane haringe lako se priprema, ali unatoč tome ne zauzima posljednje mjesto na svečanom stolu.

sastojci:

  • velika slana haringa s visokim udjelom masti;
  • glava luka;
  • zelena jabuka s izraženom kiselošću;
  • 2 velika pileća jaja;
  • 100 g maslaca.

Priprema:

  1. Očistite haringu od unutrašnjosti, glave, peraja i kore. Na poleđini napravimo rez kroz cijelu duljinu ribe i kroz nju izvadimo greben.Pokušavamo djelovati pažljivo kako bismo izvadili velike kosti rečne kosti zajedno s kralježnicom. Male kosti se ne mogu ukloniti, jer se nakon brušenja neće osjetiti.
  2. Očišćeni file od ribe narežemo na komade pogodne za stavljanje u mljevenje mesa.
  3. Skuhajte jaja, odvojite protein od žumanjka i nasjeckajte. Protein će ući u sastav grickalice, a žumanjak za ukras.
  4. Kroz meso brusilicu prolazimo ribu, ulje, oguljene jabuke i sjemenke i luk.
  5. U dobivenu masu dodajte jaja.

Miksajte predjelo do homogene konzistencije i rasporedite u zdjelu za salatu. Ne treba dodati sol jer će riba jelu dati potreban slani okus. Za gotovu grickalicu možete usitniti nasjeckani žumanca, to će mu dati ljepši izgled.

Kako bi se gotov proizvod završio visokokvalitetno, preporučuje se upotreba samo svježih proizvoda.

Hummus - tradicionalno židovsko jelo

Židovska kuhinja nudi jelo pod nazivom Hummus. Izvrsno je za konzumiranje posta.

sastojci:

  • 1 žlica. slanutak;
  • prstohvat sode;
  • 50 g sezama;
  • 1 žličica kumin;
  • 5 žlica. l. maslinovo ulje (ne preporučuje se zamijeniti ga biljnim uljem);
  • 2 češnja češnjaka;
  • ½ hrpa cilantroa;
  • 3 žlice. l. sok od limuna;
  • ½ žličice dimljena crvena paprika;
  • papar i sol po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Namačite slanutak u hladnoj pročišćenoj vodi.
  2. Nakon 15 minuta, ocijedite vodu i ulijte svježu. Dodajte mu soda.
  3. Stavimo posudu s slanutakom na vatru i kuhamo dok se potpuno ne skuha. Ovisno o vrsti proizvoda, trajat će od pola sata do sat vremena.
  4. Sezam se stavlja na vruću tavu i prži dok ne porumeni. Nakon što ste spremni, stavite je u mlin za kavu i gnječite dok ne dobijete homogenu masu.
  5. U dobivenu smjesu dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje i pomiješajte.
  6. Od kuhane slanutak, ulijte vodu u zasebnu posudu, ona će i dalje biti korisna. Odredili smo i žlicu graha za ukrašavanje jela.
  7. Sve komponente se stave u blender i mljeve dok se ne dobije homogena masa. Voda preostala nakon kuhanja slanutak dodaje se dijelovima za kontrolu gustoće.

Preporučuje se gotovo jelo položiti u tanjur, čineći malu depresiju u sredini. Ulijte u nju žlicu maslinovog ulja i stavite kuhani slanutak prethodno ostavljen. Hummus se može posipati i paprikom.

Židovsko predjelo od mrkve s jajetom i sirom

Židovsko predjelo mrkve i jaja može se koristiti kao neovisno jelo ili kao nadjev za tartlete.

Potrebne komponente:

  • 100 g topljenog sira;
  • 150 g mrkve;
  • 2 velika pileća jaja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 80 g majoneze;
  • 1 žlica. l. sjeckani orasi;
  • sol po ukusu.

Upute:

  1. Mrkvu ogulite i narežite na sitnu rernu.
  2. Skuhajte jaja, a potom ih istrljajte u tanjur do korijena.
  3. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga u posudu za smjesu od jaja i mrkve.
  4. Kremni sir tri u zajedničkom tanjuru. Tamo dodamo majonezu.
  5. Pržite orahe nekoliko minuta i sipajte ih u salatu.

Gotovo jelo dobro izmiješajte i poslužite.

Hatsilim patlidžan

Hatsilim je ukusno hladno predjelo koje se priprema od patlidžana tijekom zrenja.

sastojci:

  • 3 velika patlidžana;
  • majoneza ili pasta od sezama;
  • luk
  • 3 češnja češnjaka;
  • ¼ limun;
  • sol i papar po ukusu;
  • maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Patlidžane operemo, narežemo na 2 dijela i pečemo u pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta.
  2. Oljuštite luk, stavite ga u tavu s uljem i pržite dok ne postane proziran.
  3. Češnjak sitno nasjeckajte.
  4. Izvadimo patlidžane i stavimo ih u posudu, prekrivamo ljepljivim filmom.
  5. Nakon 10 minuta skinite kožicu s ploda.
  6. Sve komponente sastavljamo u duboku posudu i mljevemo blenderom.

Gotovo jelo može se koristiti kao dodatak sendvičima ili samostalno jelo.

Židovske grickalice svidjet će se svakoj odrasloj osobi. A kako se lako pripremaju, vrijedi imati barem nekoliko recepata na zalihi kako biste ih brzo stavili na stol.

Povezano Softver:Više od autora: