Domaći kolačići - 11 jednostavnih i ukusnih recepata

Jednostavni recepti za ukusne domaće kolačiće pomoći će domaćici da brzo pripremi gastronomske proizvode bez ikakve kemije, štetnih boja i zgušnjivača. Jer sastojci su dostupni u svakoj kuhinji i koriste se u svakodnevnom životu. Ovo pecivo ima mnogo varijacija i savršeno je za svečani stol, ukrašavajući poslasticu šarenom glazurom ili svim vrstama pudera, te za ispijanje večernjeg čaja.

Mliječni kolači iz djetinjstva - jednostavan i ukusan recept

1. U zdjeli se miješa meki maslac - 100 g sa šećerom - 200 g, pileće jaje i 80 ml kravljeg mlijeka.
2. Pola kilograma pšeničnog brašna protresti kroz sito s 10 grama praška za pecivo.
3. Tijesto se mijesi, mekane konzistencije, koje se razvalja valjkom za valjanje širine oko 1 cm.
4. Korzhiki se ispeku u kalupu, stave na namašćen lim za pečenje, namažu jajetom i stave u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C.
5. Priprema se četvrt sata na hrđavoj podlozi. Ohlađene slastice posipaju se šećerom u prahu i poslužuju na stolu.

Pećnice domaće kolače sa sezamovim sjemenkama

Kuhanje domaćih kolačića u obliku vaših omiljenih likova u animiranim serijama uključivanjem djece u izrezivanje figura uzbudljiv je i zabavan proces.

Pročitajte i: lisnato tijesto

1. Kombinacijom ili mikserom umutite 3 pileća jaja sa 300 g granuliranog šećera.
2. Kad se struktura jaja potpuno uništi, dodaje im se 250 g mekog maslaca i tuče dok se maslac i jaja potpuno ne pomiješaju.
3. 350 g pšeničnog brašna prosija se vrećicom praška za pecivo i Art. žlica cimeta u prahu. Miješa se u malim obrocima u uljno-jajnoj smjesi.
4. Gotovo tijesto se stavi u posudu i ohladi pola sata.
5. Ohlađenu gredicu razvaljamo valjkom, nakon čega se iz njega izrezuju kovrčavi sokovi i slažu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Vrh kolačića velikodušno posipa sezamovim sjemenkama i stavi da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici dok se na 180 ° C ne oblikuje ukusna površina (oko 30-45 minuta).

Recept za kolače od zobenih kaša

Izrada dijetalnih kolačića od zobene kaše kod kuće puno je lakša nego što se čini. Potrebno je samo unaprijed opskrbiti pahuljice od instant zobenih pahuljica (one koje su dovoljne da se prelije kipućom vodom).

Da biste razrijedili okus tradicionalnih kolača od zobene kaše, možete dodati komade suhog voća ili bilo koju drugu niskokaloričnu hranu.

1. U kombinaciji sa mlaznicom za tijesto leži 200 grama mekog masla od slatkog vrhnja, dvije žlice. žlice šećera i prstohvat kristalnog vanilina. Sve se miješa u bijelu masu.
2. Potom se doda jedno jaje i miješa se dok ne postane glatko, tek se zatim unese drugo jaje i tuče temeljito do bujnog.
3. Nakon što se prokuva, sipa se jedna i pol čaša zobene pahuljice.
4. 200 g pšeničnog brašna prosijano je s 10 g praška za pecivo i posuto ostatkom sastojaka. Budući da je tijesto za kolače od zobenih pahuljica često prilično ljepljivo, rukama možete oblikovati uredne kuglice za pečenje natopljene u vodi.
5. Spremno tijesto razvaljate u vrećicu ili posudu, sprječavajući ulazak zraka, i stavite u hladnjak na sat i pol.
6. Od ohlađenog tijesta oblikuju se kuglice promjera 2 cm, koje se stavljaju na lim za pečenje, obložen papirom za praćenje. Važno je osigurati da između kuglica postoji velika udaljenost, deformacija oblika kolačića tijekom pečenja.
7. Pečenje nastaje laganim pritiskom kuglica rukom.
8. Peče se pola sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C.

Kolač od kraćeg tijesta s cimetom i džemom

1. 400 g pšeničnog brašna prosija se u posudu s klizačem.
2. Žumanjka od tri jaja tuku se šlagom.
3. Na sredini brda od brašna napravljena je mala depresija, u koju se umuće žumanjke, doda se 250 g granuliranog šećera, doda se 200 g mekog maslaca ili margarina, prstohvat soli i žličica mljevenog cimeta.
4. Od sastojaka, tijesto se mijesi rukama, koje se nakon toga zamota u film i stavi da se "odmara" u hladnjaku na pola sata.
5. Ohlađeno tijesto razvaljati u kobasici i rezati na kolute do 1 cm. Možete ih razvaljati u sloj i rezati kovrčave proizvode.
6. U svakom krugu se pravi mali urez. Na primjer, dno čaše.
7. Matice zdrobljene u mrvice izlijevaju se na dno udubljenja, na vrh koje se nanosi gusti pekmez.
8. Pećnica je prethodno zagrijana na 220 ° C.
9. Lim za pečenje obložen je papirom za pečenje, na koji se stavljaju proizvodi i peku četvrt sata.
10. Domaći kolačići s pekmezom od pekmeza treba se ohladiti na limu za pečenje, inače se mogu pokvariti.
11. Po želji, gotove pečene proizvode pospite šećerom u prahu.

Ukusni domaći kefirski kolačići

1. Temeljito prokuhajte 200 ml kefira sa 100 g granuliranog šećera. Suha tvar mora se potpuno otopiti.
2. Zatim je dodan slatkom kefiru Art. žlica rastopljenog maslaca od slatkog vrhnja i pola žličice sode bikarbone, slanog jabučnog octa. Sve se miješa.
3. 350 grama pšeničnog brašna prosijanog kroz sitno sito polako se ulije u kefirnu smjesu. Tijesto se mijesi dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke. Nakon miješanja zamota se u vrećicu i leži pola sata u hladnjaku.
4. Ohlađenu kuglicu izvaljamo valjakom u debljini od pola centimetra. Soči se izreže rezačem za kolače i stavi na lim za pečenje obložen papirom za traženje.
5. Kolačiće pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C četvrt sata.
6. Nakon što prođe vrijeme, papir za pečenje se izvadi, proizvodi se namažu mlijekom i stave na smeđu boju još pet minuta.

Nježni kolačići s kiselim vrhnjem

Meka peciva pod hljebom, kuhana u tavi - jednostavan način za maženje kućanstva.

1. U spremniku se 100 g kiselog vrhnja pomiješa s jednim žumanjkom i dvije žlice. žlice biljnog ulja.
2. 300 g granuliranog šećera doda se smjesi kiselog vrhnja i dobro promiješa.
3. 250 g pšeničnog brašna prosija se vrećicom kupljenog praška za pecivo i unese u malim obrocima u kiselo vrhnje.
4. Gotovo tijesto je glatko i nije ljepljivo za ruke.
5. Od tijesta se razvalja kobasica promjera do 3 cm, a zatim se režu okrugli komadi debljine do 1 cm. Narezani kolači malo se ručno utisnu u perilice, tako da je sredina kolačića potpuno pečena.
6. Nanosiva tava se zagrijava, nakon čega se kolačići prže s obje strane 2-3 minute dok se ne oblikuje lijepa hrskava korica.

Domaći kolačići sa šećerom

1. Tri čaše brašna s vrećicom praška za pecivo prosiju se u duboku zdjelu.
2. U zasebnoj zdjeli s šlagom istucite 200 g mekog margarina ili pospite sa 300 g šećera dok se ne dobije zračna masa.
3. Zatim se u smjesu ulije vrećica vanilin šećera i doda se pileće jaje. Sve se temeljito miješa do glatka.
4. Svi sastojci se miješaju u plastičnom tijestu, koje bi trebalo "odmarati" u hladnjaku najmanje 20 minuta.
5. Iz ohlađenog tijesta možete razvaljati male kuglice koje ste rasporedili na tepsiju, premazali uljem i malo poravnali rukom. Ili, uvaljajte ga u ne previše tanak sloj i izrežite kovrčave proizvode uz pomoć kalupa ili obične čaše.
6. Šećerni kolačići pripremaju se u prethodno zagrijanoj pećnici deset minuta na temperaturi od 180 ° C.

Vruće pečenje je vrlo mekano, ali teže se stvrdnuti kad se hladi.

Jedinstveni skuti puževi: jednostavni i ukusni

1. 270 g domaćeg sira mljeveno je s par jaja i 100 g granuliranog šećera. Na samom kraju doda se ¾ dijela žličice sode bikarbone.
2. Jedna i pol šalica prosijanog pšeničnog brašna miješa se u masu skute i mekano tijesto se mijesi. Stavlja se u hladnjak na pola sata.
3. Ohlađeni poluproizvod tanko razvaljamo drvenom klipom.
4. 90 grama skute pomiješano je s jednom žlicom. žlica kiselog vrhnja i ravnomjerno rasporediti na pola rezervoara.
5. Vrh skute pospite s dvije žlice. žlice šećera (po želji možete dodati grožđice) i prekrijte drugom polovicom tijesta.
6. Napunjeni sloj razvalja se u labav valjak i izreže se na komade debljine do dva cm.
7. Pećnica se zagrijava na 200⁰S.
8. Lim za pečenje obložen je papirom za praćenje i namazan biljnim uljem.
9. Pužni puževi se peku pola sata.

Hrskavi sir Dainty

1. U zdjeli se pomiješa 150 g tvrdog sira, mljevenog na krupnoj rerni s 3 žlice. žlice mekog maslaca i dvije prstohvat soli.
2. U žlicu sira se ulije 4 žlice. žlice obranog mlijeka i 200 grama prosijanog pšeničnog brašna.
3. Miješano tijesto razvaljamo u tankom sloju debljine ne više od dva mm.
4. Pećnica se zagrijava na 200 ° C.
5. Proizvodi se izrezuju kovrčavim kalupima, stavljaju na lim za pečenje, podmazuju suncokretovim uljem i peku oko 10 minuta dok ne porumene.

Domaći keksi od sira odlična su alternativa kupljenim čipsima ili kokicama.

Dječja čokoladna spirala

1. Jednu i pol šalice pšeničnog brašna prosija se vrećicom praška za pecivo i ½ čajne žličice soli.
2. U zdjeli se 100 g mekog maslaca pomiješa s jednim žumanjkom, tri žlice. žlice obranog mlijeka i pola žličice ekstrakta vanilije.
3. Smjesa s brašnom ulijeva se umjereno u masnu masu i mijesi u tijesto mekano po konzistenciji, koje je podijeljeno na dva identična dijela.
4. Polovica tijesta ostaje bijela, druga se dodaje otopljena u vodenoj kupelji vaše omiljene čokolade.
5. Oba su dijela omotana pojedinačno umotana u film i položena u hladnjak na 30-40 minuta.
6. Svaka kuglica tijesta pojedinačno se razvalja u tankom sloju između listova pergamenta ili lijepljenog filma.
7. Na bijeli sloj se nanosi sloj čokoladnog tijesta, nakon čega se slojevi valjaju u rolat i odlaze u hladnjak oko sat vremena.
8. Pećnica se uključuje na 200 ° C.
9. Ohlađeni kolut izrezan je na okrugle kriške debljine 1 cm koji se stavljaju na lim za pečenje obložen papirom za traženje.
10. Čokoladne zavojnice kuhaju se 7 minuta.

Brza delicija na kiselom vrhnju bez jaja

1. U posudi se temeljito samlje čaša šećera s 200 g vrhnja margarina i vrećica kristalnog vanilina.
2. Zatim se u masu unese 300 g domaćeg kiselog vrhnja s udjelom masti ne većim od 25%.
3. Prašak za pecivo prosijava se s malim dijelom brašna, koje se prvo uvodi u kremnu masu.
4. Kad mijesite tijesto, brašno se ulije tek toliko da se prestane lijepiti za ruke, ali nije previše strmo.
5. Izvaljena kugla za testiranje zamotana je u film i leži u hladnjaku pola sata.
6. Ohlađeno tijesto uvaljati u formaciju ne više od 5 mm.
7. Izrezane figure posipaju se šećerom pomiješanim s limunom ili narančom i peku na podmazanom limu za pečenje 30-40 minuta na 180 ° C.

Kolačići napravljeni s dušom ugodni su za čaj.